Шпаргалка по кашам

Полезная штука

Каша рисовая с тыквой на молоке в мультиварке

Каша рисовая с тыквой на молоке (в мультиварке)

Продукты (на 4 порции)

Молоко - 300 г

Тыква очищенная - 300 г

Рис - 1 стакан

Вода - 200 г

Масло сливочное - 100 г

Сахар - по вкусу

Соль - 1 щепотка

Продукты для рисовой каши с тыквой перед вами.

Как приготовить кашу рисовую молочную с тыквой в мультиварке:

Тыкву почистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.

Поместить подготовленную тыкву в чашу мультиварки, посыпать сахаром. Перемешать, оставить на 10 минут.

Молоко вскипятить.

Вскипятить чайник. Рис хорошо промыть, залить кипятком на 10 минут. Слить воду.

Сливочное масло нарезать кусочками. В чашу мультиварки к тыкве добавить рис и сливочное масло. Перемешать.

Залить в чашу молоко и кипяток.

Закрыть крышку мультиварки. Выставить программу "Молочные каши/крупы" на 50 минут.

Каша рисовая молочная с тыквой (в мультиварке) готова.

Выложить кашу рисовую молочную с тыквой на тарелку, добавить сливочное масло, а также можно добавить молока по вкусу.
Рисовую кашу с тыквой можно подавать. Приятного аппетита!

Когда и кому полезна овсянка?

Овсянка среди всех каш - лучшая. Но самое главное: предпочтительнее цельное зерно, в котором по максимуму присутствуют ценные вещества, или геркулес, не относящийся к сорту «Экстра». А теперь – подробнее о целебных свойствах каши из овса.

СПАСЕНИЕ ДЛЯ ЖЕЛУДКА
Овсянка не просто улучшает физиологические процессы в ЖКТ, но и предотвращает риск возникновения различных опухолей, тормозит развитие гастрита и язвы желудка.

УСПОКОИТЕЛЬНОЕ
Овес обладает антистрессовым эффектом, и обыкновенная кашка действует как легкое седативное. Весь секрет в большом количестве витаминов группы В, отвечающих за здоровье нервной системы (а витамин В6 ответствен и за выработку серотонина в мозгу), и в аминокислотах, которые усиливают стрессоустойчивость организма и повышают иммунитет. Прежде всего, овсянка рекомендована тем, у кого нелады со сном и кто подвержен перепадам настроения.

ДЕТОКС
Овсянкой нужно регулярно питаться и жителям экологически грязных городов, поскольку она хорошо выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов.

ВЕГЕТАРИАНЦАМ
Овес занимает почетное второе место среди круп по количеству белка, уступая только гречке. Маленькая тарелка овсянки обеспечивает 20% от суточной белковой нормы.

ПОДДЕРЖКА ЩИТОВИДКИ
При помощи овсяной крупы можно наладить работу эндокринной системы, в частности – щитовидной железы.

ПОХУДЕНИЕ
Овсяная каша в прямом смысле является диетической. Хотите похудеть – ешьте ее как можно чаще. Овсянка относится к сложным углеводам, она медленно и равномерно питает организм глюкозой, позволяя поддерживать стабильный уровень сахара в крови человека. И потому внезапной тяги к сладкому он не испытывает.

КРАСИВАЯ ФИГУРА
Овсянка не просто помогает похудеть – она формирует силуэт, заменяя непривлекательную жировую прослойку мышечной тканью. Все дело в том, что в овсе много микроэлементов и витаминов, нормализующих обмен веществ.

ЧИСТКА КОЖИ
Во-первых, в овсянке много биотина, необходимого для здоровья кожи. Во-вторых, помимо растительного белка, жиров и углеводов, в ней содержатся два типа клетчатки: нерастворимая и растворимая. Нерастворимая клетчатка работает в кишечнике как щетка, выметающая прочь все, что накопилось на его стенках. При регулярном употреблении овсянки кишечная микрофлора приходит в норму – и это моментально отражается на лице.

ДИАБЕТИКАМ
А вот растворимая клетчатка – так называемый бета - глюкан – понижает уровень сахара в крови, поэтому овсянку можно и нужно есть людям, болеющим диабетом.

ЗАЩИТА СОСУДОВ
Бета-глюкан заботится и о сосудах: доказано, что регулярное употребление овсянки очищает их от вредного холестерина, снижая риск инфаркта и инсульта.

Оригинальные рецепты овсянки

Овсянка по-английски
1 часть овсяных хлопьев «геркулес» залить 3 частями кипящей воды, сварить кашу. Подать ее на тарелке вместе с рюмкой сливок, рюмкой виски и рюмкой коричневого сахара, которые нужно добавлять в кашу во время еды.

Овсянка от Шанель
1 стакан овсяных хлопьев высыпать в подсоленную воду, довести до кипения и варить несколько минут. Добавить 0,5 стакана сгущенного молока или сливок и поварить еще немного. Перед подачей приправить корицей, молотыми грецкими орехами, заранее вымоченным изюмом, ломтиками груши и листьями мяты.

Хрустящие овсяные снэки
Высыпать на сухую сковородку 2 стакана хлопьев «геркулес», добавить сахар (1/4 – 1/2 стакана), поставить на средний огонь и, помешивая, поджаривать, пока сахар не начнет плавиться, а смесь станет золотисто-коричневой. Пересыпать в вазочку и дать остыть. В смесь можно добавить дробленых орехов или горсть изюма.

Нежное печенье
Измельчить в блендере промытые и высушенные грецкие орехи и сухофрукты (курагу, чернослив, изюм). Общее количество – 500 г. Затем перемешать их с 500 г овсяных хлопьев. Залить смесь чуть теплой водой, добавить 3 ст. ложки растительного масла и тщательно перемешать. 0,5 ч. ложки соды погасить в лимонном соке, добавить в смесь и еще раз перемешать. Вылепить из полученного «теста» печенье и выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 20 мин.

Каши - 50 рецептов с фото

Читать рецепты каши

Манная каша

Ну как можно умудриться испортить манную кашу!? Проще рецепта, наверно, даже не придумаешь.

Читать далее...

Гороховая каша с копченостями в горшочке

http://www.liveinternet.ru/users/rambutan/post356801578/

Немного про каши. Советы повара

Немного про каши. Советы повара

🔸 Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите.
🔸 Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто не пытайтесь её варить сразу до готовности. Снимайте с плиты, до того как она пригорит)) Вам же проще)) Берите больше молока на пропорции. Варите крупу в молоке после закипания 1-2 минуты помешивая. Затем снимайте кастрюлю и ставьте в теплое место. Можно даже накрыть чем-нибудь. Через какое-то время крупа разбухнет и вы получите вкусную и густую кашу. Густую, а не комок, в котором ложка не проворачивается.
Вот я иногда гречку с вечера заливаю водой – она разбухает, и утром я только до кипения довожу – и все, каша готова.
🔸 Геркулес тоже варю очень жидкий – на литр молока – 7-8 столовых ложек хлопьев. Потом сразу в керамическую миску переливаю и под пленку или крышку. Оставляю на ночь – утром красивую и вкусную кашу получаю. Которую можно в микроволновке погреть
🔸 Манка – на литр – 4 столовые ложки. Манке достаточно пару минут покипеть и 20 минут подождать после того как с плиты сниму.
🔸 Рис (на кашу лучше круглый брать) в пропорции стакана крупы на литр молока.
🔸 А как-то в деревне ела восхитительную перловку. Подсмотрела как Петя её готовит. С вечера печь протапливают (причем не русскую, а плиту). Он несколько горстей перловки промывает, выкладывает в чугунную утятницу, туда же воду, соль, масло (если пост – то растительное). Накрывает крышкой и ставит в остывающую печь. До утра. А утром достает прекрасную, ещё теплую кашу. За уши не оттянешь!

1.

Рисовая каша с томатом и сыром

На 100 г - 310 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Рис 1 стакан;
- Томатный соус 1/2 стакана;
- Сливочное масло 3 столовые ложки;
- Сыр 30 г.

Приступаем к приготовлению:

ВЫ ЛЮБИТЕ ОВСЯНКУ?

Вы любите овсянку?
Для пожилого человека нет ничего лучше, как начинать свое утро с тарелки овсяной каши! Ведь недаром слово «овёс» в переводе с латыни означает «быть здоровым»
Около ста пятидесяти лет назад швейцарский медик Бирхер-Беннер выбрал овёс в качестве идеальной основы для изобретённой им и получившей широкое распространение так называемой «здоровой пищи», известной как «мюсли». Хорошо усваивающиеся и обладающие смягчающими свойствами овсяные хлопья с молоком или йогуртом, разнообразными добавками фруктов и орехов, мёда и сухофруктов стали во всём мире классическим блюдом для завтрака, пользующегося особой любовью у сторонников здорового питания.

КАША ДЛЯ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

"...Долгое время мне пришлось лечиться от нарушения функции щитовидной железы. Лечилась разными способами, удалось многое, я стала чувствовать себя, как сейчас говорят, практически здоровой, и считаю, что во многом мне помогла специальная каша, которая очень благотворно влияет не только на щитовидную железу, но и на весь пищеварительный тракт.

■ Нужно взять 100 г ядер гречки, 1 чайную ложку куркумы, 50 г сухой морской капусты, пол-литра воды, соль по вкусу. Гречку сварить как обычно. В почти готовую кашу до­бавить куркуму и морскую капусту, соль. Тщательно перемешать.

Каша приобретет оранжево-желтый цвет и очень приятный вкус. Оказывается, куркума обладает способностью очищать кровь и издавна используется в лечебных целях. Я настолько полюбила эту вкусную кашу, что и сейчас очень часто готовлю ее на завтрак, благо, сейчас в магазинах, где продают пряности и приправы, да и на рынках, без проблем можно купить куркуму. Морская капуста продается в аптеке, тоже всегда можно купить. Буду очень рада, если этот совет придется по вкусу людям, у которых есть аналогичные проблемы со здоровьем."

Хитрости " бывалой хозяйки" на кухне. №2.

Вот еще кое что нашла по этой теме, делюсь.

Рис.  

Не могу сказать, так это или нет, как у меня записано, но пометка - так готовят в китайских и японских ресторанах. Конечно, сомневаюсь, но думаю этот способ приготовления риса оригинален по своему. Итак: - на 1 стакан риса берется 2 стакана воды. Воду вскипятить, всыпать рис, посолить, посуду плотно закрыть.

Варить не открывая крышку 5 минут на сильном огне, 2 минуты - на среднем и 2 минуты - на совсем слабом. Затем также не открывая крышку, оставить кастрюлю в покое на 10 минут.

Когда откроете крышку - там будет рассыпчатый рис, зёрнышки отделяются друг от друга.

Гречка.

Если гречку варить, то общеизвестно, что витаминов в ней почти не остается. Делаем ее полезнее, это совсем не трудно.

Один стакан гречки промыть, положить в термос, присолить, можно добавить бульонный кубик и залить двумя стаканами кипятка.Закрываем термос и оставляем до утра. Утром получаем полезную прекрасную готовую( без затрат времени) кашу на завтрак . Можно поступать также и с другими крупами .

Вот еще сейчас вспомнила, мне вот такая каша очень нравится: - на три части гречки, добавлять одну часть риса. Это для тех, кто особо гречку не любит.

А вот такой секретик для супов.

Луковицу мелко порезать, морковь потереть на терке. Все положить в стеклянную посуду для микроволновки, добавить немного растительного масла и потушить минут 7 - 8 на режиме готовки. Затем добавить в суп , у него будет ярко - желтый цвет и чудесный аромат. Главное, для желудка безопасно.

Блинчики из бутылки, очень удобно.

Нужно взять обыкновенную литровую или 1.5 - литровую бутылку ( пластмассовую) и заполнить ее: молоко, яйца, сахар, мука и т.д.. Чтобы было удобнее , вставляем в горлышко воронку..Заполнили, а теперь закрываем крышкой и трясем - комочков не будет. из бутылки очень удобно наливать тесто на сковороду - ни подтеков, ни грязи на столе. 

А если тесто осталось, закрываем крышкой - и холодильник , пусть ждет до завтра.

Надеюсь эти советы будут полезны.

Пшенная каша: ТОП-5 рецептов

Пшенная каша: ТОП-5 рецептов

Пшено богато витаминами группы В, витамином РР, калием, а также помогает нормализовать кровяное давление. Поэтому такая каша полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

1. Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

• пшено - 1 стакан
• вода - 2 стакана
• молоко - 2 стакана
• сливочное масло - 3 ст.л.
• тыква - 300 г
• соль, сахар - по вкусу

Приготовление:

1. Пшено перебрать, выбросить темные вкрапления, промывать в горячей воде, пока вода после промывки не станет чистой. С тыквы срезать корку (удобнее использовать для этого овощечистку), нарезать кубиками 1х1 см.
2. Пшено ссыпать в кастрюльку, добавить кусочки тыквы и залить горячей водой. Поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. Кашу перемешивать не надо.
3. После этого долить горячее молоко, закрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить кашу на умеренном огне, пока каша полностью не будет готова. Добавить в кашу сливочное масло и подождать, пока масло полностью растает. Уже в тарелке кашу можно посыпать сахаром.

2. Сладкая пшенная каша на молоке

Ингредиенты:

• пшено - 1 стакан
• вода - 2 стакана
• молоко - 2 стакана
• сахар - по вкусу
• соль - по вкусу
• сливочное масло - по вкусу

Приготовление:

1. Пшено насыпать в кастрюлю и промывать, пока вода не станет прозрачной.
2. Влить в кастрюлю воду, довести до кипения и готовить до тех пор, пока жидкость почти полностью впитается.
3. Влить молоко и уменьшить огонь. Добавить сахар и соль и соль по вкусу, варить до готовности около 20 минут.
4. Готовую кашу подавать с кусочком сливочного масла.

Читать далее...

Каша пшённая

Предлагаю попробовать пшённую
кашу в разных вариациях.Для постящихся масло сливочное
заменяется на постное или исключается совсем.

Сварить пшённую кашу так:
1 стак.пшена,залить 3,5 стак.горячей воды
Готовую кашку соединить с одной из предложенных
добавок.Вкусно и необыкновенно получается.
1)Изюм.курагу запарить....добавить орехи и масло.
2)Натёртую морковь потушить на сливочном масле.
3)Лук обжарить на постном масле,+обжаренные грибы.
4)Творог перемешать с сахаром и ванильным сахаром.
Рецепт из моей старой тетрадки.Фото с интернета.

Сталик: Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой!





Кашу гречневую готовить умеете?
А плов любите?
Зачем нужны кулинарные книжки знаете?
Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее!
Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения "настоящий плов бывает только из" и "настоящая гречневая каша это только", потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/533134.html

Гречка купеческая

Очень у нас в семье любят эту гречку. Впервые такое блюдо мы попробовали благодаря приправе "Магги на второе", которая так и называется "Гречка по купечески". Если же вы не любите готовые приправы и полуфабрикаты, не составит никакого труда приготовить такую гречку самим.

Смотерть рецепт

Умные советы: Как правильно варить рис




Как варить рис? Такой вопрос можно часто услышать от начинающих кулинаров. На самом деле процесс приготовления риса не такой сложный, однако, имеется ряд нюансов и особенностей, которые необходимо учитывать.



1. Итак, как же правильно варить рис?
Где лучше всего варить?
Варить рис можно в любой посуде, от кастрюль до сковороды. Однако традиционно процесс приготовления риса происходил на сковородах.

2. Сколько воды необходимо для варки риса?
Количество воды, необходимое для варки риса, напрямую зависит от выбранного тобой сорта риса. К примеру, для варки 200 г риса требуется:
* Для длинного риса - 450 мл воды.
* Для короткого риса - 350 мл воды.
* Читай также: Как выбрать рис для приготовления разных блюд
* Для коричневого риса - 500 мл воды.
* Для дикого риса - 550 мл воды.
Универсальное правило - воды по объему должно быть в два раза больше, чем риса.

3. Каково время, необходимое для приготовления риса?
Время, необходимое рису для того, чтобы впитать в себя воду и стать готовым к употреблению, напрямую зависит от сорта.
* Для длинного риса - 20 минут.
* Для короткого риса - 20 минут.
* Для коричневого риса - 50 минут.
* Для дикого риса - 50 минут.

4. Поэтапный процесс приготовления риса:
* Необходимо уточнить сорт риса. Отмерить необходимо количество риса.
* Варить рис можно на сковороде. Сначала слегка обжариваем зернышки на растительном масле.
* Добавляем в сковороду кипяток или бульон. Перемешиваем.
* Готовим рис на слабом огне. Время приготовления зависит от сорта.

5. Секреты приготовления риса:
В процессе приготовления риса необходимо учитывать ряд особенностей этой крупы. Если ты возмешь на заметку эти рекомендации, получишь отличное блюдо.
* Варить рис лучше всего в посуде с толстыми стенками.
* Не следует часто перемешивать рис, достаточного одного раза. Зерна риса довольно хрупкие, от частого перемешивания они могут потерять форму или развалиться.
* Рис сочетается практически со всеми приправами. Используй их, чтобы разнообразить блюдо.
*- Для того, чтобы придать рису аппетитный желтый оттенок, используют ряд приправ - имбирь, тертый чеснок или лук.

Источник Журнал Умные советы

Блюда из тыквы! К иностранному празднику Хэллоуин.

1 кг тыквы 200 г мелкой вермишели 2 яйца Запеканка «Солнышко»	900 г тыквы 300 г риса 35 г сахара Тыквенная каша	1 тыкву массой около 2 кг 0,5 кг телятины 250 г шпигачек 0,5 кг картофеля Телятина запеченная в тыкве
Изюм залить кипятком, дать постоять, слить воду и размешать с медом Тыквенное пюре с медом и корицей	* 500 г мякоти тыквы * 2 красные салатные луковицы * 1 пучок зеленого салата Тыквенный салат	тыква – 300 г яблоки кислые – 2 шт. сухофрукты Яблочный компот с тыквой

Подружки, пожалуйста продублируйте себе эту подборку рецептов

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

Здоровое питание может быть легким и приятным. И мы расскажем вам как. Рецепт ленивой овсянки в банке уникален:

Читать далее...

Волшебная каша для невезучих

Если ты считаешь себя жутко невезучей и отчаялась справиться с этой напастью, можешь попробовать следующее...

Читать далее...

Как сварить пушистый рис


Обычно хозяйки жалуются, что отваривают рис на гарнир и он у них получается либо кашей, либо слипшимся комком.
Этого не произойдет, если сварить его чуть-чуть по хитрому.
Берем стакан промытого риса, заливаем тремя стаканами воды, солим, добавляем 100 гр сливочного масла и варим на сильном огне десять минут.

Посмотреть секрет пушистого риса

Каша с тыквой

Крупа пшенная - 0,5 стакана Мякоть тыквы -100 г Масло сливочное - 2 ст. ложки Молоко - 100 мл Вода-250 мл Мед

Пшенную крупу промойте в нескольких водах и положите в кастрюлю. Мякоть тыквы нарежьте средними кубиками и добавьте в кастрюлю с крупой. Налейте в кастрюлю воду. Варите на слабом огне под крышкой, пока не выкипит вся жидкость. 

Добавьте в кашу молоко, мед и сливочное масло. Доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой в течение 10 минут. Готовую кашу оставьте под крышкой на 20 минут. Затем подавайте на стол.

Диета на кашах: какую выбрать?

РИСОВАЯ Крупа не возбуждает желудочную секрецию, почти не содержит соли и обладает способностью выводить из организма шлаки. Для строгого варианта диеты нужно сварить 1 стакан риса и есть его небольшими порциями в течение дня, запивая яблочным соком. Можно дополнить меню 2-3 яблоками. Диеты следует придерживаться до 3 дней и не чаще раза в месяц. Щадящий вариант допускает добавление к рису овощей, фруктов, нежирного мяса или рыбы (не более 200 г в день). Можно пить несладкие соки, чай без сахара и минеральную воду без газа. На такой диете следует сидеть до 10 дней. Минусы. Избыток риса может вызвать сгущение желчи и, как следствие, образование камней в желчном пузыре.

Читать далее...

Гарбузова каша (рецепт)

Очень вкусная каша получается по этому рецепту. Я честно говоря тыкву не очень люблю, но вкус этой каши меня прямо таки покорил! Сытная, сладкая, ароматная. В интернете можно массу вариантов приготовления гарбузовой каши найти, но это действительно проверенный, старинный рецепт. Варится каша из двух разных круп: пшено и рис.

Приготовление:

Читать далее...

Пшенная каша в духовке

 Полезные свойства пшена очевидны, не зря ее называли  "золотой крупой". Славяне по достоинству оценили вкусовые качества пшена и широко используют пшенную кашу, как диетическое блюдо при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете. Вы только вдумайтесь....калий, магний, железо, фосфор, фтор, витамины группы В, клетчатка, полезные аминокислоты....ну почему же нам, не уделять особенное внимание этой кашке. Этот вариант пшенной каши я вам настоятельно рекомендую, уверена, если хоть раз попробуете, то обязательно влюбитесь, это действительно вкусно.

 

Берем ингредиенты: стакан пшена, 2 яблока, 1 морковь, 2 бутона гвоздики. Еще нам понадобится сливочное масло и по желанию мед.

Читать далее...

Овсяная каша с яблоками

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 38 - Каша с печеными овощами - Фото рецепт
Часть 39 - Манная каша на клюквенном соке в мультиварке
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)

Полента с поджаркой

Читать далее...

Мамалыга по-абхазски

Мамалыга по-абхазски

 

Для кукурузной мамалыги нужно:

1 ст. кукурузной муки или мелкой крупы

2 – 2. 5 ст. воды   рецепт мамалыга

1 ст.л. сливочного масла

150 гр рассольного сулугуни

Как варить мамалыгу:

приготовление мамалыга

1. Традиционное приготовление мамалыги – без соли. Но, как правило, вкусовые пристрастия россиян отличаются от принятых на Кавказе. Поэтому на первый раз, советую мамалыгу подсолить.   как варить мамалыгу
2. В кипящую воду, постоянно помешивая, тонкой струйкой засыпаем муку (или крупу). Мешаем очень интенсивно, чтобы не было комочков.
3. Помешивая, варим мамалыгу на медленном огне 3 – 4 мин., если готовите из муки и в два раза дольше, если из крупы.
4. В полученную кашу добавляем масло, перемешиваем, снимаем с огня и томим под крышкой 20 – 25 мин.
5. Готовую мамалыгу раскладываем по тарелкам. В центр каждой тарелки выкладываем по 2 – 3 ломтика сулугуни.http://www.blog-pirog.ru

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 33 - Каши из тыквы
Часть 34 - КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ?
Часть 35 - Мамалыга по-абхазски
Часть 36 - Полента с поджаркой
Часть 37 - МАННАЯ КАША С ФРУКТАМИ
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)

КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧКУ?

ДВА ПРОСТЫХ МЕТОДА КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНЕВУЮ КАШУ

Описание:

Гречка известна людям давно. Она совершенная к каждой диеты. Это блюдо низкокалорийное, греча богатая на клетчатку, белки и витамины. Гречку мы можем купить почти в каждом потребительском магазине. Она упакованная в мешки или бумажные сумки в дальнейшем сохраняет свою свежесть.

Что нам нужно:

Стакан гречи, 2 стакана воды на 1 стакан каши, кастрюлька с крышкой.

Подготовка каши:

Читать далее...

Перловка с грибами

Перловка с грибами

Мне этот рецепт известен как плов из перловки с грибами. Плов это или нет – терзают сомнения. Всё-таки плов готовят из риса. Так что давайте готовить перловую кашу с шампиньонами. Не в названии дело, по большому счёту.

Ингредиенты

• крупа перловая – 150 г;
• морковь – 100 г;
• лук репчатый – 100 г;
• шампиньоны – 150 г;
• растительное масло – 5 столовых ложек;
• соль – 2 чайные ложки.

Читать далее...

Рисовая каша с фруктами

Рисовая каша с фруктами

Читать далее...

Бесподобная овсянка с яблоками и корицей к завтраку

Бесподобная овсянка с яблоками и корицей к завтраку

Ингредиенты:
2 стакана геркулеса
3,75 стакана воды
3 маленьких яблока или 1,5 стакана мелко нарезанных яблок
1/2 чайной ложки корицы
Щепотка мускатного ореха
1/4 стакана + 1-2 столовых ложки коричневого сахара
Сливочное масло
Дополнительно: нарезанные пеканы или другие орехи, при подаче

Читать далее...

Тыквенно-пшенная каша с сухофруктами

Тыквенно-пшенная каша с сухофруктами

Ингредиенты

Читать далее...

Сборник тыквенных каш

Читать далее...

Каша «Тройняшка»

Рис, гречка и мясо – быстро, вкусно и необычно!

Потребуется:
Вода – 3 стакана
Гречка – 0,5 стакана
Рис – 0,5 стакана
Фарш мясной – 400 г
Морковь – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец, уксус – по вкусу

Читать далее...

Каша пшенная с тыквой, морковью и черносливом

Каша пшенная с тыквой, морковью и черносливом

Читать далее...

Рисовая каша с изюмом

Рисовая каша с изюмом

Автор: Игорь

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 19 - Димкина каша (гречневая каша с овощами и сыром)
Часть 20 - Мамалыга с мясом и брынзой. Рецепт с пошаговыми фото
Часть 21 - Рисовая каша с изюмом
Часть 22 - Каша пшенная с тыквой, морковью и черносливом
Часть 23 - Каша «Тройняшка»
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)

Мамалыга с мясом и брынзой. Рецепт с пошаговыми фото

 

 

2 стакана кукурузной крупы мелкого помола (чуть крупнее манки)

3 стакана воды

Соль по вкусу (примерно чайная ложка)

Немного сливочного масла

Свежее сало (не соленое)

Кусочек нежирной свинины

Овечья брынза (сухая и жирная, хорошо соленая)

 

 

Мамалыга с мясом и брынзой - рецепт

Читать далее...

Димкина каша (гречневая каша с овощами и сыром)

Димкина каша (гречневая каша с овощами и сыром)

Читать далее...

Тыквенно-яблочная каша на меду

Тыквенно-яблочная каша на меду

Ингредиенты:

рис круглозерный — 200 гр

тыква-200 гр

яблоки — 2 шт.

мед-2 ст.л.

сливочное масло — 50-70 гр.

Способ приготовления:

Читать далее...

Тыквенная каша с пшеном и изюмом

ТЫКВЕННАЯ КАША С ПШЕНОМ И ИЗЮМОМ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЕННОЙ КАШИ С ПШЕНОМ

Описание:

Очень вкусно!

Ингредиенты:

1. Тыква;
2. Изюм;
3. Пшено - 2/3 стакана;
4. Кукурузное масло;
5. Соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала тыкву разрежем, почистим и нарежем на средние кусочки.
2. Затем пшено тщательно промоем, зальем водой (где-то три с половиной объема на объем пшена) и ставим варить.
3. Через полминутки снимем пену и убавим огонь до минимума.
4. Плеснем в сотейник маслица кукурузнового и разогрев его, высыпим туда тыкву.
5. Томим потихоньку, до полумягкости.
6. Изюм лучше сначала залить водой на 5 минут, чтобы он слегка размок, это позволит его хорошо промыть.
7. Когда тыква будет почти готова, добавим изюм.
8. Хорошо перемешаем и тушим дальше.
9. Содержимое сотейника высыпим к сваренной крупе.
10. Перемешаем, добавим соль и сахар по вкусу и снова перемешаем.
11. Закроем кастрюльку крышкой и на самом маленьком огне продолжим готовить до полной готовности.
12. Как только будет совсем готова, то кашку "по-тарелочкам"!

Совет: кашка будет в двойне вкуснее с миндальными сливками.

Приятного аппетита !

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 13 - Манная каша с фруктами
Часть 14 - Каша четыре злака с ягодным взваром
Часть 15 - Тыквенная каша с пшеном и изюмом
Часть 16 - Шавля – узбекская каша
Часть 17 - Гариса или Хариса
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)

Каша четыре злака с ягодным взваром

 


Для приготовления 2-ух порций потребуется:

• Каша «4 злака» – 150 г
• Вода – 200 мл
• Молоко 2,5% – 250 мл

Для приготовления ягодного взвара:

• Смесь ягод с/м – 200 г
• Сахарный песок – 40 г
• Гвоздика – 2 шт.
• Цедра апельсина – 10 г

Читать далее...

Манная каша с фруктами

манная каша с фруктами

 

1 Замороженным фруктам дать оттаять. Тем временем приготовить кашу.
Вскипятить молоко с корицей, солью, лимонной цедрой и ванильным сахаром
постепенно засыпать крупу и варить, помешивая, 2 мин. Затем снять с плиты
и немного остудить.

2 К замороженным фруктам добавить лимонный и апельсиновый сок и 2
стол.ложки сахарной пудры. Апельсин очистить, острым ножом вырезать мякоть,
сок собрать. Мякоть с соком соединить с фруктами.

3 Сливки взбить с 1 стол.ложки сахарной пудры и ввести их в теплую
манную кашу. Фрукты выложить на десертные тарелки, сверху положить кашу
и слегка перемешать.

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 11 - Каша из тыквы
Часть 12 - Тыквенная каша
Часть 13 - Манная каша с фруктами
Часть 14 - Каша четыре злака с ягодным взваром
Часть 15 - Тыквенная каша с пшеном и изюмом
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)

Тыквенная каша

Читать далее...

Каша из тыквы

Блюда из тыквы, Десерты, Завтраки, Каши, Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Читать далее...

Перловая каша в горшочке

Перловая каша в горшочке
крупа перловая — 2-3 стакана;
мясо(какое вам нравится)
морковь — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
помидор — 1 шт;
болгарский перец — 1шт;
зелень — петрушка, укроп;
масло растительное;
соевый соус;
соль, специи.

Чтобы перловая крупа смогла раскрыться, отдать весь свой вкус и аромат, её следует предварительно замочить не меньше чем на 3 — 4 часа.Замочив перловку, замаринуем мясо.
В мясо добавляем специи по вкусу и соевый соус.Оставляем мариноваться также на 3-4 часа .Лук режем, морковь трём на тёрке и обжариваем на сковороде.Добавляем нарезанный помидор и ещё немного обжариваем.С замоченной перловки сливаем воду.В перловку перекладываем обжаренные овощи, солим по вкусу и перемешиваем.Мясо обжариваем до полуготовности.Заполняем горшочки: сначала перловка с обжаренными овощами,затем болгарский перец и наконец мясо. После этого в каждый горшочек заливаем кипяток с таким расчётом, чтобы он закрыл перловку.Закрываем горшочки крышечками, отправляем в духовку при температуре 200 градусов. Через полтора часа вкусная и рассыпчатая перловая каша абсолютно готова!Украшаем зеленью и подаем к столу.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Инна Кондрашова

