Серия сообщений "Заготовки на зиму.":
Часть 1 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ЛЕЧО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ=ЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Часть 3 - Помидоры маринованные холодным способом
Часть 4 - Пальчики оближешь!
Часть 5 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА"
Часть 6 - Острые помидоры.
Часть 7 - Заправка для борща
Часть 8 - Заготовки на зиму
Часть 9 - Борщ (заготовки на зиму)
Часть 10 - Маринованные помидоры..
Часть 11 - Домашние кетчупы: заготовки на зиму
Часть 12 - "АППЕТИТКА"
Часть 13 - Три рецепта острой аджики
Часть 14 - Подборка рецептов консервирования баклажан

Выбрана рубрика Заготовки на зиму..

Другие рубрики в этом дневнике: Я изучаю Сorel(129), Юмор, Приколы(7), это надо знать(0), это надо знать(2), Это интересно(14), ШПАРГАЛКИ(7), Шаблоны(1), Цитаты,притчи(0), Цветы(7), Цветовая палитра(5), Фотошоп(126), Фоны(36), Флешки(39), Фильтры и плагины, доп.программы(18), УЧЕБНИК ПО H T M L(14), Уроки по программам(3), Уроки по Flash(3), УРОКИ PHOTOSHOP (112), Уроки Gimp(29), Уроки(89), ТЕСТЫ(28), Стихи и музыка(2), Стихи(11), Скрап наборы(25), сайты(5), Рецепты Зож(23), Религия(0), Редактор Animation Shop (5), РАМКИ памятка начинающим(2), Рамки для фотошопа(0), Разделители(17), Психология(9), Программы(36), ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ, переводчик(5), Полезные советы(27), Полезности(7), ПОЗИТИВ(0), ПЛЕЕР(29), ПЕРЕВОДЧИК(2), Оформление дневника(1), Открытки(3), Обои на рабочий стол(5), Нужное при оформлении/Оформление блогов(2), Новый ГОД(31), Новости и политика, Размышления(0), Наша с вами жизнь, Реалии, Общество(3), Наборы для коллажа(2), Музыкальная пауза(16), Музыка всех поколений(26), Музыка(72), Мужчина и женщина(1), Мои рамочки(9), Мои работы/в Corel и фотошоп(25), Мои работы/в Corel и фотошоп(250), Кулинария, первые блюда(6), Кулинария, вторые блюда(36), Кулинария ,напитки , коктейли(4), Кулинария , дессерт(17), Кулинария , выпечка(118), Кулинария(41), Корел + Редактор Animation Shop (2), Компьютор(39), КОДЫ(5), Клип арт(96), Кино/Художественное кино(11), Качаем Музыку(21), ИНФОРМЕРЫ(1), Интернет(21), Интересные сайты(14), ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ(0), Здоровье.(24), Здоровье красота(80), Закуски, салаты.(8), Для дневника(12), Дизайн(11), делаем плеер(1), Декор(11), Градиенты, фоны ,текстуры и др. для ф/ш(4), Гороскопы Гадания(7), Генератор кодов цвета.(3), Всё о цветах(3), ВСЁ О Ли Ру(18), Всё для коллажей(3), Видео(30), БРОДИЛКИ(1), Афоризмы(1), Анимированные фоны,блинги,(11), анимация для jacs animations schop(7), Альбомы(1), PNG(4), COREL Paint Shop Pro(24), "Моя фильмотека."(15), Градиенты, фоны ,текстуры и др. для ф/ш (3), (0), Мать и дитя(0)

Комментарии (6)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post170781523/">Р—РђР“РћРўРћР’РљР РќРђ Р—РРњРЈ. Р›Р•Р§Рћ - РџРђР›Р¬Р§РРљР РћР‘Р›РР–Р•РЁР¬!!!</a> Р—РђР“РћРўРћР’РљР РќРђ Р—РРњРЈ. Р›Р•Р§Рћ - РџРђР›Р¬Р§РРљР РћР‘Р›РР–Р•РЁР¬!!!

РС‚Р°Рє, СЃРµР·РѕРЅ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРѕРє РѕС‚РєСЂС‹Р»Рё СЏРіРѕРґС‹. РќР° РѕС‡РµСЂРµРґРё - РѕРІРѕС‰Рё. РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃРІРѕРёРјРё РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹РјРё СЂРµС†РµРїС‚Р°РјРё РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРёСЏ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°. РС‚Р°Рє, РЅР°С‡РЅС‘Рј! &nbsp;&nbsp; &nbsp; Р›Р•Р§Рћ. Р•СЃР»Рё РєС‚Рѕ РїРѕРјРЅРёС‚ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРµ Р»РµС‡Рѕ РёР· РґР°Р»С‘РєРѕРіРѕ РїСЂРѕС€Р»РѕРіРѕ,С‚Р°Рє&nbsp; РІРѕС‚ СЌС‚Рѕ- РѕРґРёРЅ Рє РѕРґРЅРѕРјСѓ! &nbsp; РќРђРњ РќРЈР–РќРћ: 2,5 Р»РёС‚СЂР° С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°; 1 РєРі Р»СѓРєР°( СЂРµР¶РёРј РїРѕР»СѓРєРѕР»СЊС†Р°РјРё); 1,5 РєРі РјРѕСЂРєРѕРІРё (РЅР°СЂРµР·Р°РµРј СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№ ); 3 РєРі Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° (С‚РѕР¶Рµ СЂРµР¶РёРј СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№); 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ( СЃ РіРѕСЂРєРѕР№) СЃР°С…Р°СЂР°; 2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё; С‡СѓС‚СЊ РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°; С‡СѓС‚СЊ РјРµРЅСЊС€Рµ 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СѓРєСЃСѓСЃР°. РџР РРЎРўРЈРџРђР•Рњ! &nbsp;&... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post170781523/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ЛЕЧО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

Понедельник, 13 Июня 2011 г. 10:23 + в цитатник
Это цитата сообщения МОННА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ЛЕЧО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

Лечо-пальчики-оближешь (600x400, 45Kb)

Итак, сезон заготовок открыли ягоды. На очереди - овощи. Хочу поделиться своими некоторыми рецептами консервирования болгарского перца. Итак, начнём! ЛЕЧО. Если кто помнит болгарское лечо из далёкого прошлого,так вот это- один к одному! НАМ НУЖНО: 2,5 литра томатного сока; 1 кг лука( режим полукольцами); 1,5 кг моркови (нарезаем соломкой ); 3 кг болгарского перца (тоже режим соломкой); 1 стакан( с горкой) сахара; 2 ст. ложки соли; чуть горького перца; чуть меньше 0,5 стакана уксуса. ПРИСТУПАЕМ! 1) В кастрюлю наливаем сок+сахар+соль+уксус+горький перец, доводим до кипения. 2)- добавляем морковь - варим 40-50 минут. 3)-вливаем 1 стакан подсолнечного масла, добавляем лук и варим- 10-15 минут. 4)-добавляем перец, варим ещё 10 минут - и горячим по стерелизованным банкам. Выход - 5,5 литров. Всё! Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ":
Часть 1 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ЛЕЧО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 2 - КОНСЕРВАЦИЯ. ПОМИДОРЫ
Часть 3 - КОНСЕРВАЦИЯ. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
Часть 4 - КОНСЕРВАЦИЯ. КАБАЧКИ И ПАТИССОНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
Часть 5 - КОНСЕРВАЦИЯ. АДЖИКА

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (4)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post170806981/">Р‘РђРљР›РђР–РђРќР« РќРђ Р—РРњРЈ=Р§РЈР”Р•РЎРќР«Р• Р Р•Р¦Р•РџРўР«</a> Р‘РђРљР›РђР–РђРќР« РќРђ Р—РРњРЈ=Р§РЈР”Р•РЎРќР«Р• Р Р•Р¦Р•РџРўР«

Р—РђРљР Р«Р’РђР•Рњ РџРћР” РљР Р«РЁР•Р§РљРЈ: Р‘РђРљР›РђР–РђРќР«
РђР’РўРћР     РіР°Р»РёРЅР°5819

[COLOR=purple]Р—РђРљР Р«Р’РђР•Рњ РџРћР” РљР Р«РЁР•Р§РљРЈ: Р‘РђРљР›РђР–РђРќР«[/COLOR]

РџРѕРєР° РµС‰Рµ С‚РµРјР° РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°С†РёРё Рё Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ Р°РєС‚СѓР°Р»СЊРЅР°, СЃРїРµС€Сѓ РёР·Р»РѕР¶РёС‚СЊ СЃРІРѕРё СЂРµС†РµРїС‚С‹.

[more=РёРЅС‚РµСЂРµСЃСѓРµС‚РµСЃСЊ-Р’Р°Рј СЃСЋРґР°][/more]

[more=[COLOR=indigo]1. Р‘РђРљР›РђР–РђРќР« РћРЎРўР Р«Р• РЎРћ РЎР›РђР”РљРРњ РџР•Р Р¦Р•Рњ[/COLOR]]

Р‘РђРљР›РђР–РђРќР« РћРЎРўР Р«Р• РЎРћ РЎР›РђР”РљРРњ РџР•Р Р¦Р•Рњ
РџРѕРІРµСЂСЊС‚Рµ &ndash; РѕС‡РµРЅСЊ Рё РѕС‡РµРЅСЊ!!! РќР°СЃС‚РѕР№С‡РёРІРѕ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋ!

5-6 РєРі Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ
1 РєРі СЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
1 РїРµСЂРµС† С‡РёР»Рё
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РѕС‡РёС‰РµРЅРѕРіРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєР°
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СѓРєСЃСѓСЃР°
СЃРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post170806981/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ=ЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Понедельник, 13 Июня 2011 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ=ЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ

АВТОР галина5819

ЗАКРЫВАЕМ ПОД КРЫШЕЧКУ: БАКЛАЖАНЫ

Пока еще тема консервации и баклажан актуальна, спешу изложить свои рецепты.

интересуетесь-Вам сюда

1. БАКЛАЖАНЫ ОСТРЫЕ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

2.ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

3.БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ

5.БАКЛАЖАНЫ С МЕДОМ

6.БАКЛАЖАНЫ "ОГНЕННЫЕ"

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (3)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post171094104/">РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ С…РѕР»РѕРґРЅС‹Рј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј</a> РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ С…РѕР»РѕРґРЅС‹Рј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј

РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РѕСЃС‚Р°СЋС‚СЃСЏ СЃРІРµР¶РёРјРё, РєСЂРµРїРµРЅСЊРєРёРјРё, РЅРѕ РїСЂРё СЌС‚РѕРј
 РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°СЋС‚ СЃР»Р°РґРєРѕРІР°С‚Рѕ-РѕСЃС‚СЂС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё СЃС‚Р°РЅРѕРІСЏС‚СЃСЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹РјРё. Р§РµРј 
РґРѕР»СЊС€Рµ РјР°СЂРёРЅСѓСЋС‚СЃСЏ, С‚РµРј РІРєСѓСЃРЅРµРµ. РќР° РїСЏС‚С‹Р№ РґРµРЅСЊ РѕРЅРё Р·Р°РєРѕРЅС‡РёР»РёСЃСЊ Рє 
РІСЃРµРѕР±С‰РµРјСѓ СЃРѕР¶Р°Р»РµРЅРёСЋ, РІРєСѓСЃРЅС‹ Р±С‹Р»Рё РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ! РЎРѕР»Рё РјРѕР¶РµС‚ РїРѕС‚СЂРµР±РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ
 Р±РѕР»СЊС€Рµ, СЌС‚Рѕ Р·Р°РІРёСЃРёС‚ РѕС‚ РІР°С€РµРіРѕ РІРєСѓСЃР°.

РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:
[more]
РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ (Р±РµР· РєРѕР¶Рё) 1500 Рі

РјС‘Рґ 100 Рі

СЃРѕРє Р»РёРјРѕРЅР° 100 РјР»

СЃРѕР»СЊ РјРѕСЂСЃРєР°СЏ 1 С‡. Р».

РјРѕР»РѕРґРѕР№ С‡РµСЃРЅРѕРє (РїСѓС‡РѕРє) РёР»Рё 3-4 Р·СѓР±С‡РёРєР°

Р·РµР»РµРЅСЊ РєРёРЅР·С‹

Р±Р°Р·РёР»РёРє 1 РІРµС‚РѕС‡РєР°

РїРµСЂРµС† С‡РёР»Рё 0,5 СЃС‚СЂСѓС‡РєР°

РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 2-3 СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post171094104/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Помидоры маринованные холодным способом

Среда, 15 Июня 2011 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры маринованные холодным способом

Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом
приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем
дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к
всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться
больше, это зависит от вашего вкуса.

Продукты:

Читать далее...

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post175069460/">РџР°Р»СЊС‡РёРєРё РѕР±Р»РёР¶РµС€СЊ!</a> РџР°Р»СЊС‡РёРєРё РѕР±Р»РёР¶РµС€СЊ!

РўР°Рє РєР°Рє СЃРµР№С‡Р°СЃ РЅР° РѕРіРѕСЂРѕРґРµ РІС‹СЂРѕСЃР»Рё РѕРіСѓСЂС†С‹,С‰Р°РІРµР»СЊ,Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС†,С‚Рѕ РѕСЃС‚Р°РµС‚СЃСЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРѕРїСЂРѕСЃ:РєР°Рє РёС… РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ.Р’РѕС‚ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ.Р›СѓС‡С€Рµ Р·Р°РєСЂС‹РІР°С‚СЊ РѕРіСѓСЂС†С‹ РІС‚РѕСЂРѕРіРѕ Рё С‚СЂРµС‚СЊРµРіРѕ СЃР±РѕСЂР°.
РћРіСѓСЂС†С‹ "РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ"
РќР° РґРЅРѕ Р»РёС‚СЂРѕРІРѕР№ Р±Р°РЅРєРё РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІРµС‚РѕС‡РєСѓ СѓРєСЂРѕРїР° Рё РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ СЃР»РѕР№ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ РєРѕР»СЊС†Р°РјРё Р»СѓРєР°,РїРѕС‚РѕРј РѕРіСѓСЂС†С‹,РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Рµ РґРѕР»СЊРєР°РјРё РёР»Рё РєСЂСѓР¶РєР°РјРё,РїРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ СѓРєСЂРѕРїР°,Р·СѓР±С‡РёРєР°РјРё С‡РµСЃРЅРѕРєР°,РєРѕР»СЊС†Р°РјРё Р»СѓРєР°.Р’СЃС‹РїР°С‚СЊ РїРѕ 4 С‡.Р»РѕР¶РєРё (Р±РµР· РІРµСЂС…Р°) СЃРѕР»Рё Рё СЃР°С…Р°СЂР°,РІР»РёС‚СЊ 2 СЃС‚.Р». 9% СѓРєСЃСѓСЃР° Рё Р·Р°Р»РёС‚СЊ РІСЃРµ СЌС‚Рѕ РєРёРїСЏС‚РєРѕРј.РЎС‚РµСЂРёР»РёР·РѕРІР°С‚СЊ 20 РјРёРЅСѓС‚ Рё Р·Р°РєР°С‚Р°С‚СЊ!!!РЈРІРµСЂСЏСЋ РІР°СЃ,СЌС‚Рѕ РЅРµСЂРµР°Р»СЊРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ!
РћРіСѓСЂС†С‹ "РҐСЂСѓСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post175069460/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Пальчики оближешь!

Суббота, 09 Июля 2011 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальчики оближешь!

Так как сейчас на огороде выросли огурцы,щавель,болгарский перец,то остается только вопрос:как их приготовить.Вот несколько рецептов.Лучше закрывать огурцы второго и третьего сбора.
Огурцы "Ароматные"
На дно литровой банки положить веточку укропа и выложить слой нарезанного кольцами лука,потом огурцы,нарезанные дольками или кружками,переложить зеленью укропа,зубчиками чеснока,кольцами лука.Всыпать по 4 ч.ложки (без верха) соли и сахара,влить 2 ст.л. 9% уксуса и залить все это кипятком.Стерилизовать 20 минут и закатать!!!Уверяю вас,это нереально вкусно!
Огурцы "Хрустящие"
На дно 3 -литровой банки положить: порезанную морковь,2 маленькие луковицы,несколько зубчиков чеснока,горошин перца;дальше положить по листочку хрена,смородины,вишни,зонтик укропа.
Уложить в банку вымытые огурчики,залить кипятком на 15 минут.Воду слить,добавить в нее 5 ч.л.соли,10 ч.л. сахара,100 г 9% уксуса.Вскипятить еще разочек и залить этим сиропом содержимое банки.Закатать и на день укутать.
Огурцы "Простой посол"
Укладываем в банку со специями огурцы (специи:смородиновый лист,вишневый лист,листья хрена,укроп и чеснок).На 3 -литровую банку нужно три столовых ложки соли с верхом.Залить до верха холодной водой (желательно колодезной или родниковой).Поставить на три дня куда-нибудь,чтобы растворилась соль,не забывайте потряхивать время от времени,чтобы соль в одном месте не стояла.
На третий день вы увидите пену,вылезающую из-под крышки, и мутный рассол.Рассол сливаем в кастрюлю, кипятим и заливаем в огурцы,закатываем стерильными крышками.Этот простой рассол немного кислит.

Ещё рецепты

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (2)

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА"

Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА"

рецепт с Кукинга

Читать далее...

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (2)

Острые помидоры.

Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острые помидоры.

Любимое блюдо нашей семьи.
Рассол:
1 литр воды
2 стол. ложки соли (без горки)
5 стол. ложек сахара
8 стол. ложек уксуса 9%

Начинка
2 крупные морковки
1 шт горького перца
3-4 крупные головки чеснока
все перемолоть на мясорубку

На 3-х литровую банку идет 17-18 штук помидоров

Приготовление:

На дно банки положить 2 лавровых листа, 5-8 перца горошек, по 1 веточке петрушки и сельдерея.

Не крупные помидоры надрезать с боку или срезать макушку, мякоть прорезать крест-накрест и вынуть чайной ложкой немного мякоти, нафаршировать выемку начинкой.

Уложить начиненные помидоры плотно в банку и залить кипящим рассолом. Стерилизовать 15 мин. 3-х литровую банку.

Охлаждение в "бане".

Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Энциклопедия консервирования
Часть 2 - Помидорные дольки, салат в банках
...
Часть 24 - Маринованные овощи
Часть 25 - Меры веса продуктов
Часть 26 - Острые помидоры.
Часть 27 - Помидоры "Мамины"
Часть 28 - Маринованные патиссоны

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (1)

Заправка для борща

Суббота, 16 Июля 2011 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения SVETA-290 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для борща

http://ladysportal.ru/publ/12-1-0-57

fab85bd2b00a (201x200, 19Kb)

Что бы скоротать время при приготовлении борща я всегда готовлю борщовую заправку. Закатываю в банки и она находится постоянно под рукой. От этого вкус блюда совсем не меняется. Сейчас хочу поделиться с вами рецептом.

Для этого нам нужно:

4.5 кг помидоров

1кг болгарского красного перца

1 кг морковки 1кг лука

1 кг красной свеклы

110 грамм уксуса

300 грамм сахара

0.5 литра подсолнечного масла

Соль по вкусу

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (1)

Заготовки на зиму

Суббота, 16 Июля 2011 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки на зиму

3424885_0711 (400x267, 28Kb)

Икра из печеных овощей

3424885_0701 (400x267, 34Kb)

Консервированные огурцы (пластинками) с горчицей

3424885_0121 (400x266, 18Kb)

Салат из свежих огурцов

3424885_0431 (400x266, 27Kb)

Суповая заправка

Читать далее...

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (2)

Борщ (заготовки на зиму)

Пятница, 19 Августа 2011 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Вера_Маркина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ (заготовки на зиму)

Заготовка борща на зиму прекрасно используется как заправка для супов и вторых блюд, а так же экономит приготовдления время для занятых на работе или учебе людей.

Состав: капуста - 1 кг;
морковь - 0,5 кг;
лук - 0,5 кг;
помидоры - 0,8 кг;
перец болгарский - 0,5 кг;
свекла - 0,8 кг;
масло подсолнечное - 100-125 мл;
уксус (яблочный) - 50-60 мл;
сахар - 2,5 стол.ложки;
соль - 2,5 стол.ложки
Пряности по вкусу – укроп, петрушка, сельдерей, пастернак, перец душистый горошком, лавровый лист.

Приготовление:
Все овощи тщательно вымыть, удалить поврежденные места, почистить.
Капусту нашинковать соломкой. Помидоры, лук, перец мелко порезать. Морковь и свеклу натереть на терке.

Поместить все овощи в кастрюлю, добавить подсолнечное масло, уксус, соль, сахар, перемешать. Поставьте кастрюлю на огонь и довести до кипения. Варить 45-50 минут. Добавить пряности, варить еще 10 минут.

Кипящую заготовку разложить по баночкам и закатать. Примерный выход готового продукта - 6 поллитровых банок. Поставить в перевернутом виде, укутать теплым одеялом.

