Домашняя брынза

Брынза родилась на Арабском Востоке, и ей уже более семи тысяч лет, но это не мешает оставаться ей любимым и востребованным продуктом. О пользе брынзы написано немало. В ней содержтатся белок, жиры, витамины группы В, витамин С, кальций, натрий и фосфор. Она полезна для здоровья вашей кожи, волос и ногтей, зубов и костной системы, брынза улучшает пищеварение и подавляет гнилостные процессы в кишечнике.

Домашняя брынза рецепт 1

Сразу скажу, что для брынзы молоко из магазина, которое долго хранится, не годится. Лучше всего –живое, с рынка. Для приготовления домашней брынзы нам понадобится :

1. 6 свежайших домашних яиц
2. 0,5 литра сметаны
3. 2литра молока
4. 1чайная ложка соли
5. 1 столовая ложка сахара

Последовательность приготовления домашней брынзы

1. Взбиваем яйца со сметаной
2. Добавляем соль и сахар
3. Вводим смесь в молоко и тщательно перемешиваем
4. Ставим на огонь и медленно при постоянном перемешивании доводим до кипения
5. Кипятим 5-6 минут, пока сыворотка не отделится от белка, слегка остужаем
6. Откидываем на сито, предварительно выселенное марлей, даем сыворотке стечь.
7. Оставить на ночь под гнетом
8. Утром нежная и сытная домашняя брынза уже готова.

Брынза домашняя – быстро и просто. Рецепт 2

Пропорция ингредиентов такая:

на 1 литр молока (коровьего, козьего, овечьего) – 1 столовая ложка 6% уксуса или лимонного сока.

Приготовление

1. Доводим молоко до кипения и медленно вводим уксус.
2. Как только начнется сворачивание белка, выключаем огонь и продолжаем помешивать массу.
3. Откидываем на сито с марлей, отцеживаем сыворотку и ставим под гнет на 3-4 часа.
4. Сыворотку хорошенько солим (горсть соли на литр), опускаем в нее брынзу (прямо в марле) и ставим в холодильник на 10-12 часов.

Брынза готова.

Разные народы привносят в приготовление брынзы свои тонкости. К примеру, болгары посыпают готовую брынзу красным перцем, добавляют сливочное масло и запекают с маслом, в Карпатах брынзой посыпают мамалыгу и устраивают ежегодный фестиваль брынзы, любят брынзу в Польше и в Англии, в Молдавии и Румынии. Не обходится без нее балканская кухня. Брынза сделает овощной салат сытным и изысканным, она усилит вкус и аромат вина.

• Соленая брынза противопоказана при болезнях почек и мочевыводящих путей, но этим рецептам домашней брынзы можно приготовить и продукт без соли.
• Любите пряности, зелень, чеснок, чернослив, грибы – экспериментируйте. Добавляйте их в брынзу, и каждый раз у вас будет новый уникальный рецепт.

Серия сообщений "сыры":
Часть 1 - Сыр "Фета
Часть 2 - сыр филадельфия в домашних условиях
...
Часть 8 - Мягкий домашний сыр с укропом
Часть 9 - Сыр "Бутербродный"
Часть 10 - Домашняя брынза
Часть 11 - Адыгейский сыр (без яиц и уксуса)
Часть 12 - Как приготовить сыр-крем "Маскарпоне"
...
Часть 23 - Рикотта дома
Часть 24 - Сыр домашний плавленный
Часть 25 - Живой сыр хумус

НЕСТАНДАРТНЫЕ ПРИЁМЫ И СПОСОБЫ ВЯЗАНИЯ... крючок... спицы... линейка... вилка...

http://fotki.yandex.ru/users/kjulake/album/139897/


Читать далее...

Очень много видео-уроков по валянию

Обалденный сайт http://www.feltinglessons.com

Вышивка бисером

>>>

Где продавать свои творения...

Места надо знать, или Где в интернете продавать товары ручной работы

Целебный раствор аспирина (шпоры, варикоз, остеохондроз)

Из газеты "Вестник ЗОЖ", №11(433) 2011 г.

10 таблеток аспирина растереть в порошок, залить 250 г водки. Настаивать 1-2 суток. Получится взвесь, таблетки не полностью растворятся. Марлевую повязку смочить в растворе и в виде примочек прикладывать к пяткам, затем обернуть полиэтиленом, чтобы раствор не высох, сверху надеть носок, оставить на всю ночь. Утром все снять, сполоснуть ноги водой, насухо вытереть и смазать кремом для ног. Процедуру делать каждый вечер.
После первой же процедуры начала забывать о своих шпорах, а через 10 дней стопы и пятки безболезненно очистились от огрубевшей и уплотненной кожи. Ее, кстати, можно снять мочалкой или щеткой для чистки стоп, а затем смазать жирным кремом.
Если имеются трещины и натоптыши, то такая процедура тоже будет полезной. Мне 57 лет, а стопы у меня, как у 20-летней.
Этим же раствором можно натереть больное место при варикозе, боль тоже стихает. Можно натирать больные места при остеохондрозе, там, где происходит отложение солей. После массажа полезно будет сделать этим раствором растирание.
Адрес: Платоновой Надежде Григорьевне, 453118, Башкортостан, Стерлитамак, ул. Николаева, д.10, кв. 12.

Серия сообщений "Целебные масла, мази, кремы, настойки ...":

Часть 1 - Чудо-мазь (мазь Балыниных)
Часть 2 - Мазь Балыниных
Часть 3 - Целебный раствор аспирина (шпоры, варикоз, остеохондроз)
Часть 4 - МАЗЬ БАЛЫНИНЫХ (Рецепт из газеты "Вестник ЗОЖ")
Часть 5 - МАЗЬ ОТ БОЛИ В СУСТАВАХ
...
Часть 23 - Репейное масло
Часть 24 - Лечебный свекольный бальзам
Часть 25 - ЛЕЧЕБНЫЙ БАЛЬЗАМ "ПРОМЕД"

Заготовки моей сестры

 

Очень интересные и вкусные заготовки из фруктов и овощей готовит моя сестра. Поделимся некотырыми рецептами.

Читать далее...

Горчица - интересная информация и рецепты

more============

Основные секреты похудения

  Каждую весну мы с тоской разглядываем собственное отражение и в очередной раз задумываемся о том, как избавиться от лишнего веса. Чем ближе пляжный сезон, тем сильнее мы поддаемся панике и бросаемся на все подряд диеты: круглосуточно едим капустный суп, пьем кефир и истощаем себя голоданием. Добившись результата, мы на радостях возвращаемся к привычному режиму питания и набрасываемся на любимый фастфуд и сладости.
  В этом и заключается проблема большинства диет: они не формируют схему питания, которой можно было бы придерживаться в течение длительного времени. По сути, любая диета – это бомба замедленного действия, и рано или поздно ваши усилия обернутся крахом, стоит вам прекратить соблюдать эту диету.
  Но следует признать, что весьма туманное «научное» обоснование многих популярных диет все же не лишено некоторого смысла - в нем есть дельные и практичные советы, которые помогут вам эффективно сбросить вес без вреда для здоровья.

Читать далее...

Народные средства от простуды, бронхита, кашля!

Простудные заболевания, возникающие в результате промоченных ног, сквозняков, инфекций и ослабленного иммунитета, приносят массу неприятных ощущений, с которыми приходится воевать. Безусловно, нужно подумать и о профилактических мерах. Не допускать переохлаждения, принимать витамины и воспользоваться средствами народной медицины.

Тертый хрен поместить в 0,5 литровую банку и доверху залить молочной сывороткой (ее можно купить в магазине или получить в результате скисания домашнего молока). Дать настояться в теплом месте 3 дня. Принимать "адскую", но полезную смесь за полчаса до еды по 2 ст. л. 3 р. в день. Вы обязательно выздоровеете! Так как хрен обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, а молочная сыворотка усиливает целебное действие!

Сухая трава чабреца (тимьяна), настоянная на домашнем молоке, также обладает отхаркивающим и потогонным действием и полезна при простуде и бронхите. Принимать за полчаса до еды.

При бронхите полезна смесь, приготовленная из растопленного и процеженного сливочного масла и гречишного меда, взятых в равных пропорциях. Смесь добавлять в теплое молоко. Пить после приема пищи, а также перед сном.

Растопленное сливочное масло, смешанное с медом в равных пропорциях, можно использовать для компрессов при кашле и простуде. В теплом виде смесь намазать на грудь и спину, но не втирать. Сверху - ватно-марлевая повязка и целлофан. Процедуру делать на ночь до выздоровления. 

5 больших луковиц репчатого лука и головку чеснока мелко нарежьте и сварите в молоке. Добавьте мед и принимайте по 1 ст. л. каждый час. Хорошо дезинфицирует и усмиряет кашель, выводит мокроту из бронхов, прогревает изнутри.

Сосновые почки, настоянные на молоке - супер средство против кашля, бронхита и даже воспаления легких! Доведите до кипения 0,5 л молока, добавьте 1 ст. л. сосновых почек (продаются в аптеке) и дайте настояться. Пейте отвар в теплом виде весь день. На следующий день сварите новый. 

Отвар из корней девясила. Очень сильное средство от кашля, воспаления, бронхита. Имеет горьковатый вкус, поэтому пить необходимо с медом. Сухие измельченные корни можно купить в аптеке. Томить на водяной бане полчаса (1 ст. л. сырья на стакан воды). Остальные инструкции и дозы написаны на упаковке.

