-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Night_Cookie

Night_Cookie






Как избавиться от растяжек на теле в домашних условиях

Среда, 02 Ноября 2011 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как избавиться от растяжек на теле в домашних условиях/2719143_85019 (265x323, 13Kb)Красивая, ровная и ухоженная кожа, как лица, так и тела, говорит сама за себя. А что делать, если после родов появились не желательные изменения. С проблемами растяжек, особенно после родов, знакомы многие. Как же от них избавиться или хотя бы уменьшить их видимость?

На самом деле всё достаточно просто. Вот, по настоящему, работающий рецепт от растяжек, особенно после тех, которые появились после родов.

Скраб от растяжек - Смешайте один стакан сахарного песка, один стакан поваренной соли и один стакан растительного масла, лучше всего взять – оливковое масло. Все эти три составных перемешайте очень тщательно в большой емкости, а затем для удобства разложите по маленьким баночкам. Такие небольшие упаковки очень удобно брать с собой в сауну, баню, душ. Эта смесь похожа на своеобразный, косметический скраб. Принцип ее работы примерно тот же.

Перед принятием водных процедур, нанесите полученную массу на проблемные места, и в течение десяти минут массируйте их. Затем смойте водой и нанесите на эти места, какой либо питательный крем, можно пользоваться детским кремом. Однако, лучше всего и для более быстрого достижения желаемого эффекта, использовать крем, который предназначен для корректировки фигуры.

Если методично применять предложенное средство, то положительный результат не заставит себя долго ждать. Уже через две – три недели ежедневных процедур, вы увидите изменения. А конечным результатом должно быть – полное избавление от не желательных растяжек.

Также можно приготовить простой, но очень действенный лосьон от растяжек: смешайте 2 капли лавандового масла, 2 капли масла ладана и 2 капли масла нероли (все эти масла можно приобрести в аптеке или специализированных магазинах). Для достижения эффекта данный лосьон желательно использовать ежедневно после того как приняли душ. Но будьте предельно осторожны и наносите лосьон только на те места где действительно имеются растяжки.

Масло от растяжек - 0,5 стакана сока алоэ (продаётся в аптеке), 0,5 стакана оливкового масла, витамин Е – 10 капелек, витамин А – 5 капелек. Всё это хорошенько смешайте между собой и храните в холодильнике. Применять нужно утром и обязательно вечером. Удачи Вам в борьбе за красивую кожу и фигуру.

Как избавиться от растяжек на теле в домашних условиях/2719143_58745 (700x84, 11Kb)
Если Вы разыскиваете где можно изготовить шкафы на заказ, то рекомендую Вам посетить сайт www.radius-line.ru дизайн-студии Radius-line. Они изготавливают элитные шкафы на заказ по индивидуальным проектам.

Рубрики:  КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ/Тело

Как убрать зубной камень?

Среда, 02 Ноября 2011 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Сания_Магизова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://yaliliya.ru/post186073695/


Как убрать зубной камень?
Вопрос очень сложный. Многие, конечно скажут, что надо идти к стоматологу. Может буду правы. Но есть способ убрать зубной камень в домашних условиях. И он доступен и прост.
Итак готовим раствор : пол чайной ложки соды, 20 капель перекиси водорода и 2-3 капли лимонного сока. Все тщательно смешиваем и аккуратно наносим на зубы. На каждый зуб отдельно, стараясь как можно меньше попадать на десна.
Эффект заметен сразу. Но процедуру придется повторить несколько раз.
Рубрики:  КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ/Белоснежная улыбка

Маска для лица из аспирина

Среда, 02 Ноября 2011 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Ashleybu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Таблетки аспирина есть у всех дома, и почти у каждой из нас в косметичке. Аспирин спасает нас от боли, помогает при простуде, необходим в критические дни… А в составе имеется ацетилсалициловая кислота, ингредиент, часто встречающийся в средствах для кожи лица. Именно поэтому маска с аспирином – это не шутка.

Ацетилсалициловая кислота используется в косметике в качестве очищающего ингредиента, а также уменьшающего жирность и поры. Плюс к этому, известно её способность уменьшить воспаления на коже.

