Вкуснейший пирог

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 01:42 + в цитатник

Для теста:

200г — сливочное масло

150г — сахар

1шт — яйцо

250г — пшеничная мука (просеять)

25г — какао

1 ч л — разрыхлитель

Для начинки:

500г — творог

150г — сахар

150г — сметана

1 ст.л — крахмал

+ я добавила ванильный сахар с лимоном и цедру лимона (слова автора)

я пекла в разъёмной форме, 24 см.

Всё готовится достаточно быстро и легко.

Начинаем с теста:

Взбить масло+сахар.

Добавить яйцо и ещё раз взбить.

Cмешать муку+какао+разрыхлитель. (у меня какао очень мало было, поэтому тесто не очень шоколадного цвета)

Теперь всё соединить и замесить тесто. Оно получается мягкое и с ним легко работать.

1/4 теста — отложить в сторону (для украшения).

Форму смазать маслом и тесто (руками ) распределить по всей форме, сформировать бортики.

Приготовление начинки займёт у вас считанные минуты:

Все компоненты смешать-перемешать… (я взбила миксером)

начинку распределить поверх коржа.

Из 1/4 теста (то, что отложили) разделить и сформировать шарики. Выложить на творог (немного вдавить)

Духовку заранее разогреть (180С)

Выпекать 50-60 минут (у меня ушло меньше — 45 минут)

Пирог обязательно остудить и только потом резать.

Очень вкусный получился!

Приятного чаепития!

Серия сообщений "торты, пироги, пироженые":
Часть 1 - Торты для Вас
Часть 2 - Пироги с фруктами и ягодами
...
Часть 9 - Пирог "Кому добавки"
Часть 10 - Потрясающий торт из творожного теста
Часть 11 - Вкуснейший пирог
Часть 12 - Чебуреки
Часть 13 - Сырные лепёшки
...
Часть 17 - Сосиски с грибами в тесте
Часть 18 - Торт на кипятке.
Часть 19 - Слоёные булочки с сыром.