Лепешки «Чапильгаш»

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Avel_Hladik обратиться по имени Четверг, 13 Мая 2010 г. 00:30 (ссылка)

вместо всей этой начинки можно положить тыкву. Тогда это называется "хигалнш".
Тесто должно быть очень тонким. И сами лепешки тоже. Тонкие и нежные. К хигалншам подается много - пиала - топленого горячего масла. Мое любимое лакомство в поездках по Чечне.
Сладкие, сытные и легкие. Попробуй на досуге - не пожалеешь)

PS А твой рецепт имеет ещё одно имя "- хычины" - это уже в горной Балкарии.))

Ответить С цитатой В цитатник

Natashaa_357 обратиться по имени Пятница, 14 Мая 2010 г. 13:41 (ссылка)

Наверное хингалш, полазила в сети. Я бы не стала все в одно кучу валить - попробуй скажи ингушке , что она хычины печет. На Кавказе у каждого народа своя лепешка. Я вот в осетии фычин ела - закрытый пирог с рубленым мясом, объеденье. И с тыквой попробую обязательно.

Ответить С цитатой В цитатник

Avel_Hladik обратиться по имени Пятница, 14 Мая 2010 г. 14:08 (ссылка)

Ответ на комментарий Natashaa_357

можа и хингалш - я езыг на слух воспринимаю.
Могу лишь сказать что последний раз кушал хингалш пару месяцев назад. Готовил мне его один повар - уроженец Шатоя.
Так вот съел - не поверишь - таз.
В Москве была одна чеченская забегаловка - Хлебный Дар - в Калашном переулке, рядом с японским посольством, но закрыли её. А ведь там были лучшие хингалншы во вселенной.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Лепешки «Чапильгаш»