Маска с аспирином может быть использована в качестве скраба – особенно для жирной, угреватой кожи.

Для приготовления маски потребуется:
- 4 таблетки аспирина (без оболочек)
- столовая ложка воды
- немного меда или масла.

Аспирин растолочь, смешать с водой. Мед или масло необходимо, чтобы маска лучше прилипала к коже и ингредиенты быстро впитывались. В общем, консистенция должна быть в виде кашицы. Нанесите на лицо кисточкой или руками. Особенно на проблемные места с прыщиками или раздражениями, а также с расширенными порами.

Через 10 минут смойте. Результат - кожа как после хорошего пилинга. А главное – дешево и доступно!

Личный опыт: заметно уменьшается покраснение, раздражения, если они имеются на коже. Некоторый отшелушивающий эффект. Лучше использовать не на всё лицо, а точечно на воспаления и прыщики. Действительно работает как хорошее средство от прыщей. Очень приличный результат! Оценка: 5.

Будьте внимательны: возможны аллергические реакции, если у вас есть непереносимость к одному из компонентов.

Автор: Юлия Гнедина

ИСТОЧНИК
Рубрики:  КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ/Личико. Шелковистая кожа

Средство от прыщей hand made

Среда, 02 Ноября 2011 г. 13:01 + в цитатник
Это цитата сообщения My-name-is-Dasha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот решила с вами поделиться, вдруг кому поможет.

Проблемой с прыщами я сильно не страдаю, но бывает такое, что они появляются, особенно в определенные периоды)
Пользовалась разными косметическими средствами, но мне они не особо помогали. А вот пару лет назад моя одногруппница посоветовала мне одно средство. Его нужно смешивать самой из лекарств, которые есть практически в любой аптеке. может кому-нибудь пригодится
Рубрики:  КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ/Личико. Шелковистая кожа

Масло для лица

Среда, 02 Ноября 2011 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Fresh_Love [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дорогие девочки, решила поделиться с вами рецептом смеси масел, которое я использую на ночь вместо ночного крема. После долгих опытов и поисков я наконец то его сотворила!) Мне нужно было решить проблему расширенных пор на щеках ( следствие очень жирной кожи в юности), но ни одно из перепробованных средств не удовлетворяло меня....Читать далее

Рубрики:  КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ/Личико. Шелковистая кожа

Аспириново-медовая маска

Среда, 02 Ноября 2011 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения tangleto [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1. Две маленькие таблетки аспирина.

2. Немного меда.

3. Несколько капель воды для того, чтобы аспирин гранулировался.

Капаем несколько капель воды на таблетки аспирина.
Ждем 10-20 секунд пока он гранулируется.
Добавляем немного меда. (чайную ложечку)

Наносим маску на 10 минут.
Через 10 минут используем маску как скраб и отшелушиваем кожу вращательными движениями.
Смываем.
Наносим тоник, или сразу же увлажняющий крем.
Избегайте накладывать маску в области глаз (там кожа очень нежная).

Маску делать через день. Через неделю виден потрясающий эффект. Кожа обновляется и выравнивается. Воспаления пропадают. Поры очищаются. Пропадают черные точки.

Рубрики:  КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ/Личико. Шелковистая кожа

"Скраб" для кишечника

Среда, 02 Ноября 2011 г. 12:42 + в цитатник
Это цитата сообщения GLORIA-LANA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


ИНГРЕДИЕНТЫ:

5ст.лож.-овсяных хлопьев

5ст.лож-воды

1ст.лож-молока(или 1чай.лож.сливок)

1чай.лож.-меда

5-орешков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

5ст.лож.овсянки залить на ночь 5ст.лож.кипяченной холодной воды(можно утром на 15-20мин.)

Утром добавляем в наши хлопья 1ст.лож.молока или1ст.лож.сливок,1чай.лож.меда и 5 грецких орехов или фундука.

Все перемешиваем после чего,очень тщательно пережевывая поглощаем.

