-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в nataly99

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.07.2011
Записей: 3279
Комментариев: 86
Написано: 3426





Сырный колосок (автор "ТРАВКА")

Четверг, 19 Ноября 2015 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный колосок (автор "ТРАВКА")



Вкусное, мягкое и нежное дрожжевое тесто на йогурте с не менее нежной начинкой из сыров и вареных яиц с ароматом свежей зелени. Все так вкусно и воздушно, что не смотря на большой размер, колосок улетает быстро и незаметно. Хороша такая подача на стол тем, что не надо ничего резать, а просто отламывать порционный кусочек.


пост подготовила
Zoya
Рубрики:  Рецепты/Сыр и творог
Рецепты/Несладкая выпечка
Рецепты/Выпечка с дрожжами

Медовая вода изгонит паразитов, поможет похудеть и многое другое ...

Четверг, 19 Ноября 2015 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения palomnica59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовая вода изгонит паразитов, поможет похудеть и многое другое ...

med-voda-e1446991921640 (600x450, 33Kb)
Одну чайную ложку мёда развести в стакане сырой воды. Получаем 30% раствор мёда, который по составу идентичен плазме крови. Мёд в сырой воде формирует кластерные связи (структурирует ее). Это повышает её целебные свойства. Медовая вода усваивается организмом быстро и полностью.

Эффект медовой воды .

Нормализуется пищеварение. Улучшается работа всех звеньев ЖКТ. Повышается иммунитет. Проходят хронические насморки, бронхиты, разжижается и выходит слизь из легких (естественным путем – через кишечник). Все виды паразитов в ЖКТ не любят желтый цвет. Если их облучать лучами жёлтого цвета, они перестают размножаться.

Перевариваются завалы в кишечнике, растворяются каловые массы. Происходит санация кишечника. Место локализации каловых камней находится в области талии. Поэтому первое время приема медовой воды отмечаются случаи увеличения объема талии. Но это не должно вас пугать. Объяснение простое: каловые камни набухли, стали мягкими и начинают выходить из организма. Происходит чистка всего организма на клеточном уровне. Повышается антибактериальный, противовирусный и противогрибковый эффект. Нормализуется работа толстой кишки.

Это хорошее средство для восстановления микрофлоры кишечника и устранения дисбактериоза. Проходит энурез. Мёд гигроскопичен, собирает воду, поэтому почки и мочевой пузырь ночью разгружаются и отдыхают. Медовую воду в лечебно-профилактических целях нужно пить утром натощак. Стакан медовой воды нужно выпить залпом. Это очень важно. Сфинктер желудка сразу же откроется, и жидкость попадает в кишечник, после чего впитывается в кровь.

Медовой водой протирают лицо. Она питает кожу, делает ее мягкой, бархатистой и нежной. Это натуральная косметика. Самая древняя и самая современная одновременно. Обнаружено, что смесь мёда и корицы излечивает большинство заболеваний. Древняя медицина использовала мед столетиями. Современные ученые также признают мёд в качестве очень эффективного средства для лечения всех видов заболеваний, причем без каких-либо осложнений.

Современная наука говорит, что хотя мёд и сладкий, прием его в определенной дозе в качестве лекарства не приносит вреда диабетикам. Канадский журнал “Еженедельник Мировых Новостей” от 17 января 1995 г. опубликовал перечень болезней, для лечения которых, по утверждению западных ученых, может быть использована смесь мёда и корицы.

ПРИМЕЧАНИЕ: Мёд должен быть НАТУРАЛЬНЫЙ, СЫРОЙ и НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ. Если на этикетке сказано: ЧИСТЫЙ (PURE) – это скорее всего пастеризованный. Лучше всего покупать только мёд, на этикетке которого написано: СЫРОЙ (RAW) или НЕПАСТЕРИЗОВАННЫЙ. Разница в том, что пастеризация мёда нейтрализует в нем все ферменты.

Снижение веса

Ежедневно утром за полчаса до завтрака на голодный желудок и на ночь перед сном, пить смесь мёда с корицей (пудрой), предварительно заваренной в чашке кипятка. Если принимать смесь регулярно, это снизит вес даже самого толстого Человека.

Также регулярный прием этой смеси не позволяет жиру аккумулироваться.

Похудение

Смесь готовится вечером перед сном. 1. 1 часть корицы на 2 части сырого мёда. 1/2 ч.л. корицы на 1 ч.л. мёда рекомендуется, хотя можно использовать большее или меньшее количество, сохраняя пропорцию 1:2 Так что, например: 1 ч.л. корицы на 2 ч.л. мёда 2. Вскипятить 1 чашку воды. 3. Залить корицу и накрыть на 1/2 часа, чтоб настоялась. 4. Добавить мёд, когда смесь остынет. Высокая температура разрушает ферменты и другие полезные свойства сырого мёда !!! 5. Пить 1/2 часть смеси прямо перед сном. Другую половину накрыть крышкой и поставить в холодильник. 6. Утром выпить оставшуюся половину из х-ка, не разогревать! пить только в охлажденном виде или комнатной температуры. Не добавляйте ничего к этому рецепту. Ни лимон, ни уксус.

