Солим и маринуем рыбку

Солим и маринуем рыбку



Селедочка(бесподобный способ засолки)
Читать далее...

Пирог со скумбрией

Пирог со скумбрией ( Тесто обалденное!!!)))

Читать далее...

Печень по-строгановски

ПЕЧЕНЬ ПО_СТРОГАНОВСКИ




говяжья печень - 500 г
лук репчатый - 2 шт.
мука - 2 столовые ложки
сметана - 200 г
соль, перец
растительное масло
томатная паста - 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говяжью печень помыть, очистить от пленок и жилок.
Порезать печень на тонкие длинные кусочки.
Лук почистить и измельчить.
В сковороде на растительном масле обжарить лук, добавить муку и обжарить все вместе.
Добавить к луку, обжаренному с мукой, сметану, развести соус небольшим количеством воды или бульона и довести до кипения.
В глубокой сковороде на растительном масле обжарить кусочки говяжьей печени, добавить томатную пасту и обжарить вместе с печенью.
Вылить на печень с томатной пастой соус из лука и муки. Чтобы соус не был слишком густым, можно подлить немного воды.
Тушить все вместе на маленьком огне до готовности печени. В конце тушения посолить, поперчить, можно добавить измельченную зелень.

Подавать с макаронами, пюре, рисом. Приятного аппетита!

Крем карамельно- медовый (Очень вкусный ,ароматный с гладкой и нежной структурой!!!)))

  

 

Читать далее...

Пирожное «Оливия» (Очень просто и так вкусно!!!)))

Читать далее...

САЛАТЫ (посмотрите)

Слоеный салат"Чтоб все так жили"     (4вкуса)

 

Салат делать слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1-крабовое мясо мелко порезать,
2-желтки яиц натереть на терке,
3-кальмары отварные или консервированные мелко порезать,
4-пекинская капуста мелко порезать,
5-сыр натереть на терке,
б-белок яйца натереть на терке.
Украсить икрой.

Салат "НЕЖНОСТЬ"

 

Салат делать слоями:
1-чернослив мелко порезать,
2-отварную курицу мелко порезать +майонез,
3-пекинскую капусту мелко порезать +майонез,
4-обжаренные шампиньоны с луком,
5-отварные яйца натереть на терке+майонез,
6-сыр натереть на терке,
7-орехи грецкие.   

Праздничный салат "С любовью"

Оливье "Зимняя сказка"

Салат "Малахитовый браслет"

 

Салат слоями:

1-отварная морковь -кубиками,
2-смешать тертый сыр с распаренным изюмом,обжаренными грецкими орехами,чесноком и майонезом,
3-тертый на терке желток,
4-киви-кубиками,
Белок натереть на терке и соединить с майонезом,посолить и обмазать "браслет"  по кругу.

Ну и конечно предлагаю на Ваш суд оформление всем нам известного винегрета

Винегрет.

 

Вот так красочно можно украсить самый обыкновенный винегрет .

В состав винегрета входят: отварной картофель, морковь отварная, свекла отварная, горошек зеленый, лук, соленые огурцы,масло. Можно готовить винегрет и фасолью, грибами. Это простое блюдо тоже украсит наш стол.

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка и еще и съедается очень быстро!

Я уже писала о муже рыбаке, он у меня любит ловить хищников и завалил меня щучкой.

Я уже котлеты,тефтельки, просто ее жарила, а теперь решила запечь.

 Приготовление рыбной запеканки:

600-800 г филе рыбы,У меня щука, но можно брать любую жирную рыбку.

приправа для рыбы,

2 ч.л. сока лимона,

 2 шт. лука,

2 шт. сладкого перца

3 яйца, 50 г сметаны, 50 г майонеза,

зелень укропа, молотый перец,

150 г твердого сыра,

Филе  нарежьте порционными кусочками. 

Присыпьте приправой для рыбы, посолите и добавьте сок лимона, перемешайте и дайте пропитаться 10-15 минут

Обваляйте кусочки рыбы в муке и обжарьте на растительном масле до легкой золотистой корочки.

Выложите кусочки рыбы в форму для запекания в 2 слоя.

Лук и перец порезать мелко, поджарить на масле и выложить на рыбу.

В небольшой миске взбейте яйца и добавьте майонез, сметану и измельченную зелень укропа.

Приправьте молотым перцем. Тщательно перемешайте яичную смесь венчиком и залейте рыбу.

Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите ровным слоем.

Можно  добавить помидорчики , но у меня не было.

Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности яичной смеси, около 25-35 минут (зависит от толщины запеканки).

Подала на стол с традиционной пюрешкой.

Приятного аппетита!!

Рецепты_от_Белки

"СЛАДКАЯ КУРОЧКА" В ЛАВАШЕ.

Это рецепт моей фантазии. Попробуйте, может быть вам понравится.

Продукты:
филе куриное
капуста цветная
ананас маринованный
морковь
лук репчатый
чеснок (2-3 средних зубка)
сметана
соль, перец по вкусу
яйца (понадобится 2 желтка)
лаваш (листами)
сыр

Способ приготовления:
Нарезаем чеснок, маленькими кусочками. Филе нарезаем не крупно, по желанию (я нарезала кубиком), делаем в нем небольшие прорезики, куда кладем чеснок, жарим филе на сковороде обязательно под крышкой, часто перемешивая (для смягчения добавляем 2 ст. л. сметаны, практически перед полной готовностью). Цветную капусту разбираем небольшими веточками и варим несколько минут, только для того чтобы она размягчилась, небольшими кубиками нарезаем морковь и отвариваем так же, чтобы стала мягкой, лук слегка поджариваем, чтобы он немножко порозовел. Ананас нарезаем небольшими кусочками. Отвариваем яйца и аккуратно разбираем, чтобы не повредить желток, его натереть на блюдце. Лук перемешать с морковью, немного посолить и поперчить. Капусту перемешать с 3 ст. л. сметаны. Сыр нарезать тонкими пластинками около 5х5см.
Лаваш разрезаем на небольшие квадраты, и укладываем на них слоями наши заготовки.
1 слой выкладываем смесью капусты со сметаной,
2 лук с морковью,
3 филе начиненное чесноком обжаренное в сметанке,
4 слой ананас,
5 слой сметана, около 1 ст. л. просто чтобы смазать, сверху засыпать небольшим количеством желтка.
Затем сворачиваем лаваш конвертиком, сверху кладем пластиночку сыра.
Поставить в духовку, до расплавления сыра.
Можно подавать.


Как мне нравится страна Италия! Особенно там очень весело в праздники. Загляните на сайт www.mosintour.ru/default.asp?Id=889. Там продают авиабилеты в Италию без наценки! Можно забронировать заранее.

КРИОМАССАЖ ОТ ЦЕЛЛЮЛИТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.


В косметических салонах за эту услугу берут немалые деньги. Мы же научимся делать ее дома.
Итак,

ЛЕДЯНОЙ МАССАЖ.

ПРАВИЛА.
1. Наполните минеральной водой или настоем трав формочки для льда и поставьте их в холодильник.
2. После горячего душа протирайте приготовленным льдом все части вашего тела, где присутствует "апельсиновая корка". Но только ни в коем случае не затрагивайте места поясницы и нижней части живота. В противном случае вы можете застудиться!
3. Лед проводите по телу быстро, не задерживаясь на одном месте.
4. Массаж нужно проводить примерно 3 раза в неделю.
5. После охлаждающей процедуры обязательно нанесите на кожу разогревающий крем.

АЛЬТЕРНАТИВА ФОРМОЧКАМ.
Если вам неудобно протираться маленькими кусочками льда, то заморозьте его в термостойкой пиале.

БЫСТРЫЙ ТЕСТ.
Перед тем, как приступить к криомассажу, обязательно проверьте реакцию организма на холод.
Для этого нужно приложить кусочек льда к предплечью на несколько секунд. Если у вас нет сильного покраснения от прикосновения, то можно переходить к массажу.

ПОЛЕЗНЫЙ ЛЕД.
1. Великолепным действием против целлюлита обладают настои следующих трав: шалфей; ромашка; зверобой; липовый цвет; крапива; чабрец; мята; душица; одуванчик. Для этого нужно залить 1 ст. ложку травы 200 г кипятка и настаивать около 40 минут, затем процедить и заморозить.
2. Помимо трав в борьбе с целлюлитом хорошо использовать соки цитрусовых. Для этого нужно свежевыжатый сок любого цитрусового фрукта развести с минеральной водой в равных частях и заморозить.
Удачи в нелегком бою!

Очень красиво выглядит пол покрытый ламинатом. Дорогие жители Украины. Загляните на сайт интернет - магазина "Мир пола". Там вы можете купить отличный ламинат цена которого ниже, чем в других точках сбыта. Цветовые оттенки весьма разнообразны.

СОВЕТЫ ОПЫТНОЙ ХОЗЯЙКИ.


1. Блины будут тоньше и вкуснее, если в тесто добавить 2 ч. ложки крахмала. Блины будут сниматься без проблем, получатся хрустящими и тонкими.
2. Ватрушка будет румяней, если верх творога посыпать пищевой содой.
3. Чтобы манты варились быстрее, нужно насверлить в тарелочках мантоварки побольше дырочек. С обратной стороны дырочки зашлифуйте - манты дозревают в два раза быстрее.
4. Если посуда пахнет растительным маслом, вымойте ее с с ухой горчицей.
5. Чтобы загустить жидкий соус, добавьте в него 1 ст. ложку горчицы или половину стакана молока с 1 ст. ложкой крахмала - проблема решится.
6. Чтобы бисквит при выпечке получился особенно пышным, когда я взбиваю желтки с сахаром, добавляю кипяток (из расчета 1 ст. ложка воды на 1 желток).
7. А это совет, как быстрее сделать желе из красной смородины. Раньше я всегда взбивала ягодную массу веничком, и сахар очень долго не растворялся. Теперь я ее взбиваю миксером - 20 минут и 4 литра продукта превращаются в желе, и руки не болят.
8. Иногда по рецепту в качестве разрыхлителя теста рекомендуют пекарский порошок, которого в магазинах днем с огнем не сыщешь. Очень просто его сделать самим: соедините 5 г питьевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки, перемешайте - 20 г такой смеси придадут тесту легкий, пористый вид. Скоро вы научитесь и на глазок определять эти граммы. И никуда бежать не нужно.

Если вам нужно отправить одно смс большому количеству людей, то обязательно загляните на сайт "ePochta". Там есть замечательная программа смс - массовая рассылка. Это очень просто, выгодно и совершенно без проблем.

ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ, РЕЦЕПТЫ.


РЕЦЕПТ КАРПА В ДУХОВКЕ.
Кроме карпа можно использовать леща или крупного карася. Многие не любят эти рыбы за большое количество костей, а зря, надо просто уметь готовить!
Рыбу почистить, потрошить, вынуть жабры. Обмазать солью и положить на лист фольги. Далее фишка! Выжать сок половинки лимона, процедить от крупных волокон и косточек. Набрать сок в шприц и делать рыбе инъекции под кожу в разных местах. Завернуть рыбу в фольгу и оставить на ночь (не менее 12 часов) в холодильник. Выпекать рыбу целиком прямо в той фольге примерно 40 мин. Когда рыба почти готова, развернуть фольгу, чтоб она подрумянилась.
Мелкие кости по такому рецепту становятся съедобными! Очень вкусно!




БЫСТРЫЙ САЛАТ.
Одну большую морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем на сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла (а впрочем кто как хочет), остужаем, добавляем банку красной консервированной фасоли, мелко порезанный лук и банку консервированных шампиньонов, заправляем небольшим количеством майонеза. ВСЁ!!!








ОРИГИНАЛЬНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ.
-ананас
-киви
-клубника
-банан
-сахар
-коньяк (20гр)
-ванильное и шоколадное мороженное
-спички (не для еды)
Мелко нарезаем фрукты, раскаливаем масло на скавородке,
засыпаем фрукты, держим 2 - 3 минуты, наливаем коньяк, и подносим горящую спичку (при этом лучше отойти, будет на 2 - 3 сек огонь).
Алкоголь весь выгорит и придаст фруктам особый вкус и аромат.
Накладываем десерт в емкость, и пока вспылу жару добавляем мороженное.

Если вы любите играть в разные игры ВКонтакте, то вам просто необходимо заглянуть на сайт Socdecor.ru. Вы тут сможете узнать все коды и баги в игре Вормикс , а заодно узнать много интересного и про другие игры ВКонтакте.

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.

Вот и пришла зима, а с нею приподнятое, радостное настроение с предвкушением наступающего Нового года, с его нарядной елкой, подарками, шампанским и, конечно же, "праздником живота" - изобилием кулинарных шедевров на новогоднем столе...
Ох! Если бы живот мог говорить! Вряд ли мы услышали бы от него добрые слова. Обилие мясных, жирных, сладких блюд, запиваемых алкоголем и сладкими газировками (в течение нескольких дней подряд!), неизменно скажутся и на здоровье, и на фигуре.
Что же делать? Заменить всю еду на новогоднем столе на правильную и полезную!? Увы, не получится, во - первых, это наверняка вызовет протест у второй половины человечества, а во - вторых, так хочется в новогодние дни расслабиться и насладиться их щедрыми угощениями!
Попробуем сделать праздничный стол не только разнообразным, но еще и легким.
К счастью, у нас еще есть время тщательно продумать новогоднее меню и поэкспериментировать с праздничными рецептами, заменив в них некоторые продукты на более полезные.
Начнем с салатов и закусок.
Трудно представить Новый год без салата "Оливье", селедочки "под шубой" или "Мимозы", а их без майонеза! Но покупной майонез с его обильной "химической начинкой" - тяжелое испытание для пищеварения, вот его - то мы и заменим на домашний! Правда, чтобы приготовить хороший домашний майонез, нужна практика.
Попробуем?



РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА.
Вам потребуются венчик для взбивания или погружной блендер (насадка для пюрирования), 2 куриных желтка, 1 ст. л. готовой горчицы, 1/2 стакана растительного масла (лучше оливкового), 1/3 ч. л. соли, 1/3 ч. л. сахара и 1 с. л. лимонного сока. Ингредиенты должны иметь одинаковую температуру, взбивать их необходимо строго по ходу часовой стрелки.
Процесс: В чашке взбейте желтки, соль, сахар и горчицу, когда все хорошо перемешается, не переставая взбивать, начинайте добавлять масло, сначала по капелькам, затем, когда увидите, что масло хорошо "входит в контакт" с будущим майонезом, его можно вливать большими порциями (по чайной ложке), а затем тонкой струйкой, в конце добавите лимонный сок.
В блендере начинайте смешивать компоненты на минимальной скорости, постепенно ее увеличивая. Когда смесь загустеет - домашний майонез готов. Поставите его в холодильник на 30 минут, а затем можно провести дегустацию.
Ну вот. Это мой совет по поводу салатов и закусок. В следующем посте мы с вами поговорим об основных блюдах.

Вы все наверное слышали песню про княжну и Стеньку Разина. Так утопил ли Стенька Разин ее или нет? Если вам интересно это узнать, то загляните на сайт Раздорского этнографического музея - заповедника. Там вообще очень много написано интересного про донское казачество.

Если у вас в ближайшем будущем предстоит какое - то знаменательное событие, то я хочу вам посоветовать заглянуть на сайт Photokubik. Там работает отличный фотограф. Особенно мне очень понравилась его свадебная фотосъемка. Все фотографии, для наглядности, есть на сайте. Загляните!

СОВЕТ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА.


В прошлом посте мы с вами говорили о калорийности майонеза. Сейчас поговорим об основных блюдах.
Решительно откажитесь от жирной свинины, тем более жареной, выбрав телятину, индейку, курицу, постную говядину, рыбу. Их тоже лучше не жарить, а запекать в фольге, порционно. Перед запеканием телятину или говядину слегка отбейте и обложите кусочками киви на 30 - 40 минут. Мясо получится очень нежным. А если вместе с основным блюдом и овощной гарнир будет приготовлен в фольге - шедевр гарантирован!
Но все - таки, в качестве идеального сопровождения новогоднего основного блюда лучше выбрать гарнир "Витаминная бомба".
РЕЦЕПТ.
Возьмите в равных пропорциях свежие овощи (сельдерей, морковь, тыкву, сладкий перец, кольраби - любые, на ваш вкус), отправьте на "корейскую терку", посолите, перемешайте, заправьте домашним майонезом или растительным маслом, а лучше фруктовым уксусом (яблочный или виноградный), его целебные свойства окажут благотворное влияние на ваше здоровье и красоту.

Если вы собираетесь ехать во Вьетнам, то обязательно загляните на сайт Мosintour. Там вы сможете купить авиабилеты во Вьетнам без наценок и по вполне приемлемым ценам.

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ

ТОРТ "РЫБНЫЙ" 

 

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

КУЛИНАРНАЯ СТУДИЯ ИЛЬИ ЛАЗЕРСОНА

150 Рецептов салатов.

От Дайтека для ПостЫ для цитатника

150 Рецептов салатов.

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт салата с фасолью и печенью
• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
• Рецепт приготовления лобио (с фото)
• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
• Рецепт легкого салата с кальмарами

ДАЛЕЕ ...

СОВЕТЫ МАСТЕРОВ

СОВЕТЫ МАСТЕРОВ Советы мастеров помогут Вам правильно сориентироваться в многообразии кулинарного мира. Здесь Вы найдете ответы на многие животрепещущие вопросы. Прислушиваясь к нашим советам, Вы без труда сможете выбрать тот продукт, который будет отвечать Вашим требованиям, а также превратить процесс готовки в интересное и увлекательное мероприятие. Советы мастеров интересны не только с практической, но и с познавательной точки зрения. Ведь мы делимся с Вами необычной и актуальной информацией.

Выбрать мукУ теперь не мУка

Как выбрать хороший шоколад?

Пиццу кушают руками? Или все-таки приборами?

Шоколад «седеет» от нервов

Мандариновый рай

Красная ягода – гранат

Авокадо: То ли овощ, то ли фрукт

Макаронные секреты

Кушайте «оранжевое солнце» зимой

Вот такой вот бутерброд

Икристое счастье на столе

Секреты китайской медицины: Картошка - лучший спутник для любящего сердца

Медовый рай: Как выбрать хороший мёд?

Соки - здоровья истоки! Выжмем все соки!

Как выбрать оливковое масло

5 готовых советов по выбору готового завтрака

Правила безопасности: Как не отравиться овощами и фруктами в летний период!

Правила безопасности: Как не отравиться на пикнике

Рекламная правда, или как снимают продукты

Клубника на первое, второе и десерт

Как выбрать правильный мед

Как оценить вино по пробке

Все, что надо знать о консервантах

Как правильно выбрать икру!

Купил грушу – неси пиво

Новогодний стол 2007: как привлечь удачу?

Скажите «СЫ-Ы-Ы-ЫР»!

Вегетарианцу на заметку

Почему следует добавлять сою в рацион

Советы по приготовлению рисовой лапши

Жарить во фритюре легко

Приготовление риса: сколько нужно взять воды?

Простая быстрая обжарка

Приготовление рисовой лапши

Как приготовить жареный рис

Как лучше очистить овощи от грязи

Секрет варки овощей

Как сохранить грибы белыми

Как вернуть свежесть увядшим овощам и травам

Как сохранить лимонный сок и сок лайма на долгое время

Как легко очистить томат от кожицы

Секреты приготовления бобов

Как нарезать говядину очень тонкими ломтиками

Как подготовить бамбуковые палочки

Как безопасно разморозить продукты

Секрет маринования мяса

Не нравится рыбный запах в морепродуктах?

Как дольше сохранить яйца

Как дольше сохранить хлеб

Как нарезать аккуратно торт

Как проверить готовности торта

Удаление загрязнений с микроволновой печи

Как очистить нож от рыбного запаха

Вино помогает при простуде

Одно яблоко в день

Чудесный мед

Как сделать шаурму

Как сохранить арбуз

Чудесный мед

Как по всем правилам приготовить мясной бульон ?

Дыню ешьте осторожно!

Как выбирать мед

Как хранить продукты в холодильнике

Топ-10 "утренних" продуктов для полезного завтрака

Какая польза от винограда

Арбузы: Будьте внимательны при выборе

Секреты приготовления баранины

Какое выбрать мясо для гриля? Совет от компании «Спайсиз»

Как выбрать подходящий гриль-продукт Santa Maria? Совет от компании «Спайсиз»

Несколько Новогодних советов

6 подсказок как выжить после семейных праздничных обедов

Что приготовить к Рождеству. Советует шеф-повар ресторана.

Глинтвейн согреет в стужу!

Рецепты белорусской кухни от шеф-повара ресторана

Баклажаны.

На Украине их ласково называют «синенькие».  Хотя на самом деле они густого фиолетового цвета.  Но «синенькие» плоды чаще всего можно встретить в Европе, а в Китае распространены баклажаны желтого цвета, в Африке – белого. Встречаются даже баклажаны красного цвета.  На Балканах этот плод называют «турецким помидором» и они, по сути, очень правы. Ведь баклажан относится к тому же семейству пасленовых, что и картофель, помидор, и салатный перец. К нам баклажан пришел из Индии, там его выращивали для еды ещё полторы тысячи лет назад.

О том, как выбирать и как готовить, рецепты и многое другое.

Как приготовить торт "Пина Колада".

ЗИМНЕЕ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ!!!!

ЗИМНЕЕ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ

Читать далее...

Французская ватрушка или С добрым утром!

ПРОВОДИМ "ДЕНЕЖНУЮ" УБОРКУ ПЕРЕД НОВЫМ ГОДОМ.


Чтобы будущий год был благоприятным в материальном плане, советую провести перед новогодними праздниками не простую, а "денежную" уборку.
1. Соберите и выбросьте все старые или ненужные вещи,которыми вы не пользуетесь. Но когда вы будете их выбрасывать, мысленно поблагодарите их за службу и скажите: "Старое уходит, а новое ко мне в дом приходит".
2. Когда будете пылесосить или выбивать ковры,приговаривайте: "Как грязи в моем доме места нет, так и нет в моем доме места безденежью. Да будет так".
3. Заранее накопите ровно 27 монеток (пяти и пятидесятикопеечные), хорошенько помойте их, как бы "смойте" чужую и ненужную вам энергию (число монет неслучайное). Затем наберите в таз чистой воды и положите туда монетки на 7 минут.
После этого выньте монетки, просушите и уберите до следующего раза.
Слейте воду в ведро для мытья пола, добавьте туда несколько капель вашего любимого эфирного масла. Например, специалисты "Фэн - шуй" считают, что ароматы пачули, сосны, лаванды, мяты и грейпфрута способны притягивать деньги. А когда будете мыть пол, проговаривайте: "Мою денежной водой, заряжаю я свой пол, привлекаю деньги в дом". При этом думайте только о позитивных вещах, о том, что бы вы хотели, чтобы вам принес 2012год.
Кстати, такой денежной, заряженной водой можно еще протереть входную дверь и другие поверхности в доме.
После всего этого согласно учению "Фэн - шуй", следует положить новые китайские монетки на Ю - В вашей квартиры в секторе богатства, приклеить их на телефон, компьютер, на папки с финансовыми документами, положить их в кошелек и в банки с крупами.
Те, кто не любят китайскую символику, могут разложить по всем углам дома наши российские пятачки.
Результат будет обязательно, проверено. И не забудьте отдать долги до Нового года.
Удачи всем в Новом году!

Если вам нужно перевезти катер или яхту с одного места в другое, то загляните на сайт фирмы КаНа. У них производится перевозка катеров на высшем уровне. Вы останетесь довольны.

Куриное филе в панировке или наггетсы.

Этот очень простой, но такой вкусный рецепт подсказала мне подруга. Куриное филе такое нежное, мягкое и вкусное, что получается достойный ответ Макдональдсу, но гораздо вкуснее ))). Дети обожают, а взрослые просто его унижточают, очень удобно готовить на семейные праздники или как вариант "гость на пороге", не видела ещё ни одного ребенка, который бы отказался от этих куриных кусочков и времени на готовку занимает всего мин 20-30.

куриное филе - 1 кг
чеснок - 3-4 зубчика
панировка
майонез, приправы, соль - по вкусу
растительное масло

Куриное филе разрезать на небольшие, удобные для жарки кусочки, замариновать в майонезе, добавить туда чеснок, приправы, солю перед жаркой. Время 1-2 часа в холодильнике, но я обычно мариную всё это с вечера.
Обвалять в панировке. Мне очень нравятся "Панировочные сухарии -Цикория", с другой панировкой просто не пробовала. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
И всё!

Скумбрия быстрого посола


Ну очень вкусно!
Берем 2-3 шт. крупной скумбрии (примерно 1кг), если она
заморожена, то нужно разморозить на воздухе, промыть холодной водой и приступить к разделке.
Удалить голову, хвост, внутренности и кожу. Кожу удаляют, сделав
неглубокий надрез вдоль спинного плавника. Подготовленную таким
образом рыбу споласкивают холодной водой и разделывают на филе.
С внутренней стороны рыбы вдоль хребтовой кости делают разрезы с
обеих сторон, кость удаляют. Полученные таким образом две
половинки рыбы вручную очищают от мелких костей, затем режут
кусочками до 2см. После того как вся рыба приготовлена,
подготавливают посольно-пряную смесь. Итак, засучили рукава, все предельно просто

Опять посмотрите!!! ella66 САЛАТЫ-УКРАШЕНИЕ

Красота ...тесто...пироги...

Такую красоту есть жаль. Сколько фантазии, сколько красоты.... 2. Рецепт теста для выпечки: 250 мл кефира 250 г молока 25 г свежих дрожжей (1 ч. л сухих) 125 г растопленного маргарина (или смеси слив. масла и маргарина) 2 яйца 6 ст. л сахара 1 ст. л растит. масла 1 ч. л соли 1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку. Дрожжам дать подняться 0,5 стакана воды с добавлением чуть муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры доб. в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема можно разделывать. Температура духовки 180 гр. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото. 10. Вывернуть края лепешек через надрез (смотрите на фото). 11. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать (у меня 2 с. л. какао смешать с 4 с. л. сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы.Надавить как показано на фото. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 4 одинаковые лепешки. Смазать раст. маслом (верхнюю не надо смазывать и посыпать), пересыпать сахаром, маком, сложить стопкой на пергам. лист, разрезать на 8 секторов полностью разрезая и края лепешек. В каждом секторе сделать надрез, вывернуть (как хворост) и сложить цветком как на фото. 18. 19. Тесто: 5 стаканов муки 1 пакетик дрожжей 1 стакан молока 200 гр масла 2 яйца 0,5 стакана сахара 2 пакетика ванильного сахара. Тесто поставить в холодильник на ночь (минимум на 3 часа). Тесто в холодильнике поднимется. Тесто на 2 цветка. Горячую выпечку смазала 1 с. л. конфитюра, 1 с. л. воды нагреть в микровеле. Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки. Муки примерно 2 кг., масла 350 гр. С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст. маслом,посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложитькольцом. Сделать ножом надрезы. Сложить по принципу "бабушкина салфетка" 2 снаружи, 1 во внутрь и скалкой надавить между надрезами на те что внутри и на те что снаружи, чтобы как бы немного вывернулись слои. Делать по порядку: на 2 надавливаете, 1 (3й) кладете в серединку и тоже надавливаете и. т. д. 20.

Блог Anna

Королевская пицца

 

Читать далее...

Салат«Гранатовый браслет»

Салат«Гранатовый браслет»

Картофель500 г.

Свекла500 г.

Морковь500 г.

Мясо куриное 400-500 г.

Лукрепчатый 1-2 шт.

Майонез250-300 г.

Гранат1-2 шт.



Отварить одинаковое количество картофеля, моркови, свеклы. Обжаритьстолько же куриного мяса (можно отварить с луком). Натереть на крупной теркекартофель, выложить на тарелку в форме кольца, промазать майонезом. Затемслоями выложить на картофель морковь, курицу, свеклу, все слои промазыватьмайонезом. Слои можно повторять пока продукты не закончатся (чем выше салат,тем эффектнее он выглядит). А теперь самое главное. Сверху на салат положитьгранатовые зерна, чтобы полностью покрыть майонез. Салат готов. Положите вхолодильник на 30 минут, чтобы он настоялся. Салат – объедение.
Daniel BERN

Оформление блюд на новый год

В году есть несколько праздников, когда очень хочется украсить стол по особенному, приготовить самую вкусную еду и не просто поесть, а получить удовольствие от принятия пищи. Новый год как раз такой праздник, когда можно экспериментировать с блюдами и оформлять самым изысканным образом. Для праздника очень важно не только сервировка но и сам стол, красивая посуда, скатерть, какие-нибудь необыкновенные мелочи, свечи, раковины, вазочки. Дракон существо необыкновенно чувствительное, ранимое несмотря на свои внушительные габариты, поэтому стол можно украсить в сказочном стиле с воздушными шарами под потолком и разноцветными лентами. Вот нашла несколько видов блюд украшений может кому пригодится.

1.


2.

Читать далее...

Печеночный торт

Читать далее...

Салат слоями.

Очень просто и вкусно. (все на глаз) Ветчина, помидор, тертый белок, кукуруза, тертый сыр, майонез, тертый желток.

Мясные цветочки

  Мясные цветочки красивые,сочные,вкусные!

Вот так красиво можно приготовить обычные фаршированные рулеты

Рецепт

ТОП – 10: НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ! 10 красивейших и вкуснейших вариантов новогодних салатов в дизайнерском исполнении от Елены Цинковской...

http://gallery.ru/watch?a=3BO-hIJH#feature=subsregs

http://kulinarijaprosto.ru/top-10-novogodnie-salatyi/

Предлагаю Вам 10 красивейших и вкуснейших вариантов новогодние салаты в дзайнерском исполнении от Елены Цинковской.

 

Оливье "Новогодняя ночь"

Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.

 

Салат "Нежность"

Салат делать слоями:

1-чернослив мелко порезать,

2-отварную курицу мелко порезать +майонез,

3-пекинскую капусту мелко порезать +майонез,

4-обжаренные шампиньоны с луком,

5-отварные яйца натереть на терке+майонез,

6-сыр натереть на терке,

7-орехи грецкие.

 

Праздничный салат "С любовью"

Салат  делать слоями, каждый слой под майонезом.

1-крабовое мясо нарезать мелко.

2-петрушка,мелко порезать,

3-белок на терке,

4-кальмары отварные,

5-желток на терке,

6-икра.

Салат украсить креветками

 

Салат "Белый танец"

Салат выкладываем слоями:

1-отварная курица или мясо,мелко порезанное (300гр)+майонез с чесноком,

2-орехи грецкие мелко дробленые,

3-грибы(300) обжаренные с луком(1шт),

4-желтки на терке  четырех яиц+майонез,

5-сыр (200)на терке+майонез,

6-белки на терке.

 

Оливье "Зимняя сказка"

Копченую курицу (200 гр.), 2 шт. отварного картофеля, 1 луковицу, 1 отварную морковь, 2 желтка, 2 соленых огурца, 30 гр .зеленого салата - все порезать кубиками, посолить и заправить майонезом. Выложить салат на блюдо, сверху разложить белок натертый на мелкой терке, украсить веточками укропа, маслинами и морковью.

 

Салат "Дикое озеро"

Читать далее...

111 рецептов

 

елена

http://www.liveinternet.ru/users/4130384/post196218025/

~ Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

Предлагаю Вашему вниманию рецепты закусок и бутербродов, которые можно приготовить в новогоднюю ночь. Надеюсь, они порадуют Вас вкусом и станут украшением праздничного стола.

Закуска Дракончики	Тарталетки Котята	Закуска Морская раковина	Профитроли с тремя...	Заливные яйца	Фаршированные яйца	Закуска Новогодняя
Фаршированные черри	Гавайские тостики	Заливное мясо	Рулетики из лаваша с...	Рулетики из форели с...	Перец, фаршированный...	Паштет с куриной печенью...
Яйца, фаршированные...	Рулетики из баклажанов	Помидоры с сыром и...	Крекеры с авокадо и...	Жюльен из белых грибов	Бутерброды с рулетиками...	Сырная закуска на чипсах
Фаршированные крабовые...	Тарталетки с салатом из...	Фаршированные яйца...	Баклажаны с грецкими...	Фаршированные яйца...	Фаршированные кальмары...	Канапе

Смотрите еще рецепты по этой теме: закуски и бутерброды.

