вкусно и красиво

далее

Булочки с колбасой

 Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я  нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.

Мука (в тесто) — 320 г

Читать далее

Оладьи-пиццы — съедаются за милую душу!

Постоянно мучаюсь проблемой: чем бы накормить семью на завтрак быстро, сытно, выкусно, но не однообразно, и чтоб времени по минимуму утром на приготовление потратить. Банальная яичница утомила, муж попросил пиццу (ехидно улыбаясь), я минуту подумала и получился вот такой шедевр "не побоюсь этого слова".
Вы тоже сможете приготовить вкусный, сытный завтрак для своей семьи из доступных продуктов, но с новым вкусом.

Это поистине уникальное блюдо, аналогов которому по вкусу просто не сыскать.
А готовится оно, вновь на удивление, быстро и просто.

Слоеный курник

http://edalegko.ru/izbrannoe/kak-prigotovit-kurnik-sloenyj-kurnik/

Общая концепция курника по части приготовления, при всем разнообразии описаний, прорисовывается такая: главная изюминка – это начинка, которую принято делать в несколько слоев: из припущенного риса, заправленного маслом с добавлением рубленных яиц, отварной курицы, порезанной кусочками с густым молочным соусом, жареных грибов.

Читать далее...

Самые вкусные сочники (ГОСТ)

Сочники! Настоящий вкус детства — нежные, рассыпчатые, попробуйте сделать дома, это совсем просто!

И снова ГОСТ, и снова я в восторге от выпечки!
По-моему, это самые вкусные сочники! Рассыпчатое тесто, нежная начинка, в меру сладкий...

Пирог из картофельного теста с лесными грибами и сыром.

Пирог от Виктории Панченко, копирую авторский рецепт. Ингредиенты для теста - Картофель отварной 250 г, масло сливочное 150 г, яйцо 1 шт, мука 200-250 г (все зависит от картофеля...)
начинка может быть разной : у Вики это капуста белокочанная, лук репчатый, болгарский перец, помидоры-черри, сухой укроп, сухой чабер, соль, перец. А я взяла лесные грибы и пережарила их с луком. Замесить тесто из муки, сливочного масла, тертого картофеля, яйца, немного посолить. Тесто получается очень мягкое и эластичное.Готовое тесто выложить в форму и сформировать бортики.Сверху начинка, а потом тёртый сыр.Выпекать в разогретой духовке 50 минут при температуре 180 градусов.

Серия сообщений "Кулинария - выпечка несладкая4":

Часть 1 - Быстрое песочное тесто для пирогов
Часть 2 - Хлеб на смальце к борщу с сыром, чесноком, укропом и семенами льна.
...
Часть 5 - Ирландский мясной пирог
Часть 6 - Печенье с фетой и специями
Часть 7 - Пирог из картофельного теста с лесными грибами и сыром.
Часть 8 - Пирог с мойвой
Часть 9 - Картофельный пирог с форелью
Часть 10 - Пирог сырный.

Пирог с мойвой

Тесто - 16ст.л. кефира, 3ст.л. растительного масла, 1ч.л. соды, щепотка соли, перец чёрный молотый - замесить мягкое, эластичное тесто, выложить его в форму, поверх теста выложить очищенную от голов, внутренностей и хвоста мойву, залить заливкой из - 3 яйца, 2ст.л. майонеза, 2ст.л. сметаны, 50гр тёртого сыра, соль. перец. Выпекать при 200 градусах до готовности.
Анна Грищенко

Серия сообщений "Кулинария - выпечка несладкая4":

Часть 1 - Быстрое песочное тесто для пирогов
Часть 2 - Хлеб на смальце к борщу с сыром, чесноком, укропом и семенами льна.
...
Часть 6 - Печенье с фетой и специями
Часть 7 - Пирог из картофельного теста с лесными грибами и сыром.
Часть 8 - Пирог с мойвой
Часть 9 - Картофельный пирог с форелью
Часть 10 - Пирог сырный.

Картофельный пирог с форелью

Пирог от Виктории Панченко, копирую авторский рецепт теста. Ингредиенты для теста - Картофель отварной 250 г (натереть на самой мелкой тёрке), масло сливочное 150г(мягкое) , яйцо 1 шт, мука 200-250 г (все зависит от картофеля...)
Начинка может быть разной, в этот раз я взяла 500гр филе форели порезала кубиком + 200гр 10% сливок + 3 яйца + 1 репчптый лук и 0,5 красного - мелко нарезала + соль, перец, + 100гр тёртого сыра - выложить начинку в тесто и засыпать поверхность ещё 100гр тёртого сыра. В этот раз я к обычному сыру добавила не много копчёного. Запекать при 200 градусах .

Серия сообщений "Кулинария - выпечка несладкая4":

Часть 1 - Быстрое песочное тесто для пирогов
Часть 2 - Хлеб на смальце к борщу с сыром, чесноком, укропом и семенами льна.
...
Часть 7 - Пирог из картофельного теста с лесными грибами и сыром.
Часть 8 - Пирог с мойвой
Часть 9 - Картофельный пирог с форелью
Часть 10 - Пирог сырный.

Оладьи "Аляска"


Рецепт>>>>

Открытый мясной пирог!

Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 гр. картофеля,
- 200гр. муки,
- 1 яйцо,
- 50гр. сливочного масла,
- соль.
Для начинки:
- 500гр. свинины (или фарша),
- 2 болгарских перца,
- 1 помидор,
- 2 небольшие луковицы,,
- 100 мл. жирных сливок (33-38%),
- 100 мл. молока,
- 2 небольших яйца (в заливку),
- 2 ст.л. томатной пасты,
- соль,перец,
- немного тертого сыра.

Читать далее...

Куриный пирог с "гавайской" начинкой.

Ингредиенты:
- Фарш куриный - 800 гр
- чеснок - 3-4 зубочка
- хлопья геркулес - 50 гр
- молоко - 100 гр
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 1 ст. ложка
- "Гавайская" смесь - 1 пакет
- сыр твердый - 100-150 гр
- майонез,специи

Читать далее...

Оладьи с овсянкой и рикоттой


на 2-3 порции (10-12 оладий)

1/4 чашки быстроразвариваемых овсяных хлопьев + 1/4 чашки горячей воды
1/2 чашки сыра рикотта
1/2 чашки несладкого йогурта
1 яйцо + 1 белок
1 ст л лимонного сока
1 ч л лимонной цедры
1 ст л сахара
щепотка соли
1 ст л растительного масла

3/4 чашки муки
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды
Овсяные хлопья залить горячей водой и оставить на 5 минут.
В это время в большой миске хорошо смешать венчиком жидкие ингредиенты (от рикотты до масла), добавить овсянку и хорошо перемешать.
Всыпать просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать – масса должна оставаться комками, до гладкости не размешивать.

Оставить тесто на 15 минут.
Выпекать на слегка смазанной маслом/cooking spray сковороде около 2-x минут с каждой стороны на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.

В тесто можно добавить любые ягоды или мелко порезанные фрукты.

Подавать сразу.

Приятного аппетита.
http://aynmark.wordpress.com



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Блинчики по-французски: Креп-Сюзетт

Блинчики по-французски: Креп-Сюзетт На этот раз приготовим знаменитый французский десерт - блинчики Сюзетт (Crepes Suzette). Блинчики тоненькие, лёгкие, но главное - соус: сладковато-карамельный, чуть терпковатый, с опьяняющим апельсиновым ароматом... Настоящее блаженство :) Ингредиенты Для блинчиков: 100 г. муки, 1 яйцо, 300 мл. молока, 25 г. сливочного масла. 25 г. сахарной пудры, цедра 1 апельсина. Для соуса: сок 2 апельсинов, сок и цедра 1 лимона, 3 ст.ложки апельсинового ликёра( Куантро), 75 г. сахарной пудры, 100 г. сливочного масла, 2 ст.л. коньяка. Рецепт приготовления блинчиков по- французски:

Что можно приготовить из слоеного теста? Мясные пироги!

 

Очень часто слоеное бездрожжевое тесто используется хозяйками для выпечки вкусных десертов – сладких пирогов, булочек, круассанов. А ведь из слоеного теста можно приготовить не только сладкую выпечку, но и полноценные вторые блюда, горячее. Я поделюсь с вами рецептами моих любимых мясных пирогов, основой для которых служит слоеное бездрожжевое тесто.

Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-56412/
© Shkolazhizni.ru