ИНГРИДИЕНТЫ:

Кукурузная мука (не путать с кукурузным крахмалом!)-125 грамм
Яйцо-1
Молоко-250 мл
Соль-щепотка
Немного растительного масла

Хорошенько смешать кукурузную муку, яйцо,соль и молоко
Полученному тесту дать постоять 30 минут Разогреть сковороду (не слишком сильно,а то тесто будет сразу "схватываться" и блинчики получатся толще) Добавить чайную ложечку масла в тесто, всё хорошо перемешать и выпекать тоненькие блины Как только блинчик испечётся,сразу же уложить на тарелку, накрыть фольгой или крышкой и убрать в предварительно нагретую до 40-50 градусов духовку (чтобы блинчики поддерживать тёплыми). Так как блины из кукурузной муки, напрочь лишённой клейковины, они могут стать ломкими, если их не накрыть и не держать в тепле

ЗАЛИВКА:
Яйца -2 шт
Молоко – 100 гр
Сыр – 100гр

НАЧИНКА

Тем временем готовим начинку
У меня овощи из заморозки, поэтому я готовила так: отварить замороженные овощи (500 г) в кипящей подсоленной воде 5 мин. И обдать их холодной водой. Дать стечь лишней жидкости. Мелко нарезать отваренные овощи. Посолить, добавить приправки, перемешать. Берем блинчик, в серединку укладываем начинку и закручиваем трубочкой и ложем в форму для запекания. И так до конца, пока не кончатся блинчики. Сверху заливаем заливкой , посыпаем тертым сыром и отправляем в заранее разогретую духовку 180 гр, на 20 минут