Пирог курсирует под таким именем по немецким ЖЖ-der unmoegliche Apfelkuchen,оригинал рецепта на www.chefkoch.de.
"Невозможный"-потому что невозможно отказаться от второго кусочка!

Тесто:
500 грамм сливок повышеной жирности
150 грамм сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра одного лимона
5 яиц
375 грамм муки
1 пакетик разрыхлителя

Начинка:
4 крупных яблока
4 ст.л. лимоннного сока

Заливка:
100 грамм слив.масла
100 грамм сахара (лучше коричневого)
0,5 ч.л. корицы
4 ст.л. молока
100 грамм листочков миндаля

Яблоки очистить,нарезать пластинками,полить лимонным соком.Для теста вылить сливки в миску,добавить сахар,ванильный сахар,цедру лимона и взбить все пару минут.По одному добавить яйца,после каждого немного взбивать.Смешать муку с разрыхлителем,добавить к сливкам,перемешать.Выложить получившееся негустое тесто на противень,покрыть тесто яблоками.выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на втором уровне снизу 15 минут.Для заливки нагреть в кастрюле сл.масло,сахар,молоко и корицу.Добавить в получившуюся жидкую массу миндаль,распределить на пироге.Выпекать еще 15 минут на втором уровне сверху.