Приготовление салатов — это кулинарный процесс, который был известен людям достаточно давно. В Древнем Риме салаты готовили из зелени и лука. Конечно, блюда древности были примитивными, но все же задавали тон для экспериментов с продуктами.

 

Со временем салаты стали усложняться, то есть приобретать больше вкусов и ингредиентов. Появились салаты из капусты, консервированных и отварных овощей. Позднее в салаты добавляют мясо, рыбу и иные морепродукты.

 

Революцией в сфере кулинарии стало появление соусов для заправок.

 

Приготовим вместе салат к весне — “Красотка”.

 

Ингредиенты для салата “Красотка”:

 

Салат или пекинская капуста – 200 г;

Курица копченая — 200 г;

Груша — 1 шт.;

Орехи грецкие — 30 г;

Сыр – 20 г.

Ингредиенты для заправки:

 

Горчица — 2 ч.л.;

Растительное масло — 5 ст.л.;

Сок лимона — 2 ст.л.;

Соль — ¼ ч.л.

Приготовление салата “Красотка”:

Шинкуем крупно пекинскую капусту, нарезаем небольшими брусочками курицу, а также грушу. Дробим грецкие орехи, натираем на мелкой терке сыр.

 

В салатник кладем капусту с курицей и грушей, посыпаем орехами.

Для заправки смешиваем горчицу с растительным маслом, соком лимона и солью.

 

Заправляем салат полученным соусом и тщательно перемешиваем.