Чай Маття имеет долгую историю, наполненную глубоким духовным смыслом. Этот зеленый чай появился в Китае, однако стал легендарным только в Японии через несколько десятков лет. Первоначально это был напиток буддистских монахов, которые с помощью завораживающего аромата и вкуса чая придавались медитации, а затем этот чай полюбился и высшим сословиям японского общества. С тех незапамятных времен в Японии матча считается целебным, ценным напитком.

В отличие от других сортов чая, для матчи куст накрывают очень мелкой сеткой, которая препятствует проникновению солнечных лучей, это позволяет сохранить зеленый оттенок листьев. Чайные листья растут в тени, что также влияет и на вкус чая.

Вкус чая Матча

Ценители зеленого чая отмечают яркий и интенсивный вкус, в то же время вкус Матча не похож ни на что другое.

Это традиционный зеленый чай с ярким океаническим вкусом и нежным послевкусием, наполненным древесно-маслянистых ноток.

Насыщенный аромат чая раскрывает сразу же после заваривания, однако каждый оценивает его по-своему. А все потому, что вкус и аромат чая Матча зависит от наличия в нем определенных аминокислот.

Чай матча польза и вред

Японцы верят, что Матча обладает чудодейственными свойствами. Этот сорт чая содержит в себе большое количество полезных макро и микро элементов. Его принято выпивать вместе с чайным порошком. Что в свою очередь увеличивает ценность напитка в десять раз по сравнению с чашкой обычного чая.

Следует учитывать, что в Матча в 3 раза больше кофеина, чем в обычном зеленом чае. Поэтому употребление чая матча перед сном нежелательно.

Не рекомендуют употреблять этот напиток при язвенных заболеваниях.

Обратите внимание, если вы на постоянной основе принимаете антибиотики или другие медикаменты, то перед употреблением чая Матча обязательно проконсультируйтесь с врачом. Этот напиток может повлиять на активность применяемых препаратов.

Чай матча свойства

По своей структуре чай Матча (Маття) – это щелочной продукт. Благодаря этому употребление напитка позволяет поддерживать кислотно-щелочной баланс. В состав чая входят катехины, именно они восстанавливают иммунную систему и заряжают энергией на весь день. Стоит отметить, что кофеин в Матче оказывает щадящее действие.

Многие спортсмены и сторонники здорового образа жизни употребляют чай Матча с целью ускорения обмена веществ. Такой напиток дает возможность сжигать калорий быстрее, чем при обычной физической активности.

Богат чай Матча и на антиоксиданты и полифенолы, которые помогают нашей коже противостоять ультрафиолетовым лучам.

Разновидности чая матча 

Матча голубая