В течение 3 часов ничего не есть и не пить(ни чай,ни кофе).По прошествию 3 часов кофеманы могут удовлетворить свое желание и,наконец "проснутся"

Сама такая.

Цвет лица,кожа,волосы и ногти становяться просто супер+животик "тает".

Побочных эффектов никаких,испытано и проверено на себе.

 

Рубрики:  КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ/Диеты

Крошка-картошка по-домашнему

Среда, 02 Ноября 2011 г. 12:02 + в цитатник


 

Ингридиенты (просты как три рубля):

  1. Картошка – чем крупнее, тем лучше
  2. Сыр (твёрдый, любой)
  3. Кинза (она лучше всего, но за не имением сойдёт петрушка или укроп)
  4. Соль, перец, приправы

 

Этап первый: Крупную картошку помыть хорошенько и вероломно проколоть вилкой в нескольких местах (лучше с боков, чтоб два бочка отстались целы). Засунуть в микроволновку. Микроволновки – штуки индивидуальные. В моей им довелось париться минут 25 в режиме «гриль-конвекция» (то есть жарко). Суть в том, чтобы на выходе картоха была мягкая, как будто только что из пионерского костра достали.

Этап второй: пока картошка мучается в микре, трём помельче сыр, режем помельче зелень.

Этап третий: измученную картошку достаём из печки и режем напополам. Аккуратно, чайной ложечкой вынимаем внутренности. В результате на отделной тарелочке  у нас лежит всё картофельное нутро, а на другой – кожура в форме лодочек.

Этап третий: картофельные внутренности перемешиваем с тертым сыром, зеленью и сметаной (или майонезом, кому как нравится) Смесь выкладываем в «лодочки». Ставим обратно в микроволновку, минуты на три, пока сыр не расплавится.

 


Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Вторые блюда
БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Из картофеля



Процитировано 1 раз

Рулетики из курицы с грибами

Среда, 02 Ноября 2011 г. 11:58 + в цитатник

продукты:

  1. филе куриное – 700 гр.
  2. грибы системы «шампиньоны» - 300-400 гр
  3. сыр твердых сортов – 300-400 гр
  4. сало копченое ароматное -400-500 гр

Шаг первый.

Отбиваем куриное филе. Делаем это нежно и с чувством, ибо куриное филе - субстанция тонкая. Сильно плющить его не надо, достаточно добить его до такого состояния, чтобы получился некий такой средних размеров блинчик.

Шаг второй.

Грибы чистим и обжариваем на растительном масле. Минут 7. Достаточно.

Шаг третий.

Трем сыр. На мелкой терке.

Шаг четвертый.

Режем копченое сало. Не толстыми ломтями!!!! К слову сказать, в оригинальном рецепте фигурировал бекон, но Жека убедила нас, что копченое сало лучше. Кто не поклонник украинской мовы, тот может взять бекон.

 

Теперь все ингредиенты соединяем. Кладем филе, на него грибы, потом сыр и обматываем это все салом. Закрепляем зубочисткой и вперед, в предварительно разогретую духовку! Запекаем минут 20-30 и волшебные рулетики готовы!

 

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Закуски
БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Вторые блюда
БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Курицу



Процитировано 10 раз

Круассаны по-уральски

Среда, 02 Ноября 2011 г. 11:45 + в цитатник

 

  • окорочка куриные - 4 шт.
  • тесто слоеное замороженное - 1 упак.
  • сыр - 250 гр.
  • яйцо - 1 шт.

Первая стадия приготовления круассанов - путем освобождения окороков от кости, распинаются на разделочной доске и жестоко отбиваются молотком. Отбитую курицу солим, перчим и режем на кусочки 5*5 см. В это время берем размороженный пласт теста и раскатываем его. Полученный блин режем на полоски толщиной 2 см.

Далее схема следущая: в курицу заворачиваем кусочек сыра рулетиком, далее полученный рулетик обматываем полосками теста наподобие бинтования мумии. Полученную мумию кладем на противень. Процедура повторяется до тех пор, пока все продукты не кончатся. Полученные тушки смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.

К слову сказать, рецепт можно дополнить в зависимости от ваших собственных вкусовых предпочтений. Так, в дополнении к сыру, в курицу можно завернуть чернослив и орехи или жареные морковь и лук, или жареные грибы. В общем, простор для фантазии неограничен.

Как говорится:

 Для облегчения своего труда можно взять куриное филе.

 

 

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Вторые блюда
БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Курицу



Процитировано 18 раз
Понравилось: 1 пользователю

Гренки с куриным филе в сливочным соусе

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продукты (на 4 порции)
Сливки густые - 3/4 стакана
Лимонный сок - 2 ст. л.
Соль - 1 1/4 ч. л.
Куриное филе (порезанное кубиками) - 4 половинки
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Грибы шампиньоны (резаные пластинами) - 240 г
Перец болгарский красный (очищенный от семян и мелко резаный) - 1 шт.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Вино крепкое (типа мадера) - 1/2 стакана
Куриный бульон - 1 1/2 ст. л.
Петрушка свежая (мелко рубленая) - 2 ст. л.
Хлеб белый - 8 ломтиков
Масло сливочное для жарки гренок
 

1. Хлеб обжарить на сливочном масле с двух сторон до слегка золотистого цвета.

2. В небольшой миске смешать 1/2 стакана сливок, 1 столовую ложку лимонного сока и 1 чайную ложку соли. Курятину сложить в пластиковый пакет, туда же налить сливочную смесь, завязать пакет и хорошо потрясти. Положить пакет в холодильник на 30 минут.

3. Масло налить в сковороду и поставить на средне-сильный огонь, разогреть до шипения. Высыпать на сковороду лук и жарить, помешивая, около 3 минут. Выложить в сковороду грибы, болгарский перец, черный молотый перец и оставшуюся соль. Жарить овощи до мягкого состояния, в течение около 5 минут. Посыпать овощи мукой, перемешать и жарить около 1 минуты. Налить в сковороду вино, соскрести жир со стенок и варить, помешивая, до легкого загустения, около 1 минуты. Налить в сковороду бульон, оставшиеся сливки и варить, помешивая, до густого состояния, около 5 минут.

4. Выложить в сковороду куриное филе с маринадом и готовить, помешивая, около 10 минут. Выключить огонь и налить в сковороду оставшийся лимонный сок и насыпать петрушку. Подавать куриное филе с жареными гренками.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118063

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Закуски
БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Курицу

Сметанные кексы

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продукты
1 стакан сметаны (у меня 200 г 20% сметаны)
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 яйцо
1/2 ч. л. соды (погасить лимонным соком)
цедра лимона
изюм
 

1. Яйцо взбиваем как следует с сахаром.

2. Далее добавляем просеянную муку, сметану, цедру лимона, изюм. Все как следует перемешиваем.

3. В конце добавляем погашенную соду.

4. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. (Получилось 12 кексов.)

5. Сверху я посыпала сахарной пудрой с корицей.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=118064

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Печенье-Рогалики-Кексы


Понравилось: 1 пользователю

Конфеты с куантро

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

шоколад белый 100 г
взбитые сливки 30 г
ликер куантро 10 г
орех фундук 50 г

Инструкция:

Шоколад растопите, добавьте взбитые сливки, ликер куантро, перемешайте. Конфеты выложите в формочки. Дайте застыть. При подаче выложите в вазочку. Приятного аппетита!

http://vsemvkusno.ru/recipes/view/1016

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Десерты

5 блестящих рецептов кофе

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе «Офламерон»


Кофе «Офламерон»
 
Необходимые продукты:
вода - 200 г
кофе молотый - 2 ч. ложки
шампанское полусладкое - 4 ч. ложки
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления блюда:
1Кофе залейте теплой водой, нагревайте на слабом огне. Как только поднимется пена, добавьте шампанское без газа и ванильный сахар. Сразу же снимите кофе с огня, разлейте по чашкам.

2 По желанию шампанское можно заменить абсентом.

Кофе «Дон Жуан»
Кофе «Дон Жуан»  
Необходимые продукты:
кофе черный - 200 г
ром темный - 40 г
ликер кофейный - 50 г
сливки - 2 ст. ложки
шоколад тертый - 2 ч. ложки
Способ приготовления блюда:
1 Края широкого бокала смажьте лимонным соком и посыпьте коричневым сахаром.

2 Налейте в бокал ром, подожгите его. Вращайте бокал с горящей жидкостью в течение нескольких секунд. Влейте ликер, затем горячий кофе. Осторожно по ручке чайной ложки налейте сливки

так, чтобы они оставались на поверхности напитка.

3 Посыпьте шоколадом и сразу подавайте.

Кофе по-королевски


Кофе <nobr>по-королевски</nobr>
 
Необходимые продукты:
кофе молотый - 2 ч. ложки
вода - 300 г
желтки яичные - 2 шт.
ликер кофейный - 2 ч. ложки
сахар - 6 ч. ложек
Способ приготовления блюда:
1 Яичные желтки взбейте с 4 чайными ложками сахара добела. В конце взбивания добавьте ликер.

2 Сварите черный кофе, добавив оставшийся сахар, разлейте кофе по чашкам.

Сверху выложите взбитую смесь.

Кофе «Багамы»


Кофе «Багамы»
 
Необходимые продукты:
кофе черный крепкий - 200 г
сок ананасовый - 100 г
мороженое ванильное - 100 г
ананас консервированный - 1 ломтик
Способ приготовления блюда:
1 Охлажденный кофе смешайте с ананасовым соком.

2 Мороженое разложите в бокалы, полейте его приготовленной смесью, сверху посыпьте нарезанными кусочками ананаса.

Кофе «Борджия»

Кофе «Борджия»
 
Необходимые продукты:
кофе натуральный - 16 ч. ложек
вода - 300 г
шоколад горячий - 300 г
сливки взбитые - 4 ст. ложки
цедра апельсина тертая - 2 ст. ложки
Способ приготовления блюда:
1 Сварите крепкий черный кофе, смешайте его с горячим шоколадом.

2 Разлейте горячую смесь по чашкам, сверху выложите взбитые сливки и посыпьте их цедрой.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish66/

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Чай-Кофе

Рыбка с картофелем

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения MONIA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Берем рыбку, у меня судак, готовим филе, посыпаем солью и любимыми пряностями.
Сок одного лимона и даем постоять минут 15.
Картофель режем тонкими ломтиками, морковь и лук режем мелко.
Огнеупорную посуду смазываем растительным маслом, выкладываем морковь и лук,
сверху выкладываем филе рыбы,
а у еже на рыбу нашу выкладываем ломтики картофеля.
Поливаем соусом из взбитого яйца со сливками.
Запекаем около 20-30 минут.
Получается очень вкусно!
KOF249~1 (700x437, 75Kb)
P1330527 (700x525, 59Kb)
maistas26 (700x437, 84Kb)

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Вторые блюда
БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Рыбу
БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Из картофеля

Горгонзола (Gorgonzola)

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горгонзола (итал. Gorgonzola) – это известнейший итальянский сыр с голубой плесенью, который готовят из свежего коровьего молока. Горгонзола бывает двух видов: натуральная (или горная) и сладкая. У горного сыра аромат сильнее и более острый, глубокий вкус.
Мякоть сыра белого или кремового цвета с характерными прожилками голубой плесени и сладковато-сливочным вкусом. Сырный круг с красноватой корочкой имеет цилиндрическую форму 30 см в диаметре и упакован в фольгу. Сырная масса очень мягкая, жирность составляет 48%. Зреет в пещерах от двух до четырех месяцев и по мере созревания приобретает все более острый вкус. Вырабатывается горгонзола из коровьего молока при помощи ферментов и грибка пеницилла посредством внедрения инъекции пеницилла в тело молодого сыра для равномерного распределения спор грибка, вследствие чего горгонзола на разрезе имеет характерные зеленые полосы. В ходе вызревания сыра в нем остаются введенными металлические стержни, которые обеспечивают доступ воздуха для деятельности грибка. Горгонзолу обычно используют как самостоятельную закуску или же в качестве ингридиента для приготовления таких блюд, как супы, салаты, соусы к пасте, ризотто и полента и проч. Горгонзола замечательно сочетается с грецкими орехами, сыром маскарпоне, фруктами, томатами черри, болгарским перцем, редькой, шоколадом, медом и т.д. С этим следует употреблять вино, однако, необходимо правильно его подобрать в зависимости от вида Горгонзолы. Сливочная горгонзолу подают с белыми и красными виноградными винами, к классической же более подойдет выдержанное красное вино, а с пряной горгонзолой – красное крепленое.
Из истории сыров нам известно, что сыр горгонзола появился приблизительно в XIII веке. История сыра связана с миграцией крупного рогатого скота из Альпийских районов южнее на равнину реки По. Уставший скот отдыхал у деревушки Гонгозола (неподалеку от Милана). Как гласит легенда, молоко этого скота и было использовано в производстве мягкого сыра Gorgonzola.
Горгонзола (Gorgonzola)


Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

http://povar.ru/wiki/sorta_syra/gorgonzola_Gorgonzola-25.html

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Сыры

Фета (Fetta)

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фета (Fetta)

Фета (греч. Φέτα от итал. fetta – ломоть) – традиционный греческий сыр из овечьего молока с добавлением козьего, с очень приятным, нежным молочным вкусом и легкой кислинкой.
Сыр фета – довольно жирный (жирность может колебаться от 30 до 60%). Внешне он напоминает молодой прессованный творог, однако с более выразительным, солоноватым вкусом. Хранить сыр следует в рассоле, и тогда он может не портиться в течение нескольких месяцев. В качестве рассола чаще всего выступает оливковое масло – именно в таком виде сыр поступает в продажу. Чтобы убрать лишнюю солёность, фету можно замочить в молоке или минеральной воде на несколько минут перед подачей на стол. Сыр фета очень популярен в средиземноморской кухне, чаще всего его подают с оливками и добавляют в начинки для пирогов. Он также подходит для салатов, дополняя своим солоноватым вкусом пресный вкус зелени. Сыр фета хорошо сочетается и с овощами (помидорами, сладким перцем, луком), с различными травами и специями (розмарином, орегано, мятой), с мясом, рыбой и морепродуктами. Для греческого салата сыр фета – обязательный ингредиент. При запекании блюд, посыпанных мелко нарезанным сыром фета, на них образуется румяная корочка.
Сыр Фета является довольно старым сыром, способ его приготовления был описан еще Гомером. Емкость с овечьим молоком выносили на солнце, чтобы молоко прогрелось где-то до 35 градусов. После того, как молоко сворачивалось, сливали сыворотку, а гущу перекладывали в полотняные мешочки и подвешивали в тростниковых корзинах в тень на несколько дней. В итоге получались большие комки творожного сыра. Любопытно, что с тех, еще гомеровских времен, рецепт сыра Фета так и не изменился. С 1996 года этот сыр имеет статус контролируемого наименования по происхождению. Хотя похожие по вкусу сыры делают и в других странах, но фетой может называться только сыр, произведенный в Греции.
Фета (Fetta)


Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

http://povar.ru/wiki/sorta_syra/feta_Fetta_-21.html

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Сыры

Маскарпоне (Mascarpone)

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маскарпоне (Mascarpone)

Маскарпоне (итал. Mascarpone) – это легкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц, приятной кремообразной консистенции.
Сыр маскарпоне также называют творожным, пастообразным, он слабо отжимается и обладает очень нежным сливочным вкусом. Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % (иногда до 80 %) жира. Маскарпоне скорее напоминает творожную пасту сливочно-белого цвета, поскольку для свертывания сыра не используют молочнокислые культуры (закваску), и название «сыр» может быть применено к нему с большой долей условности. Скорее всего, его изготовление больше похоже на крем или йогурт, так как в свежие сливки добавляют немного винного уксуса или лимонного сока и подогревают на маленьком огне. Зачастую маскарпоне используют для приготовления ягодных десертов и пирожных, за его мягкий, сладковатый вкус. У многих людей он ассоциируется с известным десертом «тирамису». Однако маскарпоне идеально сочетается и с рыбой, и с мясными паштетами, макаронами, соусами, горчицей и заправками для салатов. Замораживать маскарпоне не следует, поскольку после размораживания он превращается в жидкую безвкусную консистенцию, которая внешне напоминает сыворотку. Хранить его долго в холодильнике также не рекомендуют, так как маскарпоне скоропортящийся продукт.
Родиной этого сыра является Италия, именно там в XVI-XVII столетии на Юго-западе от Милана его произвели впервые. Принято считать, что настоящий сыр изготавливают исключительно в Ломбардии из отборных сливок буйволиц и коров, которых кормят самой свежей и сочной зеленью.
Маскарпоне (Mascarpone)


Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

http://povar.ru/wiki/sorta_syra/maskarpone_Mascarpone-18.html

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Сыры

Грюйер (Gruyere)

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грюйер (Gruyere)

Грюйер (франц. Gruyere) – это классический швейцарский сыр из коровьего молока, без добавления консервантов. Вкус сыра Грюйер фруктовый с слегка солоновато-ореховым оттенком. Поверхность сыра гладкая, однородная.
За время созревания сыр необходимо периодически переворачивать и поливать соленой водой. Через четыре месяца продукт проверяется на качество и, если находят головки сыра с дефектами, то их изымают из дальнейшего использования. Вызревает сыр в специальных погребах от пяти месяцев до года. По старой традиции сыр Грюйер изготавливается только с июня по сентябрь. Из 400 литров молока получается 35 кг готового продукта. Сыр может храниться год и более, после чего приобретает насыщенный крепкий аромат. У Грюйера может быть много сортов, которые похожи внешне и по размеру, однако главное отличие их друг от друга – это вкус: орехов, мяты или скошенной травы. Всего насчитывается около семидесяти пяти разнообразных сортов сыра Грюйер. Этот сыр используют в качестве ингредиента для горячих блюд (фондю, сырных запеканок и других), а также его употребляют как холодную закуску.
Именно в западной части Швейцарии на альпийских лугах делают необыкновенно вкусный и нежный сыр Грюйер. Свое название он получил от городка, расположенного у подножья Альп. Первые упоминания об этом сыре встречаются еще в 1115 году, а уже в 1602 официальные документы упоминают и его название — Грюйер.
Грюйер (Gruyere)


Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

http://povar.ru/wiki/sorta_syra/griuier_Gruyere-15.html

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Сыры

Пармезан (Parmigiano Reggiano)

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пармезан (итал. Parmigiano Reggiano) — чрезвычайно твердый итальянский сыр из нормализованного пастеризованного коровьего молока. Структура сыра зернисто-чешуйчатая, ломкая. Имеет выраженный сырный запах с наличием остроты и легкой кисловатости, цвет соломенный. Жирность – 45%. Срок созревания сыра – 90 суток. Им посыпают пасту, добавляют в суп и ризотто, а также едят с бальзамическим уксусом. В Эмилии-Романье его часто едят с грушами и грецкими орехами в конце трапезы.
Называется так потому, что сперва выпускался в нескольких провинциях региона Эмилия-Романья: Парма, Реджо-Эмилия, Модена, а также в Мантуе и Болонье.
Изготовление пармезана насчитывает почти тысячелетнюю историю. Считается, что изобретателями оригинального рецепта были монахи-бенедиктинцы, нуждавшиеся в сорте сыра, пригодном для длительного хранения. В первую очередь большие сроки хранения пармезана стали причиной его популярности.
Пармезан (Parmigiano Reggiano)


Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

http://povar.ru/wiki/sorta_syra/parmezan_Parmigiano_Reggiano-12.html

Рубрики:  БУДЕМ ГОТОВИТЬ/Сыры


Поиск сообщений в Night_Cookie
Страницы: 119 ... 94 93 [92] 91 90 ..
.. 1 Календарь