борщ, заготовки на зиму, кулинария

http://www.prelest.com/nyam-nyam/18082.html

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post180828683/">РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹..</a> РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹..

РЎСЂР°Р·Сѓ СЃРєР°Р¶Сѓ, С‡С‚Рѕ РЅР° РјРѕР№ РІРєСѓСЃ РґР»СЏ С‚Р°РєРёС… 
Р·Р°РєР°С‚РѕРє Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РёРјРµРЅРЅРѕ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹-&rdquo;СЃР»РёРІРєРё&rdquo; - РѕРЅРё 
РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РјСЏСЃРёСЃС‚С‹Рµ Рё РѕР±Р»Р°РґР°СЋС‚ РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ С‚РѕР»СЃС‚РѕР№ С€РєСѓСЂРєРѕР№, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ 
Р»РѕРїР°РµС‚СЃСЏ РЅРµ С‚Р°Рє С‡Р°СЃС‚Рѕ, РєР°Рє Сѓ РґСЂСѓРіРёС… СЃРѕСЂС‚РѕРІ.
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° С‚СЂРµС…Р»РёС‚СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ:
[more]
РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹

4-5 Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ С‡РµСЃРЅРѕРєР°

6-7 РіРѕСЂРѕС€РёРЅ С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°

1 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚

2 РіРІРѕР·РґРёРєРё

Р»РёСЃС‚СЊСЏ С…СЂРµРЅР° Рё СѓРєСЂРѕРї РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ Рё Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ
Р”Р»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°:
1 Р» РІРѕРґС‹

3 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°

1,5 СЃС‚.Р». СЃРѕР»Рё

70 РјР» 9% СѓРєСЃСѓСЃР°
РЎС‚РµСЂРёР»РёР·СѓРµРј Р±Р°РЅРєРё. Р‘С‹РІР°Р»С‹Рµ
 РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЃС‚С‹ РјРѕРіСѓС‚ РґРµР»Р°С‚СЊ СЌС‚Рѕ Р»СЋР±С‹Рј СѓРґРѕР±РЅС‹Рј Рё РїСЂРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post180828683/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Маринованные помидоры..

Суббота, 20 Августа 2011 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные помидоры..

Сразу скажу, что на мой вкус для таких
закаток лучше всего использовать именно помидоры-”сливки” - они
достаточно мясистые и обладают довольно толстой шкуркой, которая
лопается не так часто, как у других сортов.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
Читать далее...

Метки: Заготовки на зиму

Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post183703819/">Р”РѕРјР°С€РЅРёРµ РєРµС‚С‡СѓРїС‹: Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РЅР° Р·РёРјСѓ</a> Р”РѕРјР°С€РЅРёРµ РєРµС‚С‡СѓРїС‹: Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РЅР° Р·РёРјСѓ

Р•С‰С‘ РєР°РєРёС…-С‚Рѕ 20 Р»РµС‚ РЅР°Р·Р°Рґ Рѕ РєРµС‚С‡СѓРїРµ СЃР»С‹С€Р°Р»Рё РµРґРёРЅРёС†С‹, Р° РїРѕР»РєРё РјР°РіР°Р·РёРЅРѕРІ Р±С‹Р»Рё РѕРєРєСѓРїРёСЂРѕРІР°РЅС‹ РїРѕР»-Р»РёС‚СЂРѕРІС‹РјРё Р±Р°РЅРєР°РјРё СЃ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёРј С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј В«РљСЂР°СЃРЅРѕРґР°СЂСЃРєРёР№В». Р”РµС‚СЊРјРё РјС‹ РµР»Рё РµРіРѕ С‡СѓС‚СЊ Р»Рё РЅРµ Р±Р°РЅРєР°РјРё вЂ“ СЃ С…Р»РµР±СѓС€РєРѕРј, РґРѕ РёР·Р¶РѕРіРё, РІРєСѓСЃРЅРѕ-С‚Рѕ РєР°Рє! Рђ РїРѕС‚РѕРј РїРѕСЏРІРёР»СЃСЏ РєРµС‚С‡СѓРї вЂ“ Рѕ, СЌС‚Рѕ Р±Р»Р°Р¶РµРЅСЃС‚РІРѕвЂ¦ РЎ РЅРёРј РјРѕР¶РЅРѕ Р±С‹Р»Рѕ СЃСЉРµСЃС‚СЊ Р±СѓРєРІР°Р»СЊРЅРѕ РІСЃС‘. РќРѕ РІРѕС‚ РЅРµР·Р°РґР°С‡Р° вЂ“ С‡РµРј Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕСЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅР°С… РІРёРґРѕРІ РєРµС‚С‡СѓРїР°, С‚РµРј РјРµРЅСЊС€Рµ РІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕСЃС‚СЊ РєСѓРїРёС‚СЊ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ СЃ РїСЂСЏРЅРѕСЃС‚СЏРјРё Рё РїСЂРёРїСЂР°РІР°РјРё, РІСЃС‘ Р±РѕР»СЊС€Рµ РєСЂР°С…РјР°Р», РґР° РєСЂР°СЃРёС‚РµР»Рё, РґР° РєРѕРЅСЃРµСЂРІР°РЅС‚С‹вЂ¦ Р’С‹С…РѕРґ РѕРґРёРЅ вЂ“ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєРµС‚С‡СѓРї СЃР°РјРёРј. РўРѕР»СЊРєРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post183703819/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Домашние кетчупы: заготовки на зиму

Пятница, 09 Сентября 2011 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние кетчупы: заготовки на зиму

final-tile (700x533, 284Kb)

Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с настоящим томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.

Классический томатный соус-кетчуп, описанный в «Домоводстве» за выпуском 1969 г., состоит из помидоров, соли, сахара, уксуса и специй. Это, так сказать, базовый рецепт, потому что сейчас существует огромное количество его модификаций, рассчитанных на любой вкус.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Метки: Заготовки на зиму

Комментарии (2)

"АППЕТИТКА"

Суббота, 10 Сентября 2011 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"АППЕТИТКА"

3 кг помидоров пропускаю через мясорубку, 1 средний кабачок режу кубиками, 1 кг сладкого перца так же режу, 4 головки чеснока, 2 шт. горького перца. Все смешиваю и варю 20 минут, а потом добавляю 1 ст.л. сахара, 1 стакан растительного масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.ложку уксуса и закатываю.Зимой открою баночку "аппетитки" и вспомню лето...
А вы так же аппетитку" готовите?
Arnusha

Метки: Заготовки на зиму

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post191645189/">РўСЂРё СЂРµС†РµРїС‚Р° РѕСЃС‚СЂРѕР№ Р°РґР¶РёРєРё</a> РўСЂРё СЂРµС†РµРїС‚Р° РѕСЃС‚СЂРѕР№ Р°РґР¶РёРєРё

РљР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚.

1 РєРі РєСЂР°СЃРЅРѕРіРѕ СЃС‚СЂСѓС‡РєРѕРІРѕРіРѕ РѕСЃС‚СЂРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
	0,5 РєРі С‡РµСЃРЅРѕРєР°
	3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРµР»РєРѕР№ СЃРѕР»Рё
	0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃРјРµСЃРё: РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ, С…РјРµР»Рё-СЃСѓРЅРµР»Рё, СЃРµРјРµРЅР° СѓРєСЂРѕРїР°
	СЂРµР·РёРЅРѕРІС‹Рµ РїРµСЂС‡Р°С‚РєРё
	
	РўРѕР»СЊРєРѕ РЅРµ РґСѓРјР°Р№С‚Рµ, С‡С‚Рѕ СЂРµР·РёРЅРѕРІС‹Рµ РїРµСЂС‡Р°С‚РєРё РґР°РЅСЊ СЌСЃС‚РµС‚РёРєРµ. Р’РѕРІСЃРµ РЅРµС‚, РїРѕР»СѓС‡РёРІС€РµРµСЃСЏ Р±Р»СЋРґРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РѕСЃС‚СЂРѕРµ, СЂРµР·РёРЅРѕРІС‹Рµ РїРµСЂС‡Р°С‚РєРё РїРѕРјРѕРіСѓС‚ РІР°Рј СѓР±РµСЂРµС‡СЊ СЂСѓРєРё.&nbsp;
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹, РїСЂРёРІРµРґРµРЅРЅС‹Рµ РІС‹С€Рµ, - СЌС‚Рѕ РєР»Р°СЃСЃРёРєР°. РњС‹ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РІР°Рј РІРЅРµСЃС‚Рё РІ СЂРµС†РµРїС‚ РєРѕСЂСЂРµРєС‚РёРІС‹, РІРµРґСЊ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ Р°РґР¶РёРєРё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚ РґР»СЏ РЅР°СЃ Р±РѕР»СЊС€РѕРµ РїРѕР»Рµ РґР»СЏ РёРјРїСЂРѕРІРёР·Р°С†РёР№. Р”Р°РІР°Р№С‚Рµ СЃРґРµР»Р°РµРј Р°РґР¶РёРєСѓ РјРµРЅРµРµ РѕСЃС‚СЂРѕР№!
	Р’РѕР·СЊРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post191645189/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Три рецепта острой аджики

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 10:17 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три рецепта острой аджики

Классический рецепт.

1 кг красного стручкового острого перца
0,5 кг чеснока
3/4 стакана мелкой соли
0,5 стакана смеси: кориандр, хмели-сунели, семена укропа
резиновые перчатки

Только не думайте, что резиновые перчатки дань эстетике. Вовсе нет, получившееся блюдо очень острое, резиновые перчатки помогут вам уберечь руки.

Ингредиенты, приведенные выше, - это классика. Мы предлагаем вам внести в рецепт коррективы, ведь классический рецепт аджики оставляет для нас большое поле для импровизаций. Давайте сделаем аджику менее острой!
Возьмем вместо острого перца сладкий. Или оставим лишь 20% острого: 800 гр. паприки и 200 острого перца.
Очищаем перцы: отрезаем плодоножки и вынимаем семена. Перемалываем в блендере (или 2-3 раза в мясорубке). Также обрабатываем чеснок, кориандр и семена укропа. Все тщательно перемешать. Всыпаем соль. Добавьте также измельченные травы: кинзу, укроп. Готово!

еще 2 рецепта

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post217395481/">РџРѕРґР±РѕСЂРєР° СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРёСЏ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ</a> РџРѕРґР±РѕСЂРєР° СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРёСЏ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ

Рђ РІРѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚РёРєРё Р»СЋР±РёС‚РµР»СЏРј &nbsp;Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ - РѕС‚ РѕСЃС‚СЂРѕРіРѕ Рё РЅРµ &nbsp;РЅРµРѕСЃС‚СЂРѕРіРѕ.

[more]

РњРђР РРќРћР’РђРќРќР«Р• Р‘РђРљР›РђР–РђРќР« &quot;РњРћР—РђРРљРђ&quot;
	* 3 Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°
	* 1 СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ РіРѕР»РѕРІРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
	* 4 СЂР°Р·РЅРѕС†РІРµС‚РЅС‹С… Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёС… РїРµСЂС†Р°
	* РїРµСЂРµС†, СѓРєСЂРѕРї, РєРёРЅР·Р° - РїРѕ 3 СЃС‚. Р».
	РІ РјРµР»РєРѕ РїРѕСЂСѓР±Р»РµРЅРЅРѕРј РІРёРґРµ
	* СЃРѕР»СЊ, С‡eСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† (РјРѕР»РѕС‚С‹Р№)
	* 1 /3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°
	* 2 /3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РєРёРїСЏС‡eРЅРѕР№ РІРѕРґС‹
	* СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ
	
	Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєРѕР»РµС‡РєР°РјРё, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЃРѕР»eРЅСѓСЋ РІРѕРґСѓ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° С‡Р°СЃ. Р’РѕРґСѓ СЃР»РёС‚СЊ, Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РѕС‚Р¶Р°С‚СЊ СЂСѓРєР°РјРё Рё РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ РЅР° СЃР°Р»С„РµС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nikalive/post217395481/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Подборка рецептов консервирования баклажан

Среда, 25 Апреля 2012 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов консервирования баклажан

А вот рецептики любителям баклажан - от острого и не неострого.

Читать далее...

Метки: заготовки на зиму

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Приложения

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ЛЕЧО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ=ЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Помидоры маринованные холодным способом

Пальчики оближешь!

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА"

Острые помидоры.

Заправка для борща

Заготовки на зиму

Борщ (заготовки на зиму)

Маринованные помидоры..

Домашние кетчупы: заготовки на зиму

"АППЕТИТКА"

Три рецепта острой аджики

Подборка рецептов консервирования баклажан