Салаты и закуски |
 |
1. Смешать кукурузу, яйца, крабовые палочки с майонезом и выложить на блюдо таким образом |
 |
|
|
|
с |
|
|
Салаты и закуски |
Новое - хорошо забытое старое!
Вчера листала свою старенькую кулинарную тетрадь в поисках простого и быстрого салата и наткнулась на "старушку Мимозу". Почему бы и нет? тем более, что банка "горбуши" завалялась где-то на полках, гостей мы не ждали, готовила на 2 человек, поэтому количество в рецепте я уменьшила и то не доели...)))
Состав:
1 банка лососи или горбуши
3 яйца
по 50 г сливочного масла и сыра,
1 маленькая луковица.
майонез
1 слой - белки на крупной терке
2 слой - сыр на мелкой терке
3 слой - рыбу размять вилкой и выложить половину банки
4 слой - масло заморозить и потереть на крупной терке
5 слой - луковицу мелко порезать и залить кипятком, воду слить добавить.
6 слой - рыба остаток
7 слой желтки на мелкой терке.
Майонез я смешала с соком из банки "горбуши" и поливала по чуть-чуть каждый слой, получилось немного мокровато, в следующий раз наверное сделаю через слой, или вообще буду просто промазывать майонез. Готовила всего 20 мин
|
|
Блюда из мяса |
Конечно, этот рецепт не претендует на настоящие грузинские чахохбили, но так получается тоже очень вкусно. Готовлю по нему уже давно и очень мне нравится.
Нам потребуется:
курица - 1 шт. ( у меня был "набор для чахохбили" на подложке)
лук - 2шт.
чеснок - 2 зубчика
помидор - 2 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
сок 0,5 лимона или 0,5ст.л. уксуса
мука - 1 ст. л.
соль, перец, хмели-сунели
Приготовление:
Курицу разрезать на кусочки, обжарить на растительном масле почти до готовности.
Добавить нашинкованный репчатый лук. Все посолить, поперчить.
Тушить минут 10, затем добавить томатную пасту, мелко порезанные помидоры, чеснок ( продавленный через пресс) , сок лимона, муку. Добавить немного воды и тушить еще минут 5. Добавить зелень.
На фото без зелени-забыла 
Рецепт взят сайта say7, автор Юля.
Серия сообщений "Мясные блюда":
|
|
Торт, пирожное |
Вчера приготовила тортик из пряников. Ну очень вкусно и делается считанные минуты. Главное дать ему пропитаться 6-8 часов, а лучше ночь. По вкусу, ни кто не догадается из чего он сделан.
Продукты:
пряники 0,5 кг
сметана 500 гр.
сахар 0,5-1 стакан (по вкусу)
Фрукты (бананы, ананасы и т.д.)
Приготовление:
Пряники разрезать вдоль на 3 части.
Сметану взбить с сахаром миксером в крем.
Обмакивать кусочки пряников в крем и выложить на тарелку. Слои переложить фруктами (можно и без них).
Дать тортику пропитаться.
Серия сообщений "Торты без выпечки":
|
|
Блюда из курицы |
Крылышки 1 кг.
Маринад:
4-6 ст.л. соевого классического соуса
2 ст.л. мёда
2 ст.л. кетчупа
3-4 (по вкусу и желанию) зубчика чеснока
Для маринада: чеснок пропустить через пресс, соеденить с мёдом, соевым соусом и кетчупом.
Серия сообщений "Мясные блюда":
|
|
Баклажаны |
Залежалось у меня в холодильнике 2 баклажана. И тут в интернете попался рецептик салата из баклажан.
Не долго думая, я его и сделала. Хочу сказать, что салат полностью оправдывает своё название. Предлагаю Вам тоже его попробовать.
|
|
Блюда из творога |
Очень нежные, ароматные и вкусные творожники. Попробуйте и убедитесь сами.
Продукты:
творог-300 гр.
яйцо-2шт.
яблоко-1 шт.
манная крупа-3 ст.ложки
мука-1 ст.ложка
сахар-2 ст.ллжки
соль-по вкусу
сода- на кончике ножа
ванильный сахар, корица-по вкусу
Приготовление:
В творог вбить яйца,добавить манку,сахар,соль и соду.
Размешать и отставить в сторону минут на 10 для разбухания манки.
Яблоки порезать небольшими кусочками.
В творожную массу добавить нарезанные яблоки и муку.Размешать.
Мокрыми руками сформировать творожники.
Жарить на сковороде с 2-х сторон в хорошо прогретом масле,но на медленном огне под крышкой.
Подавать со сметаной, вареньем, медом.
Серия сообщений "Блюда из творога":
|
|
Салаты и закуски |
Грудинка, приготовленная по такому способу, очень вкусная.
Рецепт давно "гуляет" по просторам интернета, но если кто-то не знает, то может пригодится.
Нам потребуется:
грудинка
соль
приправа для засолки сала, если нет приправы, можно взять чёрный молотый перец
чеснок
Грудинку нарезать на кусочки грамм по 200. Щедро натираем солью, приправой или перцем и шпигуем чесноком.
Оставляем мариноваться несколько часов (можно ночь).
Каждый кусок кладём в полиэтиленовый пакет, выдавливая воздух, пакеты заворачиваем.
Потом пакеты кладём в один пакет, завязываем.
Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, после закипания варить на не большом огне 2 часа.
Пакеты не лопнут и не расплавятся.
Оставить остывать в кастрюле, в которй варилась грудинка.
Когда остынет, вынуть из пакетов, завернуть в фольгу и положить в холодильник.
Серия сообщений "Закуски":
Серия сообщений "Мясные блюда":
|
|
Торт, пирожное |
Давненько не обновляляла записи в дневнике.
Поэтому спешу внести новый рецепт довольно-таки простого и интересного кекса, этот рецепт я прочитала в новом журнале "Про кухню", весьма неплохой и занимательный журнал оказался.
сметана - 100 мл
творог - 100 грамм
сода - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 100 гр
сахар - 3 стол. ложки
яйца - 2 шт
мука - 1,5 стакана
крахмал - 1 ст. л
коньяк - 1 ст. л
изюм - 20-30 гр
какао - 1-2 ст.л.
Очень простой рецепт - оставляет простор для фантазии и кекс каждый раз может получаться совершенно разным.
В сметану добавить соду, затем в размягченное сливочное масло добавитьтворог и растереть всё с сахаром, добавить 2 яйца, коньяк и сметану с содой. Потом в полученную массу ввести крахмал и муку. Готовое тесто разделить на 3 части и здесь можно фантазировать как угодно! Я оставила нижнюю часть без добавок, в среднюю добавила изюм и корицу и в верхнюю часть добавила какао. Разноцветное тесто поочередно выложить в форму и выпекать 50 мин при Т - 180С. И всё кексик готов, на мой взгляд. кто любит послаще можно добавить немного больше сахара.
|
|
Блюда из овощей |
Рецептуру для оладьев я, как всегда, взяла на этом сайтеhttp://www.good-cook.ru/ и оладьи получились очень вкусными и легкими в приготовлении.
У меня было 2 средних кабачка, я их потерла на средней терке, затем посолила (1/3 ч.л), оставила на пару минут и затем отжала и слила лишнюю жидкость, в массу добавила 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1/4 ч.л соды и мелко нарезанную петрушку и укроп. Всё перемешала. И затем добавила муки (примерно 0,5 стакана), чтобы получилось негустое, льющееся тесто.
Ложкой укладывала на сковородку и обжаривала с двух сторон.
Получилось очень даже вкусно. В следующий раз думаю поэкспериментироватьс зеленью и другими овощами.
|
|
Блюда из мяса |
Рецепт этой свинины придумывала по ходу приготовления. В холодильнике лежали шампиньоны, решила всё совместить. Получилось очень ароматно и вкусно!
У меня было 4 свиных антрекота, я их отбила и замариновала в майонезе и специях "Для свиннины" на 2-3 часа.
По прошествии этих часов я обжарила свинину с двух сторон, совсем не много, чтобы зарумянилась и сложила её в форму для запекания. В оливковое масло добавила мелко нарезанный чеснок и следом отправила 300г грибов, обжарила, посолила, можно добавить лук и затем жареные грибы выложила на куски свинины, если есть сыр можно посыпать сыром и зеленью и на 20 минут отправить в духовку. И приятного аппетита!
|
|
Блюда из мяса |
Плов я начала готовить относительно недавно, потому как мои отношения с рисом как-то не складываются, да и если честно не люблю я его. Что первично что вторично в плане, не люблю, не умею готовить не знаю, но вот когда отдыхаю в Турции - рис обожаю, особенно помню в Камелии, в Сиде, его готовили с корицей, ой вкуснятина какая, но у меня такое не получается.
Плов первый раз приготовила, от того, что болел ребенок, в магазин не выйти, в холодильнике было только куриное филе, ну а рис, с морковкой и луком, конечно всегда есть дома. Решила попробовать, рецепт взяла у Дарьи Донцовой из книги "Кулинарная книга лентяйка" и получилось очень всё быстро, досточно вкусно и много :))). а то нажаришь этих наггетсов с филе, так их за 10 минут и съедят все :))). Вот с тех пор я его стала часто готовить, курицу иногда заменяю говядиной (баранину мы не едим) нравится и так и так.
Рис - 500 г
мясо - 300-400
морковь - 2 шт
лук- 2 шт
масло растительное - 100 - 150 г
специи
Плов готовлю в казане, купила как-то по случаю распродажи в Ашане, с трудом дотащила, тяжелый зараза, но теперь я его, ну очень люблю. Казан нагреть, потом налить туда масло, дно казана должно быть покрыто на 3-4 см. Когда масло нагреется и отнего пойдет дымок, можно приступить к этапу закладке зирвака (умничаю). В масло в строгой последовательности положитьмясо, нарезанное небольшими кусками, лук толстыми полукольцами и морковь, нарезанную соломкой или брусочками.
все продукты пережарить примерно 20 мин сначала на сильном, потом на совсем слабом огне, следя за тем, чтобы зирвак не пригорел. В конце приготовления добавить пряности ( я их покупаю на рынке "для плова") - я кладу 2 ч.л. и ещё 0,5 ч.л. барбариса. готовый зирвак посолить.
Теперь закладка риса. Крупу промыть и обсушить ( я кладу круглый рис). Подготовленный зирвак разровнять, уменьшить огонь до совсем слабого, засыпать ровный слой сырого риса, который аккуратно примять ложкой. не смешивая с зирваком. Потом утрамбовать поверхность и залить водой. Делать нужно очень аккуратно, чтобы не сдвинуть рис. Рис должен быть покрыт примерно на 1-2 см водой. Увеличить огонь, следя чтобы плов кипел равномерно. Воду поверх риса посолить. Казан не закрывать крышкой до полного выпаривания жидкости.Затем плов надо в нескольких местах до дна проткнуть деревянной палочкой и накрыть крышкой для упаривания на 10-15 мин. Можно добавить пару долек чеснока для аромата и корицы. Ну и всё плов готов, осторожно перемешиваем и можно подавать к столу.
|
|
Блюда из мяса |
Когда начинается сезон созревания перцев, у меня эти 2 блюда неразделимы, а всё от того, что у нас в семье получается так: муж не ест перец ни в каком виде, ребенок только сырой. а я обожаю перец в любом виде. И поэтому, чтобы накормить семью и порадовать себя, любимую, летом и осенью я всегда готовлю эти 2 блюда вместе, тем более, что получается это просто и легко.
Беру 1 кг фарша и добавляю в него примерно 200-300г риса, 1 желток, выдавливаю чеснок, соль, перец и разные приправы для фарша, всё это замешиваю.
Теперь разделение - для фаршированных перцев - чищу этот самый перец, вырезая кончики и сердцевину и затем аккуратно чайной ложкой начиняю фаршем с рисом. Затем всё это плотненько ставлю в кастрюлю и заливаю водой, добавляю лук, морковь, сметану, зелень и тушу до готовности фарша примерно 20-30 минут.
Ежики -из оставшегося фарша, леплю небольшие шарики и складываю на сковородку для обжаривая до румяной корочки со всех сторон, после чего всё это складываю в кастрюлю и всё повторяю как с перцами: вода. лук, морковка, зелень - всё по вкусу, можно добавить томата, бульонный кубик, короче кому как нравится. И тоже тушится это всё до готовности минут 20.
Вот вообщем-то и всё, те кому не люб перец, пусть уплетают Ёжики, а я буду наслаждаться фаршированными перцами, ням!
|
|
Блюда из творога |
В сырниках главное - это "правильный" творог и соблюдение пропорций. Когда я это поняла сырники у меня стали получаться, круглые, ровные, не распозающиеся по всей сковородке и главное вкусные. Да и ребенка они очень радуют, что немаложно, дочка их обожает, творог не ест, а сырники обожает, поэтому стараюсь ей готовить чаще. Вот с блинами у меня как-то не очень хорошо складываются отношение, один раз приготовила 5-летнему ребенку. а она мне и говорит: "Мам, готовь как ты лучше сырники". Вот я и готовлю сырники.
Правильный попорциональный рецепт я взяла на сайте http://www.good-cook.ru/
В творог добавить яйцо. сахар, муку, соль, соду, ванилин и всё перемешать. Хорошо размешать, брать ложкой и обваливать в муке, придавая форму лепешки. Обжаривать на разогретой с маслом сковороде с 2-х сторон до образования румяной корочки. Подавать горячими со сметаной или вареньем.
|
|
Выпечка |
Этот пирог в разных вариациях пекут все. Я пеку, думаю как и большинство, осенью. Ах как приятно и уютно, когда в доме пахнет яблочным пирогом и корицей. Выкладывая свой любимый рецепт, надеюсь, что тот кто случайно набредет на него, возможно поделится со мной своим любимым рецептом яблочного пирога.
Рецепт прост:
4 яйца
1 стакан сахарного песка
взбивается при помощи миксера до того момента пока масса не станет цвета сливочного масла.
1 стакан муки - добавить в массу и продолжать взбивать. Полученное тесто должно быть консистенции сметаны. В тесто я добавляю примерно 0,5 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. корицы.
Для начинки взять 3-4 яблока и мелко порезать. От кожуры я их не чищу, но кому как нравится.
Яблоки высыпать в форму, смазанную маслом. По желанию можно добавить изюм и грецкие орехи и залить сверху тестом. Потом, прямо в форме, перемешать ложкой яблоки с тестом, разровнять поверхность и отправить в духовку. Готовность проверяю деревянной зубочисткой. Выпекается примерно 40-50 мин при Т - 180-200 градусов.
Для пирога решила прикупить симпатичную форму, сказано - сделано , пошла и купила, каково же было моё разочарование, когда моя новая форма не влезла в духовку. Ужас. ужас
. Муж пришел на помощь - взял просто и согнул мою новую формочку и теперь пироги у меня будут овальной формы
.
Последнее фото это не мой пирог - это обалденный яблочный пирог из Друскининкая, из кафе "Сицилия", ну очень вкусный пирог и цена у такой вкусняшки тоже очень приятная - 5 лит = 50 руб, если добавть сюда чашку приятного каппучино за 5 лит, то на 100 руб ну очень вкусно "отдесертиться" в Литве. Ну это так лирическое отступление и приятные воспоминания.
|
|
Салаты и закуски |
Этот салат очень сытный и съесть его много не представляется возможным. Я его люблю готовить на Новый Год. Вот сейчас приготовила на ДР мужу. Для салата понадобится:
Салат слоеный - вкусный, но достаточно сытный, все компоненты прекрасно сочетаются друг с другом.
Мясо, картофель, яйца отварить. Морковь сырую натереть на мелкой терке. Мясо и орехи мелко порезать или размельчить в блендере. Картофель, сыр, яйца натереть на крупной терке.
Всё складывать на блюдо слоями, чтобы облечить промазывание слоев, я сначала каждый компонент смешивала в миске с майонезом и выкладывала на блюдо в таком порядке:
картофель
майонез
мясо
майонез
яйца
майонез
грецкие орехи
майонез
морковь
майонез
сыр
майонез
Всё оставить пропитываться на 2-3 часа.
После промазать верх свежим майонезом , по краям проложить чипсами, а сверху украсить маслинами.
|
|
Торт, пирожное |
Рецепт этого кекса пришел мне по рассылке из дневников, а т.к. я очень люблю всякие вкусности из творога рецепт сохранила и вот вчера воплотила его в жизнь. Кекс мне очень понравился, готовится быстро, легко и я просто обожаю это сочетание творога с лимоном.
Состав:
Смешать сахар с размягченным маслом, добавить яйца, творог, щепотку соли. Всё хорошо перемешать. Изюм промыть и высушить на полотенце, добавить в массу. Сделать цедру с лимона и тоже добавить в тесто. В муку добавиить разрыхлитель, перемешать и просеять в тесто. Всё перемешать до однородного состояния и выложить в форму. Запекать при Т-180-200 градусов -50 мин. Посыпать сахарной пудрой. У меня пудра с корицей, поэтому обсыпка получилась немного сероватая :)))
|
|
Выпечка |
|
|
Торт, пирожное |
Очень вкусное шоколадное пирожное. Очень просто и быстро готовится. С ним справится и начинающая хозяйка.
Любители шоколадной выпечки будут в восторге.
|
|
Новый год |
|
|
Женская |
Если у вас при чистке зубов частенько заметно кровоточивость десен,
тоглда это первый тревожный сигнал.
У нас в полости рта, как и в кишечнике, существует собственная микрофлора. Наличие микроорганизмов, грибков, токсинов и вирусов – это нормально. Совсем от них избавиться нельзя, но пока человек здоров и должным образом выполняет гигиенические процедуры, они не представляют опасности. Если организм дает сбой в виде простуды, авитаминоза, стресса, все микроорганизмы активизируются и в полости рта мы ощущаем дискомфорт.
Стоматофит® — комплексный препарат из 7 лекарственных растений. Он разработан специально для лечения, когда обнаружены воспалительные заболевания полости рта. Его состав был подобран таким образом, чтобы обеспечивать воздействие на разные группы микроорганизмов ротовой полости. Препарат помогает снять воспаление, раздражение, боль, жжение, отек, уменьшить кровоточивость десен и неприятный запах изо рта. Стоматофит так же эффективен при лечении воспалительных заболеваний полости рта (стоматит, гингивит, пародонтит).
|
|
Салаты и закуски |
Нашла очень интересный сайтик, где мне очень понравилась статья Как быть красивой в Новогоднюю Ночь. Всем советую посетить сайтик и прочесть статью!)
Новогодний салат Венок
Ингредиенты:Куриная грудка 700 гр. или куриное филе 600 гр. Лук репчатый 2 шт. Яйцо 4 шт. Перец болгарский 2 шт. Майонез 250 гр. Растительное масло 2 ст.л. Соль Для украшения: Петрушка 2 пучка Маслины Красный болгарский перец Морковь отварнаяПриготовление: На большое блюдо или тарелку поставьте бортики от разъемной формы (я делала диаметром 20 см). В центр поставьте круглую емкость диаметром где-то 8 см. Курицу отварите до готовности (в течение 30 минут после закипания), остудите и нарежьте кубиками, выложите на блюдо, формируя кольцо. Смажьте майонезом. Перец помойте, удалите сердцевину и запеките в духовке на большом огне в течение 15-20 минут. Перец переложите в пакет, завяжите его и подержите около 5 минут. Теперь аккуратно очистите перец от кожицы. Мякоть нарежьте не крупными кубиками, уложите на курицу. Лук репчатый нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, посолите. Лук остудите и выложите на перец. Смажьте майонезом. Яйца отварите вкрутую, остудите, натрите на крупной терке. Аккуратно снимите борта разъемной формы, удалите емкость из середины. Полейте майонезом и промажьте им бока и верх нашего «венка». От веточек укропа оторвите листики и уложите их плотно по бокам, в серединку и на верх «Венка». Морковь очистите, нарежьте тонюсенькими полосками и уложите их в виде ленты. На «ленты» из моркови можно нанести рисунок при помощи майонеза. Из перца вырежьте кружочки и разложите их хаотично вместе с маслинами по венку. Охладите салат в холодильнике и подавайте к столу.
Салат в луковой козинке НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2012 Здесь важен не так салат,как сама корзинка Изначально я планировала сделать 4 корзинки,но оказалось купила маловато лука. Нам нужно булочки или тостерный хлеб (я брала булочки),зелёный лук подлиннее,колбаса или ветчина и солёная соломка. С булочек срезаем верхушку. Из колбасы ( можно ветчина) тоже вырезаем шайбочки(можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки.
Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук,колбаска остаётсся по центру булочки (это для того,чтобы когда вы наполните её салатом, она не промокла). А дальше берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке. Так плетём до самого верха, пока сплетём корзиночку. Далее наполняем её своим любимым салатом. 
Новогодний салат «Каллы»
Вам понадобится: 150 г сыра 100 г отварного куриного филе 100 г грибов, обжаренных с луком 100 г консервированного ананаса 3 вареных яйца 2 вареных моркови плавленый сыр пластиками укроп зеленый лук майонез Способ приготовления: Этот праздничный новогодний салат великолепно украсит новогодний стол, станет его оригинальным украшением, а изысканный вкус этого нарядного салата понравится всем гостям. Все ингредиенты нарезать, оставив три тонких ломтика моркови для украшения. Слоями выкладывать салат на блюдо, каждый промазывая майонезом, в таком порядке: грибы с луком, куриное филе, ломтики ананаса, тертый сыр, мелко нарезанные яйца, укроп. Украшается салат так: пластики сыра можно чуть подплавить, либо прижав руками, свернуть в виде каллов (кулечками), вставить в центр по ломтику моркови, сделать «стебли» из перьев зеленого лука. Перед подачей охладить новогодний салат «Каллы» в холодильнике.
