Даже если один грамм белка содержит столько же калорий, сколько и один грамм углеводов, его ежедневное потребление должно составлять 15%. Белок в больших количествах вреден для здоровья, так как продукты обмена веществ и расщепления белка выделяются почками. При постоянном употреблении белка в больших количествах на почки со временем ложится слишком большая нагрузка. К тому же важную роль играет вид белка и продукты, в которых он содержится. Белок животного происхождения, содержащийся в мясе, колбасе, птице, рыбе, молоке, молочных продуктах и яйцах, по строению аминокислот очень похож на белок, содержащийся в организме человека. Поэтому он очень хорошо усваивается нашим организмом. Но, к сожалению, такие продукты питания во многих случаях являются самыми настоящими «калорийными бомбами». Поэтому важно сделать правильный выбор: постное мясо и птица (без кожицы), нежирная колбаса и ветчина (без жирного ободка), сорта сыра и молочные продукты с низким содержанием жира. Количество тоже нужно регулировать: если организм получает слишком много белка животного происхождения, он откладывает его про запас в соединительных тканях и суставах, а это у некоторых людей может вызвать подагру.
Белок растительного происхождения не такой ценный, как белок животного происхождения, он содержит гораздо меньше калорий и потому более безвреден для фигуры. Хорошими источниками являются, например, картофель, зерновые культуры и продукты из них, бобовые, а также соя и соевые продукты. Они, кроме того, обеспечат вас необходимой порцией
полезных углеводов и балластных веществ.
Чтобы быть здоровым и бодрым, на один килограмм веса тела требуется всего лишь 0,8 грамма белка. Если ваш вес равен 90 кг, то вам нужно употреблять: 90 х 0,8= 72 грамма белка. Чтобы обеспечить организм всеми аминокислотами, следует регулярно менять источники белка, а еще лучше — комбинировать разнообразные продукты, содержащие его. Например, для завтрака подойдут овсяные хлопья с нежирными молочными продуктами или хлеб с отрубями с нежирным сыром или филе из птицы. В обед и на ужин можно съесть картофель с обезжиренным творогом, булочки из муки грубого помола с яичницей-глазуньей,
суп из чечевицы с картофелем, рис с куриной грудкой (без кожицы) или растительную пищу с йогуртом. Между приемами пищи голод утолит обезжиренный йогурт и творог с овощами или свежими фруктами.
***
Хотите чтобы репутация вашей компании выглядела идеально на страницах поисковых систем? Система
search engine reputation management поможет избежать негатива в результатах поиска.