Vann og sukker kokes til en sirupslignende væske. - Сварить густой сироп из воды с песком. Avkjøles helt. - Охладить.

Tilsett mosede jordbær og sitronsaft. - Добавить клубничное пюре и лимонный сок.

Sett inn i fryseren et par timer. - Поставить на пару часов в морозилку.

Rør i sorbetmassen av og til. - Мешать массу время от времени ( каждые минут 20-30), иначе получится кусок льда.

Eggehvite og sukker piskes stiv og røres inn i den halvfrosne sorbetmassen. - Белок с сахаром взбить и добавить к полузамерзшей массе.

Fryses så ferdig. - Отправить в морозилку  пока не замерзнет до нужной кондиции.

Sorbeten anrettes i egnede glass. - Подавать в соответствующей посуде.

Champagne eller hvitvin kan evt. helles over like før servering. - Можно  полить сверху шампанским или белым вином перед подачей на стол.

Рецепт и фото dinmat