
Ìû ïîñòîÿííî îêðóæàåì ñåáÿ êàêèìè-òî ïðåäìåòàìè, ïîðîé íå çàäóìûâàÿñü íàä âûáîðîì. Íà ñàìîì æå äåëå â æèçíè ìàëî ÷åãî ïðîèñõîäèò ïðîñòî òàê. È äàæå âåùè, íà êîòîðûå ìîæåì íå îáðàùàòü âíèìàíèÿ, ìîãóò ìíîãîå ðàññêàçàòü î ñâîåé âëàäåëèöå.
Ïñèõîëîãè â îäèí ãîëîñ óòâåðæäàþò, ÷òî óìåíèå ðàñøèôðîâûâàòü ñìûñë ýòèõ «ãîâîðÿùèõ» âåùåé ìîæåò íàó÷èòü ëó÷øå ïîíèìàòü îêðóæàþùèõ, äà è ðàçáèðàòüñÿ â ñàìèõ ñåáå. Äàæå òàêàÿ ïðèâû÷íàÿ ÷àøå÷êà êîôå – ýòî î÷åíü ïîëåçíûé ìàòåðèàë, ïî êîòîðîìó ìîæíî óçíàòü î õàðàêòåðå ÷åëîâåêà.
Ñóùåñòâóåò öåëûé êîôåéíûé ãîðîñêîï, ïîçâîëÿþùèé ñ ïîìîùüþ ëþáèìîãî íàïèòêà ïðèîòêðûòü âíóòðåííèå òàéíû. Èòàê, îò Âàøåãî õàðàêòåðà çàâèñÿò Âàøè ïðåäïî÷òåíèÿ.

Êîôå ïî-âîñòî÷íîìó èëè êîôå «Ýñïðåññî»
Ñóùåñòâóþ ðàçíûå ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ. Íî â ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ, õîòü è ðàçíûé, íî îáÿçàòåëüíî êðåïêèé íàïèòîê.
Õàðàêòåðèñòèêà: Âîáðàâ â ñåáÿ ìàêñèìóì àðîìàòà è âêóñà, ýòîò êîíöåíòðàò áîäðîñòè ïðåäïî÷èòàþò öåëåóñòðåìëåííûå íàòóðû. Îíè è îò æèçíè ñòðåìÿòñÿ ïîëó÷àòü ìàêñèìóì, ïðè ýòîì óñèëèé ïðèêëàäûâàÿ ìèíèìóì.
Íà ïåðâûé âçãëÿä êàæåòñÿ, ÷òî èì íå çíàêîìà ñåíòèìåíòàëüíîñòü. Íî êîôåéíûé ãîðîñêîï óòâåðæäàåò, ÷òî ëþáèòåëè êðåïêîãî êîôå óìåþò öåíèòü èñòèííûå ÷óâñòâà, ñïîñîáíû êðèòèêîâàòü áëèçêèõ çà íåáîëüøèå ìåëêèå ñëàáîñòè, ïðè ýòîì ñîâåðøàÿ ãåðîè÷åñêèå ïîñòóïêè ðàäè äðóæáû èëè ëþáâè. Ýòè ëþäè óìåþò ìûñëèòü êðåàòèâíî, ïîýòîìó ñðåäè íèõ òàê ìíîãî òâîð÷åñêèõ äåÿòåëåé.
Êîôå «Êàïó÷èíî»
×óäåñíûé êîôå «Êàïó÷èíî» îòëè÷àåòñÿ ãóñòîé ïåíêîé, íà êîòîðîé ìàñòåðà âèðòóîçíî âûïèñûâàþò èçûñêàííûå óçîðû. Íàñòîÿùèé êîôå «Êàïó÷èíî» ìîæíî ïðèãîòîâèòü òîëüêî â ñïåöèàëüíîé êîôåâàðêå ñ îñîáîé íàñàäêîé. Ïîòîìó åãî ðåäêî ãîòîâÿò äîìà, à ÷àùå çà ëþáèìûì íàïèòêîì îòïðàâëÿþòñÿ â êîôåéíþ. È äåëî íå òîëüêî â òåõíèêå, ñîãëàñíî êîôåéíîìó ãîðîñêîïó, îáùåíèå òàêèì ëþäÿì íåîáõîäèìî íàðàâíå ñ êîôå.
Õàðàêòåðèñòèêà: Ýòî ðîìàíòè÷åñêèå íàòóðû, î÷åíü ðàíèìûå è íåæíûå. Îíè ñïîñîáíûå ÷óòêî óëàâëèâàòü ìàëåéøèå íþàíñû ÷åëîâå÷åñêèõ îòíîøåíèé. Èõ óÿçâèìîñòü íàó÷èëà ñàìèõ î÷åíü áåðåæíî îòíîñèòüñÿ ê îêðóæàþùèì ëþäÿì. Î÷åíü öåíÿò êîìôîðò â öåëîì è êàæäóþ ïðèÿòíóþ ìåëî÷ü â îòäåëüíîñòè, óìåþò áûòü áëàãîäàðíûìè.
Ïîñêîëüêó òàêèå ëþäè íå ìîãóò áåç îáùåíèÿ, èì îòëè÷íî ïîäõîäèò ðàáîòà ñ ëþäüìè, ñâÿçàííàÿ ñ ïîñòîÿííûìè ïåðåãîâîðàìè. Âåäü â ýòîé ñòèõèè ëþáèòåëè «Êàïó÷èíî» ñåáÿ ïðåêðàñíî ÷óâñòâóþò è äîáèâàþòñÿ áîëüøèõ óñïåõîâ.
Êîôå «Àìåðèêàíî»
Êîôå «Àìåðèêàíî» ïîçâîëÿåò íàñëàäèòüñÿ àðîìàòîì áåç òîíèçèðóþùåãî óäàðà ïî îðãàíèçìó. Îí ãîòîâèòñÿ â áîëüøîé ÷àøêå, ïîñêîëüêó â áîëüøåé ñòåïåíè ðàçâîäèòñÿ âîäîé, ïîòîìó è íå òàêîé êðåïêèé.
Õàðàêòåðèñòèêà: Êîôåéíûé ãîðîñêîï óòâåðæäàåò, ÷òî ýòîò íàïèòîê íðàâèòñÿ ëþäÿì, ñïîñîáíûì íàõîäèòü êîìïðîìèññû, íî íå æåëàþùèå ïðè ýòîì ñåáÿ îãðàíè÷èâàòü. Îáû÷íî ýòî óðàâíîâåøåííûå, ñïîêîéíûå ëþäè. Áëàãîäàðÿ ñâîèì îñîáåííîñòÿì õàðàêòåðà, îíè ìîãóò èñêóñíî ëàâèðîâàòü ìåæäó ïðîòèâîðå÷èÿìè, îñòàâàÿñü âåðíûìè ñâîèì ïðèíöèïàì. Îñîáåííî â îòíîøåíèÿõ ñ ëþäüìè öåíÿò íàäåæíîñòü. Ïîýòîìó è â ëþáâè òðåáóþò èñêðåííîñòè, ðàçäðàæàÿñü îò íåäîñêàçàííîñòè è íå ïðîùàÿ ëæè.
Èç-çà ñïîñîáíîñòåé ïðàâèëüíî ðàññòàâëÿòü ïðèîðèòåòû, îíè âåëèêîëåïíî ñïðàâëÿþòñÿ ñ êðîïîòëèâîé ðàáîòîé. Ñðåäè ëþáèòåëåé «Àìåðèêàíî» íåìàëî ïðåêðàñíûõ àíàëèòèêîâ è òàëàíòëèâûõ ôèíàíñèñòîâ.

Êîôå «Ëàòòå» è êîôå «Ìîêêî»
Ýòî âèäû êîôå, â ïðèãîòîâëåíèè êîòîðûõ êðîìå íåïîñðåäñòâåííî êîôåéíûõ çåðåí, ó÷àñòâóåò ñàõàð, ìîëîêî è äðóãèå èíãðåäèåíòû: ñèðîïîâ, øîêîëàäà è ò.ä..
Õàðàêòåðèñòèêà: Íå óäèâèòåëüíî, ÷òî ê ëþáèòåëÿì ýòèõ íàïèòêîâ êîôåéíûé ãîðîñêîï îòíåñ íàòóð, íå ïåðåíîñÿùèõ ìîíîòîííîñòè â æèçíè, ïîñòîÿííî èùóùèõ ðàçíîîáðàçèÿ. Äëÿ íèõ êàæäûé äåíü – ýòî ìàëåíüêèé ïðàçäíèê, êîòîðûé ñ óäîâîëüñòâèåì äåëÿò ñ îêðóæàþùèìè. ßâëÿÿñü íåèñïðàâèìûìè îïòèìèñòàìè, ýòè ëþäè âñåãäà äàðÿò òåïëî îêðóæàþùèì, ñ íèìè ëåãêî, âåñåëî è èíòåðåñíî. Äàæå â ñëîæíûõ îáñòîÿòåëüñòâàõ îíè íàéäóò ïîëîæèòåëüíûå ñòîðîíû, îáÿçàòåëüíî ïîääåðæàò è ïîìîãóò. Èõ ëþáîâü òàêæå ïîëíà ïîëîæèòåëüíûõ ýìîöèé.
Åñëè òàêîé ñîòðóäíèê íàõîäèòñÿ â êîìôîðòíîé äëÿ íåãî ïñèõîëîãè÷åñêîé îáñòàíîâêå, òî ñïîñîáåí ñïðàâèòüñÿ ñ ëþáîé ðàáîòîé. Õîëîäíûå êîôåéíûå íàïèòêè. Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ õîëîäíûõ êîêòåéëåé íà îñíîâå íàòóðàëüíîãî êîôå. Îíè ïîëüçóþòñÿ áîëüøîé ëþáîâüþ ó òåìïåðàìåíòíûõ ýíåðãè÷íûõ íàòóð, êîòîðûå íå æåëàþò æäàòü, ïîêà îñòûíåò èõ ëþáèìûé íàïèòîê, à ïðåäïî÷èòàþò ñðàçó æå íàñëàæäàòüñÿ åãî âêóñîì. Òàêîé ïîäõîä îíè äåìîíñòðèðóþò è êî âñåì îñòàëüíûì ñòîðîíàì æèçíè: óòîëÿòü ñâîå ëþáîïûòñòâî èëè èçáàâëÿòüñÿ îò îòðèöàòåëüíûõ ýìîöèé îíè ñòðåìÿòñÿ ñðàçó æå, êàê òîëüêî â ýòîì âîçíèêíåò íåîáõîäèìîñòü. Íåòåðïèìî îòíîñÿòñÿ ê ëþáûì ïðîÿâëåíèÿì íåèñêðåííîñòè è ðåàãèðóþò íà íèõ ñ ïðèñóùåé èì ãîðÿ÷íîñòüþ, ÷òî èíîãäà, îñîáåííî â ëþáîâíûõ îòíîøåíèÿõ, ìîæåò ïðèâîäèòü ê äîñàäíûì íåäîðàçóìåíèÿì. Îíè íåçàìåíèìû â ñèòóàöèÿõ, êîãäà íóæíî îòñòàèâàòü ÷üè-òî èíòåðåñû, îñîáåííî õîðîøî ó íèõ ïîëó÷àåòñÿ çàùèùàòü âàæíûå, íî íåáåññïîðíûå ïðîåêòû, â êîòîðûå îíè èñêðåííå âåðÿò.
Êîíå÷íî æå, ýòè õàðàêòåðèñòèêè äîñòàòî÷íî óñëîâíû è äàëåêî íå âñå êîôåìàíû ïîäõîäÿò ïîä ÷åòêóþ êëàññèôèêàöèþ. Íî âñå áåç èñêëþ÷åíèÿ ëþáèòåëè êîôå ìå÷òàþò î òîì, ÷òîáû ëþáèìûé íàïèòîê ïîëó÷àëñÿ ó íèõ âêóñíûì è àðîìàòíûì. À âîò î òîì, ÷òî äëÿ ýòîãî íóæíî ñîáëþäàòü îïðåäåëåííûå ïðàâèëà, äàæå êîôåéíûå ãóðìàíû èíîãäà, ê ñîæàëåíèþ, çàáûâàþò.
Ïðàâèëî 1. Ïðèãîòîâèòü õîðîøèé êîôå èç ïëîõîãî ñûðüÿ íå óäàñòñÿ äàæå íàñòîÿùåìó âîëøåáíèêó. Òàê ÷òî ïîêóïàòü ñòîèò òîëüêî êà÷åñòâåííûé êîôå, òàêîé, êàê Tchibo Exclusive. Ýòîò êîôå, ñîçäàííûé ïðîôåññèîíàëàìè, îáåñïå÷èâøèìè ñîâåðøåííûå óñëîâèÿ äëÿ âûðàùèâàíèÿ çåðåí, èõ ñáîðà, îáæàðêè è óïàêîâêè, íà 100% ñîñòîèò èç íåæíûõ çåðåí ñîðòà Àðàáèêà è îáëàäàåò ïîèñòèíå íàñûùåííûì âêóñîì è èçûñêàííûì àðîìàòîì.
Ïðàâèëî 2. Åñëè òîò íàïèòîê, êîòîðûé ïîëó÷àåòñÿ «íà âûõîäå» âàñ ÷åì-òî êàòåãîðè÷åñêè íå óñòðàèâàåò, òî íå ñòîèò, â íàäåæäå ïîëó÷èòü ëó÷øèé ðåçóëüòàò óâåëè÷èâàòü êîëè÷åñòâî êîôå íà ïîðöèþ, ëó÷øå âñïîìíèòü î Ïðàâèëå 1.
Ïðàâèëî 3. Îãðîìíóþ ðîëü â ïðèãîòîâëåíèè âêóñíîãî êîôå èãðàåò âîäà.  èäåàëå ëó÷øå âñåãî èñïîëüçîâàòü ðîäíèêîâóþ, íî â íàøèõ óñëîâèÿõ ñãîäèòñÿ è ïðîïóùåííàÿ ÷åðåç õîðîøèé ôèëüòð. À âîò îáû÷íàÿ âîäîïðîâîäíàÿ ìîæåò íåïîïðàâèìî èñïîðòèòü ïðåêðàñíûé íàïèòîê.
Ïðàâèëî 3. Õðàíèòü êîôå íóæíî â ñóõîì ìåñòå, ãäå íåò ðåçêèõ ïåðåïàäîâ òåìïåðàòóð (øêàô÷èê ó ïëèòû íå ïîäõîäèò) è ïðîäóêòîâ ñ ðåçêèì çàïàõîì. Êàòåãîðè÷åñêè çàïðåùàåòñÿ çàëåçàòü â ïàêåò èëè áàíêó ñ êîôå ìîêðîé ëîæêîé - ñûðîñòü ãóáèòåëüíà äëÿ âêóñà è àðîìàòà êîôå.

Ïðàâèëî 5. Ïîñóäó, â êîòîðîé êîôå ãîòîâèòñÿ è ïîäàåòñÿ íà ñòîë, ëó÷øå äåðæàòü îòäåëüíî îò äðóãèõ êóõîííûõ ïðèáîðîâ è ìûòü íåéòðàëüíûì ñðåäñòâîì áåç çàïàõà èëè îáû÷íîé ñîäîé, êîòîðàÿ îòëè÷íî óäàëÿåò êîôåéíûé íàëåò. http://femy.ru/categories/290/articles/546