---

На правах рекламы

В настоящее время линзы для коррекции зрения заменяют очки и дают возможность чувствовать себя комфортно в любой ситуации - дома, на работе, на улице, в бассейне. А цветные линзы подчеркивают глубину глаз, делая их выразительными. Приобрести линзы в ассортименте можно в интернет-магазине www.linza.com.ua онлайн. Скидки, акции и доставка на дом.

Диститилляция гидролатов

Серия сообщений "===травы===":

Часть 1 - апельсин горький
Часть 2 - Розовая вода и другие цветочные воды. Рецепты
...
Часть 20 - Сверхкритические СО2-экстракты
Часть 21 - О ПРИВОРОТНОМ ЗЕЛЬЕ - М.Ф. Мурьянов
Часть 22 - Диститилляция гидролатов

"Выпечка в банке" или "Пироги в стакане"

или 
"Творожно-зерновые булочки к завтраку" 

далее

Роллы. Как их готовлю я : )

По многочисленным просьбам, я выкладываю рецепт по которому я готовлю суши.



Читать далее...

маффины с сыром

Это супермегавкусные маффины, которых никогда не бывает много))) Они также быстро поедаются, как и готовятся)) 

                                                                                 

Читать далее...

Микстура "Скорая помощь"


Эта микстура помогает при многих недугах: головной или желудочной боли, боли в суставах, изжоге, пищевых отравлениях.

■ 1 ст. ложку каменной соли всыпать в 1 л воды, хорошо размешать.
100 г 10% нашатырного спирта смешать с 10 г камфарного спирта.
Соединить обе смеси - появятся белые хлопья. Долго взбалтывать, чтобы они исчезли. Смесь готова.

При головной боли подогреть смесь на водяной бане, намочить ею голову и на ночь завязать платком. Так же поступают при болях в суставах.

При изжоге, отравлении, болях в животе или других внутренних органов - выпить 1 ч. ложку микстуры и запить 150 г холодной кипячёной воды (детям - столько капель, сколько им лет).

При боли в ушах - смочить в микстуре ватку и положить её в ухо.

При зубной боли - выпить 1 ч. ложку микстуры с водой и приложить компресс к зубу.

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО ПРЕПАРАТА, СРЕДСТВА ИЛИ МЕТОДА ЛЕЧЕНИЯ, ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!

ВЕСТНИК ЗОЖ - 2001-06/15
http://www.flussyhouse.ru/index.php?option=com_con...2009-10-19-16-52-06&Itemid=101
фото: http://nowa.cc/

Серия сообщений "- настойки, капли, бальзамы, эликсиры":

Часть 1 - Яблочный уксус
Часть 2 - Чайный гриб
...
Часть 41 - Немедикаментозное лечение полиартрита
Часть 42 - Тминная настойка
Часть 43 - Микстура "Скорая помощь"

Вот такая колбаса...

 

 

Рецепт в картинках...

>>>

Как войти в пост: календарь и советы, диета прощения

 

Сухоедение — по мере духовных сил. Важно в пост исповедоваться и прощать своих врагов.

Уже буквально через несколько дней, 27 февраля, начнется самый продолжительный и строгий пост — Великий. Продлится он 50 дней и закончится 15 апреля — Пасхой. Тех, кто собирается поститься впервые, часто пугает такой срок. Не придает решимости и попавший в руки устав поста, согласно которому по понедельникам, средам и пятницам должно быть сухоедение. На самом деле современному человеку к исполнению этого предписания нужно подходить постепенно, и оно не может быть первостепенным.


 

В понедельник начинается Великий пост

Оздоровляться в домашних условиях

 

В листьях лавра содержится душистое желтоватое эфирное масло (до 2-3,5%). Оно включает в себя почти 50% цинеола и еще около 65 различных полезных компонентов, в том числе и рутин. В состав масла входят также пинен, гераниол, эвгенол и другие душистые летучие соединения, благодаря которым лавр обладает фитонцидными свойствами и способствует очищению воздуха. Целебные качества лавровый лист сохраняет и в высушенном виде.

Лавр богат фитонцидами, содержит множество микроэлементов, дубильных веществ, способен выводить из организма шлаки, повышать иммунитет.

Чистый настой лаврового листа выгоняет камни из почек, снимает спазмы кишечника, вызывает аппетит и нормализует работу желудка. Смешав настой с подсолнечным маслом, его можно втирать в кожу при артрите, миозите и невралгии, а с уксусом и мелом-при ревматизме и боли в суставах. 5г лаврового листа залить 2,5 стакана воды, довести до кипения и дать 5 минут покипеть. Влить в термос и настаивать 5 часов. Процедить и пить по 1 ст.л. в день в течение трех дней.

Читать далее...

strong>

 

Мастер-классы Елены Кравченко(Лысенко):

Ламбрекен с буфами от Елены Кравченко

Шторы на люверсах: ничего лишнего.Мастер-класс.

 Декоративная подушка-роза от Елены Кравченко.Мастер-класс

Оригинальный ламбрекен- веер

 Построение выкройки асимметричного перекида 

как соединить два цвета ткани косой бейкой

Способы обработки косого среза в элементах декора штор

МК от Ирины Красюковой. Обработка низа свага без косой бейки

 Мастер-класс.Технология обработки де жабо с дотачкой

Мастер-класс. Жёсткий ламбрекен из двух тканей с ( обтачкой)

Шторы в интерьере.Бенефис оттенков красного

Декорируем штору из остатков ткани. Буф на шторной ленте.МК.

Ламбрекен "Шарф"-просто и красиво!

Ламбрекен "БУФ" на шторной ленте от Инны Фомичёвой

P.S.Все мастер-классы опубликованы мною с  согласия мастеров.

 

Серия сообщений "ШТОРЫ:виды,дизайн,мастер-классы":
Часть 1 - Оригинальный ламбрекен- веер
Часть 2 - Ламбрекен с буфами от Елены Кравченко
...
Часть 42 - Несколько секретов от дизайнера по шторам Надежды Щукиной специально для журнала «Квартирный Ответ»
Часть 43 - Принцип построения выкройки асимметричного перекида
Часть 44 - Самые популярные записи в дневнике о шторах
Часть 45 - Мастер-классы по пошиву штор от Елены Портновой
Часть 46 - Жесткий ламбрекен.Все мастер-классы в одном месте.
Часть 47 - Как сшить навершие и заложить фиксированные складки
Часть 48 - Видео мастер-классы по шитью штор от журнала Квартирный ответ

Уксус целитель. Народные средства.

Когда мы покупаем уксус, то не задумываемся о том, какие ингредиенты входят в его состав. А надо бы обращать внимание на такие важные детали! В списке ингредиентов должен быть натуральный уксус и вода - больше ничего. Жженый сахар или ароматизаторы - это уже не натуральный уксус.... Вообще, используя уксус для приготовления блюд, нужно учитывать наличие хронических заболеваний ЖКТ, чтобы не спровоцировать обострения болезней.

Столовый уксус может быть яблочным, бальзамическим, виноградным. Это самый лучший вариант. Уксус обогащает вкусовые качества блюд, помогает похудеть, подавляя отложение жиров, понижает уровень сахара, замедляет всасывание глюкозы в кровь.

Уксус содержит аминокислоты, которые подавляют накопление молочной кислоты при переутомлении мышц и стрессе. Калий, который входит в состав уксуса снимает чувство усталости. Выпив 1 стакан воды с 1 столовой ложкой уксуса после тренировки, вы почувствуете прилив сил!

Уксус способствует похудению. Принимайте при каждом приеме пищи по 2 чайн. л. яблочного уксуса на 1 стакан воды. Яблочный уксус способствует процессу сжигания жира в организме и уменьшает его отложение.

Уксус отбеливает зубы и освежает дыхание. Полоскание полости рта водой с 6 % уксусом в соотношении 2:1 дает результат: мягко отбеливает зубы, уничтожает бактерии и неприятный запах. 

Уксус устраняет насморк, обеспечивая хороший отток слизи из носа. Добавив к 1-му стакану теплой воды 1 чайн. ложку уксуса, пейте смесь 3 р. в день. 

Если вас настигла ангина или тревожит першение в горле, воспользуйтесь следующим средством. 0,5 стакана виноградного или яблочного уксуса и теплая вода 1:1. Полоскать горло  раствором как можно чаще. В кислой среде большинство бактерий гибнет.

Диарея или несварение вызывают серьезные проблемы в пищеварительной системе. От бактериальной инфекции помогут избавиться несколько глотков воды, разбавленные уксусом в пропорции 2:1. Уксус действует как антибиотик и антисептик. Уксус снимает кишечные спазмы, избавляет от икоты (1 столовую ложку разбавить 2-мя столовыми ложками воды и выпить небольшими глоточками). 

Перед тем как употреблять жирную пищу, за 30 минут до еды выпейте смесь: 1 стак. теплой воды с 1 чайн. ложкой меда и 1 чайн. ложкой уксуса.

---

На правах рекламы

Атопический дерматит не всегда легко распознать. Диатез фото помогают отличить настоящую болезнь от опрелости или аллергии на подгузник. Ведь при таком заболевании очень важно своевременное обращение к врачу.