Турецкая пицца



Хрустящий ободок румяного теста, внутри - сочное мясо на мягкой лепёшке, бесподобный аромат зелени - вот что такое турецкая пицца!
Есть её нужно сразу из духовки, обжигаясь соком, постанывая от удовольствия, руками - забыв про все правила приличия, ножи и вилки, салфетки и прочий политес, заедая салатом из свежих овощей и поливая зелёной тхиной.
Это не танец живота - но точно его праздник!
Читать далее

Сырная пицца на рассоле

Нет времени на приготовление дрожжевой основы? Попробуйте освоить тесто на рассоле, которое замешивается за пару минут.

Читать далее...

Самые быстрые ХАЧАПУРИ

Автор: Светлана Солодарь

"Настоящие" чебуреки

Сырный французский хлеб



Ингредиенты:
Мука - 450 г
Дрожжи - 25 г
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Вода - 220 мл
Сыр - 150 г
Кунжут - по вкусу
Масло оливковое – 1 ст. ложка


Приготовление:

Размешаем в воде дрожжи, соль и сахар, добавляем масло и муку, и замешиваем мягкое не липкое тесто. Добавляем натертый на крупную тёрку сыр и хорошо вымешиваем. Из теста формируем продолговатую лепешку, по всей лепёшке сделаем надрезы, присыплем лепёшку семечками кунжута. Кладем лепёшку на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху накроем полотенцем и оставим на 30 - 45 минут в теплом месте подходить. Когда хлеб подойдет, ставим противень в духовку при 200ºС и выпекаем до золотистой корочки около 25 минут.
Приятного всем аппетита!

Погача с кунжутом - болгарская выпечка

Очень ароматная и вкусна получается выпечка. Рецепт не сложный, да и по времени быстрый. Рецепт болгарской выпечки.

Читать далее...

Печеньки-грибочки



Ингредиенты:
Тесто:
Маргарин - 200 гр
Сахар - 2 стакана
Сметана - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Крахмал - 1 стакан
Мука - 800 гр
Ванилин - 1 пакетик
Соль - щепотка
Сода - ½ ч. ложки
Сироп:
Сахар - 2/3 стакана
Вода - 4 ст. ложки

Приготовление:
Маргарин размягчённый разотрём с сахаром, добавим сметаны, ванилин, щепотку соли, яйцо. Соду гашёную уксусом, крахмал, перемешать добавить муки, замесить тесто. Разделим на две части, из одной части теста сделаем сто шариков – шляпок для грибов. Выпекать будем на несмазанном противне. В ещё тёплых шляпках ножом нужно сделать углубления для ножек. Из второй половинки теста раскатаем ножки, одну сторону сделав потолще, как у настоящих грибочков. Ножки для грибов тоже испечём в кулёчках, чтобы не потерялась форма ножки, сделать их из бумаги для выпечки со сторонами 6-7 см.
Для сиропа смешаем воду с сахаром и прокипятим, тонкие концы ножек обмакнем в сироп, соединить обмакнутые ножки со шляпками и положить на просушку, затем другой конец ножки обмакнуть в сироп и в мак, получится имитация земли, дать подсохнуть. Для окраски шляпок в оставшийся сироп добавим какао порошок, перемешаем и ещё раз всткипятим, окунать шляпки в шоколадную глазурь. Для грибочков «мухоморов» в сироп добавим красную пищевую краску, вскипятить и окунать шляпки грибков в эту глазурь, белые точечки можно сделать из глазури с белым шоколадом. Приятного всем аппетита!

Еще один способ,как испечь тарталетки

Если у вас нет специальных формочек для тарталеток,есть простой способ,как их  испечь  с помощью формы для кексов

Переверните ее вверх ,смажьте  маслом ,облепите  тестом и выпекайте тарталетки

Рецепт самого простого теста для тарталеток
Состав:
Мука — 3 стакана
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г

Муку с маргарином или маслом порубить ножом до состояния крошки, добавить сметану, замесить, поставить в холодильник на час.

Также тарталетки можно испечь из простого песочного теста ,рецепт здесь

SelenArt

 

Белоснежный чизкейк.

Белоснежный чизкейк.

+ читать дальше

Грибной пирог

Для тех, кто любит грибы - очень простой грибной пирог!

На днях посмотрела, как ловко испекла яблочный пирог на завтрак Высоцкая. Захотелось повторить, но с грибами. И с некоторыми изменениями в рецепте.

Читать далее...

РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ

Автор: Марина Мазалова

 

Чебуреки на кефире

more

Блинные булочки

Воьмем: Яйца 2 шт. ( крупных ) Мука 120 гр Соль 0, 5 ч. л Молоко 230 мл Духовку включить нагреваться до 230 гр Вилкой взбить яйца, добавить соль, просеянную муку, перемешать. Понемногу вылить в смесь молоко, ( недолго ) размешать. В силиконовые формы вылить по 3 ст. л теста ( до половины формы ). Эксперимент с металлическими формами ( смазанными маслом ) успехом не увенчался, низ булочек прилип Выпекать 15 минут, температуру понизить до 180 гр ( печь 15 минут ). В духовке булочки начнут подыматься Примут затейливые очертания Легкие, воздушные, стремительно - готовящиеся... пробуйте.

Franzuzhenka

Pizza CONO или Пицца КОНО

---

Читать далее...

«Элеш с курицей» - татарская выпечка

Очень вкусно ! Эта замечательная выпечка из татарской кухни, но она прекрасно чувствует  себя на столе у русских.

 

Читать далее...

Мини-пирожки с лесными грибочками

Это блюдо очень вкусное, нежное и ароматное. Понравится всем любителям сыра. Для меня этот рецепт оказался идеальным вариантом завтрака!

рецепт

Сырная соломка за 25 минут

 

Читать далее...

Нежнейший и сочнейший пирог с курицей и соусом Бешамель "Вдохновение нежности"

 

 

далее

Сырные рогалики

Домашние, ароматные, мягкие, я не большой поклонник несладкой выпечки, но от такого свежего, горячего рогалика не откажусь, а тем более, если он с сыром. Когда я оставила тесто подниматься, мне нужно было уйти, и вернулась я на несколько часов позже, чем планировала, так хорошо тесто у меня никогда еще не поднималось, а какое вкусное получилось, не передать :)

 

Читать далее...

Пирожки-палочки с капустой

Читать далее...