Схемы и инструкции....

Каждая женщина желает всегда оставаться красивой и невероятно привлекательной, но, к сожалению, немногих минула такая проблема - как отложение лишних килограммов в области живота и талии. Придерживаясь представленной комплексной программы, вы всего за одну неделю сможете убрать с вашей талии целых пять сантиметров!

Как убрать живот и обрести осиную талию всего за одну неделю?

АВТОР:Tatiana M. Marajo
Иду показать  вам мою новую полочку для разных нужностей. МК нет, потому что все  очень и очень просто. Есть несколько пошаговых фото, смотрите .. все сами поймете. А будет желание и повторить не сложно ! 





<<Читать далее...

Очень трудно бывает отмыть газовую или электрическую плиту. Чтобы облегчить работу применяют специальный состав. Он позволяет плиту не отмывать, а просто протирать. Тонкий слой этой смеси на плите незаметен (на белой). Зато при уборке любая грязь отмывается без усилий.
Процесс будет непрерывный. Первый раз хорошо отмойте плиту, затем смажьте составом. И живите спокойно, пока не помоете плиту (по необходимости). И снова чистую плиту смажьте. И т.д.
Вот рецепт: в поллитровую бутылку всыпать 3 столовые ложки пищевой соды, пол столовой ложки любого стирального порошка, 1 столовую ложку канцелярского клея, залить все стаканом теплой воды и хорошо взболтать. Ложки набираем с "легкой горкой". Смазываем тонким слоем этого состава все открытые места плит (кроме конфорок). У кого есть, можно использовать кальцинированную соду, но это более сильная щелочь. Состав может храниться длительное время.

 

Cалат " Фантазия " 

 

 

 

Ингредиенты :
помидоры ( не крупные )
огурец
варёные яйца
салатная капуста
моцарела ( у меня малютка )
ремоладе или майонез
соль , перец , укроп и петрушка ( на фото нет ).
Количество продуктов произвольно, всё зависит от блюда , на которое вы уложите салат .

Колбаса нужна для украшения ( для розочек )

капусту рвём на кусочки и укладываем на большое блюдо

 

помидоры режем на дольки

 

огурцы колёсиками , яйца на 4 части каждое

 

Затем укладываем всё на блюдо как позволит ваша фантазия . Как выложила я - вы видите . Немного посолить, поперчить, распределить по салату моцарелку , выложить розочки , которые я сделала из шайбочек колбасы

 

посыпать укропом ( у меня сухой ), петрушкой (у меня мороженая )и выдавить на салат ремоладе. Можно майонез, только для большей красоты выдавливать его из тюбика или пакетика.
Салат готов ! Приятного аппетита !

 

Если будет интересно как сделаны розочки, я расскажу в другой раз-
сил уже нет .

Другие варианты оформления .

27.07.2008.

 

Жёлтая розочка здесь-это из сыра .

 

13.11.2009.
Сегодня на ужин приготовила .
Вначале уложила на блюдо капустные листы , помидоры , огурцы , варёные яйца . Посолила, посыпала укропом.

Немного подумав добавила моцарелку-малютку , маленькие помидорки , нарезала авокадо ломтиками (кстати очень вкусно ! ) , под помидорки подложила маленькие рулетики колбасы , ну и в центр посадила тоже колбаску .





28.12.09.
Я на днях зимний салат делала и украсила 2 розочками : из колбасы и сыра.





А здесь винегрет с розочкой из свеклы.

 

http://forum.say7.info/topic7350.html

 

Салат "Матильда"

Вы уж простите меня за нескромность.... Вроде как назвала салат в честь себя... Просто оформление получилось очень яркое, прямо как я. Так что угощайтесь!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ну и....

 

а состав совсем простой:
варёная свекла - 3-4 шт.,
маринованные огурцы 5-6 шт.,
большое яблоко,
баночка резаных консервированных шампиньонов,
8-10 крабовых палочек,
5 яиц,
майонез,
5-6 зубчиков чеснока.

Ну и всё!
для соуса смешиваем майонез и чеснок

 

собираем салат:
сначала свекла на тёрке и соус

 

огурцы на тёрке (без жидкости) + соус

 

тёртое яблоко + соус

 

грибы + соус

 

крабовые палочки + соус

 

белки яиц (я покрасила их соком от краснокочанной капусты)

 

украшаем по желанию
у меня всё украшение съедобное, без химии, если что непонятно - расскажу!
З.Ы. желтки смешала с соком свеклы - получилась розовая масса (по бокам салата)

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!!!
Надеюсь кому-нибудь пригодится!!!

http://forum.say7.info/topic20419.html

Серия сообщений "украшение":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Карвинг
...
Часть 28 - Креативные салаты
Часть 29 - Как вы относитесь к тараканам?
Часть 30 - Новогодняя закуска “Ёлочки”

Серия сообщений "подборка рецептов":
Часть 1 - Красивые,вкусные салаты
Часть 2 - Салаты
Часть 3 - Мир салатов
...
Часть 40 - Праздничные салаты к Новому году и Рождеству
Часть 41 - Праздничные салаты
Часть 42 - Новогодние салаты: лучшие рецепты

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

http://www.liveinternet.ru/users/domino1808/post235943415/

Читать далее...

Читать далее...

Не очень актуально, но ведь и Новый год не за горами (конечно если конец света не нагрянет))))))) и все мы обычно украшаем  помещения . Предлагаю наделать вот таких снежинок из газет или книжных страниц.

Причем если детишки примут в этом участие будет совсем здорово....

Читать далее...

 

Бумажную снежинку слегка увлажнить и прилепить на заркало. Влагу вокруг снежинки промокнуть тряпочкой.

Читать далее...

 

Скоро замечательный день, который мы будем отмечать — День Рождения Иисуса Христа! Пусть в ваших семьях будет любовь, мир, терпение и уважение, пусть все будут здоровы и счастливы, а у нас самих пусть во всем будет успех и благополучие. Да хранит вас Господь!

Читать далее...

х2><б>Суши <имг хеигхт="428" алигн="лефт" видтх="408" титле="роллы" алт="суши" срц="хттп://karpatka.ru/recipe_img/sushi_big01.jpg" /> <ем><п><фонт сизе="3">Как ни кощунственно записывать старинное блюдо японской кухни в раздел Закуски, но у нас оно давно и прочно поселилось на этом месте. Наверняка японский суши-мастер, закупающий свежайшего тунца на настоящем рыбном рынке, варящий рис в бамбуковой рисоварке, жарящий японский омлет в прямоугольной сковородке, скажет, что то, что изображают в других странах под названием суши — имеет мало что общего с настоящими суши. Но все равно получается вкусно! Как в суши-ресторане (не японском... в Японии я еще не была. Будет оказия — побываю, попробую и потом непременно расскажу), а то и вкуснее. <ем><п>Суши — это отличное блюдо для праздника, когда дома собирается много народа. Дело в том, что из смешного кусочка рыбы, вроде 100 г, суши получается очень серьезное количество. Если готовить только для себя — это нереально съесть сразу, а на компанию идет отлично. Все наконец-то наедаются вволю суши (в ресторане особо не наешься...), а если компания дружная и не очень пафосная, можно еще и вместе готовить. Это тоже забавное мероприятие, вроде мастер-класса. more]

РИС
200 г риса, 300 г воды
Рис можно взять специальный, сейчас продается рис специально для суши. Но если найти не удалось — возьмите просто круглый мелкий рис хорошего качества (с целыми зернами, у самого дешевого риса половина зерен раздроблены на куски), он будет как раз нужной клейкости и вкуса.

ЗАПРАВКА ДЛЯ РИСА
100 мл воды, 2 ст л рисового уксуса, сахар, соль

НАЧИНКА
100 г тунца, 100 г семги или форели, 50 г красной икры

Варианты (все свежее, если не оговорено особо):
- кальмар
- осьминог
- морской гребешок
- креветки
- скумбрия
- копченый угорь
- копченый лосось

СОПУТСТВУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ
нори (из одного стандартного листа нори получается 2 ролла), васаби, гари (сладкий маринованный имбирь), соевый соус, зеленый чай

***

Суши вообще готовятся довольно быстро. Больше всего времени — 20 минут — нужно на то, чтобы сварить рис. Ну и еще 20 на то, чтобы рис остыл до комнатной температуры; не пытайтесь использовать теплый, а тем более горячий рис: во-первых, нори пойдет гармошкой, во-вторых рыба от горячего риса сварится и вкус будет очень странный, чтобы не сказать противный. Подробно правильная варка риса описана здесь, но вообще там ничего сложного: рис хорошо-хорошо промыть, залить горячей водой, и как закипит — накрыть крышкой и варить на тихом огне 12 минут. Еще 12 минут крышку не открывать, пусть рис доходит до готовности.

Пока рис варится и настаивается, надо успеть сделать соус для заправки. С ним дел минуты на две: в воду вливаете рисовый уксус, всыпаете щепотку соли соли и где-то пол-чайной ложки сахара. Знающие люди советуют еще добавлять мирин и сакэ, но я не добавляю: вкус и без них получается не хуже чем в ресторане, а сакэ это мне потом будет некуда пристроить, так я его пить точно не буду, а коктейлей с ним полторы штуки. Заправку обязательно попробуйте: она должна быть кисло-сладкой, но больше кислой на вкус. Но не резко-кислой, умеренной.

В принципе, заправку можно не делать самостоятельно, а купить, особенно если суши вы делаете раз в полгода по обещанию. Если не удалось достать рисовый уксус, но в магазине есть готовая заправка — тогда точно берите ее, обычный уксус или лимонный сок рисового уксуса не заменят. У него особый, «японский» вкус, заменить его обычным уксусом — все равно что заменить соевый соус соленой водой.

Ну что, пока мы всем этим занимались, рис уже настоялся. Можно открыть крышку, взрыхлить рис деревянной палочкой (ну или вилкой...) и переложить его в глубокую тарелку. Там рис сбрызгиваете заправкой. Перемешиваете и оставляете остывать. До комнатной температуры. Да, заправку на рис не нужно выливать всю, что у нас получилась! Мы сделали ее почти пол-стакана, на полкило вареного риса это очень много, будет каша. Заправкой надо сбрызнуть так, чтобы рис стал клейким, но не более того.

Еще надо заварить слабый зеленый чай: чуть-теплый чай понадобится потом, чтобы обмакивать в него пальцы при лепке суши. Если заварите его, когда сварится рис, к моменту лепки суши чай как раз успеет остыть до температуры, в которую комфортно погружать свои пальцы — чай остынет вместе с рисом.

Если вы все делали оперативно, то до того как рис поспеет, вы успеете еще и рыбу нарезать. Но с этим пунктом не слишком торопитесь: чем меньше времени пройдет между извлечением рыбы из холодильника и водружением ее на суши, тем лучше. Если рыба у вас в виде нескольких кусочков филе — то на нарезку тех двухсот граммов, которые нужны для этого количества риса, вы нарежете за несколько минут. А вот если филе надо еще вырезать из рыбы в чешуе, с головой и плавниками — времени потребуется существенно больше. Тунца в натуральном виде вы раздобудете вряд ли (ну хотя бы потому, что с головой и плавниками он весит за 100 кг, и из магазина такую рыбку просто не дотащить), а вот для семги и лосося вы можете посмотреть более подробные отчеты по избавлению от ненужных частей.

Нарезка рыбы — самый ответственный участок работ. Рыба в суши — самое красивое, но только если она аккуратно нарезана. Кривые и рваные кусочки рыбы суши не очень украшают. А ровные, под углом к волокнам, красиво эти волокна открывающие — это те самые красивые суши, даже не из ресторана, а с рекламного проспекта ресторана. Толщина ломтиков — 3-4 мм, а размеры думаю вы хорошо себе представляете, примерно 3 см на 6.

Еще знатоки утверждают, что нарезка влияет даже на вкус, и что если угол разреза взят неверно — это способно безнадежно испортить вкус рыбы. Не знаю, я лично не могу отличить на вкус ломтик семги, отрезанный под углом 45 градусов, от ломтика, отрезанного под углом 90 градусов. Но если вы можете — режьте под 45, это правильно, а кроме того это красивее всего. Да, угол — он не к стороне куска, а к волокнам! Так что выбирая тот самый, правильный угол, вы пускаете в отходы до 50% этого самого куска — это еще одна причина, по которой я не всегда соблюдаю это правило.

Хотя, если вы хотите делать только роллы — красота нарезки рыбы уже не на первом месте, важно получить ровные длинные кусочки, 7-8 мм на 7-8, а длина — и чем длиннее тем лучше. Но пускать весь кусок рыбы только на такие ремешки — жалко, видно что из нее можно вырезать и красивые кусочки. А только красивые нарезать тоже не всегда получается. Поэтому обычно у меня получается половина роллов, половина нигири-суши.

Ну как, вы уже решили, что за суши вы будете делать? Маки-суши (ролллы) или нигири-суши (комочки риса с пластиной рыбы сверху)? Или может быть гункан-суши? В зависимости от этого надо и нарезать нори. Для роллов — каждый лист пополам, параллельно перфорации. Для гункан-маки — четко по перфорации, как раз получается правильна высота, 4-5 см. А для нигири без нори можно вообще обойтись, или достаточно узких полосочек в 1 см шириной, чтобы обернуть каждую суши посередине.

Все, все компоненты готовы, осталось только соединить их. Прежде чем брать в руки рис — не забывайте обмакивать пальцы в зеленый чай. Если забудете — клейкий рис тут же приклеится к пальцам, и придется идти еще раз мыть руки.

РОЛЛЫ (МАКИ-СУШИ)

Выкладываем рис на лист нори, на 2/3 площади, по длинной стороне. Рис аккуратно приминаем, чтобы он лежал ровно и плотно, слоем в пол-сантиметра толщиной. После этого в паре сантиметров от края, где рис подходит к краю нори вплотную, намазываем полоску васаби, тонким-претонким слоем. И на эту полоску васаби укладываем полоски рыбы (авокадо, креветок, огурца или с чем вы еще хотите сделать суши). И сворачиваем получившуюся конструкцию в рулет. Если рулет лежит на бамбуковой салфетке — это довольно просто, но в принципе и без нее справиться реально. Рыбу при сворачивании придерживайте, и внутрь рулета поглубже заталкивайте, иначе она будет с краю, а не равномерно окружена рисом.

Когда рулет будет свернут на 2/3, где кончается рис, смажьте сухую часть нори зеленым чаем, и быстро, пока нори не покоробился, досворачивайте рулет. И укладывайте швом вниз. Все, пока рулет склеивается, можно точно так же сделать следующий. При досворачивании обратите внимание на то, чтобы слой риса соединялся со слоем риса, рыба не вылезала вплотную к нори, и нори тоже попадал на нори, а не на рис. Это все нужно скорее для красоты.

Когда все рулеты будут свернуты, надо будет нарезать роллы. Отрезайте первый, и он будет эталоном. Равняясь по нему, нарежете остальные, тогда все роллы будут строго одинаковой высоты. Чтобы лезвие ножа не приклеивалось к рису, поможет опять зеленый чай, или просто вода: если резать роллы мокрым лезвием, нож не будет прилипать. А сухое лезвие сразу прилипнет, будет крошить ролл, выдирать рисинки, пачкать рыбу.

НИГИРИ-СУШИ

Берете в руку горстку (не полную горсть, а горстку, пару чайных ложек) риса, несколько раз сжимаете, чтобы получился плотный овальный комочек. Если забыли обмакнуть руки в зеленый чай — рис к ладоням точно приклеится, так что зеленый чай мы не зря заварили. В процессе лепки рисового колобка, если он снова начнет приклеиваться к пальцам, не стесняйтесь, макайте руки в чай по мере необходимости.

Колобок из риса смазываем тонким-тонким слоем васаби (или смазываем васиби рыбу, и потом этой навасабленной стороной кладем на рис), и укладываем сверху пластинку лосося, тунца, угря — что принесли из магазина, то и укладываем. Легко прижимаем, чтобы рыба потом не отвалилась при поедании, и чтобы рыбная пластинка прикрыла собой весь рис. Можно соорудить поясок из нори, приклеить зеленым чаем (внизу суши, чтобы не было видно).

Если хотите сделать нигири с креветкой, то очищаете свежую креветку, только не разрезайте ее полностью вдоль, а надрежьте, чтобы она на спинке оставалась целой, но чтобы ее можно было распластать на рисе. И окуните в кипяток с соевым соусом и заправкой для риса на 10-15 секунд. Как только креветка чуть-чуть порозовеет, доставайте ее сразу, она нужна сырая (в кипяток ее макают, мне кажется, исключительно ради красоты). И сразу водружайте на рис.

ГУНКАН-СУШИ

Делаете рисовый овальный колобок, как для нигири, оборачиваете полоской нори. Чтобы нори гарантированно приклеился к рису, по нему можно провести смоченным в зеленом чае пальцем. Разрез склеивается все тем же чаем. Смазываете васаби. И наполняете получившуюся корзиночку, например, красной икрой. Или икрой летучей рыбы (понятия не имею где ее достать). Или мелко нарезанным крабовым мясом. Или любой мелко нарезанной рыбой, перемешанной с васаби (в ресторанах ее, кажется, мешают еще и с майонезом). Мне попадались даже гункан-суши, наполненные самым настоящим салатом: мелко нарезанный зеленый лук, крабовые палочки, майонез, нарезанный кубиками японский омлет, и что-то острое.

Все, как только суши готовы — убирать в холодильник их не надо, надо сразу звать всех к столу и пробовать свежеприготовленное. Не забудьте про имбирь, соевый соус и васаби, с ними получается тот самый, сушевый вкус. Запивать суши мне больше всего нравится зеленым чаем или легким коктейлем, например мохито. На суши-мастер-классах подавали сакэ, но мне суши с сакэ не нравится — слишком крепко и забивает вкус суши. Так что делайте напиток на свой вкус, доставайте палочки — и вперед.

06.01.2010

***

Серия сообщений "СУШИ, роллы":
Часть 1 - Суши
Часть 2 - Cуши - от "А" до "Я". Рецепты, виды, технология, значение некоторых слов.
Часть 3 - Роллы "Мозаика"
Часть 4 - Суши-торт
Часть 5 - Роллы домашнего приготовления.
Часть 6 - Маринованный имбирь.Пошаговый рецепт.

Салат с копченой курицей "Зимний вечер"

Читать далее...

Ингредиенты:
-печень куриная или телячья(отварная) -350гр
-огурчики маринованные - 1 банка
-яйца - 4-5 шт.
-морковь - 4 средних
-лук - 4 средних головки
-майонез
-масло для жарки
Читать далее...

  Читать далее...

 

Основа:
ванильное печенье 300 грамм (которое легко крошится)
мелко порубленный миндаль - 3 ст. ложки
70 грамм сливочного масла или маргарина
Банка сгущенного молока
3 ст. ложки лимонного сока
3 ст. ложки апельсинового ликера
300 грамм замороженной малины (дать растаять)
1 стакан взбитых сливок
Фигурки из шоколада и сливки для украшения

Чтобы получилась основа, смешиваем крошку печенья, миндаль и масло. Выкладываем в форму.
В большой миске смешиваем сгущенку, малину, ликер, лимонный сок и сливки. Выливаем в форму.
На два часа в холодильник как минимум!
Украшаем, как вам нравится, и перед употреблением даем постоять при комнатной температуре 15 минут.
 

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - МАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ
Часть 2 - Шоколадные украшения для торта
Часть 3 - Шоколадный чизкейк
...
Часть 7 - Манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком
Часть 8 - Конфетки, бараночки..
Часть 9 - Яблоки с корицей

Медицинские советы  

Современная диагностика

• Магнитно-резонансная томография (МРТ)
• Компьютерная томография (КТ)
• Компьютерная томография (КТ) грудной клетки
• Магнитно-резонансная томография (МРТ) грудной клетки
• Магнитно-резонансная томография (МРТ) сердца
• Компьютерная томография (КТ) сердца
• Компьютерная томография (КТ) позвоночника
• Магнитно-резонансная томография (МРТ) позвоночника
• Компьютерная томография (КТ) головного мозга
• Магнитно-резонансная томография (МРТ) головного мозга
• Магнитно-резонансная томография (МРТ) органов брюшной полости
• Компьютерная томография (КТ) почек
• Магнитно-резонансная томография (МРТ) почек
• Когда проводится компьютерная томография (КТ) коленного сустава
• Когда проводится МРТ коленного сустава

Читать далее

 

Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - КАК ВЫЛЕЧИТЬ?
Часть 2 - КРОВЬ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА. РАСШИФРОВКА АНАЛИЗА КРОВИ ОНЛАЙН
...
Часть 18 - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Часть 19 - КАЛЬКУЛЯТОР БЕРЕМЕННОСТИ ОНЛАЙН.
Часть 20 - МЕДИЦИНСКИЕ СОВЕТЫ
Часть 21 - «В 90% случаев лечение гриппа не требует препаратов»

Как за 2 минуты из бумаги сделать Новогоднюю елочку

Читать далее...

 

"Умывание пирожков

Очень вкусные пирожки получаются по этому совету, который я нашла у себя в записях.

Я всегда, когда добавляла разные записи себе в блокнот, делала пометку, от кого. Так вот эту хитрость представила на конкурс Александра Фокеева, из села Федоровка, Тульской области.

Секрет прост - их надо умывать.

Достать из духовки противень с румяными пирожками, рядом стоит мисочка с кипяченой охлажденной водой. 

Руки смочить в воде и - горячий румяный пирожок в ладошки. Это и есть " умывание". Сразу же сложить в большую миску и накрыть крышкой. Через несколько минут румяные, пышные, мягкие, душистые, ароматные пирожки готовы.

Вероятно, " умывая" каждый пирожок, вкладывается в него частичка души.

В пироге должно быть много начинки. Очень вкусная начинка - морковная. И здесь есть тоже секрет.

Морковь натереть на крупной терке, добавить немного мелко нарубленного лука, слегка спассеровать в растительном масле и припустить в небольшом количестве воды.

Добавить соль, сахар по вкусу ( по желанию).

Затем всыпать мелко нарубленные яйца и " секрет" - топленое масло. Добавлять надо именно топленое масло, а не просто сливочное. И масло обязательно распустить. Тогда получится отличный пирог.

И главное: 

Никогда не ставить тесто, если нет желания, если вы сердиты, нервничаете или озабочены чем - то.

Все любит ласку и тепло, нежность и заботу.

От тепла, любви, доброты все растет как на дрожжах!

Не у все есть возможность приготовить поросеночка на вертеле, на открытом огне, да на воздухе, но кое - что от него мы себе заберем в совет.

Когда топят жир , то шкурку с сала обычно снимают. Ну и чего с ними делать  - выбросить ? Ой, жаль! Нужно определиться,  все должно идти в дело. Так вот, их лучше заморозить, а потом, когда придет случай сварить холодец из любого мяса, вынимаем из холодильника и добавляем в него. Холодец получается такой густой, что хоть ножом режь. А почему? А потому что в шкурке находится много желирующих веществ.

Скоро наступит пора заготовок. Я в этом году пасту томатную вообще не покупала. Помидоры перекрутила в комбайне, уварила, в банки и на целую зиму были обеспечены. Недостаток - варить надо помешивая 2 -3 часа.

Поехали тут на дачу, а там хрен стал только пробиваться, выкопали, кое - где - чеснок, который потеряли , не выкопали с прошлого года - выкопали, приехали домой, открыла баночку пасты ( я увариваю только до половины объема, а не на треть), туда перемололи хрен, чеснок , вместе с молоденькими листиками , подсолила, Ой, аромат, свежачек. Но тут в записях  наткнулась на другой совет.

Сшить полотняный мешочек. Прокрученные помидоры проварить где -то час, затем вылить в полотняный мешочек и подвесить отцеживаться . Рыжая водичка стечет, останется только густая масса. Ну а если подвесить над кастрюлькой, то и жидкость не выливаем, подсаливаем, укропчик мелкий , охладить - вот и напиток, утоляющий жажду. Так что надо попробовать сделать пасту по этому способу.

Сейчас начинается красота разнотравья. Так не забудем о полезном чае . Простой чай без добавок пьем редко. В течение лета заготавливаем разные травы , листики с плодово -ягодных растений, сушим. Наступает осень, а нет, а у нас в " чайной церемонии" - лето, до следующей поры. Берем чай, и делаем несколько видов - и получаем полезный , витаминный чай. Также и ягоды - сушим, замораживаем и также в чай.

Сейчас немного отвлекусь от кухни. Увядшие розы не выбрасываем, лепестки сушим, и затем добавляем в косметические маски. 

Для ванны - траву в поле рвем или скашиваем, сушим. Перед принятием ванны , к примеру - на 5 - литровую кастрюлю заполняем высушенной травой, ставим на огонь, доводим до кипения. и на медленном огне кипятим минут 10, настаиваем пару часов. Потом процеживаем, траву отжимаем, и добавляем в ванну после принятия душа. Аромат душистый разносится по всему дому. Обычно на зиму я заготавливаю мешок.

Переходим на кухню опять. Хитрость для любителей долмы.

Тут моя двоюродная сестра мне подсказала, что кроме виноградных листьев она заквашивает листья малины. И дала их мне немного , я накрутила долму , не поверите, вкус не отличить . Взяла совет " на вооружение", так как не у всех растет виноград, или есть возможность купить готовые листья. Сделала две 3 - литровые банки, укладывала листик один на другой, штук по 10 - 12 , скручивала и утрамбовывала в банки, заливала рассолом, как для соления огурцов, 3 - дня постояли, и в прохладное место.

А к вопросу о голубцах - для них можно использовать листья свеклы и кочанного салата. А ботву моркови тоже не выбрасываем - мы ее в чай потом добавим, высушив.

Вспомним о щавеле.

У кого посажен на даче, прекрасно знают, если регулярно срезать, поливать и подкармливать - будет расти до глубокой осени. Кроме того, что мы его засолим, замаринуем, заморозим, можно приготовить такую начинку для пирога. Когда продергиваем морковь, не выбрасываем ее, она пойдет в дело.

Моем, освобождаем от ботвы ( не забыли, она у нас в чай пойдет), добавляем рубленные листья щавеля, сахарный песок - по вкусу, и вот вам начинка для пирогов, рулетов. Только кладя ее в пироги, не забываем присыпать начинку немного крахмалом или мукой, чтобы не вытекала.

И чтобы не забыть, хотя  до сбора свеклы и клюквы еще далеко, пишу.

Вы подумаете, а причем здесь это - фрукт и овощ ?А притом, что из этого сочетания , получается прекрасная начинка для пирогов. Свеклу провариваем, но не до готовности, трем на крупной терке, добавляем ягоды клюквы, сахар - по вкусу, и вот еще одна необычная начинка готова. Попробуйте, очень вкусно.

 Надеюсь, прочитав, кое - что заберете себе на заметку. 

Вот еще кое что нашла по этой теме, делюсь.

Рис.  

Не могу сказать, так это или нет, как у меня записано, но пометка - так готовят в китайских и японских ресторанах. Конечно, сомневаюсь, но думаю этот способ приготовления риса оригинален по своему. Итак: - на 1 стакан риса берется 2 стакана воды. Воду вскипятить, всыпать рис, посолить, посуду плотно закрыть.

Варить не открывая крышку 5 минут на сильном огне, 2 минуты - на среднем и 2 минуты - на совсем слабом. Затем также не открывая крышку, оставить кастрюлю в покое на 10 минут.

Когда откроете крышку - там будет рассыпчатый рис, зёрнышки отделяются друг от друга.

Гречка.

Если гречку варить, то общеизвестно, что витаминов в ней почти не остается. Делаем ее полезнее, это совсем не трудно.

Один стакан гречки промыть, положить в термос, присолить, можно добавить бульонный кубик и залить двумя стаканами кипятка.Закрываем термос и оставляем до утра. Утром получаем полезную прекрасную готовую( без затрат времени) кашу на завтрак . Можно поступать также и с другими крупами .

Вот еще сейчас вспомнила, мне вот такая каша очень нравится: - на три части гречки, добавлять одну часть риса. Это для тех, кто особо гречку не любит.

А вот такой секретик для супов.

Луковицу мелко порезать, морковь потереть на терке. Все положить в стеклянную посуду для микроволновки, добавить немного растительного масла и потушить минут 7 - 8 на режиме готовки. Затем добавить в суп , у него будет ярко - желтый цвет и чудесный аромат. Главное, для желудка безопасно.

Блинчики из бутылки, очень удобно.

Нужно взять обыкновенную литровую или 1.5 - литровую бутылку ( пластмассовую) и заполнить ее: молоко, яйца, сахар, мука и т.д.. Чтобы было удобнее , вставляем в горлышко воронку..Заполнили, а теперь закрываем крышкой и трясем - комочков не будет. из бутылки очень удобно наливать тесто на сковороду - ни подтеков, ни грязи на столе. 

А если тесто осталось, закрываем крышкой - и холодильник , пусть ждет до завтра.

Надеюсь эти советы будут полезны.

Из моей копилки, собирала , делюсь, может кому либо пригодится.

 Чтобы картошка жареная была вкуснее, лук обжаривайте отдельно от неё и в конце готовки добавьте в картошку и перемешайте.

И еще, все знают, когда натираешь картошку для драников, она очень быстро темнеет. чтобы этого не случилось, добавьте несколько ложек молока.

Еще один совет, саму  картошку вначале выкладывать на сильно раскалённую сковороду без масла, жарить, пока не выпарится вся жидкость, а потом только добавляем масло или жир.

Перед жаркой картошку лучше обсушить в полотенце.

Каждый раз хозяйки, готовя котлеты, сомневаются, сколько соли добавить. А думать и не надо: просто положите 2 ч.л. соли на 1 кг фарша - котлеты будут посолены как надо.

Чтобы котлеты были еще вкуснее, вместе с сырым луком положите в них предварительно спассерованный, не пожалеете.

Этот совет - просто феноменальный. Оказывается, что при чистке лука, чтобы не щипало глаза, кроме уже известных , существует и такой: - 

между зубами нужно зажать 3 -4 спички серой наружу. Проверяла, вначале было смешно , но, оказалось - действует.Для тех, кто любит грибной суп!

Размоченные и нарезанные сушеные грибы сначала нужно поджарить на растительном масле и только после этого опускать в воду! Суп будет намного вкуснее. Ни в одном рецепте, связанном с грибным супом, эта тонкость нигде не упоминается.

Чтобы получилась " сама нежность".Кроме того , что мы знаем, что печень замачивают в молоке, есть ещё один совет.

Не совсем размороженную печень нарезать пластинками, обильно посыпать содой, оставить на два часа. Перед жаркой тщательно промыть водой, обвалять в муке. Обжарить с двух сторон в разогретом масле. Солим при жарке ( чтобы не получилась жесткой).

Отключить плиту. Плеснуть 2 -3 - ст. ложки воды и, очень быстро накрыв крышкой, оставить на горячей плите. Под паром печень доходит до готовности и остаётся очень нежной.

Таким способом можно пользоваться при жарке котлет, мяса, рыбы и когда в рецепте указано, довести до готовности в духовке.

Надеюсь, хотя бы одна хитрость из моей копилки вам пригодится.

 

Расшифровка анализов онлайн


Спасибо Галине Шадриной за эту ссылочку

Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный. Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут. Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
щепотка соли
Читать весь рецепт