Салат Букет сирени новогодний стол
Так украсить можно фактически любой салат . Я укладывала всё слоями (как это теперь стало модным) , промазывая майонезом . Не забудьте про специи . картофель (тёрла на тёрке) лук (кубиками) копчённая колбаска(полосками) яблоки(на тёрке) миндаль (у меня был палочками, я его слегка обжарила )-можно орехи яйца (для украшения) консервированный ананас У меня получилось 2 слоя , вернее эти слои повторила 2 раза . Для веточек сирени можно использовать петрушку или укроп. А для самих цветов нужно потереть на тёрочке белок , уложить его в чайную ложку (у меня была ложечка ещё меньше),уплотнить и перевернуть на зелень . Для сиреневого цвета я использовала сок свеклы . Верх салата посыпала желтком . остался ещё белок, вот я им края салата обрамила . Салат в глубокой салатнице, поэтому в разрезе показать не могу , да это и не важно . Я уже оговорилась, что салат может быть любой . Приятного вам аппетита! 
Канапе сырное «Новогодние свечи»
Вам понадобится: 120 г сливочного сыра «Виола» 100 г творожного сыра с зеленью 10 грецких орехов 8 оливок 3 зеленых лука 2 зубчика чеснока 1 огурец 1 булка пшеничного хлеба 1 болгарский перец 10 ст.л. сметаны 2 кучока желтого перца (для оформления пламени свечи)Способ приготовления: Нарезать хлеб на ломтики, на оливковом масле или в тостере обжарить. Вырезать при помощи формочек из мякоти хлеба фигурные кусочки. Маленькими кубиками нарезать болгарский перец и огурец, мелко нарезать зеленый лук, перемешать все с творожным сыром. 7 орехов измельчить, перемешать с мелко порубленными оливками и сливочным сыром, подсолить, перемешать. Смазывая каждый кусочек хлеба приготовленными начинками (начинки чередовать), складывать их друг на друга, формируя свечи. Обмазать сметаной бока «свечей». Обрезки хлеба, оставшиеся грецкие орехи и чеснок перемолоть в блендере, обсыпать полученной смесью бока свечей. Оформить канапе сырное «Новогодние свечи» пламенем из желтого перца, сделать «потекший воск» из сметаны, полив ею свечи сверху, перед подачей на новогодний стол закуска охлаждается.
автор 
я-оля-леля
Серия сообщений "Рецепты для Нового Года":
|
|
Салаты и закуски |
|
|
Пироги |
Серия сообщений "Выпечка НЕ сладкая":
|
|
Женская |
|
|
Отдых, развлечения |
Достопримечательности Абхазии
Сегодня, как я и обещал ранее - пробежимся по самым знаменитым, красивым и интересным достопримечательностям Абхазии, места которые обязательно следует посетить находясь на отдыхе в этой чудесной стране. А таких здесь огромное множество, думаю даже при сильном желание посмотреть их все за одну поездку - просто не реально, даже если есть местный гид и личный автомобиль. В Абхазию по хорошему надо ехать на несколько месяцев, чтобы увидеть все лучшие места Абхазии!))
Высокогорное Озеро Рица
(Я уже подробно описывал нашу экскурсию на озеро Рица, в одном из предыдущих постов Озеро Рица в Абхазии)
Анакопийская крепость (Новый Афон)
Анакопия - древняя крепость построенная в V веке на территории Абхазии, при участии византийской империи. Конструкция данной горной крепости создана в лучших строительных традициях Рима того времени, благодаря чему имела высокую прочность и была практически недосягаемая для захватчиков. Эта крепость стала знаменита после того, как в 736-737 году благодаря ей было отбито наступление шестидесяти тысячного арабского войска. В крепости, на вершине горы, находится искусственный неиссякаемый колодец, предположительно, сооруженный в древности строителями Анакопии.
Гегский Водопад
Наикрасивейший водопад высотой 60-70 метров, второе название - Черкесский водопад, расположенный в долине реки Гега (Гагрский хребет, 530 метров над уровнем моря). Экскурсия на Гегский водопад включает в себя увлекательную поездку на лошадях по горнам склонам до Черкесской поляны, с которой открывается неописуемой красоты вид на Гегский водопад! (экскурсоводы рассказали нам интересный факт, что именно здесь снимали эпизод борьбы Шерлока Холмса и Профессора Мориарти из кинофильма приключения Шерлока Холмса и Доктора Ватсона)
Сухумский Ботанический Сад
Будете в Абхазии обязательно посетите ботанический сад в Сухуми, на площади в почти 30Га располагаются более 5000 видов растений со всего мира! Прогуливаясь по саду можно встретить просто невероятные растительные экспонаты, некоторые из них казались мне искусственно созданными из пластмассы - но подходя ближе я понимал, что ошибаюсь и созданы они были не кем иным как матушкой природой - вот это настоящие достопримечательности сухуми!
Самое знаменитое растение сухумского ботанического сада это кавказская липа, которой немного немало уже 250 лет. За все это время, чего только не пережила эта легендарная липа: её уже и срубали - а после этого она вновь продолжала расти, в восьмидесятых дерево было очень сильно покалечено ураганом - но благодаря заботливому уходу сухумских ботаников и невероятной живучести самого растения оно до сих пор цветет и даже приносит плоды.
На высоте 2000 метров над уровнем моря - находится горное поселение, под названием Аудхара, здесь и начинаются знаменитые Альпийские луга Абхазии. От ярких красок природы и могучих горных склонов вокруг захватывает дух, кстати и дышится в этом месте совершенно по другому - воздух настолько чист и свеж, что кажется ты улавливаешь все нотки и оттенки его запаха - запаха гор, рек, растений и всей этой красоты, которая тебя там окружает! Ауадхара также славится огромным количеством целебных источников (впервые попробовал здесь минеральную воду которая бьет из источника уже газированная - был в полнейшем восторге)
Озеро Мзы
Озеро Мзы находится еще выше чем озеро Рица и минеральные источники Аудхары, в окружении полузаснеженных гор с одной стороны и альпийских лугов с другой - водоем кажется невероятно красивым и необычным явлением природы!
Голубое Озеро
В Абхазии есть 2 самых известных озера, одно из них Рица, а вот другое, находится по дороге к Рице и называется Голубое озеро. Назвали его так, по причине его цвета. Голубое озеро занимает площадь около 180 кв.метров и имеет глубину около 80 метров. Про эту достопримечательность абхазии ходит много легенд, о некоторых из них я расскажу в отдельной статье.
Новоафонский Монастырь
Новоафонский монастырь одно из самых популярных у туристов мест. Его строили целых 12 лет, с 1884 по 1896 года. С одной стороны долго, с другой, очень быстро, так как при строительстве пришлось срезать часть горы и вывозить десятки тысяч тонн горных пород по не приспособленным, не удобным подъездным путям, так как монастырь находится на возвышенности. Много интересных событий и людей связывает Новоафонский монастырь, но об этом будет отдельная история, подробнее про достопримечательности нового афона сможете прочитать в моем дневнике в ближайшее время.
Новоафонская Пещера
Одна из самых больших и известных пещер Абхазии. Находится она на склоне Иверской горы. Новоафонская пещера представляет собой огромную карстовую полость, которая по объему около 1 000 000 кубических метров. Вход в пещеру нашли только в 1961 году, а уже в 1975 году, пещера была открыта для посещения туристами. Очень много интересных историй ходит про Новоафонские пещеры, но это истории для отдельного поста, который скоро можно будет прочитать у меня в дневнике.
Приморский Парк в Новом Афоне
Уникальность парка в том, что его систему из семи прудов создавали монахи в начале 1880 г. Вода в прудах очень чистая, так как проточная, глубина в прудах не превышает 1,5-2 метров. Изначально они создавались для разведения форели, карпа и карася для нужд монахов. Сам парк был заложен в 1908 году и по сей день радует своими мостиками, рыбой и лебедями, которые отлично себя чувствуют, не смотря на цивилизованность парка. Парк очень красивый и настраивающий на позитивное настроение, именно по этому, вы скоро сможете о нем прочитать и увидеть у меня в дневнике много интересного.
Дача И.В. Сталина на озере Рица
Одна из дач Сталина находится на озере Рица, чтобы туда попасть, необходимо проехать по дороге в верхней части Рицы, где впадает горная речка Лашипсе. Сама дача покрашена в зеленый цвет для маскировки. На берегу находятся два домика, один построен для Сталина в 1947 году, а другой для Хрущева в 1961 году. Рядом находился дом для охраны, которая насчитывала около 300 человек. Находится в этих местах очень не обычно, есть ощущение, что прикасаешься к истории… Но об этом в отдельной статье скоро можно будет прочитать в моем дневнике. Станьте постоянным читателем и Вы не пропустите все самое интересное!
Храм Святого апостола Симона Кананита
Рядом с Новоафонским монастырем, на берегу реки Псырцха расположился храм святого апостола Симона Кананита. Этот храм, по приданию был построен на месте гибели апостола Симона Кананита. Храм и по ныне действующий, но двери его закрыты для посторонних во время церковных таинств (исповеди, крещении, венчания и пр.). Около храма святого апостола Симона Кананита можно увидеть как поломников, так и простых мирян идущих за советом. Для туристов – это действующий памятник архитектуры девятого-десятого веков. Это далеко не все, что можно интересного рассказать об этом памятнике старины – этому будет посвящен отдельный пост.
Беслетский мост
Беслетский мост находится на севере Сухума, столицы Абхазии, он построен на реке Беслетка и являлся военно-стратегическим сооружением, рядом до сих пор видны разрушенные боевые башни защищавшие мост от вражеских нападений. Беслетский мост по-прежнему имеет грузоподъемность около 8 тонн. Он построен из плит известняка, которые, как известно, получались из извести, которую строители гасили 3-5 лет. Есть о Беслетском мосте несколько легенд, о которых я расскажу в одном из своих следующих постов.
Сухумский Обезьяний Питомник
Сухумский обезьяний питомник – так он называется для обывателя, но на самом деле, его полное название звучит так - Научно-исследовательский институт экспериментальной патологии и терапии АН Абхазии. Не многие знают, что питомник располагается на территории бывшей дачи русского ученого Остроумова. Питомник не просто зверинец, он преследует важные научные цели. Питомнику присваивают ряд открытий, в честь одного такого открытия, победы над несколькими серьезными болезнями, в 1977 году был установлен единственный в мире памятник обезьяне. Конечно же, об этом питомнике можно много чего рассказать, но эта тематика будет подниматься в одном из моих следующих постов.
Замок Принца Ольденбургского
Замок принца Ольденбургского на данный момент заброшен, хотя в советское время здесь находился элитный дом отдыха «Чайка». Тем не менее, объект имеет большую ценность, так как является строением известного архитектора Люцеранского, строительство которого было завершено в 1902 году в Старой Гагре. Как и про многие другие места туристического паломничества и достопримечательности гагры про Замок принца Ольденбургского ходят множество легенд и притч, о которых я постараюсь рассказать в ближайшее время.
Гагрская Колоннада
Рядом с замком принца Ольденбургского расположена гагрская колоннада, которая является достопримечательностью Гагр и была построена в 1951 году. За колоннадой расположена наикрасивейшая городская набережная 1949 года постройки, украшенная экзотическими растениями. Находясь рядом с Колоннадой есть ощущение, что попадаешь в сказку наяву, ведь такой вид и архитектура не привычна обыденному глазу! Если уж вы приехали посмотреть замок принца Ольденбургского, то не забудьте посетить и Колоннаду – это очень красиво.
слегка прибавил насыщенности фотографии в онлайн фотошоп
Гагрская Крепость Абаата
Гагрская крепость Абаата была построена более 15 веков назад и являлась защитным сооружением для преграды дороги чужеземцам с востока на запад. До сих пор в крепости сохранился дух войнов, посещая ее можно и себя почувствовать на их месте в качестве защитника.
За 15 столетий крепость не однократно разрушалась и заново восстанавливалась. Сейчас, с одной стороны крепость сильно размыта морским прибоем, с другой стороны крепость разрушена по приказу принца Ольденбургского для строительства гостиницы. Тем не менее, боевые башни крепости еще сохранились и представляют историческую и архитектурную ценность. Про эту крепость можно много чего еще рассказать, но под это у меня отведен отдельный пост, который я смогу в скором времени предоставить вашему вниманию.
Ресторан Гагрипш
Ресторан Гагрипш находится рядом с замком принца Ольденбургского и является уникальным заведением, которое не оставит равнодушными даже самых тонких ценителей. Чем же так известен и ценен это ресторан? Дело в том, что большое количество политических деятелей любили его и подолгу проводили время за изысканными блюдами. Гагрипш – самый любимый ресторан Сталина, находясь внутри, есть ощущение, что притрагиваешься к истории и великим людям, которые тем или иным способом оставили след в истории. Отдельным постом, позже, я расскажу и главное покажу все достопримечательности ресторана Гагрипш, а пока знайте, что приехав в Гагры – обязательно стоит побывать в ресторане Гагрипш, этих впечатлений вы никогда не забудете.
Данный пост будет иметь продолжение и постоянно дополняться, так что записывайтесь в ПЧ и следите за обновлениями!
Все мои посты с Абхазской тематикой:
----------------------------------------------------------------
Максим Кузенков приветствует Вас Мои Дорогие Друзья в Новом Дневнике об Абхазии, при каких-то странных обстоятельствах первый дневник был удален по непонятной причине и без каких-либо объяснений! Честно говоря очень жалко - столько сил и времени было потрачено на него, сколько всего там было интересного, а как много я еще не успел рассказать об отдыхе в Абхазии! Ну да ладно, восстановим общими усилиями - очень надеюсь на вашу помощь и поддержку товарищи. Просьба всех моих друзей и ПЧ из первого аккаунта - перезаписаться сюда! Ну жду снова ваших отзывов, рассказов и вопросов относительно отдыха в Абхазии.
----------------------------------------------------------------
|
|
Блюда из овощей |
Попробовала я приготовить фаршированную свеклу. По-украински свекла - БУРЯК. Для нас это слово привычнее. Свекольный урожай на даче радует, так что борщи и салаты - это, несомненно, вкусно и полезно, но захотелось чего-нибудь оригинального!
Получилось невероятно аппетитно и эстетично, а главное - сытно! Поскольку сделала я фаршированной свеклы впрок - я целый противень, то гномикам пришлось ее кушать целых два дня. Зато я немного разгрузила себя готовкой на кухне.
|
|
Блюда из рыбы |
ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ + видео
Спиннингисты прекрасно знают, что осенью прекрасно берёт щука и чем хуже погода, тем она яростнее хватает блесну.Вот несколько вариантов приготовления очень вкусных рыбных котлет (это может быть щука, крупный окунь или выловленная в море треска).
|
|
Отдых, развлечения |
/
|
|
Блюда из курицы |
|
|
Салаты и закуски |
|
|
Торт, пирожное |
Этим рецептом с нами любезно поделилась в 2008г. Елена Вайцеховская(оригал здесь http://www.velena.ru/elena/COOL/BAKE/B13.html) и она настольно увлекла процессом приготовления и, конечно же конечным результатом, что я не удержалась и решила попробовать приготовить этот воистину божественный, Рождественский кекс. тут же скажу, что с выпечкой у меня отношения, так сказать, очень "высокие", но невзирая ни на что я решилась на этот шаг. И не пожалела, кекс получился замечательный!
Если в прошлом году я пекла только 1 кекс. в этом уже делала 2 шт.
Рецепт теста на 1 кекс: 3 яйца, 75 г сахара, 1 стакан муки.
Вместо сахара во 2 кекс, по совету Елены Сергеевны, я добавила мед - 3 ст. ложки.
Теперь самое главное орехи - 1 стакан и сухофрукты, на 2 кекса нужно в сумме 1 кг, (если собираетесь печь 1 кекс. то урежьте в половину).
СУХОФРУКТЫ : изюм темный и светлый
курага светлая
клюква сушеная
клубника сушеная
инжир
кизил
Все эти сухофрукты я брала по 100-150 г
Инжир и курагу порезала полосками, всё остальное резать не надо.
Затем самое интересное всё это нужно залить жидкостью на выбор))) в оригинале советуют ром, у меня в баре этого не было залила конъяком, (откуда такой взялся?, никто такой не пьет)и глинтвейном разбавила. Жидкости 1 стакан. И отложить это на 2-3 часа, периодически помешивая или встряхивая.
ОРЕХИ. Миндаль
грецкие орехи
кешью
фундук
Миндаль смолола и добавила в тесто, остальные порезала кусочками.
После того, как фрукты напитались - жидкость слить в отдельную посуду и выпить в процессе приготовления))) вкус необыкновенный))) и процесс дальше пойдет намного веселее.
Разогреваем духовку до 175 градусов и начинаем делать тесто. Сначала взбиваем миксером яйца в пену, затем добавляем сахар, опять взбиваем и потом муку. Её лучше сначала просеять. Затем добавить полпакета разрыхлителя. всё перемешиваем до однородной массы. Затем в тесто добавляем на выбор специи, у меня была корица - (1 ч.л) и мускатный орех (на кончике ч.л.), добавила цедру 1 лимона, не забыть молотой миндаль.
Теперь в тесто начинаем кидать сухофрукты и орехи и продолжаем мешать, регулируя процесс, учитывая то, что их, мы брали в расчете на 2 кекса. Когда решите, что достаточно, то выкладываем всю эту массу в смазаннную форму и запекаем до готовности, которую проверяем деревянной палочкой.
Эти кексы ещё и замечательны тем, что выпекать их можно заранее. После того, как они остыли, их завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник до праздника!
С НОВЫМ ГОДОМ и РОЖДЕСТВОМ!
|
|
Блюда из курицы |
Это очень простой рецепт, для совсем ленивых )))
Нашла я его как-то в кулинарной книге. Я вообще обожаю эти старые книги, брожу по "Букинистам" и "блошкам", правда ищу я там не антикварные книги а советские... я всё-таки по ним иногда готовлю. Мне нравится их читать, смотреть фотографии, а может они меня возвращают в детство. Как-нибудь я покажу всю свою коллекцию советской кулинарии, которой по праву горжусь)))
А теперь к суфле. Главное здесь найти правильный фарш, потому что лентяйки типа меня не крутят из курицы фарш, а покупают его в магазине, я такой нашла и теперь покупаю куриный фарш там и только там.
Количества фарша зависит от того, где вы его собираетесь выпекать, я беру обычно 500-600г,
1 яйцо,
3 ст. ложки сливок,
приправы ( у меня это "чесночная соль" и "приправа для курицы с карри")
масло.
В фарш добавить приправы, сырой желток, сливки (20%) и взбитые в густую пену белки и осторожно всё перемешать. Выложить суфле в смазанную маслом форму и поставить запекать. Примерно 40-50 мин при Т 200 градусов.
И всё, ведь правда легко и просто?
Ребенок у меня его просто обожает.
|
|
Торт, пирожное |
Этот рецепт я подсмотрела в одной из бесчисленных передач, что идут по каналу "Кухня ТВ", кстати достаточно интересный канал, когда нет ну совсем никакого интересного для меня спорта, я переключаю телевизор на "Кухню ТВ" и он идет себе фоном никому не мешая и не пугая разными новостями, сплошной позитив.
Пирожное готовила одна мамаша с ребенком, а так как мой 5-летний ребенок тоже уже давно просится, что-нибудь приготовить, то рецептик этот я всё ж записала, дабы приобщить дочку к кулинарии))) и перед Новым Годом мы замутили эту Картошку.
Для пирожного понадобится:
300 г печенья
4 ст. ложки сгущенного молока, но если есть какао жидкое , то тогда (2+2)
100 г сливочного масла
2-3 ч.л. какао
1 пакет ванильного сахара.
Печенье перетереть в блендере, сгущенное молоко расплавить в микроволновке, добавить 2 л какао (если изначально сгущеннка+ жидкое какао, то по вкусу), добавить размягченное масло и ванилин - всё перемешать, когда я попробовала всю эту смесь думаю, чего-то не хватает, быстро додумалась, конечно же конъяка... и не пожалела ложку своего любимого "Курвуазье" плюхнула для аромата. Вот теперь порядок!
И затем всё это смешать с печеньем и слепить картошку.
У нас с формой возникли проблемы, картошка расползалась немного( печенья у нас было немного меньше 300 г.), и мы с дочкой решили выложить это всё на тарелку в форме "цветика-одноцветика" ))) затем всё это обсыпали какао украсили кусочком мармелада и отправили на холод.
Хоть ребенку и понравилось это занятие, но пирожное почему-то ела одна мама...
|
|
Блюда из курицы |
|
|
Салаты и закуски |
|
|
Торт |
|
|
Блюда из мяса |
|
|
Коктейлми |
Коктейль молочный с мороженым Молочный коктейль со смородиной Молочный коктейль с персиками или абрикосами Молочный коктейль «Какао-вишня»
Коктейль Коктейль абрикосовый Коктейль молочный с мороженым (2) Коктейль «Персиковый» Абрикосовый коктейль (2) Коктейль вишневый Коктейль фруктовый (2) Коктейль из клубники с миндалем |
|
