КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ" |
Придумались такие котлеты давно, мама назвала их "котлеты по-капитански" по аналогии со всем известным "мясом по-капитански", а муж ласково называет "завертон" :)) Получается ооочень вкусно, нежно и сочно! Малышу я всегда делаю "лайт-вариант" с меньшим количеством сыра, со сметаной вместо майонеза и поменьше аллергенных или кислых овощей, типа помидора, и конечно фарш для него делаю тоже "лайт" без перца, чеснока и с меньшим количеством соли, лука и зелени.
|
Вкусные тарталетки с сыром и помидорами |
|
Пицца-рулет (стромболи) |
|
Мини-пиццы |
|
Пицца «Любимица» |
Ингредиенты:
|
Пицца в рожке |
|
Тонкое тесто для пиццы |
Сколько уже встречала рецептов пиццы, но на страницах интернета встречаешь всё новые и новые рецепты. Вот и сегодня, предлагаю ознакомиться с очень хорошим рецептом. Тесто получается очень тонким, то что надо.
|
Наша любимая пицца |
Пицца является самым популярным и самым известным брендом итальянской кухни. Именно это блюдо «продвинуло» кулинарию этой страны, разбудив в людях интерес к ее кухне в целом и сделав итальянские рестораны популярными во всем мире.
|
Быстрая кабачковая пицца |
|
Тесто для пиццы - 30 рецептов с фото |
|
Жареные пирожки с помидорами, зеленью и творогом |
Жареные пирожки с помидорами, зеленью и творогом
Такие пирожки аппетитно выглядят благодаря румяной корочке и яркой начинке. Сочетание зелени, помидоров, творога и чеснока - это идеальная начинка как для праздничного варианта, так и ежедневного меню!
Ингредиенты для теста:
4 столовые ложки рафинированного масла растительного
1 стакан кипятка
1 чайная ложечка сахарного песка и столько же соли
3 - 3, 5 стакана муки
Для начинки:
5 помидоров
2 зубка давленого чеснока
200 г творога или брынзы
соль и мелко нарезанная свежая зелень
Как приготовить?
Помидоры нарежем кружочками, как показано на фото. Творог либо брынзу разомнем при помощи вилки. К творогу обязательно нужно добавить соли. А вот брынза в ней не нуждается. Творог перемешаем с зеленью и чесноком.
В кипяток опустим соль и сахар, растворим. Затем вольем масло. Последним ингредиентом будет мука. Из полученной смеси получится мягенькое тесто. Вымесим его и оставим отдохнуть на полчасика. Раскатаем ровно половину теста в тонкий пласт. Разложим по нему кружочки помидор, а также творожную пикантную начинку.
Раскатаем оставшийся пласт теста и накроем первый с помидорами и начинкой. При помощи обычного стакана вырежем пирожки. Осталось пожарить их в разогретом, щедро налитом на сковороду масле с двух сторон. Потрясающий аромат! Выложим пирожки на бумажное полотенце, подождав пока впитается лишнее масло.
Целенаправленно листая странички сайта, нашла информацию о браслете Бяньши из нефрита и почитала о его удивительных свойствах. Узнайте больше о черном нефрите, ведь он помогает бороться с различными недугами и психоэмоциональными состояниями. Заказать браслет - значит обеспечить душе и телу надежную защиту!
|
Деревенская пицца |
|
Цитата сообщения heregirl
Готовим пиццу-торт |
Цитата |
503 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
Мини-пицца в тарталетках |
Это блюдо, равно как и его способ подачи, имеет массу достоинств. Во-первых, это красиво. Небольшая яркая тарталетка, украшенная зеленью, может стать настоящей "изюминкой" вашего стола. Во-вторых, это удобно – не нужно резать пиццу на куски, затем перекладывать их в индивидуальные тарелки. Гораздо приятнее взять в руки тарталетку и откусить небольшой кусочек. Ну и третье, самое неоспоримое, - это очень вкусно! Не верите мне на слово? Тогда давайте скорее приготовим эти тарталетки вместе с вами.
|
Закрытая пицца Кальцоне. |
|
Сладкая пицца: умопомрачительные рецепты. |
|
"Пицца" на сковороде |
|
Быстрая пицца на сковороде |
|
неимоверно быстрая Пицца на СМЕТАНЕ "...три кусочка съедено..руки тянутся к следующему!!!!" |
|
Помидоры, фаршированные курицей. |
Помидоры, фаршированные курицей.
Рецепт, который прост как.... 4 копейки 
Рецепт
|
Афарар (Лезгинская вегетарианская пицца) |
Ингредиенты:
2 стакана муки
неполный стакан воды
соль 1/2 ч.л.
3 ст.л. растительного масла
============================
укроп
петрушка
шпинат
кинза
зеленый лук
яйцо
сыр мягкий 400 г
Приготовление:
1. Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.
2. Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать...
3. Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать...
4. Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени...
5. Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку...
6. На одну половину выложить начинку...
7. И залепить,половину на половину...
8. Засунуть в духовку на 15 минут,в заранее приготовленную духовку.
9. Готовые афары обильно смазать сливочным маслом...
Приятного аппетита!
|
Любителям бутербродов посвящается |
|
Пицца на сковороде, быстро и вкусно |
Если захотелось пиццы, а разогревать духовку лень. Вас спасет пицца на сковороде. Совсем не сложный и к тому же быстрый рецепт приготовления пиццы. Например, с утра можно встать пораньше, приготовить пиццу и порадовать любимую, или любимого.
|
Тесто для пиццы - 50 рецептов |
|
Пицца - 50 рецептов |
Пицца рецепт начинается с правильного теста! Можно выбрать рецепт теста для пиццы, который Вам больше по душе: обычное тесто для пиццы рецепт или тесто для пиццы без дрожжей. Очень вкусной получается пицца на сковороде. Предлагаю 50 рецептов того, как приготовить пиццу! Приятного аппетита!
|
Тонкая пицца "А вы такую еще не пробовали" - тонкая, вкусная, как в пиццерии. |
Очень вкусная пицца, тонкая и хрустящая
|
Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами(сумка для ноутбука) |
|
Картофельная пицца |
Ларилорхен
|
Пиццы - Булочки. |
|
Пицца на сковороде за 10 минут |
|
Пицца с клубникой |
Пицца с клубникой!
Возможно, этот вкусный шедевр из сладкой выпечки, кто-то назовет обыкновенным наливным пирогом или даже шарлоткой. Но я не стала менять название и представляю его Вам, как пиццу с клубникой. Сейчас начался сезон клубники. Самое время побаловать себя и своих любимых пиццей с клубникой. Для многих из нас, это совершенно не сложно и быстро.
Итак берутся самые простые ингредиенты:
|
Диетическая кабачковая пицца |
|
Тесто для пиццы - 50 рецептов с фото |
|
Вкусное тонкое тесто для пиццы |
Готовится в течении 5 минут! Это тонкое тесто для пиццы очень эластичное и идеально к ней подходит.
|
Пицца из кабачка. |
|
Рыба, запечённая с помидорами и сыром |
Рецепт из разряда: быстро и вкусно!
- 500-600 гр филе нежирной рыбы (чаще беру минтай из-за внучек- меньше костей, но очень вкусно из окуня или судака)
- 1 помидор
- 3 ст. ложки сметаны
- 3 зубчика чеснока
- зелень свежая по вкусу
- соль, перец
- 50 гр сыра твёрдого
|
Пицца – рулет из лаваша |
В начинку для рулета можно положить все, что угодно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.
|
Пицца на сметане за 10 минут |
|
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 16 - Пирожки "Наливное яблоко"
Часть 17 - Воздушное печенье "Губы Анжелины Джоли"
Часть 18 - Пицца на сметане за 10 минут
Часть 19 - Пончики из творога.
Часть 20 - Пончики с джемом
...
Часть 47 - Творожная запеканка, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО как в детском саду!
Часть 48 - Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»
Часть 49 - Любимый сметанник
|
Самая вкусная пицца — рецепт приготовления. |
|
Яблочная пицца |
Танцы от плиты и до компа !!
Вряд ли до этого рецепта додумались сами итальянцы. Скорее всего, яблочная пицца - это продукт неуемной фантазии какого-нибудь нашего русского Кулибина в кулинарии. Жаль, что имени автора я не знаю, а то непременно поблагодарила за это замечательное блюдо.
|
ПИЦЦА ТВОРОЖНАЯ |
Очень понравилось само тесто.По-моему оно универсальное!!!!!
Я сделала двойную порцию.Напекла пиццу и тесто осталось.Положила в целлофан и в холодильник.
Через день достала и спекла пирог с яблоком,вишней и апельсином.
Моим очень понравилось. Супер как вкусно!!!!!!! Попробуйте!!!!!!
|
Классическое тесто для итальянской пиццы |
|
Быстрая пицца на противне |
Быстрая пицца на противне
Это рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу.
Ингредиенты:
●Яйца — 2 Штуки
●Майонез — 3 Ст. ложки
●Мука — 3 Ст. ложки
●Колбаса — 150 Грамм
●Лук — 1/2 Штуки
●Помидор — 1 Штука
●Сыр — 200 Грамм
●Зелень — - По вкусу
Приготовление:
Смешиваем яйца, майонез и муку. Хорошенько перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
Далее выкладываем начинку. У меня сперва идет колбаса.
Затем - слой лука.
Затем - помидоры.
Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра. При желании можно посыпать зеленью.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут.
Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.
Приятного аппетита!
|
Слойки с ветчиной и моцареллой |
Слойки с ветчиной и моцареллой
Ингредиенты:
быстрорастворимые дрожжи (1 пакетик) - 8 г
ветчина (мелко порезанная) - 1/2 стакана
вода - 6 стаканов
коричневый сахар - 2 ст. л.
молоко (теплое) - 1 стакан
моцарелла (мелко порезанная) - 1/2 стакана
мука - 3 стакана
сода - 4 ч. л.
|
Что можно приготовить из остатков продуктов |
Из оставшейся нарезки, гарниров, мяса и овощей можно приготовить множество вкусных блюд!
Новогодние каникулы – самые длинные, в эти дни мы устраиваем себе настоящий праздник живота. Щедрый и красиво накрытый стол – символ благополучия в Новом году, а потому перед праздником мы стараемся закупить больше продуктов и приготовить множество вкусных блюд, чтобы порадовать себя и гостей.
Но что делать, когда еды осталось много, есть уже не хочется, а у продуктов высоки шансы оказаться выброшенными, так как срок годности довольно короткий?Первыми кандидатами являются салаты, особенно заправленные майонезом, – хранить их нельзя. Но горячим блюдам и некоторым закускам можно дать второй шанс. Например, мясо, котлеты, овощи можно отправить в морозильную камеру, а затем разогреть при необходимости, из картофельного пюре можно сделать запеканку. Мясные нарезки, сыр и хлеб могут превратиться во вкусные горячие бутерброды и начинку для выпечки.
Сегодня мы предлагаем вам подборку рецептов, в которых можно использовать вышеперечисленные продукты: готовить их просто, а получается вкусно и экономно!
|
А-ля пицца |
Бывает в холодильнике осталось всякого по-мелочи, да и хлеб не супер-свежий, или просто много.. Овощи опять же в достатке (по сезону). Предлагаю приготовить быстрый пирог из серии «гости на пороге» – типа пиццы.
|
Кабачковая пицца |
Переходим на овощные пиццы. Сезон овощей начинается, так что можно отлично разнообразить свой стол овощными блюдами. Кабачковая пицца готовится очень быстро и при этом получается очень вкусной. Знакомимся с рецептом и пробуем!
|
Пицца с креветками и чесноком |
Секрет приготовления вкусной пиццы — качественные продукты. В этом рецепте главный ингредиент — креветки, они должны быть только сырыми и свежими.
Кроме этого нам понадобиться чеснок и сыр, тесто можно использовать покупное.
Расчет продуктов на 3-4 порции (пицца ~27 см в диаметре)
Нам потребуется:
Тесто для пиццы — 350-400 гр.
Креветки — 150-200 гр.
Тимьян (свежий) — 2-3 веточки
Петрушка — 1-2 веточки
Чеснок — 5-6 зубчиков
Яйцо (белок) — 1 шт.
Сыр (сливочный) — 70-100 гр.
Моцарелла — 125 гр.
Оливковое масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
|
пицца Маргарита |
|
Мы уже привыкли к тому, что во многих хороших ресторанах шеф-повара — иностранцы. Конечно, кто как не итальянец знает лучше всех об итальянской кухне, китаец, пожалуй, лучше разбирается в кухне китайской, француз - во французской, японец - в японской и так далее.
Однако, часто мы не готовы есть блюда, которые приготовлены как положено - по оригинальным рецептам. То нам слишком остро, то слишком жирно, то не достаточно сварено, а то выглядит просто ужасно.
Адаптировать национальное блюдо ко вкусам многомиллионного мегаполиса — задача, пожалуй, более сложная, чем кропотливо следовать даже самому сложному рецепту. Справится с этим под силу только опытным мастерам.
Один из них — американец Айзек Корреа. Запустив в Москве два ресторана с мультинациональной кухней (BlackMarket, Corner Burger) и кафе-кондитерскую Upside Down Cake Company, Айзек взялся за итальянскую кухню.
Результат его кулинарных изысканий — пиццерия Montalto, доступное городское кафе с дровяной печью и десятком вариантов пиццы в меню. Именно рецепт пиццы меня заинтересовал больше всего. Особенно, конечно, рецепт теста, ведь от него в основном зависит успех. Айзек, в отличие от многих своих коллег, не делает из рецепта секрета. Он рассказал и показал мне не только, как готовить тесто, но и как испечь из него простую, но очень вкусную пиццу Маргарита.
Что нужно:
Для теста:
Что делать:
Сначала необходимо замесить тесто. Это базовый рецепт, по которому получится около 500 г теста, его хватит на две пиццы.
В глубокой миске соединить воду, оливковое масло, соль, сахар и дрожжи. Добавить просеянную муку и аккуратно вымесить однородное тесто. Поставить в теплое место на 40-60 минут.
Духовку разогреть до 270-300°С.
Достать тесто, размять руками и разделить на две равные части по 250 г. Скалкой аккуратно слегка раскатать тесто, затем растянуть тесто руками в разные стороны, чтобы получился толстенький блин. Переложить тесто на противень присыпанной мукой.
Приготовить начинку. Томаты измельчить в блендере, пармезан натереть, моцареллу порезать. Базилик помыть, обсушить и отделить листики. На тесто сначала равномерно выложить томатное пюре, сверху присыпать тертым пармезаном.
Убрать противень в духовку и выпекать 3-5 минут. Затем достать пиццу, выложить на нее кусочки моцареллы, поставить обратно в духовку и выпекать до готовности еще минут 5-7.
Готовую пиццу перед подачей посыпать листьями свежего базилика и свежемолотым черным перцем.
Иллюстрации: Антон Аренс
|
Открытая кальцоне со шпинатом и двумя сырами - для гламурных кисо)) |
Открытая кальцоне со шпинатом и двумя сырами
текст и фото автора
С участием «Пекорино» и «Сент Мор».
Сытный летний ужин для гломурных кисо)). Что-то между фоккачей, пиццей или открытыми кальцоне, но б/п гломурней. 
Нужно обычное дрожжевое тесто. Пол кило муки, чайная ложка дрожжей, чайная ложка соли, столовая ложка сахара и 300 грамм теплой воды. Как поднимется, обмазываем оливковым маслом. Главное прямо в тесто масло не лейте. Дрожжи тут же дохнут и тесто не поднимется.
|
