Тульский пряник

Среда, 02 Ноября 2016 г. 12:07 + в цитатник

Цитата сообщения koteroza

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тульский пряник

Ингредиенты

Масло сливочное – 100 г

Молоко – 1/2 ст.

Мед – 2 ст.л.

Мука – 3 ст.

Сахар – 2/3 ст.

Сода – 1 ч.л.

Яйцо – 1 шт.

Орех мускатный – 1/2 ч.л.

Корица – 1/2 ч.л.

Повидло – по вкусу

Информация

Сладкая выпечка

Порций – 10

Время приготовления – 0 ч 45 мин

русская

Яичный белок отделить от желтка. В чашке белок смешать с сахаром.

Добавить теплое молоко.

Затем влить растопленное сливочное масло и жидкий мед.

Всыпать специи: корицу и мускатный орех.

Следом всыпать соду и небольшими порциями просеянную муку.

Замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на две части.

Одну часть теста выложить в разъемную форму и распределить руками по дну. На тесто выложить джем.

Вторую часть теста также раскатать и накрыть ею первую.

Аккуратно подогнуть края, для того чтобы при выпечке повидло не вытекло. Верхушку смазать оставшимся желтком и нарисовать узоры при помощи вилки. Можно оставить немного теста и сделать для красоты узоры при помощи вырубки-плунжера.

Выпекать пряник в хорошо разогретой духовке при температуре 180* в течение 30 минут до румяного верха.