Ðåöåïòû êîôå ñ êîíüÿêîì |
Ðåöåïòû êîôå ñ êîíüÿêîì
Êîôå ñ êîíüÿêîì - ýòî ëó÷øèé òîíèçèðóþùèé è áîäðÿùèé íàïèòîê, ïîäíèìàþùèé íàñòðîåíèå.
Íåêîòîðûå ãóðìàíû ëþáÿò âûïèòü íåáîëüøóþ ÷àøå÷êó êîôå ñ êîíüÿêîì ïåðåä ñíîì. È ýòî äåéñòâèå ïîëíîñòüþ îïðàâäûâàåòñÿ, òàê êàê áîäðÿùèé êîôåèí íåéòðàëèçóåòñÿ êîíüÿêîì è â ðåçóëüòàòå ÷åëîâåê ïîëó÷àåò êðåïêèé ñïîêîéíûé ñîí äî óòðà.
Ñâîéñòâà êîôå ñ êîíüÿêîì
٠ Âêóñ. Òàêîé ãîðÿ÷èé êîêòåéëü èìååò íåîáû÷íûé è ïðèÿòíûé âêóñ. Îñîáåííî åñëè ýòî êà÷åñòâåííûé êîíüÿê è êà÷åñòâåííûé ÷åðíûé êîôå.
٠ Âëèÿíèå íà ñîñóäû. Íàïèòîê èìååò ïîçèòèâíîå âëèÿíèå íà ñîñòîÿíèå ñîñóäèñòîé ñèñòåìû. Ðàçóìíîå óïîòðåáëåíèå òàêîãî íàïèòêà ïðèíîñèò òîëüêî ïîëüçó.
٠ Áåçîïàñíîñòü. Íóæíî îòìåòèòü, ÷òî ãèïåðòîíèêàì âñå æå íàäî îñòåðåãàòüñÿ òàêèõ íàïèòêîâ. Èëè óïîòðåáëÿòü î÷åíü ìàëåíüêèìè äîçàìè, íî ëó÷øå ïðîêîíñóëüòèðîâàòüñÿ ó âðà÷à. Äëÿ çäîðîâîãî ÷åëîâåêà æåëàòåëüíî âûïèâàòü íå áîëüøå îäíîé ÷àøå÷êè êîôå ñ êîíüÿêîì â äåíü.

Ïîïóëÿðíûå ðåöåïòû êîôå ñ êîíüÿêîì (ïðîïîðöèè)
٠ Ôðàíöóçñêèé. Êîíüÿê è êîôå íå ñìåøèâàþò, à ïîäàþò îòäåëüíî. Çàâàðèâàåòñÿ êîôå, äîáàâëÿåòñÿ ïî æåëàíèþ ñàõàð.  áîêàë íàëèâàþò íåáîëüøóþ ïîðöèþ êîíüÿêà. Ñíà÷àëà íóæíî âûïèòü êîôå, ïîòîì íåáîëüøèìè ãëîòêàìè - êîíüÿê. Ïîëó÷àåòñÿ óäèâèòåëüíîå ïîñëåâêóñèå.
٠ Çàâàðèâàíèå. Äëÿ ýòîãî èñïîëüçóþò ëîæå÷êó äëÿ êîôå è ìåëêîå ñèòå÷êî. Îäíó òàêóþ ëîæå÷êó ñ êîôå íóæíî âûñûïàòü â ñèòå÷êî, óïëîòíèòü, ñâåðõó íàëèòü 15 ìë êîíüÿêà. Çàòåì ñíîâà â ñèòå÷êî çàñûïàòü ëîæå÷êó êîôå. Ñèòå÷êî ïîìåùàþò íàä ÷àøêîé è ÷åðåç íåãî ëüþò 100 ìèëëèëèòðîâ ãîðÿ÷åé âîäû (íî íå êèïÿòêà – ýòî âàæíî). ×åðåç ìèíóòó íàïèòîê ãîòîâ, ìîæíî äîáàâèòü ñàõàð.
٠ Âåíñêèé.  ýòîì ðåöåïòå èñïîëüçóþò öåäðó îò öèòðóñîâûõ. Ëîæå÷êó êîôå çàëèâàþò ãîðÿ÷åé âîäîé (100 ìë), ñòàâÿò íà ìåäëåííûé îãîíü è òîìÿò 5 ìèíóò (÷òîáû íå çàêèïåëî). Çàòåì â òàðåëî÷êó íóæíî ïîëîæèòü òðè êóñî÷êà ñàõàðà, êîðèöó, äâà ñîöâåòèÿ ãâîçäèêè, íàòåðòóþ öåäðó àïåëüñèíà èëè ëèìîíà,  òàðåëî÷êå (îãíåñòîéêîé) âñå ïåðåìåøàòü, íàëèòü 25 ìë êîíüÿêà è ïîäæå÷ü. Ñðàçó æå çàâàðåííûé ãîðÿ÷èé êîôå âûëèòü â òàðåëî÷êó, æèäêîñòü ïðîöåäèòü â ÷àøå÷êó. Íàïèòîê ãîòîâ.
٠ Ðóññêèé. Ýòî ñàìûé ïðîñòîé è áûñòðûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ. 2 ÷. ëîæå÷êè êîíüÿêà íàëèâàþò â ÷àøêó, òóäà æå ñàõàð ïî ñâîåìó âêóñó. Ïîòîì ïðîñòî íàëèâàþò ãîòîâûé ñâåæèé êîôå. Âîò è âñå, íàïèòîê ïðèãîòîâëåí.
٠ Ñ äîáàâëåíèåì ìîëîêà. Çäåñü âñå ïðîñòî, ãëàâíîå êîôå íå äîëæåí áûòü ñèëüíî ãîðÿ÷èì, ÷òîáû íå ñâåðíóëîñü ìîëîêî, è äîëæíà áûòü âûäåðæàíà ïðîïîðöèÿ 1:1:8. Êîíüÿê è ìîëîêî ïî 1-îé ÷àñòè, à çàâàðåííûé êîôå – 8 ÷àñòåé.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/íàïèòêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |