Записи Друзья Комментарии
natatern
Аватар natatern

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в natatern

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.11.2012
Записей: 2402
Комментариев: 89
Написано: 2503


нерка в тайском соусе

Понедельник, 13 Марта 2017 г. 12:39 + в цитатник
Цитата сообщения Marina___Morskaya
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Нерка в тайском соусе + промо-код на скидку в интернет-магазин "ЭкоРыба"

Нерка в тайском соусе + промо-код на скидку в интернет-магазин "ЭкоРыба"

00e586393005 (700x465, 312Kb)

2 (666x700, 776Kb)

Что нужно:

Филе нерки на коже – 6 шт.,
Соль – по вкусу,
Тайский сладкий чили соус (можно купить готовый, или сделать самим)
Зелёный лук – для подачи,
Масло растительное – для смазывания пергамента.

Тайский сладкий чили соус:

Сахар – 70 гр.,
Белый винный уксус – 40 мл.,
Вода – 80 мл.,
Чеснок – 2 зуб.,
Крахмал – 0,5 ст.л. размешать в 1 ст.л. воды,
Устричный соус – 1 ч.л.,
Соус чили – 1 ст.л.
Перец чили сухой (хлопья) – 0,5 ст.л.

Как готовить:


1. Сначала сварим тайский соус.

Все ингредиенты для соуса положить в сотейник, довести до кипения (на среднем огне, постоянно помешивая) и варить пять минут. Не забываем постоянно помешивать, чтобы крахмал не осел на дно. Соус остудить, можно хранить в холодильнике в течении 1 недели.
2. Филе рыбы посыпать солью (по вкусу), растереть.
Смазать каждое филе тайским соусом и оставить мариноваться на 30-40 минут.
3. Противень проложить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и разложить по нему замаринованную рыбу кожей вниз.
4. Я жарила в духовке под верхним грилем.
В духовке нагреть верхний гриль до 270 градусов. И в уже нагретую духовку поставить противень с рыбой на 8 минут. Вынуть противень, каждое филе ещё раз сверху смазать соусом и поставить опять в духовку ещё на 5 минут.
Подаём рыбу сразу же в горячем виде, с дополнительным соусом (по желанию), присыпав сверху нарезанным зеленым луком.
5. Если хотите подать к рыбе гарнир, то отварите рис или кус-кус.

http://vene-ro4ka.livejournal.com/

Серия сообщений "Паназиатская кухня":
Часть 1 - мясо в маринаде имбирно-лаймовом
Часть 2 - Фунчоза с овощами
...
Часть 4 - 11 способов вкусно приготовить фунчозу
Часть 5 - Рубленная курица с грибами и рисом
Часть 6 - нерка в тайском соусе
Часть 7 - Как приготовить вкусный салат фунчоза
Часть 8 - Фунчоза - интересные рецепты приготовления "стеклянной" лапши
...
Часть 12 - Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Часть 13 - Говядина со свежими огурцами и сладким перцем по-китайски
Часть 14 - Китайские тыквенные блинчики с кунжутом. Постные

Рубрики:  рецепты/Горячие блюда, птица, мясо, рыба
рецепты/рыба
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте