Цитата сообщения IrinAveny Куриная печень по-итальянски

Ингредиенты:

●500 г куриной печени
●2 зубчика чеснока
●2 помидора
●1 луковица
●150 г моцареллы (можно заменить другим сыром)
●2 ст.л. оливкового масла
●соль, перец

Приготовление:

1.Печень очищаем от пленок и обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки
2.Небольшую головку лука обжарить в этой же сковородке
3.В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Помидоры очищаем от кожицы и режем на кубики и выкладываем на печень. (чтобы с помидоров легко было снять кожицу, залейте их на 2-3 минуты кипятком)
Сверху выкладываем сыр, я кладу около 50-70 грамм моцарелы и добавляю еще грамм сто другого сыра (у меня Эменталь). Запекаем в духовке на 180 градусов до румяной корочки.