Без заголовка

Вторник, 17 Июня 2025 г. 20:05 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КАЛЬМАРЫ, МАРИНОВАННЫЕ В МАСЛЕ

Кальмары получаются очень нежными, пикантными и вкусными, их можно использовать для приготовления салатов и как самостоятельное блюдо. Маринованные кальмары в магазинах сейчас стоят неоправданно дорого. Поэтому лучше приготовить их дома. Кроме того, с рецептом справится любой новичок - все предельно просто и понятно.

marinovannie_kalmari_v_domashnih_usloviyah-308283 (700x350, 290Kb)

Незначительная тепловая обработка дает возможность сохранить в них много полезных веществ в виде витаминов группы B, C, E и минеральных элементов, таких как фосфор, калий, железо и йод.

Ингредиенты:

кальмар - 500 г.;

вода - 500 мл.;

сок лимона - 4 ст.л.;

лавровый лист - 2-3 шт.;

черный перец горошком - 4-5 шт.;

душистый перец - 4-5 шт.;

соль - 1,5 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

Кальмары необходимо очистить от шкурки, внутренностей и удалить хитиновую пластину, промыть под холодной проточной водой.

Налить в кастрюлю холодную воду и поставить на плиту на средний огонь, как только вода закипит - сразу заложить в нее кальмары. Они моментально становятся плотными и меняют цвет. Кальмары будут готовы, как только вода второй раз закипит - это произойдет приблизительно через 2-3 мин.

Важно не переварить их, иначе закуска получится резиновой и не вкусной!

Готовые кальмары обязательно промыть под холодной проточной водой и снять остатки кожи.

Нарезать кальмары кольцами или полосками.

Затем необходимо приготовить маринад. Для этого налить в сотейник воду, добавить лимонный сок, соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком и душистый перец. Довести все до кипения, чтобы сахар и соль полностью растворились, снять маринад с плиты.

Выложить в горячий маринад нарезанные кальмары, добавить растительное масло, все хорошо перемешать и дать полностью остыть.

Переложить кальмары вместе с маринадом в контейнер, убрать в холодильник на 5 часов, а лучше на сутки, чтобы они хорошо пропитались вкусом и ароматом маринада.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: bezdiet.biz

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Рубрики:

закуски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/natalyyy/post511491491/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљРђР›Р¬РњРђР Р«, РњРђР РРќРћР’РђРќРќР«Р• Р’ РњРђРЎР›Р•

РљР°Р»СЊРјР°СЂС‹ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹РјРё, РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹РјРё Рё РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, РёС… РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ Рё РєР°Рє СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РєР°Р»СЊРјР°СЂС‹ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅР°С… СЃРµР№С‡Р°СЃ СЃС‚РѕСЏС‚ РЅРµРѕРїСЂР°РІРґР°РЅРЅРѕ РґРѕСЂРѕРіРѕ. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ Р»СѓС‡С€Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёС… РґРѕРјР°. РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРіРѕ, СЃ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј СЃРїСЂР°РІРёС‚СЃСЏ Р»СЋР±РѕР№ РЅРѕРІРёС‡РѕРє - РІСЃРµ РїСЂРµРґРµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё РїРѕРЅСЏС‚РЅРѕ.

РќРµР·РЅР°С‡РёС‚РµР»СЊРЅР°СЏ С‚РµРїР»РѕРІР°СЏ РѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєР° РґР°РµС‚ РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕСЃС‚СЊ СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЊ РІ РЅРёС… РјРЅРѕРіРѕ РїРѕР»РµР·РЅС‹С… РІРµС‰РµСЃС‚РІ РІ РІРёРґРµ РІРёС‚Р°РјРёРЅРѕРІ РіСЂСѓРїРїС‹ B, C, E Рё РјРёРЅРµСЂР°Р»СЊРЅС‹С… СЌР»РµРјРµРЅС‚РѕРІ, С‚Р°РєРёС… РєР°Рє С„РѕСЃС„РѕСЂ, РєР°Р»РёР№, Р¶РµР»РµР·Рѕ Рё Р№РѕРґ.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/natalyyy/post511491491/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Трансляции

-Статистика

Без заголовка