Цитата сообщения Люсиия
Очаровательный пирог с ягодами и творогом
В хмурые пасмурные деньки очень хочется покушать что-то особенное, способное поднять настроение. С этим справится пирог с ягодами и творогом.
Рецепт №1.
Состав необходимых продуктов:
Тесто: кефир-250 грамм, растительное масло-2 столовые ложки, сахар-230 грамм, яйца- 2 штуки, сода- 1 чайная ложка, мука-300 грамм.
Начинка: сухой творог-400 грамм, сахар-2столовые ложки, сметана- 2 столовые ложки, ванилин- 1 щепотка, любые ягоды.
Приготовление пирога с ягодами и творогом:
Приготовить начинку, для этого следует в большую миску выложить сухой творог, сметану, ванилин и сахар, хорошенько все перемешать.
Приготовить тесто, для этого в миску вылить кефир, добавить соду и оставить на десять минут. Когда кефир будет состоять весь из пузырьков, добавить яйца, растительное масло и сахар. Хорошенько все перемешать. Всыпать просеянную муку и перемешать. В форму, смазанную маслом, вылить тесто. На тесто выложить и разровнять начинку. На начинке разложить любые ягоды в любом количестве и немного их вдавить в начинку.
Поставить пирог в духовку на сорок минут или на час при температуре сто восемьдесят градусов.
Рецепт № 2.
Состав необходимых продуктов:
Сливочное масло-120 грамм, шоколад-100 грамм, яйца- 4 штуки, сахар-150 грамм, мука-150 грамм, разрыхлитель- 1 чайная ложка, сливочное масло-70 грамм, творог-300 грамм, соль, ванилин, любые ягоды- 300 грамм.
Приготовление:
Шоколад растопить и охладить.
Пятьдесят грамм сахара взбить с двумя яйцами, добавить муку, разрыхлитель, шоколад и соль. Хорошенько перемешать.
Мягкое сливочное масло взбить в блендере с творогом, ванилином и яйцами. Масса должна получиться пышной.
Форму для выпекания смазать маслом или застелить пергаментом. На дно вылить треть теста, сверху половину творожной массы, выложить ягодки, снова тесто, творожная масса и ягоды. Последним должен быть слой теста. Поставить форму с пирогом в духовку на сорок минут при температуре 180 градусов.
Стоит отметить, что тесто быстро застывает из-за шоколада, поэтому порции приходится разогревать в микроволновке.
