У меня баклава ассоциируется с летом и морем))) А так снежной зимой хочется кусочек тепла и солнца.

Состав:

• 20 г дрожжей
  
• 250 г натертой моркови
  
• 3 яйца
  
• 1 стакан муки
  
• 1 стакан сахара
  
• 250 г масла или маргарина
  
• 0,5 ч.л соль
  
• 0,5 стакана молока
  

Готовим...

В теплом молоке разводим дрожжи, кладем морковь, яйца и муку. Когда тесто поднимется, добавляем масло, сахар и соль. Замешиваем не очень крутое тесто. Всего пойдет не больше 500 г муки.

Тесту даем подняться. А потом заполняем высокие формочки тестом на 1/3. Снова даем подняться и выпекаем в нежаркой духовке.

Состав:

• 200 г сливочного масла
  
• 200 г сахара
  
• 2 яйца
  
• 1 ст.л меда
  
• щепотка соли
  
• 1/4 ч.л соды
  
• 3 стакана муки
  
• 300-400 г яблок
  

Готовим...

Подогреваем масло, мед и соль. В эту смесь поочередно добавляем взбитые с сахаром яйца, соду и муку. Замешиваем тесть. Делим его на 2 части и убираем в морозильник до полного замерзания. Тесто готово! ( можно наделать теста впрок)

На смазанную маслом форму натираем на крупной терке одну часть теста, сверху выкладываем порезанные яблоки, а на них натираем вторую часть теста - и ставим все это выпекаться минут на 20-25.

Состав:

• 200 г маргарина
  
• 2 яйца
  
• 1 ч.л соды
  
• 1 ч.л лимонной кислоты
  
• 1,5-2 стакана сахара
  
• мука (чтобы тесто получилось чуть-чуть пожиже, чем на пельмени)
  

Готовим...

Тесто ставим в холодильник на 20-30 мин. Затем раскатываем пласт в 1 см толщиной, вырезаем фигурки и кладем на смазанный противень. Выпекать при температуре 220-250С.

Цельный кусок свинины (мякоти) нашпиговать вдоль волокон дольками чеснока, лука и специями.

Приготовить тесто на воде, как для пельменей. Раскатать пласт толщиной 1 см. Мясо обвалятьв перце и соли и поместить на середину пласта. Тесто защипить по краям. Тесто должно быть цельное. Все это положить на сухую сковороду и выпекать в духовом шкафу на средней температуре примерно час. Проверять на готовность зубочисткой - должна легко протыкать мясо.

Состав:

• 2 пакетика сухариков
  
• 200-300 г копченой колбасы
  
• 100 г сыра
  
• майонез
  
• чеснок
  
• соль
  

Готовим...

Сыр трем на терке, колбаску режем соломкой, давим чеснок, все смешиваем, солим и заправляем майонезом. Заправлять майонезом лучше за 10-15 мин перед подачей.

Состав:

• 2 куриных окорочка
• 2 головки репчатого лука
• 4 вареных яйца
• 200 г  сыра
• 1 стакан грецких орехов
• гранат (или клюква)
• майонез
• соль

Готовим...

Отварить и измельчить окорочка. Лук мелко нашинковать и замочить в маринаде из уксуса и воды. Сыр натереть на терке. Уложить в салатник слоями: мясо, лук, яйца, майонез, сыр. Украсить салат зернами граната и орехами.