Участвуют:

Масло сливочное  125  г  (  9  ст. л )  +  87  г растительного (  7  ст. л )

Или  250  г сливочного масла  (  17  ст. л,  сливочное - заранее достать их холодильника )

 Яйца  4  шт. ( средних, заранее достать из холодильника )

Сахар  150  г (  0, 8  стакана,  12  ст. л )

Цедра  1  лимона ( среднего, в этот раз апельсин )

Сок  0, 5  лимона ( в этот раз апельсина  - среднего )

Разрыхлитель  5  г  (  1  ч. л с горкой )

Мука  198  г  (  1, 5  стакана, мерой  240  мл )

Соль  щепотка

Спирт  0, 5  ч. л  ( любой крепкий ароматный алкоголь, по желанию )

 Включить нагреваться духовку до  200  гр

Натереть цедру апельсина или лимона

 Выжать сок из половины апельсина или лимона

 Просеять муку и разрыхлитель, добавить соль, перемешать венчиком  30  секунд

 Масло взбить с сахаром, дабы лишь смешать

Добавить по одному яйца, тщательно и быстро взбивая каждое

Влить сок и алкоголь, скоро взбить

Влить в муку, добавить цедру, быстро и уверенно замесить тесто

Вылить в форму, покрутить по часовой стрелке, приподнять, слегка прихлопнуть форму о стол

 Выпекать  40  минут, снизив температуру  =  180  гр, до сухой лучины

 Смешать сок от половины апельсина ( или лимона ), добавить  2  ст. л сахарной пудры ( сахара - неплохо ), размешать

Наколоть пирог деревянной палочкой, полить сладким соком

Приятных вам мгновений!