Òàðàòóøêè íà êåôèðå * |
Òàðàòóøêè íà êåôèðå*
Èíãðåäèåíòû:
1,5 ñòàêàíà êåôèðà (èëè ïðîñòîêâàøè, èëè êèñëîãî ìîëîêà). 1 ÿéöî 3 ñò. ëîæêè ñàõàðà 2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 1/2 ÷. ëîæêè ñîëè 1/2 ÷. ëîæêè ñîäû ìóêè îêîëî 2-3 ñòàêàíîâ (åñëè òåñòî ëèïíåò ê ðóêàì, ïîäñûïàòü åùå) ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà èëè 1 ñò. ëîæêó êîíüÿêà (ïî æåëàíèþ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî (íî ÷òîáû íå ïðèëèïàëî ê ðóêàì), íàêðûòü è îñòàâèòü "îòäûõàòü" íà 20 ìèíóò.
Çàòåì ïîñûïàòü ñòîë ìóêîé, ðàçäåëèòü òåñòî íà 2 ÷àñòè, èç êàæäîãî ðàñêàòûâàòü ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò íå òîíüøå, ÷åì 1 ñàíòèìåòð.
Íàðåçàòü ïëàñòû íà íåáîëüøèå ïðÿìîóãîëüíèêè, â ñåðåäèíå ïðîðåçàòü îòâåðñòèå, è ÷åðåç îòâåðñòèå âûâåðíóòü òàðàòóøêè, êàê õâîðîñò (ñì. ôîòî).
Æàðèòü ñ 2-õ ñòîðîí íà ñêîâîðîäå â äîñòàòî÷íî îáèëüíîì ñëîå ðàçîãðåòîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Ìàñëà äîëæíî áûòü äîñòàòî÷íî, íî è íå èçëèøíå ìíîãî, ïðè íåîáõîäèìîñòè ìàñëî ìîæíî ïîíåìíîãó ïîäëèâàòü.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Èçäåëèÿ èç òåñòà*":
×àñòü 1 - ÑÎ×ÍÈÊÈ*
×àñòü 2 - Âåðòóòû ñ êàðòîøêîé*
×àñòü 3 - Êóðî÷êà â êîíâåðòèêàõ*
×àñòü 4 - Òàðàòóøêè íà êåôèðå *
×àñòü 5 - Ðåöåïòû âêóñíûõ ïèðîæêîâ *
×àñòü 6 - Ïèööà-îìëåò*
...
×àñòü 28 - Íåîáû÷íûé ïèðîã "Ëàâàø â çàëèâêå" *
×àñòü 29 - Õà÷àïóðè ñ ñûðîì è âàð¸íûì ÿéöîì - ëó÷øåå íà÷àëî äíÿ...*
×àñòü 30 - ÏÅ×¨Ì ÁÅÇÄÐÎÆÆÅÂÎÉ ÕËÅÁ: ÑÒÀÐÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ...*
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áóëî÷êè *":
×àñòü 1 - Òàðàòóøêè íà êåôèðå *
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíûå ñëîéêè *
×àñòü 3 - Òàðàòóøêè íà êåôèðå *
| Ðóáðèêè: | Ñêàòåðòü-ñàìîáðàíêà. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |