Приготовить карпаччо в домашних условиях вполне возможно, причем делается быстро, да еще и бюджетно.

Ингредиенты:
— 1,5кг куриного филе

Коптильный рассол:
— 2 литра воды
— луковая шелуха от 1 кг лука
— 3 пакетика черного чая
— 8 столовых ложек соли
— 4 столовые ложки сахара
— 3 столовые ложки жидкого дыма

                                                                                       Читать дальше

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Сочная румяная курочка запеченная с чесноком
Часть 2 - Рождественская индейка, запеченная в фольге с альсинами
...
Часть 18 - Куриные отбивные под ананасами
Часть 19 - Праздничная утка с кашей
Часть 20 - Карпаччо из куриной грудки
Часть 21 - Куриная печень с грибами в сливочном соусе
Часть 22 - Куриные котлеты по-венгерски
...
Часть 33 - Рождественский гусь с яблоками и черносливом
Часть 34 - Утка с яблоками и апельсинами
Часть 35 - Рождественская индейка, запеченная в фольге с апельсинами