Для квашения капусты и для того что бы делать квас у меня есть специальное пластиковое ведро, в котором я больше ничего кроме этих двух вещей не делаю.

 Как приготовить квашеную капусту? Ведро помыть с содой, ополоснуть горячей водой, можно кипятком. Потом перевернуть, дать высохнуть изнутри. Капусту я покупаю в обычном магазине или на рынке (когда своя заканчивается, да и своя то у меня второй год была всего). Обычно на три средних кочана я беру примерно кило моркови. Как резать капусту? У меня отец режет тонко и длинной соломкой-мне в лом так делать - я пропускаю в кухонном комбайне все 3 кочана (верхние листья не использую, снимаю, кочерышку тоже вырезаю). Также через комбайн пропускаю и морковь - на другой насадке, но можно и на крупной терке натереть. Полученную капусту вываливаю в ведро, взвешиваю , моё ведро весит примерно 250 гр пустое, я уж знаю, отнимаю этот вес от полученного. Далее на каждый кг капусты подавляю столовую ложку соли без горки. Всё. Больше не добавляю ничего -ни сахара ни лимона, ни уксуса-боже упаси. Перемешиваю руками, и немного "жамкаю", пока не появится сок. Можно это делать в перчатках, что бы руки не стали оранжевыми от морковного сока. Слишком много не "жамкать"- только до появления первого сока. Далее выравниваю капусту, ставлю на неё тарелку и груз- у меня 3х литрокая банка с водой. Накрываю пакетами, что бы пыль не летела и ставлю около батареи на 3 дня. Уже на 2й день появляется пна-это хорошо! Каждый день снимаю груз, убираю талелку и протыкаю до дна капусту или ножом или палочкой - в нескольких местах, что бы выходил газ. Потом возвращаю на место груз и пакеты. Как только закончились трое суток -капусту раскладываю по банкам, плотно утрамбовываю - она такая сочная! Убираю в холодильник. Ведро споласкиваю, сушу и убираю в большой пакет до следущего использования. Вот и всё. Тут главное капусту не перемять и не передержать, а то может перекиснуть и будет не вкусная.

1.


2.


3.


4.


5.

Такой розовый салатик со свеклой и крабовыми палочками впишется в меню любого стола. Готовится просто и быстро, получается очень вкусным! 

Лето - отличное время для всевозможных овощных блюд. И сегодня я вам предлагаю приготовить вкуснейший рулет из кабачков с сыром и грибами. Готовится кабачковый рулет довольно просто, получается вкусно, красиво и дешево, можно подать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Попробуйте, действительно вкусно. В рецепте даны два вида начинки, выбирайте, какая вам больше по вкусу ))))

(1 рулет)Ингредиенты:

• тесто:
•  
• 2 шт. молоденьких кабачков или цукини
• 2 шт. куриных яиц
• 100 гр. сметаны
• 1 стакан муки
• соль, черный молотый перец
• 1/2 ч.л. соды
•  
• начинка 1:
• 350-400 гр. шампиньонов
• 1 лук
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 мл. сливок 20-25% жирности
• 100 гр. твердого сыра
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки
•  
• начинка 2:
•  
• 300 гр. сливочного сыра
• 350-400 гр. шампиньонов
• 1 крупный лук
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец
• растительное масло
•  

ГЛАВНЫЕ ПРИЧИНЫ ПОЧЕМУ У КАПУСТЫ НЕ ЗАВЯЗЫВАЮТСЯ КОЧАНЫ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ

Добрый день, дорогие друзья! Недавно, в одной из моих прошлых публикаций, мне задали вопрос почему не завязываются кочаны у капусты. Сегодня я постараюсь на него развернуто ответить, тем более, что проблема эта действительно актуальна. Итак, каковы главные причины того, что капуста не хочет формировать кочан?
Читая материалы ведущих агрономов, а также письма огородников со стажем в садовых журналах, я пришла к выводу, что во многом виноваты мы сами, так как порой не точно придерживаемся выверенных годами рекомендаций специалистов. Что-то подстраиваем под себя, где-то ленимся, в итоге получаем далеко не идеальную картинку на своих грядках.
Вот и получается, что наша капуста уходит в лист, а завязи так и не формируются. Многие проходили через такие капустные выпады. Сладить с непокорной культурой можно! Естественно, для этого потребуется пересмотреть свое отношение к огородничеству. Бывалые, как правило, уже не смотрят советы, им подсказки не нужны. Поэтому, буду считать, что вы недавно стали возделывать капусту.
Причины отсутствия сформированных кочанов

Как скачать альбом на Gallery.ru одним файлом.

Теперь картинки в большом разрешении буду загружать на этот сайт.

Галерея будет заменяет Яндекс-Фото.

Чтобы скачать весь альбом,

пользователь  Gallery должен быть зарегистрирован и иметь расширенный (платный) аккаунт.

Как же скачать все картинки одним кликом?

Покажу на примере этой Раскраски.

АССОРТИ "ОГОРОД"

Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете и теперь делаю только так. Назывался он "огурцы по-болгарски". Ассорти "Огород" заливаю таким же маринадом.
На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами,
- нарезать 1-2 зубчика чеснока,
- нарезать стебли укропа,
- 5-8 шт. черного перца горошком,
- 2-3 шт. гвоздики,
- 5 лавровых листиков.
Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец)
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.
Маринад на 0,5 литра воды:
- 4 ст.л. 9 % уксуса,
- 4 ч.л. сахара,
- 2 ч.л. соли.

Блины — одно из чудес русской кухни. Рецепт блинов прост, как и всё гениальное. При этом приготовление блинов — целая наука. P.S. Мы не несём ответственность за изменения вашей фигуры при приготовлении.

Серия сообщений "кулинария 2":

Часть 1 - Вкусная, Мясная Бродилка
Часть 2 - Заготовки на зиму
...
Часть 7 - Рeцeпты выпeчки с фoтo прoстыe и вкусныe
Часть 8 - Кулинарные Вкусняшки
Часть 9 - А я блинчики люблю - Бродилка
Часть 10 - Вкусные салатики

Серия сообщений "Фильмы тут":

Часть 1 - Склифосовский - все сезоны онлайн
Часть 2 - Три богатыря и Морской царь - мультфильм онлайн
...
Часть 8 - Фильмы, для просмотра в День Победы
Часть 9 - Телепрограммы и фильмы СССР
Часть 10 - Советские и зарубежные фильмы-сказки - плейлист из 173 фильмов
Часть 11 - Сериал про Шерлока Холмса и доктора Ватсона
Часть 12 - Карьера Димы Горина
Часть 13 - Девушка без адреса
Часть 14 - Скорая помощь - смотреть онлайн

Пончики

Мочёные яблоки в домашних условиях от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...