КУЛИНАРНЫЕ ПРИЁМЫ Ч 8

Продолжаю полезную тему не только для новичков в кулинарии,так же и опытным хозяйкам информация может быть полезной

ПРИЕМЫ РАБОТЫ С ПОМАДКОЙ

Сахарная помадка отличается высокой пластичностью, и потому ее используют не только для покрытия торта одним сплошным слоем, но и для изготовления украшений, например "тканого" покрытия, лент и оборок.

Сахарная помадка, или готовая к раскатке глазурь, пользуется популярностью как у профессиональных кондитеров, так у любителей украсить торт своими руками. Помадкой можно не только полностью покрывать торт, но и делать из нее различные украшения.
Читать далее...

Моющее, чистящее экосредство из хозяйственного мыла. Мой опыт.

Изучила много рецептов разных авторов о том, как сделатьсредство для мытья посуды и других поверхностей. Cпасибо всем, у каждого взяла  по крупице и сделала свой рецепт. Хотелось чтоб и мылилось, и смывало жир, и чистило плиту, раковину, кран, чтоб не сушило руки и приятно пахло - получилось! Я назвала его детским, чтоб люди ассоциировали его с безопасностью, хотя и взрослым не мешает отказаться от "употребления в пищу" химии, которая остается на тарелках после мытья посуды и вызывает гастриты, холециститы и прочие неприятности. Я забыла о своих "несварених желудка", как начала пользоваться этим средством. Кстати, сковородки отмывает отлично!

Рецепт и мини МК:

Читать далее...

Маринованный лук рецепты

рецепт №1. Быстрый маринованный лук для салатов и не только - http://forum.say7.info/topic14869.html

рецепт №2. Маринованный лук. Для салата, винегрета, гарнира к сельди нужен крупный, сочный репчатый лук. Суховатый, острый, жесткий мало пригоден для закусок. Чтобы сделать такой лук нежным и сочным, его маринуют. В сотейник нужно налить растительное масло и уксус, добавить нарезанный как требуется лук, несколько горошин черного перца, лавровый лист. Помешивая, нагреть до 75— 80 градусов и быстро охладить. В не окислявшейся посуде такой лук можно неделю хранить в холодильнике (не выше 7 градусов).

На 1 кг лука — 25 г уксуса, 50 г масла.

рецепт №3.

more===========

ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! (ибо всему свое время под солнцем)

ВЯЛИМ ПОМИДОРЧИКИ

Вирусы в компьютере? Полезные советы и ссылки

Если на вашем компьютере стоит такая замечательная штука, как антивирус, вы наверняка уверены в своей безопасности. Особенно, если антивирус платный (для тех, кто не в курсе – полно бесплатных программ, защищающих ваш компьютер, но об этом позже). Итак, вы спокойно путешествуете по Интернету и без малейшего опасения вставляете в компьютер все флешки, которые приносят друзья. А вот и зря!

Читать далее...

"Реактивное" тесто

Пришла пора заняться тестом. Сегодня - дрожжевое. Я люблю готовить, но без фанатизма, просто времени жалко. Поэтому, когда мне попался рецепт очень быстрого теста, я была просто счастлива! Да и рецепт был рабочий, т. е. многократно проверенный, что тоже просто замечательно.
Берем: 0,5 л чуть теплого молока, 50 г свежих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2 яйца, 0,5 ст-на растительного масла, 1 ч. л. соли, 1,5 кг муки.
Положим дрожжи в чайную чашки, сверху - сахар и разотрем их до жидкого состояния. Не пугайтесь! Оказалось, это очень легко, всего несколько движений и - осторожно, не разлейте! Теперь я всегда и везде при использовании дрожжей делаю именно так. Оочеень удобно! Главное, чтобы дрожжи были свежими, без засохших краешков. Теперь все в мисочку на замес: дрожжи, яйца, соль и растительное масло - аккуратно, но решительно доводим до однородного состояния и постепенно вливаем молоко и добавляем муку. Если все сделано правильно, замес не займет много времени и будет однородным.
Готовое тесто положим в целый, плотный полиэтиленовый пакет, завязываем его (я использую зажимы от пакетов для запекания) и опускаем в кастрюлю с горячей водой. Я полагаюсь здесь на собственные руки: им должно быть горячо, но совершенно безопасно. Дотошные могут определиться до точных значений. Если нет плотного пакета или вы сомневаетесь в нем, положите тесто в два пакета. Словом, вода не должна его замочить, иначе придется добавлять муки и эффект будет другим, но не катастрофичным. Через 5-10 минут ( в зависимости от качества дрожжей) тесто станет пышным, утроится в размерах и всплывет. Оно готово к выпечке!
Если вдруг у вас тесто "забастует" и ему потребуется больше времени, проверьте воду - возможно она остыла, добавьте горячей.
Из этого теста прекрасно получаются пышки, булочки и прочая мелочь. Но имейте в виду, тесто хорошо поднимается при выпечке, не кладите изделия на лист близко друг к другу. Выпекаем в духовке при t 180-200 градусов. Приятного аппетита!

