Очень ароматный тортик, с яркими мандариновыми нотками и никакой горчинки во вкусе!   

http://forum.say7.info/topic25936.html

Итак, нам потребуется: 

ДЛЯ КОРЖА: 
4-5 мандаринов 
1 ½ стакана сахара 
75 г сливочного маргарина (масла) 
1 яйцо 
1 стакан кефира 
1 ч.л. разрыхлителя 
1 щепотка соли 
3 стакана муки 
форма диаметром 24-26 см 

ДЛЯ ПРОПИТКИ: 
сахарный сироп или сироп от мандаринов (можно смешать с коньяком, ромом по желанию) 

ДЛЯ КРЕМА: 
400 г сливочного масла 
400 г сгущенного молока с сахаром 
1 пакетик ванильного сахара (=1,5 г) 
1-2 ст.л. коньяка, рома –по желанию 

ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ: 
1 баночка (425 мл) долек мандаринов в сиропе 

УКРАШЕНИЕ: 
40 г кокосовой стружки (лучше оранжевой) 

Для начала с консервированных мандаринок слить сироп и обсушить дольки 

Для коржа мандарины порезать, удалить все косточки и пропустить через мясорубку вместе с кожурой 

Масло (маргарин) растопить 

Смешать до однородной массы маргарин, сахар и яйцо 

В эту массу добавить кефир, соль и разрыхлитель 

А потом ее же вылить в просеянную муку 

Добавить протертые мандарины и тщательно перемешать тесто, оставить постоять минут на 40. 

Форму смазать маслом, обильно посыпать сухарями или манкой, выложить тесто и испечь при 180-200 *С до готовности (проверять деревянной шпажкой). У меня корж выпекался при 180*С 1ч 15 минут. 

Далее предлагалось посыпать кокосовой стружкой и наслаждаться вкусом. 

Я же предлагаю корж полностью!!!! остудить и разрезать на 2части. 

Для крема: взбить масло со сгущенкой, добавить ванильный сахар и спиртное по желанию 

Сборка: 
Нижний корж пропитать сиропом (я брала сироп от мандариновых долек, по желанию добавить спиртное, я не добавляла). Смазать корж половиной крема 

На крем выложить обсушенные дольки мандаринов 

Накрыть вторым коржом 

Смазать верх и бока оставшимся кремом 

Бока и верх по краю присыпать кокосовой стружкой 

можно украсить дольками мандаринов ( у меня получилось как-то так) 

Поставить тортик на пару часиков в холодильник и потом приступать к чаепитию!  

 

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Венесуэльский ореховый торт
...
Часть 73 - Торт "Снежки"
Часть 74 - Пирог-торт "Винни Пух"
Часть 75 - Торт мандариновый "Оранжевое наслаждение"
Часть 76 - Пряничный пирог
Часть 77 - ТОРТ "РЫЖИК"
Часть 78 - Торт "Нежность" (медово-шоколадный)

Готовится недолго,получается вкусно! Можно приготовить корж по своему любимому рецепту.а вот крем возьмите мой-моя удачная придумка! Он такой вкусный,что можно есть ложками!
Не бойтесь обилия текста,просто подробно описала....

ТЕСТО
4 яйца
200 гр. сахара
150 г. муки
100 г. молотого миндаля ,100 г сливочного масла( у меня без миндаля)
1 ст.л. какао-порошка
1 ч.л разрыхлителя


МОЙ РЕЦЕПТ КРЕМА,,ПЛОМБИР,,
250 г мягкого пастообразного творога( рецепт моего приготовления творога ниже)
250 г сахара
300 г подтаявшего мягкого мороженого( не растаивать до состояния воды)
200 г йогурта( у меня питьевой густой)
1 ст.л желатина( приготовить как обычно в 1/3 ст.воды)
Взбить миксером творог и сахар,добавить мягкое мороженое и опять хорошо взбить,влить йогурт .Добавить распущенный и подогретый до 40гр. желатин.
ВНИМАНИЕ! Крем будет холодный,желатин горячий. Если влить так,он скомкуется хлопьями.Я,,согрела ,,крем- йогурт добавила хорошо подогретый в микроволновке( смотрите чтоб не сварился!

СБОРКА ТОРТА
Выпечь корж( хорошо взбить яйца и сахар,добавить маргарин или масло растопленные и вмешать смесь мука+разрыхлитель +какао).Выпечь на бумаге( у меня форма 27см) при 180 гр.
Из остывшего коржа выбрать всю середину,оставив стенки и дно . Вынутую массу измельчить руками как крошку.
Полученную чашу обмазать внутри хорошо кремом,дно ,которое лежит на тарелке тоже,уложить в чашу порезанные см по 3-4 бананы,полить кремом.Далее посыпать крошками и кремом,крошками и кремом,сверху полить кремом. Поставить в холодильник на несколько часов.
Посыпать тертым шоколадом.

А теперь про творог...Как сделать прекрасный пастообразный творог для кремов.
Пакет кефира любой жирности( у меня 1 л) кладем в морозилку для полного замораживания.Потом оттаиваем на частом сите.

Написано Валентина_Гиренко-Дремова
 

Торт "Три шоколада" 

Вкус этого торта уступает лишь его красоте. И не так уж сложно! Сложнее все описать)))

Рецепт

С тарелкой есть нельзя! Новогодний торт.

Вид на фотографии может и не совсем презентабельный, но вкус...!
Рецепт

Для рецепта вам потребуется:

• сгущенное молоко - 100г
• растворимый кофе или порошок какао - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 2 стакана
• сметана - 1 стакан
• сода гашеная уксусом - 1 ч. л.
• мука - 2 стакана

для крема:

• сливочное масло - 250г
• сахарная пудра - 1 стакан
• сгущенное молоко, подкрашенного кофе или какао - 100г.

Лимонный торт-пирог

Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама.

Рецепт

Отличный тортик без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют  пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.

Понадобится:

• 300 г меда,
• 4 яйца,
• 1 ст. молока,
• 1 ст. сахара,
• 500 г. муки,
• 1 ч. л. маргарина,
• 1 ч. л. соды,
• 50 г измельченных грецких орехов,
• по 1/2 ч. Л. молотой корицы и гвоздик

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сахар растереть с яйцами и растопленным медом (оставив 2 ст. л. меда для смазывания коржа) до получения однородной массы. Добавить молотую корицу, гвоздику, разве-денную в молоке соду, муку и хорошо вымешать негустое тесто. Прямоугольную форму для выпечки смазать растопленным маргарином, посыпать мукой
и вылить в нее готовое тесто.
Медовик выпекать в разогретой до 190' духовке в течение 40 мин. Вынуть форму и наметить ножом границы порционных кусков. Затем смазать всю поверхность коржа оставшимся растопленным медом и в центр каждого. порционного кусочка положить немного измельченных грецких орехов. Противень поставить в духовку на 5 мин. чтобы орехи «приклеились» к поверхности коржа. После вынуть из духовки, дать медовику остыть и нарезать на порции.

Яйца в пост можно заменить из расчета: 1 яйцо— 1 размятый банан, или 2 ст. л. картофельного крахмала, или 2 ст.л. воды на 1 ст.л. растительного масла и 2 ч. л. пекарского порошка.
Натуральное молоко легко заменяется овсяным: 1 ст. овсяных хлопьев залить 2 ст. воды. Настаивать 
ночь. Процедить.


 

Торт "На Ура". Это очень замечательный тортик. Делается он легко. Он очень нежный и вкусный, великолепно будет смотреться на вашем столе. Для его приготовления мука не нужна, а понадобится: