Цитата сообщения IrinAveny Шоколадный рулет с творогом.

100 гр - 185 ккал

Тесто:
3 яйца
3 ст. л. муки с горкой
2 ст. л. какао
1/2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. сахара
2 ст. л. масла сливочного
1 банан
50 гр. орехов (любых)

Начинка:
400 гр. творога обезжиренного
1 яйцо
3 ст. л. сахара (либо сахарозаменитель)
50 мл сливок

есто:
Отделить белки от желтков. Желтки взбить, добавить сахар и опять взбить минуты три. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто. Добавить какао, мелко порезанный банан, дробленые орехи и растопленное масло.

Начинка:
Протереть творог через сито и взбить с остальными ингредиентами. Творожную массу выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки слегка смазанной маслом и выровнять.
Равномерно выстелить тесто поверх творожной массы, разровнять.
Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.
Перевернуть бисквит на полотенце творожной массой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулет так, чтобы творожная начинка оказалась внутри. Остудить.