Блюдо это очень мне нравится и вкусом, и — особенно — доступностью ингредиентов. Всего-то и нужно: салатные листья, куриная грудка, сыр и чибатта.  Но цезарь будет не цезарь, если использовать обычный майонез вместо специфической заправки для этого блюда. А стоит она обычно не очень дёшево. Поэтому любимую куриную грудку аля цезарь приходится готовить реже, чем хотелось бы.

Заметили, что ингредиенты этого блюда такие же, как и для легендарного салата Цезарь.

- грудка куриная (отварная) - 160 г

- сыр - 10 г

- соус Цезарь -30г

- салат Айсберг - 100 г

- базилик - 2 г

- масло оливковое - 20 г

- чибатта - 50 г

- помидоры - 50 г

- соль по вкусу

- перец по вкусу

Нарезать соломкой салат,  помидор разрезать на половинки.


На сковороде с оливковым маслом обжарить куриную грудку и помидор.

Обжарить салат Айсберг. На тарелку для подачи выложить салат.

Сверху - разрезанную на две части куриную грудку и дольки помидора. Украсить чипсами из чибатты, слайсами сыра и листочками базилика. Сбрызнуть оливковым маслом.

Подавать с соусом Цезарь.

Куриная грудка а-ля «Цезарь»