Домашняя энциклопедия здоровья - народные советы и рецепты читателей, рецепты народной медицины. Тема номера - лечебные методики разных стран. У всех народов планеты есть свои секреты здоровья, которые отбирались и проверялись веками. Так, китайские ученые считают, что долголетием они обязаны любви к... пению! Индийские долгожители объясняют большим потреблением пряностей. В Новой Зеландии для укрепления здоровья налегают на мед чайного дерева. А в Исландии едят много жирной рыбы. Все эти рецепты доступны каждому. Так почему бы вместо очередной таблетки не воспользоваться опробованным и эффективным методом наших соседей по планете? Самые популярные мы собрали в этой брошюре Вы узнаете, чем полезен китайский луковый эликсир и древнеславянский напиток сурья, какую боль снимает точечный массаж Су Джок, как сохранить здоровье, руководствуясь принципами Аюрведы, для чего при стрессе заниматься йогой и многое другое.

Лечебные письма - наши читатели знают как быть здоровыми. Считается, что осень - прекрасное время для всевозможных начинаний. Пусть не сразу, но все обязательно получится, если настроиться прямо сейчас. Это относится и к переменам в личной жизни, и к работе, и к здоровью. Может ли взрослый человек измениться? Да, ради здоровья можно даже научиться «превращать грусть в радость». Как именно? Об этом вам рассказывает в рубрике «Хороший пример» Н. Д. Вракова из города Миллерово Ростовской области. В той же рубрике - письмо Л.А. Баклановой из Зеленодольска о том, какую силу дает больному человеку вера. Эти и другие письма наших читателей - моральная поддержка для тех больных, у которых опускаются руки, кому сейчас грустно и тяжело.

В этом номере мы собрали рецепты блюд наших читателей, которые они готовят в летний сезон. Так что те, кто постарается применить эти рецепты, окажутся как бы за одним большим столом со всеми поклонниками нашего издания. Ваши письма с любимыми рецептами, впечатлениями от знакомства с кухней зарубежных стран будут опубликованы в ближайших номерах. Может быть, кто-то из наших читателей вспомнит забытые рецепты — ведь всегда есть у нас бабушки и дедушки, готовые попотчевать родственников и гостей своими кулинарными шедеврами.

Моя прекрасная дача - лучшие советы дачников и садоводов. Тема номера - вокруг дачи. Читательница права: ягодная тема практически всегда открывает каждый новый номер журнала. Так уж повелось, да и оправдано такое расположение: ягоды красивее, нежнее, ароматнее многих других даров сада и огорода изысканные создания! Каждый новый номер чаще всего начинается с земляники и малины. Да! Видимо, эти две «особы» являются фаворитками сада - уж очень много толков и полемики по их выращиванию и уходу. Но я хочу остановиться пока только на клубнике.

Делаем сами - ШЬЕМ, ВЯЖЕМ, ВЫШИВАЕМ, МАСТЕРИМ, РЕМОНТИРУЕМ, ОБУСТРАИВАЕМ. Уникальность издания в том, что оно состоит главным образом из писем читателей. Авторы делятся своим опытом и доступными идеями, дают полезные практические советы о том, что можно спаять и вырезать, выпилить и выстругать, собрать и склеить, выкроить и сострочить, вышить, связать и сплести своими руками, чтобы сделать свой дом, дачу, участок красивее и уютнее, а жизнь — комфортнее и интереснее!

Школа гастронома - кулинарные секреты. Пикники, шашлыки и завтраки на даче. Летом все очень любят ездить на дачу и жарить шашлыки. Без мяса, птицы, колбасок и прочих мясных деликатесов не обходится ни один пикник. Мы не сомневаемся, что у вас в семье или в дружеской компании есть свои проверенные рецепты ваших любимых блюд. Но предлагаем вам не стоять на месте - и все время пробовать новое! Мы подготовили для вас целый номер отличных рецептов: жарьте шашлыки, стейки и колбаски на мангале и на барбекю (а можно и в духовке, все равно получится очень вкусно). Ходите в походы и варите кашу с домашней тушенкой! Просыпайтесь солнечным летним утром и завтракайте на террасе несладкими маффинами и удивительными яичницами и омлетами! И, конечно, не забывайте про салаты!

Школа гастронома - кулинарные секреты. Тема номера - всё о рассыпчатом тесте. Сегодня мы расскажем обо всех видах рассыпчатого теста, которые обычно называют «песочным», «рубленым», «сахарным». Из них получаются прекрасные печенье, тарталетки и всевозможные пироги. Состав всех этих видов теста одинаков и прост: мука, сливочное масло, небольшое количество жидкости и щепотка соли, при необходимости - сахар или сахарная пудра. Однако разное соотношение ингредиентов, введение дополнительных вкусов и ароматов, а также изменение способа соединения продуктов позволяют получить тесто с разными вкусами, текстурой и свойствами.

Журнал для тех, кто любит готовить. Тема номера - блюда с сыром БРИ. В номере много полезной и интересной информации: советы и тонкости приготовления блюд от известных шеф-поваров, кондитеров, кулинарных блогеров; практическая информация о продуктах, которые используются в рецептах, а также о приправах, гарнирах и напитках, которые с ними идеально сочетаются. Мастер-классы сопровождаются фотографиями сложных моментов. Рецепты дополнены практическими советами по приготовлению блюда, выбору необходимых для него продуктов и другой полезной информацией.

Дача - журнал садоводов и огородников. Темы - как посадить яблоню на века, ранний чеснок, очищаем сад от болезней, сирень долгожительница, зачем растения поливают чаем. Начинают собирать яблоки зимних сортов. Плоды снимают сначала с нижних веток, постепенно перемещаясь к верхней части кроны. Яблоки собирают только руками, осторожно без нажимов, не отрывают плодоножку. В конце сентября в приствольные круги вносят органические удобрения (из расчета 20-25 кг навоза на 1 м). Перекапывают на глубину 18-20 см под семечковыми породами и 12-15 см под косточковыми. Залечивают дупла и стволы плодовых деревьев. Собирают весь растительный мусор (опавшие листья, ветки) и уничтожают всю падалицу в плодовом саду. В конце месяца, по окончании цветения многолетних флоксов, рудбекии, нивяника, обрезают до основания отцветшие соцветия, убирают отмершие листья. Так же поступают с гладиолусами, монтбрециями, гальтонней. Пропалывают и рыхлят почву под пионами, астильбами. ирисами, флоксами, волжанкой, дороникумом, дельфиниумами, гипсофилой, гортензией, рудбекией и др. Мульчируют торфом почву под примулами, анютиными глазками, розой, наперстянками, колокольчиками и гвоздикой. Когда температура почвы опустится до 7-10"С. Приступают к посадке луковиц тюльпанов. Почву перекапывают на глубину 20-25 см, вносят комплексные минеральные удобрения, золу и речной песок.

Мир садовода - осень на даче. Тема номера - секреты плетистых роз. Каждый дачник мечтает о хороших урожаях на своих сотках. Еще есть время продлить плодоношение в теплицах и вырастить больше перцев, томатов, огурцов или баклажанов. О них, а также о том, какую роль играют сидераты и зачем нужен севооборот, читайте в нашем новом выпуске. Достаточно посадить бруснику или клюкву в правильную почву, и вы всегда будете с ягодами. Идеальный участок еще никому не помешал, а вьющиеся на арках и трельяжах различные лианы - прекрасное тому подтверждение. А еще мы свято чтим народные традиции. Присоединяйтесь!

Садовод и огородник - журнал для садоводов и дачников. Темы - грунт для будущей рассады, осень в саду, подзимний посев, капуста. Чтобы весной растения хорошо взошли и быстро набирали зеленую массу, расположите грядки с южной, юго-восточной стороны. На выбранный участок не должна падать тень от деревьев, кустарников или забора. Не подходят места, расположенные в низинах и впадинах, — там весной собираются талые воды, что задерживает появление всходов, а то и вовсе приводит к выпреванию семян. Внесите фосфорно-калийные удобрения (от ред.: как рассчитать их количество, см. на стр. 6-7). Азот осенью не вносите — весной талые воды вымоют его в более нижние слои почвы, где растениям он будет недоступен. Землю перекопайте на штык лопаты, разбейте комья, сформируйте грядки. Сделайте бороздки. Для тяжелых глинистых почв — на глубину 1,5-2 см, для легких песчаных — 3-4 см. Посейте семена, замульчируйте торфом, опилками или перегноем (компостом). Высевать можно сплошным способом, но весной придется такие посевы прореживать.

Моя прекрасная дача - лучшие советы дачников и садоводов. Тема номера - метод Миттлайдера. Осень. Как же незаметно она подкралась - кажется, только вчера радовались началу сезона. Что ж, от всей души надеюсь, что радость от полученного урожая будет еще сильнее. А из-за неудач не огорчайтесь: это лишь повод задать вопрос в разделе «Читатели спрашивают», или написать подробное письмо о своих проблемах, или поделиться горьким опытом в рубрике «Не делай как я!». Считается, что уход за клубникой (садовой земляникой) - сплошная головная боль. Но, оказывается, для избавления от этого «недуга» нужно всего-то заглянуть по дороге на дачу... в аптеку!

Азбука вашего здоровья - народные советы и рецепты читателей о способах лечения травами, рецепты народной медицины. Противовоспалительный сбор. Если вам поставили диагноз аднексит - добавьте к лечению очень мощный противовоспалительный сбор для местного применения. Смешайте по 2 части коры дуба, 3 части листа шалфея и 5 частей цветков ромашки. Из 2 столовых ложек смеси приготовьте отвар в 1 л кипящей воды. Готовый отвар процедите и охладите -его вы можете использовать как для спринцеваний, так и для приготовления лечебных тампонов. Во втором случае настоем трав пропитывайте ватные тампоны и держите их несколько часов.

Вестник ЗОЖ - все о здоровом образе жизни. Тема номера - инсульт не приговор. Само по себе слово «инсульт», означающее «удар», уже говорит о внезапности возникновения данного состояния. Так чаше всего и бывает, но есть и свои нюансы. Например, когда речь идет о геморрагическом инсульте, тогда — да, внезапное начало. Что называется, гром среди ясного неба! А вот при самом частом варианте инсульта — ишемическом — симптоматика может развиваться постепенно, нарастая во времени, переходя от одного состояния к другому, более тяжелому. Такое течение заболевания даже получило специфическое название - ступенчатый, или скачкообразный, инсульт. Учитывая то, что инсульт является второй по частоте после инфаркта миокарда причиной смерти во всем мире и что в остром периоде погибает не менее трети (!) всех больных, при малейшем подозрении на эту сосудистую катастрофу немедленно вызывайте врача!

Моя прекрасная дача - лучшие советы дачников и садоводов. Тема номера - 7 правил хорошего лука. Вопросы - кустовая вишня, плодовый сад, картофель, чеснок, баклажаны, вокруг дачи. Колоновидные плодовые деревья неизменно вызывают повышенное к себе внимание со стороны дачников. Тем более что их владельцы не устают перечислять достоинства своих питомцев. Но вот одна из читательниц взглянула на «колонны» с критикой, и причем неголословной. Колоновидных деревьев в саду необходимо держать не менее трех-четырех сортов каждого вида, так как урожай с каждого по весу проигрывает обычным де ревьям. Если же сад закладывать из расчета, что из «нормальных» деревьев будут три яблони, три груши (летний, осенний и зимний сорта), то колоновидных тогда необходимо высадить не меньше 12 штук. Колоновидные саженцы стоят дороже, значит, и затрат будет больше. В два раза - это минимум. * Корни «колонн» мочковатые и поверхностные, поэтому есть шанс лишиться деревьев в бесснежные морозные зимы (а в ураган и вообще потерять их всех).

Дачный совет - верный помощник для садоводов и огородников в самый разгар дачных работ. Тема номера - грядка клумба. Вопросы - чеснок, крыша, царский крыжовник. Возрождаем землю. Сидератами называют растения, которые выращивают для восстановления плодородия почвы. Обычно их сеют на короткий срок до посадки или после уборки основной культуры, дают слегка подрасти. после чего заделывают зеленую массу в почву. Реже сидераты выращивают весь сезон, периодически скашивая отрастающую зелень. Польза от сидератов огромная.

Энциклопедия здоровья - рецепты читателей. Выпуск «Энциклопедии здоровья от А до Я» мы решили начать с животрепещущих тем: с ответов на ваши вопросы, уважаемые читатели, и с обсуждения актуальных сезонных проблем, связанных со здоровьем. А дальше, как и принято в любой энциклопедии, в содержании по алфавиту расположились заболевания на буквы К, Л, М. Как предотвратить и исключить заболевания читаем на страницах журнала. Консультация специалиста в любом случае обязательна!

Сезон у дачи - полезные и практические советы. Темы номера - какие луковичные надо выкапывать, защита томатов от болезней, варим варенье, летняя прищипка черешни. Без закрытого грунта не обойтись. В этом сезоне у нас была построена новая теплица для томатов, в которой мы высадили совершенно новые сорта. И строить саму теплицу, и сооружать высокую гряду в ней пришлось весной, поэтому с высадкой рассады задержались. Но гряда себя оправдала - плодоношение в ней продолжалось до октября. Правильно было выбрано место для теплицы, да и сорта томатов оказались удачными. Особенно обильно плодоносили кусты вкусных «биф-томатов». Конечный результат - длительное плодоношение и исключительно вкусные, деликатесные плоды в конце сезона.

Аптечка библиотечка - лечебные письма. Тема номера - здоровое дыхание. Вопросы - как укрепить легкие, домашние микстуры от кашля, дыхательные упражнения. Дыхание - это жизнь, без всяких преувеличений. Именно поэтому любые неполадки в работе дыхательных органов сразу же сказываются на общем состоянии здоровья. Как обезопасить себя и не допустить таких нарушений? Что помогает предупредить болезни, которые мешают нам свободно дышать, а если они все же возникли, то как их правильно лечить? Когда можно обойтись лекарственными травами или другими природными снадобьями, а в каких случаях требуются более серьезные средства? Ответы на эти вопросы вы найдете в новом выпуске «Аптечки-библиотечки». Один индийский мудрец сказал: «Когда вы совершенствуете дыхание, вы совершенствуете свою судьбу». Можно еще добавить: «А также укрепляете здоровье и получаете в награду дополнительные годы жизни». Берегите себя и дышите легко!