Как создать Дневник на Li.ru

Всё, что вы хотели знать о ЛиРу, но... (Самый полный FAQ по ЛиРу)

Всё, что вы хотели знать о ЛиРу, но... (Самый полный FAQ по ЛиРу).




LI 5.09.15

Уроки по Ли.ру

Смотреть дальше

Сухой фитошампунь. Секреты изготовления

 На ловца и зверь бежит!

Помните постик отelvirushka  http://www.liveinternet.ru/users/katra_i/post152589678/ про "шампунь вовсе без химии"? Жаль, только что в нем не было рецепта приготовления. Но вот он и нашелся!

На сайте http://vsezdorovo.com подробно и в картинках рассказано как правильно, в нужных пропорциях и из легко доступных компонентов сделать средство для мытья волос на основе трав и ржаной муки, сухой фитошампунь. Такой шампунь представляет собой порошкообразную смесь сложного состава: к основе из ржаной муки добавлены перемолотые лечебные травы, оказывающие целебное воздействие на волосы, сухая горчица и порошок имбиря. Главное отличие сухого фитошампуня от традиционных, жидких – то, что он не пенится, так как в его составе нет синтетических ПАВ (поверхностно-активных веществ), которые и обеспечивают наличие обильной пены. Благодаря тому, что в состав сухого шампуня входит горчичный порошок, достигается прекрасный очищающий эффект, так как горчица эмульгирует кожный жир, а растительные сорбенты его связывают. К тому же горчица обладает бактерицидным действием. В старину горчичным порошком чистили меха для придания им блеска, почему бы нам и в наше время не воспользоваться этим секретом для придания волосам здорового блеска? Волосы и кожа головы во время мытья не только очищаются, но и получают дополнительное питание за счет входящих в состав трав натуральных витаминов и  фитогормонов, которые оказывают стимулирующее воздействие на рост волос и значительно улучшают их качество. Порошок имбиря, в небольшом количестве входящий в состав сухого шампуня, оказывает легкое раздражающее действие, усиливая кровообращение в коже головы. Все компоненты, максимально дополняя и усиливая действие друг друга, способствуют нормализации деятельности сальных желез, благодаря этому со временем увеличивается время между мытьем волос. К тому же после применения такого средства для мытья волос нет необходимости использовать бальзам, что так же позволяет дольше поддерживать волосы чистыми. Особенно заметное и быстрое положительное воздействие сухой фитошампунь оказывает на ослабленные после химических завивок и окрашиваний волосы. Укрепляются волосяные луковицы, прекращается выпадение волос, усиливается рост в длину. Еще одним плюсом, в дополнение ко всему вышесказанному (очищение волос и кожи головы, мультивитаминный уход и лечение) является «побочный эффект» кондиционирования. Волосы после использования такого шампуня легче укладываются, лучше сохраняют прическу. 

Для приготовления сухого фитошампуня нам понадобятся: 

- ржаная мука;
- горчичный порошок;
- молотый имбирь;
- травы, оказывающие благоприятное воздействие на кожу головы и стимулирующие рост волос: хмель, клевер, крапива, корень солодки и березовые почки. 

 Несколько слов о травах, входящих в состав фитошампуня. Если вдруг не будет в наличии какой-то из трав, ее можно заменить другой, выбор огромен: шалфей, шпинат, донник, люцерна, соя, лопух и другие растения, синтезирующие фитогормоны.  

Читать далее...

Как сделать ожерелье.Макраме .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

смотреть   далее

Игры

 

Для скрапзависимых...

 

        Вы только посмотрите какой клад я нашла в блоге Ручная работа у Алены.

        Это библиотека мастер - классов...

        А вот ссылочка на сам блог http://loreena-mc.blogspot.com/

• Шкатулка с мини-альбомом
• Влажное состаривание краев бумаги
• Техника киссинг в штампинге
• Винтажный цветок
• Цветок из кружков бумаги
• Открытка необычной конструкции (видео)
• Открытка в форме божьей коровки
• Конверт для денег
• Имитация сургучной печати
• Разные цветы из бумаги
• Альбом с кармашками
• Мини-альбом аккордеон
• Альбом для хранения дисков
• Украшение на елку - ангел
• Конверт для диска
• Фон при помощи чернил дистресс и эмбоссинга
• Открытка с елочкой-оригами
• Бабочка из органзы
• Разные цветы из бумаги
• Штамп-роза с помощью салата :))
• Техника пергамано
• Оригинальный самодельный фон
• Эмбосинг разноцветной пудрой
• Отрывной календарь
• Цветы из нажелатиненной ткани
• Комодик из коробков Остров сокровищ
• Коробочка от кефирчика
• Стрекоза из бисера
• Цветок пуасентия из подручных средств
• Цветы-снежинки из ажурных квадратов
• Мозаичная открытка
• Коробочка для денег
• Ажурный край без использования краевого дырокола
• Классический переплет для книги, альбома, блокнота
• Многогранное украшение на елку
• Елочное урашение - звездочка
• Цветочки из кружочков
• Создание фона с помощью чернил дистресс
• Открытка интересной конструкции
• Цветы из органзы (видео)
• Коробочка с 4 отделениями
• Альбом-раскладушка
• / Открытка с кармашком для денег внутри

 

Дата вашей свадьбы

Настроение сейчас - нормальное

http://www.predskazanie.ru/marriage/

Планета по дню рождения

Настроение сейчас - нормальное

День рождения - Среда. Планета - Меркурий



Рожденные в СРЕДУ, меркурианцы, невольно притягивают к себе восхищенные взгляды. Как правило, они высоки, стройны и изящны. Их лица нежны и привлекательны, взгляд застенчив и лукав. Меркурианцы обладают красивым голосом и хорошо развитой речью. За такой изящной внешностью мало кто может сразу разглядеть развитый ум, аналитические способности и цепкую память. В любви они верны и романтичны, с близкими нежны и заботливы.



Люди Среды воспринимаются окружающими как строгие, нравственные и благородные личности, с немного старомодными принципами взаимоотношений. Может быть, так оно и есть, но к этому стоит прибавить благоразумие, практичность и сметливость. Планета-покровитель наделила их гибким умом, способным быстро принимать правильное решение и выражать его вербально. Заслушавшись сладких речей Меркурианца, вы и не заметите, как окажетесь у него в подчинении. Это лучшие начальники, руководители, вдохновители из всех. Они невероятно коммуникабельны, приятны в общении и популярны среди знакомых.



Несмотря на то, что их планета-покровитель названа в честь бога торговли, Меркурианцы редко оказываются обманщиками и лгунами, так как обладают врожденным чувством меры и ответственности.

Посмотреть можно здесь http://www.predskazanie.ru/planety/

Как завязывать шарфы, платки, палантины

 

"Crazy cake" (сумасшедший пирог) - безумно вкусный, безумно легкий!

(сумасшедший пирог) - это шикарный и оооооочень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост!

безумный рецепт...

Сушеные томаты и сушеные баклажаны

Спасибо Марина_Вишневская за ссылки на чудесные рецепты для сушки!

Сушеные томаты:

В прошлом году помидоров было на много больше, но то, что я насушила было так вкусно, что и в этом году не могу отказаться от этого удовольствия. Беру небольшие, режу на толстые дольки, мариную просто в соли и оливковом масле несколько часов. Сушаться 12 часов при 40 градусах. Иногда добавляю паприки.

источник: http://rawinrussian.livejournal.com/102104.html#cutid1

Сушеные баклажаны:

В новой книге это было подано как имитация бекона. На самом деле просто очень вкусный рецепт для баклажанов и отличная закуска. Не все баклажаны вкусны в сыром виде, а для этого рецепта можно использовать почти любые, которые не слишком горькие. (Не сомневаюсь, что некоторые немые созерцатели сего блога крайне взволнуются при виде этого произведения. Советую им принять валерианки и пожаловаться маме - очень помогает.)

4 маленьких или 2 обычных баклажана
1/2 стакана оливкового масла
1/3 стакана яблочного уксуса
1/3 стакана соевого соуса
1 ч.л. паприки (молотого красного перца)
1/4 ч.л. кайенского перца
2 с.л. агаве или мёда

Это тоненькие японские баклажаны

Баклажаны надо почистить

Я нарезала их чистилкой для овощей т.к. они были достаточно узкими. Их можно просто тонко нарезать острым ножом или на овощерезке. Или крупные баклажаны разрезать вдоль пополам и тоже резать чистилкой или сыро-резкой.

Теперь смешиваю всё остальное вместе в маринад и заливаю баклажаны

Маринуется это часа 2

После мариновки, кладется в сушилку и сушится почти сутки при 40 градусах

В итоге получаются остренькие хрустящие полосочки. Отлично идут на бутерброд с помидором и салатом, классический американский BLT (Bacon, Lettuce, and Tomato)
 

источник: http://rawinrussian.livejournal.com/113725.html#cutid1

Напитки подавляющие голод


Побороть чувство голода эффективнее всего с помощью…

Не есть после 18, не употреблять в пищу ничего мучного, сидеть на диете… Согласитесь приятного в этом мало, но выглядеть безупречно хочется всегда.

Оказывается, существуют напитки, которые помогают подавить чувство голода и угомонить аппетит.

1). Лимон и мёд

Отлично отбивает аппетит гидромель - вода с 1 ч.л. мёда и долькой лимона. Если очень хочется есть, то можно пить его несколько раз в день, эффекта хватает на час - полтора, если до приёма пищи не дотягиваете. Принимать гидромель можно прямо с утра, пока ничего вас не вывело из равновесия. Пару месяцев приёма и у вас появится железное самообладание.
Если же вы задались целью похудеть, то принимать гидромель нужно три раза в день - начать с утра натощак, потом в 16 и 18, замените ваш любимый напиток кофе этим питьём и стенки ваших сосудов эластичными. Можно заготовить напиток на целый день и пить его, если вы курите, когда захочется курить, способствует отвыканию от этой плохой привычки. Есть тонкости, вода должна быть не выше 40 градусов, чтобы не разрушались полезные вещества, находящиеся в мёде.

Еще рецепты

Выбор трав для мацерации

http://aroma-wiki.ru/?p=309