Ïèðîã "Ëàêîìêà" * |
Ïèðîã "Ëàêîìêà" ñ îðåõàìè è âàðåíîé ñãóùåíêîé.
Èíãðåäèåíòû:
●ìîëîêî ñãóùåííîå (âàðåíîå) - 1 áàíêà (400 ãð.); ●ÿéöà - 3 øò.; ●îðåõè ãðåöêèå - 1 ñòàêàí; ●ðàçðûõëèòåëü - 1,5 ÷àéí. ëîæêè; ●ìóêà â/ñ - 2/3 ñòàêàíà; ●ñàõàð - 1/3 ñòàêàíà; ●ìîëîêî öåëüíîå - 0,5 ñòàêàíà; ●÷åðíîñëèâ ñóøåíûé - 100 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöà ðàçáèòü â ìèñêó. Äîáàâèòü 2/3 áàíêè âàð¸íîé ñãóù¸íêè. Âçáèòü ìèêñåðîì. Âñûïàòü ñàõàð, ìóêó è ðàçðûõëèòåëü. Âñ¸ òùàòåëüíî âçáèòü.
Çàìåñèòü òåñòî:
Äîáàâèòü íàðåçàííûé ìåëêèìè êóñî÷êàìè ÷åðíîñëèâ è îðåõè îáæàðåííûå ðóáëåííûå, à ãîðñòü îñòàâèòü äëÿ ïîñûïêè ñâåðõó ïèðîãà.
Õîðîøî ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì. Ïåðåëèòü òåñòî â ôîðìó, çàñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì.
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî òåìïåðàòóðû 180°Ñ äóõîâêó íà 30-35 ìèíóò. Ãîòîâèì êðåì äëÿ ïèðîãà: âòîðóþ 1/3 ÷àñòè âàð¸íîé ñãóù¸íêè ðàñòâîðèòü â ïîäîãðåòîì öåëüíîì ìîëîêå.
Ãîòîâûé êîðæ äîñòàòü èç äóõîâêè. È ïîêà îí ãîðÿ÷èé ðàçðåçàòü âäîëü, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü äâå ÷àñòè. Îñòóäèòü è ïðîïèòàòü êðåìîì. Êîðæè óëîæèòü îäèí íà äðóãîé, íàíåñòè êðåì è ñâåðõó ïîñûïàòü îñòàâøèìèñÿ îðåõàìè.
Ïîëó÷èëñÿ î÷åíü «äîìàøíèé» ïèðîã ñ íàñûùåííûì âêóñîì âàðåíîé ñãóùåíêè.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ïèðîãè*":
×àñòü 1 - Îñåòèíñêèå ïèðîãè*
×àñòü 2 - Ïèðîã "Ëàêîìêà" *
×àñòü 3 - Ïèðîã "Ïåðåâåðòûø"
×àñòü 4 - ßáëî÷íûé ïèðîã ñ çàâàðíûì êðåìîì *
...
×àñòü 9 - Îñåòèíñêèé ïèðîã ñ êàðòîôåëåì è ñûðîì Êàðòîôäæûí *
×àñòü 10 - Ñûòíûé ïèðîã ñ êàðòîôåëåì *
×àñòü 11 - Íåîáû÷íûé ïèðîã "Ëàâàø â çàëèâêå" *
| Ðóáðèêè: | Ñêàòåðòü-ñàìîáðàíêà. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |