Цитата сообщения IrinAveny Острый салат из помидоров

Для приготовления этого замечательного, остренького салата нужны твердые бурые или зеленые помидоры. Вкус получается потрясающий! Советую попробовать!
Для приготовления острого салата из помидоров понадобится:
помидоры (бурые или зеленые) - 1 кг;
чеснок - 1 головка;
перец острый чили - 1 шт;
соль - 1 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
уксус 9% - 2 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
петрушка - 0,5 пучка.

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Смешать в глубокой посуде уксус, соль, сахар, растительное масло. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Перец чили порезать мелкими кусочками и добавить в маринад. Хорошо перемешать, дать сахару раствориться.

Залить подготовленным маринадом помидоры, добавить измельченную петрушку.

Салат перемешать.

Поставить в холодильник на сутки. Пару раз острый салат из помидоров следует перемешать. Через сутки салат готов! Отлично подойдет к мясу! Попробуйте - очень вкусно!