Творожная запеканка с блинами, маком и вишней

Пятница, 05 Октября 2012 г. 20:25 + в цитатник

Цитата сообщения Нина_Рудакова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожная запеканка с блинами, маком и вишней

http://www.povarenok.ru/

Автор рецепта Лианда

Ингредиенты :

Блин— 7 шт

Мак— 70 г

Вишня(без косточек) — 350 г

Сахар(в творог - 40г; в мак - 40г; в вишню - 20г) — 100 г

Масло сливочное(в творог) — 20 г

Крупа манная(в творог) — 1 ст. л.

Яйцо(в творог) — 1 шт

Крахмал(в вишню) — 1 ст. л.

Сметана— 300 г

Творог— 400 г

Творожная запеканка с блинами, маком и вишней ингредиенты

Для запеканки нам нужно 7 блинов. Вы можете испечь их по любому знакомому вам рецепту. Я взбиваю миксером 2 яйца с солью и сахаром. Продолжая взбивать, вливаю половину холодного молока. Затем добавляю просеянную муку. И, когда вся мука равномерно разойдется, доливаю постепенно остальное молоко, регулируя густоту теста. Добавляю в тесто столовую ложку растительного масла, перемешиваю. Блины пеку на сухой сковороде.

Один блин положите в формочку для запекания. Я ничем ее не смазывала, у меня блин не прилип. Смажьте слегка этот блин творогом и уложите на него блинные трубочки, чередуя начинки. В нижний слой положите три блина, смажьте творогом. Во второй – два, опять смажьте творогом и в третьем слое - один блин.

Всю горку смажьте творогом и отправьте в духовку при 170*, пока творог слегка не зарумянится.

Остудите запеканку. Я оставляла ее на ночь в холодильнике. Переложите на блюдо, на котором будете подавать. В холодном виде она легко перекладывается и лучше режется, не распадается на кусочки.

Теперь нам нужно взбить крем. Я брала домашнюю сметану. И взбивала ее с сахаром. Вы можете заменить сливками с высоким процентом жирности. Сахара в крем добавьте по вкусу.

Смажьте горку кремом, украсьте. И можно нарезать запеканку к чаю. Звать никого не понадобиться, все и так будут постоянно заглядывать на кухню в нетерпении…