 

Новогодние рецепты

Оформление холодных блюд

Оформление холодных блюд

ещё мнооооооого чего

Подушка в ромашках

 

Помните фразу Веры (героини Л. Ахеджаковой в фильме “Служебный роман”) – “Ну вон она, вся в жутких розочках! Ну обернись же!”, смешной момент про описание кофточки сослуживицы. Так вот, сегодня мы будем шить наволочку для подушки в “жутких ромашках”.

 

Нам понадобится фетр (0,8 см) кремового цвета. Нарезаем его полосками шириной в 1,5 см, полоски режем на маленькие полоски по 4 см. Потом у маленьких полосок с одной стороны округляем стороны.

Теперь на основу из того же фетра (диаметр 8-10 см) накладываем маленькие полоски округлой стороной на внешнюю сторону. Полоски немного заходят друг на друга, пришиваем на швейной машинке первый ряд.

Таким же образом (но немного уменьшив количество “лепестков”) пришейте и второй ряд.

Третий.

И четвертый.

Последний пятый сделайте так: из фетра вырежьте трилистник, сшейте его с изнаночной стороны в центре,  потом пришейте в центр к ромашке.

Теперь уже на готовую наволочку для диванной подушки нашейте в ручную ваши готовые ромашки. Образовавшиеся пустые пространства между ромашками закройте “мини-ромашками” сделанные из двух трилистников сшитых вместе.

Диванная подушка в ромашках готова!

 

 

Серия сообщений "Фетр":
Часть 1 - Красивые медвежата и т.д.
Часть 2 - Красивейшие куклы из фетра
...
Часть 5 - Коты из фетра
Часть 6 - Цветы из фетра
Часть 7 - Подушка в ромашках
Часть 8 - Палочка-выручалочка
Часть 9 - Фетровые сердечки, идеи
Часть 10 - Фетровые сердечки, идеи 2

Серия сообщений "Подушки":
Часть 1 - Подушка в ромашках
Часть 2 - Круглая подушка из лоскутов
Часть 3 - Черно-белая подушка
...
Часть 19 - Вязаные сидушки
Часть 20 - Техника японского вязания
Часть 21 - Круглая подушка крючком из остатков пряжи

Палочка-выручалочка

 

ИСТОЧНИК 

 

Материал:

1. шерстяные нитки

2. фетровая ткань

3. деревянная палочка

4. бисер

5. ножницы

6.тесьма

Ход работы:

1. Возьмём деревянную основу, обмажем  её клеем и накрутим плотно нить.

 

 

2. Вырежем из фетра сердечко,

3.Украсим его бисером или стежками.

4.Сошьём 2 половинки и набьём их ватой

5. Теперь осталось пришить сердечко к деревянной основе

6. И палочка-выручалочка готова!

 

Серия сообщений "Фетр":
Часть 1 - Красивые медвежата и т.д.
Часть 2 - Красивейшие куклы из фетра
...
Часть 6 - Цветы из фетра
Часть 7 - Подушка в ромашках
Часть 8 - Палочка-выручалочка
Часть 9 - Фетровые сердечки, идеи
Часть 10 - Фетровые сердечки, идеи 2

Цветы из фетра

 

 

Серия сообщений "Фетр":
Часть 1 - Красивые медвежата и т.д.
Часть 2 - Красивейшие куклы из фетра
...
Часть 4 - Цитрусовые подставки из фетра
Часть 5 - Коты из фетра
Часть 6 - Цветы из фетра
Часть 7 - Подушка в ромашках
Часть 8 - Палочка-выручалочка
Часть 9 - Фетровые сердечки, идеи
Часть 10 - Фетровые сердечки, идеи 2

Коты из фетра

Серия сообщений "Фетр":
Часть 1 - Красивые медвежата и т.д.
Часть 2 - Красивейшие куклы из фетра
Часть 3 - Здесь мне нравится чехол для iphone
Часть 4 - Цитрусовые подставки из фетра
Часть 5 - Коты из фетра
Часть 6 - Цветы из фетра
Часть 7 - Подушка в ромашках
Часть 8 - Палочка-выручалочка
Часть 9 - Фетровые сердечки, идеи
Часть 10 - Фетровые сердечки, идеи 2

Серия сообщений "Коты":
Часть 1 - МК шьем тильдовского летающего кота
Часть 2 - Коты из фетра

Серия сообщений "Игрушки из фетра":
Часть 1 - Красивейшие куклы из фетра
Часть 2 - Коты из фетра