Состав:

Куриная грудка - 2 кг

30 мл растительного масла

2 головки репчатого лука

4 стебля зеленого лука

6 долек чеснока

300 мл белого сухого вина

500 мл куриного бульона

4 ст. л. рубленой петрушки

1 ст. л. рубленых листьев сельдерея

Веточка тимьяна (или щепотка сухого)

Соль, перец

Приготовление:

Куриное филе нарезать равными кусочками. В разогретом масле слегка обжарить их с обеих сторон, посолить и поперчить. Обжаренные кусочки грудки вынуть. В ту же сковороду добавить нарезанный репчатый лук, белую часть зеленого лука и половину зеленых перьев, порезав их тонкими кольцами. Быстро обжарить на среднем огне. Залить вином. Вернуть куски куриной грудки в сковороду, посыпать рубленым чесноком, добавить тимьян и сельдерей. Выпарить жидкость наполовину. Добавить куриный бульон, посыпать 2 ст. л. рубленой петрушки. Тушить под крышкой на медленном огне 20 мин. Добавить оставшиеся перья зеленого лука, нарезанные тонкими колечками, проверить на соль и перец, потушить еще 5 минут на самом медленном огне.

100 гр. готового блюда содержат:

165 ккал

белки – 12,0 гр.

жиры – 12,0 гр.

углеводы – 2,3 гр.