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 8 - Рисовый пудинг
Часть 9 - Ддмакашови – тыквенная каша по-армянски
Часть 10 - Перловая каша в горшочке
Часть 11 - Каша из тыквы
Часть 12 - Тыквенная каша
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)

Ддмакашови – тыквенная каша по-армянски

750 г тыквы

1,5 стакан горячего молока

½ стакан риса

4 ст. л. топленого масла

1 ст. л. сахара

соль

 

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 7 - Каша "Фледегрёд"
Часть 8 - Рисовый пудинг
Часть 9 - Ддмакашови – тыквенная каша по-армянски
Часть 10 - Перловая каша в горшочке
Часть 11 - Каша из тыквы
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)

Рисовый пудинг

Рисовый пудинг

 

Готовим рисовый пудинг с брусникой по-шведски.

Скандинавская кухня. 

Читать далее...

Каша "Фледегрёд"

Каша «Фледегрёд»

Готовим кашу «Фледегрёд» с малиной. «Фледегрёд» – наиболее древнее, известное с раннего Средневековья, лакомство датчан. Кстати, норвежцы также считают ее своим национальным кушаньем.

Скандинавская кухня.

На 3 порции:

1. 1 стакан пшеничной муки
2. 3 стакана сливок
3. 1 ст. ложка сахарного песка
4. Соль
5. 2 стакана свежей малины

Приготовление:  Каша «Фледегрёд» с малиной.

Крупу промыть, поместить в кастрюлю, залить сливками, добавить сахар, перемешать.

Довести смесь в кастрюле до кипения и на очень слабом огне варить до готовности (40 – 45 минут). Снять с огня, посолить по вкусу.

Малину промыть, дать воде стечь. Выложить в кастрюлю с кашей половину малины, аккуратно перемешать.

Готовую кашу разложить по тарелкам, украсив оставшимися ягодами и подавать к столу.

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 5 - Ариса
Часть 6 - Гречневая каша с овощами и грибами
Часть 7 - Каша "Фледегрёд"
Часть 8 - Рисовый пудинг
Часть 9 - Ддмакашови – тыквенная каша по-армянски
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)

Гречневая каша с овощами и грибами

Гречневая каша с овощами и грибами

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
...
Часть 4 - Гурьевская каша. Традиционное блюдо под новым углом
Часть 5 - Ариса
Часть 6 - Гречневая каша с овощами и грибами
Часть 7 - Каша "Фледегрёд"
Часть 8 - Рисовый пудинг
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)

Ариса

 

Ингредиенты: 

• 500 гр. пшеницы
• 1 кг. курицы
• соль
• чёрный молотый перец
• топленое масло

Сначала нужно сварить курицу в воде. Воду слегка посолить. После чего нужно процедить куриный бульон, залить им промытую пшеницу и поставить вариться на огонь. Тем временем очистить курицу от косточек и измельчить. Добавить измельченную курицу в кастрюлю, в которой варится пшеница. Продолжать варить постоянно перемешивая до образования кашеобразной массы.  Осталось посолить и поперчить по вкусу, и ариса готова.  Подавать обязательно нужно с горячим топлёным маслом.

Нужно взять: 500 гр. пшеницы (армянский дзавар), 1 кг. курицы, топленое масло как подлива



1. Курицу варим в соленой воде.









2. Процеживаем бульон. Отправляем туда промытую пшеницу и ставим на огонь.



3. Готовую курицу очищаем от косточек.



4. И добавляем в кастрюлю. Варим до смягчения пшеницы. Периодически перемешиваем. Должна получиться кашеобразная масса.






Посолить и поперчить по вкусу.



Подавать с горячим топленым маслом.

Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каша гречневая, запеченная с грибами
Часть 2 - Ариса
Часть 3 - Чечевичная каша с грудинкой в горшочке
Часть 4 - Гурьевская каша. Традиционное блюдо под новым углом
Часть 5 - Ариса
Часть 6 - Гречневая каша с овощами и грибами
Часть 7 - Каша "Фледегрёд"
...
Часть 40 - Овсяная каша с яблоками
Часть 41 - Пшенная каша в духовке
Часть 42 - Гарбузова каша (рецепт)