Шоколадный бисквит в СВЧ

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 20:17 + в цитатник

Цитата сообщения sharm

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный бисквит в СВЧ
Этот бисквит готовится в микроволновке. Очень простой рецепт, получается даже у моей 11летней дочки ) Шоколадный, немного влажный бисквит, покрытый глазурью или политый при подаче шоколадным соусом может быть дополнен шариком мороженого или взбитыми сливками.

Какао в бисквите можно заменить на мак, только внешне без украшения бисквит не очень симпатичный получится, т.к. выпечен без золотистой корочки. Но покрытие его глазурью этот недостаток отметает.

Тесто:

125 гр муки,
25 гр какао,
0,5 ч.л.соды,
150 гр маргарина (размягчить при 20% мощности микрволновки 3-5 мин),
150 гр сахара,
3 яйца,
3 ст.л. молока

Шоколадная глазурь:

2 ст.л сахара,
3 ст.л какао,
1 ст.л растительного масла,
3-4 ст.л. воды

Все ингредиенты вымешиваются и взбиваются вилкой или венчиком, не миксером!

1 мука + какао + сода - в одну миску

2 сахар, яйца, маргарин взбить и смешать в другой миске

3. всыпать содержимое миски 1 в миску 2

4.влить молоко, вымесить

Форму с высокими бортиками смазать растительным маслом, влить тесто, накрыть плёнкой для МВ.

Готовить при 80% мощности микроволновки 10-11 минут.

Остудить в форме.

Приготовить глазурь: все ингредиенты смешать и, накрыв плёнкой, приготовить в микре при 100% мощности 50-60сек. Доготовить.

Тщательно размещать и нанести на бисквит.

Приятного аппетита!

Источник: интернет, точнее не сохранилось )

Мои примечания:

1) вместо плёнки можно использовать пару обычных бумажных салфеток;

2) пару раз забывала добавить молоко - разницы во вкусе не заметно ;

3) для выпечки использовала формы 22, 26, 28см в диаметре - получалось отлично, только при 28см добавляла ко времени 1 мин;

4) в микре если чуток лишнее передержать, то получается суховато, и ещё после выключения печки происходит доготовка за счёт "внутреннего" жара ещё 2-3 мин, поэтому сразу судить о готовности сложно. Я готовила этот бисквит бессчётное кол-во раз, ни разу не было случая "недопекания", а вот пересушен был. Мой вывод - если есть сомнения, то лучше время убавить, чем добавить

marisha-solo.livejournal.com/6301.html#cutid1

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - 10 минутный бисквит
Часть 2 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
...
Часть 33 - Шоколадный кекс в кружке «МикроШОК» - всего за ТРИ минуты!
Часть 34 - Пикантный хлеб в микроволновке
Часть 35 - Шоколадный бисквит в СВЧ