Нет необходимости пить смесь чаще. Она только действует на голодный желудок и особенно на ночь. Это помогает почти всем. Объем талии уменьшается до уменьшения веса. Эта программа приводит к значительному уменьшению объёма талии… но достигнув определенного похудения, Ты уже не сможешь худеть дальше. Это происходит потому, что корица с мёдом производит очистительный эффект на пищеварительный тракт и уничтожает паразитов и другие грибки и бактерии, которые замедляют пищеварение… причиняя образование токсических отложений (понижает “рН” – щелочную реакцию крови).

Как только это все очищено, скорее всего Твоё похудение приостановится. Другие побочные реакции от чистки могут появиться из-за выделения токсинов … Если это случится, уменьшите количество приема смеси или сделайте перерыв.

Болезни сердца.

Ежедневно ешьте на завтрак хлеб, намазанный вместо джема пастой из меда и пудры корицы. Это снижает уровень холестерина в артериях и спасает Человека от инфаркта. Даже те, у которых уже был инфаркт, могут уменьшить риск повторного инфаркта.

Регулярное употребление мёда с корицей улучшает дыхание и укрепляет мышцу сердца. В некоторых домах престарелых Америки и Канады, регулярный прием смеси мёда и корицы пациентами, заметно улучшил состояния их, подвергшихся возрастным изменениям, вен и артерий.

Слабость.

Недавние исследования показали, что содержание сахара в мёде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил. У пожилых людей, принимающих мёд и корицу в равных пропорциях, улучшается концентрация внимания и подвижность. Доктор Милтон, который проводил исследования, говорит, что ежедневный прием пол-столовой ложки мёда с добавлением корицы в стакане воды, после с утра натощак и после полудня, примерно в 15: 00, когда жизненные функции организма начинают снижаться, повышает жизненные функции в течение нескольких недель.

Артрит.

Страдающие артритом могут ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды с 2 ложками мёда и 1 маленькой ч.л. корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит. В недавних исследованиях руководимых Копенгагенским Университетом, установлено, что когда доктора назначали своим пациентам смесь 1 ст.л. мёда и 1/2 ч.л. корицы перед завтраком, через неделю у 73 пациентов из 200 полностью прошла боль, а в течение месяца большинство пациентов, которые не могли ходить или передвигаться из-за артрита, смогли ходить, не ощущая боли.

Холестерин.

2 стол. ложки мёда и 3 ч.л. корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов. Как и для страдающих артритом, прием смеси 3 раза в день приводит в норму холестерин даже у хронических больных. В том же журнале упомянуто, что люди, ежедневно принимающие с пищей мёд в чистом виде, также меньше жалуются на холестерин.

Иммунитет.

Ежедневный прием мёда и корицы укрепляет защитные функции организма и защищает от бактерий и вирусов. Ученые обнаружили, что мёд содержит множество различных витаминов и железо. Постоянный прием мёда усиливает способность белых кровяных шариков сражаться с бактериальными и вирусными заболеваниями.

Воспаление мочевого пузыря.

Принимать 2 стол. ложки корицы и 1 ч. ложку мёда, размешанные в стакане слегка теплой воды. Это убивает микробов в мочевом пузыре.

Выпадение волос.

При выпадении волос или облысении можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки мёда, 1 ч. ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. Затем промыть волосы слегка теплой водой. Даже 5 мин. достаточно, чтобы был заметен эффект.

Кожные инфекции.

Смесь мёда и корицы (в равных количествах), нанесенная на пораженные части кожи излечивает экзему, грибок и все другие виды кожных инфекций.

Прыщи.

Паста из 3 ст. ложки мёда и 1 чайной ложки корицы. Смазывать прыщи перед сном и смывать следующим утром теплой водой. За 2 недели прыщи исчезнут полностью.

Укусы насекомых.

Смесь 1 части мёда на 2 части теплой воды с добавлением маленькой ч.л. корицы медленно втирать в зудящую часть тела. Замечено, что боль уменьшается через 1-2 минуты.

Несварение желудка.

Пудра корицы посыпанная на 2 ст.л. мёда, принимаемая перед едой, снижает кислотность и помогает переваривать самую тяжелую пищу.

Расстройство желудка.

Мёд с корицей снимает боль в желудке, а также залечивает язвы.

Газы.

Согласно исследованиям в Индии и Японии, выявлено, что мёд с корицей уменьшает вздутие желудка.

Зубная боль.

Смесь 1 часть корицы и 5 частей мёда наложить на больной зуб. Можно делать 3 раза в день, пока боль не пройдет.

Запах изо рта.

Жители Южной Америки первым делом с утра полощут горло горячим раствором мёда с корицей, чтоб сохранить приятный запах во рту на целый день. Но лучше перед этим провести чистку кишечника.

