Без заголовка |
Вчера приготовила вот такую вкусняшку - жареные картофельные рулетики под названием Алу-патра. Очень просто и очень вкусно ;)! По вкусу как пирожки с картошкой, только оригинального вида и делать проще :).
Мне очень понравилось тесто - оно было нежным и гибким, как хороший разогретый пластилин :))). Его раскатывание доставило мне большую радость Х).
Нам подадобятся:
ТЕСТО:
- мука 1.5 стакана
- соль 1/2 ч.л.
- куркума 1/3 ч.л.
- кефир 1/2 стакана
- гхи или растопленное сливочное масло 2 ст.л.
НАЧИНКА:
- картошка - штук 5
- соль, перец по вкусу
- сливочное масло по вкусу
- укроп
- молотый кориандр 1/3 ч.л.
- листья шамбалы по вкусу
Приготовление:
1. В муку добавляем соль, куркуму - перемешиваем
2. Вливаем кефир и замешиваем тесто
3. Добавляем масло и хорошо вымешиваем тесто. При необходимости можно добавить немного муки.
4. Откладываем тесто под мисочку-пакет на пол часа. Варим картофель.
5. Делаем пюре из картошки, добавляя масло и специи. Вмешиваем рубленую зелень.
6. Через пол часа отдыха теста, раскатываем его в прямоугольный пласт средней толщины. Обмазываем пюре, заворачиваем в рулет.
7. На сковороде разогреваем много масла, отрезаем от рулета части толщиной в 1-1.5 см и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Очень вкусно горячими :).
Вот видеорецепт, по которому я делала:
Серия сообщений "мои рецепты - несладкое*":Все рецепты опробованы на себе ;)Часть 1 - Домашние хлебные булочки
Часть 2 - Несладкий творожок
...
Часть 16 - Рис с морковью и горошком
Часть 17 - Тыквенный крем-суп
Часть 18 - Алу-патра - картофельные рулетики :)
Часть 19 - Хачапури
Часть 20 - Гороховый суп!
...
Часть 29 - Фаршированные перцы :)
Часть 30 - Спагетти с овощами и соусом терияки
Часть 31 - Салат с сельдереем
Рубрики: | Рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |