Многозерновые хлопья - 100 г;

Картофель  (средний)  - 3 шт;

Бекон  (нарезка)  - 5 ломтиков ;

Лук репчатый - 1 шт;

Зелень  (петрушка, укроп, лук; порезанная)  - 1 ст.л.;

Соль  (по вкусу)  ;

Перец черный  (молотый; по вкусу)  ;

Мука пшеничная  (для панировки)  ;

Масло растительное ;

Вода - 100 мл;

Приготовление

Из данного количества продуктов получается 3-4 котлетки.

Хлопья залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить минут на 20-25 для набухания. Измельчить блендером или хорошо размять руками..

Картофель потереть на самой мелкой терке ( как на драники), добавить к хлопьям.Дать постоять, пока будет жариться лук.

Лук и бекон мелко порезать.Обжарить на небольшом количестве растительного масла, а если бекон жирноватый, то можно сначала вытопть из него жир, затем добавить лук.

Добавить лук с беконом,зелень к котлетной массе, посолить, поперчить. Хорошо  перемешать.

Смоченными в воде руками, сформировать котлетки, запанировать в муке.

Пожарить на растительном масле на среднем огне, накрыв крышкой.

Подать со сметаной или грибным соусом.

источник