Потеря слуха. Ежедневно утром и вечером принимать мёд и корицу в равных пропорциях.

Простуда.

Страдающие от простуд должны принимать 1 ст.л. теплого мёда с 1/4 ч.л. корицы 3 раза в день. Вылечивает почти любой хронический кашель, простуду и освобождает носовые проходы.

Грипп.

Испанский ученый доказал, что мёд содержит натуральный элемент, который убивает бактерии гриппа и спасает Человека от заболевания.

Рак.

Недавние исследования в Японии и Австралии выявили, что рак желудка и костей может быть успешно вылечен. Пациенты с такого рода опухолями должны принимать ежедневно 1 ст. ложку мёда с 1 ч. ложкой корицы в течение месяца 3 раза в день.

Долгожительство.

Чай с мёдом и корицей, принимаемый регулярно, задерживает наступление старости. 1 л. корицы, заваренная в 3-х стаканах воды и охлажденная + 4 л. мёда. Пить 1/4 чашки 3-4 раза в день. Сохраняет кожу свежей и мягкой и задерживает старение.
Рубрики:  Полезные советы/Здоровье - народные методы

Немецкий пирог "Изумительный"

Среда, 18 Ноября 2015 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немецкий пирог "Изумительный"

Немецкий пирог "Изумительный"

Немецкий пирог "Изумительный"

Неимоверно вкусный пирог со вкусом и ароматом лимона и яблок.

Итак, рецепт...

Для теста:
125 г сливочного масла или 200 г маргарина (у меня маргарин)
0,5 ст. сахара
1 ванильный сахар
3 яйца
1 ст.л цедры лимона
1,5 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Сладкая выпечка, пироги

Котлета по-гомельски

Среда, 18 Ноября 2015 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Котлета по-гомельски


 


3416556_Kotletapogomelski3460x613 (460x613, 145Kb)

В белорусском Гомеле я не была и в ресторанах, можно сказать, не работала. Но именно так называют эти котлеты в рунете.

Ингредиенты:

400-500 г — свинина (куриное филе)

Для начинки:

200 — 300 г — грибы (шампиньоны или вешенки)

100 — 150 г — сыр твердый

1 шт — лук репчатый

укроп (свежий)

Для панировки:

2 — 4 шт — картофель

1 шт — яйцо куриное

мука

соль

перец черный (молотый)

масло растительное.

Начинка.

Грибы отварить и порезать. Лук нарезать и пожарить на растительном масле до полуготовности. Сыр натереть на крупной терке. Укроп (у меня замороженный) измельчить. Соединить грибы (у меня белые замороженные), лук, сыр, укроп, посолить, поперчить, перемешать.

Мясо нарезать поперёк волокон как на отбивные/шницель, тонко отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. Вместо свинины можно взять и куриное филе, но говорят, что настоящие котлеты «Гомельские» готовятся только из свинины.

Положить на отбитое мясо начинку. Сформировать котлету овальной формы. Первый вариант у меня для пробы — без сыра и укропа.

Второй вариант — с сыром и укропом. Дело было зимой, поэтому укроп здесь замороженный.

Сформировать котлеты овальной формы. Обвалять в муке, затем во взбитом яйце.Натереть сырой картофель на крупной тёрке.

Затем на ладони разложить равномерно по всей котлете натертый картофель. Уплотнять и прижимать картофель руками, сложив руки «лодочкой». Постепенно добавлять ещё картофель и уплотнять руками.

Котлеты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. И довести до готовности в духовке или микроволновой печи.

https://clck.ru/9bTHR

http://lubimye-recepty.com/kotleta-po-gomelski/


С.Пошехонка

https://clck.ru/9bTHR

http://lubimye-recepty.com/kotleta-po-gomelski/

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда
Рецепты/Из куриного мяса

«Фальшивое» жаркое

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 17:38 + в цитатник

«Фальшивое» жаркое

Рецепт «фальшивого» жаркого достался мне от свекрови. Я с удовольствием его готовлю, потому что у него есть два замечательных достоинства: скорость приготовления и возможность использования полуфабрикатов из морозильной камеры. А вкус его ничуть не хуже, чем у настоящего жаркого, если использован качественный фарш.

 

Продукты на 4 — 6 порций:

1 200гр фарша (говядина, курятина, смешанный фарш)

2 средние луковицы

1 ст.л. сухарей

1/2 ч.л. молотого кориандра

1/8 ч.л. свежесмолотого черного перца

1/8 ч.л. натертого мускатного ореха

2 ч.л. соли

1 лавровый листик

2 — 3 горошинки душистого перца

несколько веточек тимьяна

400гр сухой пасты

жир для жарки

1 литр кипятка или бульона (мясного, овощного)

 

Приготовление.

1. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук на сковородке в разогретом жире до прозрачности и золотистости.

Выложите лук на тарелку и охладите его.

Сковородку залейте небольшим количеством кипятка или бульона, доведите до кипения и слейте жидкость в кастрюлю, в которой будет готовится «жаркое».

2. В большой миске смешайте готовый фарш, 1/2 подготовленного лука, кориандр, черный перец, мускатный орех, сухари, соль. Самым тщательным образом смешайте фарш и специи, а затем вымесите его, как тесто, пока фарш не станет вязким.

3. Разогрейте духовку до максимальной температуры (220 — 240 градусов С). Смажьте лист для выпечки тонким слоем жира.

Обмакивая руки в воду, скатайте из фарша шарики величиной 2 — 3 сантиметра в диаметре. Разложите шарики на листе. Сбрызните шарики сверху растительным маслом с помощью распылителя. Поставьте лист в духовку, запекайте шарики 10 минут.

4. Переложите шарики в кастрюлю для тушения, добавьте к ним оставшийся лук, душистый перец, тимьян, лавровый лист. Налейте на лист, с которого сняли шарики, одну-две чашки кипящей воды или бульона, поскребите лист лопаточкой, чтобы все приставшие к поверхности листа мясные соки перешли в жидкость. Слейте жидкость с листа в кастрюлю. Добавьте в кастрюлю еще кипящего бульона или воды так, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое. Доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь и варите жаркое 20 минут.

5. Попробуйте соус, получившийся в кастрюле. Если нужно, добавьте соли. Всыпьте в кастрюлю сухую пасту (соус должен полностью ее покрыть. Если соуса меньше, добавьте бульон или кипяток). Варите пасту столько времени, сколько указано производителем на упаковке (или по вашему вкусу). 






 

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Салат из бургула с цитрусовыми и мятой

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 17:31 + в цитатник
 


Салат из бургула с цитрусовыми и мятой

Posted by
| Октябрь 15, 2014
В нашем регионе салаты из бургула (пропаренной и высушенной пшеницы) очень популярны. Булгур хорошо сочетается с зеленью и орехами.
Одна из вариаций — салат с очень освежающим, необычным вкусом, который ему придают свежая мята и сок цитрусовых, можно подать как в качестве самостоятельной закуски, так и как гарнир к мясу.
Состав салата хорошо сбалансирован по вкусовой гамме — сочетание свежих огурцов, сладкого перца и апельсиновых долек очень гармонично и не стандартно, а свежая мята придаёт и остроту и восточный отенок.

asalat2339-1

 

1 стакан крупы булгур
2 свежих зелёных сладких перца
2 свежих огурца
сок и цедра одного лимона
2 апельсина или один памелит, грепфрут или несколько мандаринов
1\2 ст. миндаля
1\2 стакана свежей нарезанной мяты
соль, перец по вкусу

1. Сотрите цедру с лимона и выжмите сок.
2. Филетируйте апельсины, сок добавьте к лимонному соку.
3. Залейте бургул соком цитрусовых и оставьте на 30 минут.
4. Огурцы и перец нарежьте мелкими кубиками.
5. Миндальные орехи или пластинки миндаля поджарьте на сухой сковородке.
6. Отделите от стеблей листочки свежей мяты и мелко нарежьте.
7. Смешать салат из всех ингредиентов, приправьте солью и перцем по вкусу. 

Рубрики:  Рецепты/Салаты

Рулетики бабушки Иды

Вторник, 17 Ноября 2015 г. 17:23 + в цитатник

Рулетики бабушки Иды

Posted by
| Октябрь 27, 2015

Однажды попалась мне ссылка на очень трогательный пост о том, что благодарные дети и внуки на памятнике своей маме и бабушке Иде написали один из ее рецептов сладкой выпечки. И, прочитав этот пост, в честь всех наших бабушек и мам, воспоминания о которых греют нас, я решила эти рулетики испечь. Они очень вкусные. Пеките со мной, вспоминайте ваших ушедших родных и радуйте ваших детей и внуков. Любовь имеет тысячу лиц, и одно из них – сладкое печенье, которое помнится всю жизнь.

IMG_5800a

Для теста:

350 г белой пшеничной муки

2 ч. л. Разрыхлителя для выпечки

1/2 ч. л. мелкой соли

1-2 ст.л. сахара (по желанию)

200 г сливочного масла (температура 20-22 градуса) нарезать мелкими кубиками

200 г сметаны (комнатной температуры)

1 желток (комнатной температуры)

Для начинки:

150 г поджаренных без масла орехов, рубленых

1/2-1 ч. л. молотой корицы

Ванильный сахар по желанию

350 г клубничного джема

*сок и цедра 1 лимона, если джем слишком сладкий

1 ч. л. крахмала (по желанию)

100- 150 г рахат лукума, нарезанного брусочками с сечением 1 см.

1 яйцо + 1ст.л. молока для смазки

 

Приготовление.

