Ингpeдиeнты:

Твopoг - 250 гp

Μягкoe сливoчнoe мaслo - 100 гp

Яйцo - 1 шт

Сaхap - 100 гp

Рaзpыхлитeль - 1 ч.л

Вaнилин - 2 гp

Μукa - 200-230 гp

Πpигoтoвлeниe:

1. Смeшивaeм ингpeдиeнты кaк нa видeo.Убиpaeм тeстo в хoлoдильник минимум нa 1 чaс.

2. Φopмиpуeм пeчeньe, кстaти мoжнo пoлoжить opeхи. Смaзaть жeлткoм и пo жeлaнию миндaльныe лeпeстки

3. Выпeкaeм пpи 180’С, 10-20 минут. Πoсыпaeм. сaхapнoй пудpoй и пoдaём

1. Классические
Ингредиенты: курица 400 г, яйцо 1, сметана 60 г, мука 50 г, лук 70 г, чеснок 5 г, соль 6 г, масло 20 мл.
Приготовление: Смешать и жарить по 3–4 мин с каждой стороны.

2. С сыром
Ингредиенты: курица 400 г, сыр 100 г, яйцо 1, сметана 50 г, мука 40 г, лук 60 г, соль 5 г, масло 20 мл.
Приготовление: Смешать и обжарить.

Читать далее

Когда обычные котлеты уже немного надоели, я готовлю вот такие мясные оладушки Возни с ними гораздо меньше: ничего не нужно лепить и панировать - замешала тесто с фаршем и сразу на сковородку.

Получаются мягкие, пышные и сытные. Особенно вкусно подавать горячими со сметаной или чесночным соусом

Нам понадобится:

Кефир - 1 л
Мясной фарш - 400 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 стакан
Сахар - небольшая щепотка
Соль - по вкусу
Сода - примерно 0,5-1 ч. л.
Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Кефир наливаем в большую миску, добавляем яйца, соль и совсем немного сахара.

Всыпаем соду и хорошо перемешиваем.

2. Постепенно добавляем муку.

Здесь советую ориентироваться не только на указанное количество, но и на густоту теста. Кефир и мука бывают разными, поэтому тесто должно получиться достаточно густым и не растекаться по сковороде как вода.

3. Добавляем мясной фарш и тщательно перемешиваем, чтобы он равномерно распределился по всему тесту.

По желанию можно добавить немного черного перца, сушеного чеснока или любимых специй для мяса.

4. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла.

Ложкой выкладываем небольшие оладушки.

Лучше не делать их слишком толстыми - так фарш внутри точно успеет полностью приготовиться.

5. Обжариваем на умеренном огне с двух сторон до красивой румяной корочки.

После переворачивания я обычно немного уменьшаю огонь и ненадолго прикрываю сковороду крышкой, чтобы мясо внутри хорошо дошло до готовности.

6. Готовые оладьи перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Вот и весь рецепт Снаружи румяная корочка, внутри мягкое тесто и сочный мясной фарш.

Можно подать со сметаной, свежими овощами и зеленью - получается полноценный домашний ужин без долгой возни у плиты

Приятного аппетита!