  1. Муку, соль и разрыхлитель (и сахар, если хотите его добавить) просейте вместе.
  2. Масло взбейте с желтком, добавьте сметану и смешайте до однородности.
  3. В масляную смесь всыпьте мучную смесь, замесите тесто.
  4. Разделите тесто на 4 части, уберите в холодильник на 2-3 часа.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  6. Вынимая по одной порции теста, раскатывайте их в прямоугольник длиной 30 см. Раскатывать лучше на силиконовом коврике, присыпая тесто небольшим количеством муки по необходимости.
  7. Раскатанное тесто смажьте джемом, очень тонким слоем! Если слой джема будет толстым, он во время выпечки разорвет ваши рулеты. Не забудьте оставить чистую полоску теста шириной 2 см вдоль длиной стороны, дальней от вас.
  8. Поверх джема рассыпьте тонким слоем 1/4 орехов.
  9. Вдоль длиной стороны, ближней к вам, отступив от края 2 см, выложите дорожку из рахат лукума. Набросьте на рахат лукум свободный край теста и, приподнимая коврик, скатайте рулет. Шов должен оказаться под рулетом.
  10. Уложите рулет на лист, смажьте болтушкой (можно смазывать и в конце выпечки) и пеките 30-35 минут.
  11. Готовым рулетам дайте немного остыть и нарежьте их на сегменты ножом — пилкой. Переложите готовое печенье на решетку и дайте полностью остыть.
  12. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой с ванилью.

 

Вместо джема можно взять пасту «Нутелла», вместо рахат лукума — мармелад, халву, шоколад, сухофрукты.

IMG_5789a 

Рубрики:  Рецепты/Печенье и пирожные

Десерт "Милла"

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 14:27 + в цитатник

Десерт "Милла"

Автор: Первушина Елена

Десерт "Милла"

 

 

 

Описание: Удивительный десерт! Нежный и ароматный. По консистенции похож на густой заварной крем.

Ингредиенты

  • Молоко — 600 мл
  • Мука — 250 г
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Масло сливочное — 75 г
  • Соль — 1 щепот.
  • Коньяк — 25 мл

Приготовление

 

Десерт "Милла" ингредиенты Отделить белки от желтков.

Десерт "Милла" ингредиенты В желтки добавить сахар,

Десерт "Милла" ингредиенты растопленное сливочное масло и коньяк.

Десерт "Милла" ингредиенты Размешать интенсивно вилкой. Добавить просеянную муку и

Десерт "Милла" ингредиенты слегка взбить миксером.

Десерт "Милла" ингредиенты Влить теплое молоко и взбить тесто миксером до однородности.

Десерт "Милла" ингредиенты Белки взбить с солью в крепкую пену и

Десерт "Милла" ингредиенты ввести в тесто.

Десерт "Милла" ингредиенты Очень осторожно перемешать, чтобы получить однородное тесто но и не разрушить воздушность взбитых белков.

Десерт "Милла" ингредиенты Вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать 20-30 минут при 170-180С. В электрической печи на средней полке при 180-190 С - конвекционный режим. "Милла" готовится до тех пор, пока основание не станет довольно плотным, а поверхность будет походить на заварной крем.

Десерт "Милла" ингредиенты Подавать горячим!









 


Десерт "Милла" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
 

Рубрики:  Рецепты/Сладкая выпечка, пироги
Рецепты/Десерт

Французская булочка с кремом

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 13:11 + в цитатник

Французская булочка с кремом

Автор: Надя Наумова

Французская булочка с кремом

 

 

 

Описание: Не могу не похвастаться своими вкусными и ароматными французскими булочками с кремом. Именно французы приготовили самые вкусные в мире булочки с заварным кремом. Рецепт простой, но шикарный! Простой в исполнении и прекрасный на вкус. Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой покорят всех.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто

  • Молоко — 350 мл
  • Мука — 650 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Яйцо (для смазывания булочек) — 1 шт
  • Дрожжи (сухие) — 8 г
  • Соль — 1/2 ч. л.

Крем

  • Желток яичный — 2 шт
  • Молоко — 300 г
  • Сахар — 50 г
  • Мука — 20 г
  • Ванилин — 1 г
  • Масло сливочное — 15 г

Приготовление

 

Французская булочка с кремом ингредиенты В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сливочное масло

Французская булочка с кремом ингредиенты Добавляем муку замешиваем тесто, оставляем на расстойку

Французская булочка с кремом ингредиенты Готовим крем. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку

Французская булочка с кремом ингредиенты Добавляем подогретое теплое молоко, тщательно перемешиваем

Французская булочка с кремом ингредиенты Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин

Французская булочка с кремом ингредиенты Когда крем загустеет, выключаем плиту, кладем кусочки сливочного масла

Французская булочка с кремом ингредиенты Готовое дрожжевое тесто разделываем на маленькие шарики

Французская булочка с кремом ингредиенты Для одной булочки раскатываем три лепешки, отсаживаем из кондитерского мешочка крем

Французская булочка с кремом ингредиенты Тесто складываем пополам и еще раз пополам

Французская булочка с кремом ингредиенты Собираем булочку

Французская булочка с кремом ингредиенты Кладем в формочку (у меня для кексов). Расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом.

Французская булочка с кремом ингредиенты Выпекаем при 190 град. 20 мин.



















 


Французская булочка с кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/

 

Рубрики:  Рецепты/Сладкая выпечка, пироги
Рецепты/Выпечка с дрожжами

Мильфей с лимонным кремом патисьер

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 12:42 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/115080/

Мильфей с лимонным кремом патисьер

Автор: natapit

Мильфей с лимонным кремом патисьер

 

 

 

Описание: Очень уютный и домашний рецепт, который всегда выручит, когда нужно вкусно и быстро! Изюминкой рецепта является крем - нежный, воздушный, с лимонным послевкусием. Нам очень нравится, попробуйте и Вы!

Ингредиенты

  • Тесто слоеное (у меня готовое) — 750 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сливки (30%) — 500 мл
  • Масло сливочное — 250 г
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Сок лимонный — 1/2 шт
  • Крахмал кукурузный (или муки 75-70 г) — 90 г
  • Желток яичный — 4 шт
  • Ваниль — 1 г
  • Шоколад белый — 50 г
  • Сахар — 200 г

Приготовление

 

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать размером 15х20 см и толщиной 5 мм. Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Проколоть вилкой по всей площади и выпекать в прогретой до 200"С духовке приблизительно 8-10 минут. Верх теста не должен быть сильно запечен. Перевернуть тесто слегка запеченной стороной вниз, слегка прижать его сверху и выпекать еще 3-4 минуты. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Получаются совсем не вздутые и равномерно выпеченные коржи.

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Крем: В кастрюле с толстым дном венчиком смешать желтки, молоко, сливки, сахар, ваниль, цедру и крахмал. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения и появления характерных "булек". Крем получается гладкой и ровной консистенции, без комочков. Для этого крема очень важно строгое соблюдение веса ингредиентов и правильного способа варки. В обратном случае он будет либо как затируха, либо жидким и не держащим форму киселем.

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Готовый крем поместить в просторную емкость и накрыть пищевой пленкой, которая должна приклеиться к его поверхности. Это необходимо для того, чтобы сверху не образовывалась обветренная корочка, и под пленкой не собирался конденсат. Крем полностью остудить при комнатной температуре. Предвидя вопросы по поводу кукурузного крахмала, а вернее, его замены - можно заменить кукурузный крахмал мукой, но на меньшее количество. Картофельный крахмал для этого крема не рекомендую, хотя и с мукой он проигрывает по вкусу и консистенции.

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Остывший крем поместить в просторную емкость и взбить миксером. Добавить очень мягкое масло, взбить.

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Ввести лимонный сок и опять слегка взбить. Если готовите для взрослых, то очень рекомендую добавить 2 ст. л. рома или коньяка.

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Визуально разделить крем на 4 части. Поместить часть крема посредине коржа и распределить его равномерно по всей поверхности, размазывая шпателем влево и вправо. Сверху посыпать 1/3 частью белого шоколада. Накрыть вторым коржом, слегка придавить ладошками по всей поверхности и точно так же нанести крем и шоколад. Идентично поступаем с 3-м коржом.

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Оставшимся кремом, его уйдет немного меньше, выровнять бока торта.

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Четвертый корж разломать и растереть руками в крупную крошку. Украсить ими верх и бока торта. Поместить его в холодильник. Застывший торт нарезать на порции острым ножом.

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить каждый кусочек свежими ягодами или фруктами, цукатами или же карамелью, в общем тем, что есть и на сколько хватит фантазии. Я украсила вишней для коктейля, мятой и замороженной малиной.

Мильфей с лимонным кремом патисьер ингредиенты Угощайтесь!




 


Мильфей с лимонным кремом патисьер — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/

 

Рубрики:  Рецепты/Торт

Метки:  

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 12:34 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/116356/

[

  Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн

Автор: chocoli

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн

 

 

 

Описание: Во Франции существует бесчисленное количество рецептов шоколадных тортов и пирогов. Но этот — действительно особенный! Он просто создан для истинных ценителей горького шоколада — тех, кто хочет насладиться плиткой шоколада, но чтобы она при этом была в виде восхитительного торта. Нежнейший верхний слой из заварного крема с мягким ароматом и вкусом ванили, переходящий в изысканный слой с глубоким насыщенным вкусом и консистенцией растопленного горького шоколада, и нижний слой — удивительно приятно-рассыпчатый (но не сухой).

Ингредиенты

  • Шоколад горький (больше 60% какао) — 200 г
  • Мука — 1 стак.
  • Сливки (жирные) — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Масло сливочное (плюс немного для смазывания формы) — 100 г
  • Яйцо — 3 шт
  • Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.

Приготовление

 

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн ингредиенты Растапливаем шоколад со сливками на водяной бане. Когда шоколад почти полностью растворится (но останутся ещё небольшие кусочки), нужно снять кастрюльку с водяной бани и отставить, пока шоколад не растает полностью.

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн ингредиенты Растираем с сахарной пудрой размягчённое масло.

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн ингредиенты Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с шоколадной массой, а затем смешиваем с масляно-сахарной массой.

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн ингредиенты Взбиваем белки с щепоткой соли в стойкую пену.

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн ингредиенты Муку просеиваем с разрыхлителем и аккуратно вводим лопаткой в шоколадную массу.

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн ингредиенты И, наконец, добавляем взбитые белки.

Шоколадный торт по рецепту бабушки Ивонн ингредиенты Смазываем форму сливочным маслом, вливаем в неё наше тесто, ставим в разогретую до 180 с духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем с помощью ножа: если опустить нож до половины, то середина ножа должна нести на себе следы шоколада. Если нож выходит чистым — торт пересушен. Мне удалось не упустить нужный момент, так что торт получился пропечённым и при этом с мягким, "тающим" верхним слоем.


Этот торт можно есть и тёплым — с мороженым, и холодным — с заварным кремом или свежими апельсинами. А можно и с тем, и с другим.
(Школа Гастронома. Французская домашняя кухня.)

Рекомендую этот тортик всем любителям горького шоколада, так как он прекрасно передаёт его богатый вкус, гармонично сочетающий сладость и горечь.

Я попробовала его с заварным кремом и осталась довольна! Нежная текстура и ванильный вкус крема отлично сочетается с этим тортиком.

Если кто-нибудь попробует его тёпленьким — поделитесь впечатлениями! Наш тортик "подостыл" за время фотосессии

Приятного аппетита!







 
 

Рубрики:  Рецепты/Сладкая выпечка, пироги

Метки:  

ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА С ЯБЛОКАМИ

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ТВОРОГА С ЯБЛОКАМИ

Нежное, очень вкусное печенье из творога, с яблочными ломтиками, буквально тает во рту. Если Вы пока еще не попробовали такое печенье, обязательно испеките! Минимальное количество ингредиентов и столько же времени на приготовление.

vkusnoe-pechene-iz-tvoroga-1 (650x442, 96Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Печенье и пирожные

Фюссен / Fussen - один из лучших курортов Германии

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения repman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фюссен / Fussen - один из лучших курортов Германии

Фюссен (Fussen), расположенный у подножия Альгойских Альп, всего в трех километрах от коммуны Швангау, ведет свою историю с 3 века. Первоначально Фюссен представлял собой римский замок, а затем, в 8-9 веках он был центром бенедиктинского аббатства. Сейчас Фюссен - водолечебный курорт, а наличие лечебных грязей и минеральных источников сделали город одним из лучших курортов Германии.

Небольшой по размерам Фюссен, входящий в состав федеральной земли Бавария, известен в первую очередь двумя великолепными замками, расположенными неподалеку - Нойшванштайн и Хоэншвангау. Фюссен - последняя точка туристического маршрута «Романтическая дорога Германии», который пересекает страну с севера на юг, начинаясь в Вюрцбурге и следуя через Франконию и Аугсбург.

Рубрики:  Путешествия, города и страны/Germany


Понравилось: 1 пользователю

Удаление запаха от кошачьей (и не только) мочи

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Мадам_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удаление запаха от кошачьей (и не только) мочи

Удаление запаха от кошачьей (и не только) мочи.<br />
Удаление мочи делается в два этапа. Сначала удаляет...

Удаление запаха от кошачьей (и не только) мочи.

Удаление мочи делается в два этапа. Сначала удаляется уриновая кислота, а потом тиоли.

Вам понадобятся - столовый уксус 9%, пищевая сода, перекись водорода 3% H2O2 hydrogen peroxide (в аптеке), и любое моющее средство для ручного мытья посуды или жидкое мыло.

1) Замочить уксусом.

2) Посыпать содой.

Прим.: Перед этим шагом уксус должен полностью высохнуть чтобы он не нейтрализовал соду!

3) Опрыскать перекисью водорода.

Запах исчезнет НАВСЕГДА, потому что вы химически разложили мочу!
Рубрики:  Полезные советы

Праздничный рулет из фарша.

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 18:21 + в цитатник

 

Праздничный рулет из фарша.

Вкусный мясной рулет из фарша с перепелиными яйцами и овощами, в сеточке из слоеного теста. Красиво смотрится в нарезке.

 

 

Ингредиенты:

свинина полужирная

300 г

куриное филе

200 г

лук репчатый

1 шт.

батон "вчерашний"

2 ломтя

яйца

1 шт.

соль

по вкусу

перец чёрный молотый

по вкусу

*

перец болгарский

0.5 шт.

морковь отварная

1 шт.

зелень петрушки

0.5 пучка

зелень укропа

0.5 пучка

яйцо перепелиное

9 шт.

*

тесто слоеное

125 г

желток

1 шт.

масло растительное

1 ст. ложка

Для украшения:

майонез

по вкусу

ягоды клюквы или красной смородины

по вкусу

Как приготовить мясной рулет из фарша:

Мясо порезать небольшими кубиками.

Прокрутить мясо на мясорубке вместе с луком и хлебом. Добавить яйца, соль, перец. Хорошо вымешать и отбить.

Смазать пищевую пленку растительным маслом и выложить на нее фарш в виде прямоугольника. На середину положить полоски из перца и моркови. Покрыть их рубленой зеленью и выложить в ряд вареные и очищенные перепелиные яйца. Острые верхушки яиц можно немного срезать, тогда яйца улягутся поплотнее.

Свернуть рулет и положить его на противень швом вниз. Из теста нарезать полоски шириной 1 см и сделать из них решетку сверху. Смазать мясной рулет из фарша яичным желтком. Украсить капельками. майонеза и ягодами.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Дать рулету остыть и переложить на блюдо. Нарезать рулет из фарша ломтиками.

Праздничный мясной рулет из фарша  

 

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Самые интересные выкрутасы с тестом

Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые интересные выкрутасы с тестом

Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options  Ads by OnlineBrowserAdvertisingAd Options ЧЕТВЪРТЪК, 26 ЮНИ 2014 Г. ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ПОГАЧКА:

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Рецепты/Украшение блюд

Секреты по уходу за комнатными цветами

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты по уходу за комнатными цветами

3925311_komnatnie_rasteniya (604x403, 124Kb)

В период покоя (осень, зима) нельзя обильно подкармливать цветы - может вытянуться стебель.
При посадке, чтобы в дальнейшем на растения не напали вредители, в землю надо добавить 3-4 спичечных головки.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

Йеллоустонский национальный парк. США.

Четверг, 12 Ноября 2015 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нигде на земле нет ничего подобного. Йеллоустонский национальный парк. США.

above-the-clouds (700x373, 376Kb)

Кто же не видел Вайоминг? Для каждого из нас пейзаж этого штата знаком, словно родной, ведь фантастическая красота природы края, полного гейзеров, гор, рек и вулканов, давно привлекает не только знаменитых голливудских режиссёров, но и создателей уже примелькавшихся рекламных роликов. Обширная территория штата Вайоминг, образующая совершенно правильный прямоугольник на карте США, на 2/3 покрыта горными массивами и хребтами, а также пастбищами и лугами Скалистых гор, а 1/3 — это плато Великая равнина.

105518587_4360286_0_a68b3_e200555b_S (120x40, 4Kb)
Рубрики:  Путешествия, города и страны

10-МИНУТНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО «ВОЗДУШНЫЙ ЭКСПРЕСС» - ОЧЕНЬ БЫСТРО И СКАЗОЧНО ВКУСНО!

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10-МИНУТНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО «ВОЗДУШНЫЙ ЭКСПРЕСС» - ОЧЕНЬ БЫСТРО И СКАЗОЧНО ВКУСНО!

P1030875 (640x425, 50Kb)

 

 P1030879 (640x425, 52Kb)

 

Уж очень заинтересовал рецепт этого теста, было немного свежей капусты,быстро потушила и сделала пирожки...что я хочу сказать...автор не преувеличивает...это что- то сказочное, тесто  настолько вкусное,нежное,воздушное,мягкое...просто нет слов!!!А делается очень быстро,не надо ничего...замесил, слепил пирожки ,и испек по- инструкции,Очень вкусно! Рекомендую! Рецепт однозначно в фавориты!!! Спасибо автору   "FotoTanya ".  

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Выпечка с дрожжами

Ленивая лимонная ватрушка!

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая лимонная ватрушка!

2835299__5_ (700x525, 318Kb)

Надо сказать, что хоть раз эту ватрушечку нужно попробовать! Изумительный пирог. В меру сладкий, но не приторный, лёгкая горчинка от лимона смягчает сладость творога. Мягкий и нежный пирог. Чем то похож на чизкейк, только консистенция творога  чуть проще, нет воздушности, как в чизкейке. Но воздушность каждый сам может придать, если творог пере использованием протереть  сквозь сито или промолоть на мясорубке. У меня получился повседневный результат, которым я очень довольна. я обожаю пироги с лимоном и с творогом, а совмещение двух этихъ ингредиентов приводит меня в восторг!

Ингредиенты для ленивой лимонной ватрушки:

Для теста:

яйца 5 штук

сахар 0,5 стакана

мука 3 стакана

сметана 50 грамм

сода 1 чайная ложка

лимон 1 большой

Для начинки:

творог 500 грамм

яйца 2 штуки

сметана 200 грамм

сахар 0,5 стакана

ванильный сахар 1 чайная ложка

стакан =200 мл

Приготовление.

2835299_ZAVITOK_S_ROZOChKOI (291x52, 3Kb)
Рубрики:  Рецепты/Сладкая выпечка, пироги


Поиск сообщений в nataly99
Страницы: 164 ... 132 131 [130] 129 128 ..
.. 1 Календарь