Сегодня хочу поделиться с вами рецептом томатного соуса с ароматным базиликом и чесноком. У меня его вся семья любит. Такой соус отлично подходит к любому виду пасты, к гречки, к картофельным блюдам, к мясу, к курице и даже к рыбе. 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ для соуса: ⠀

 

Помидоры - 2 кг

 

Перец острый - 1 шт

 

Чеснок - 1 головка 

 

Базилик - 150 г

 

Соль - 1 ст.л.

 

Сахар - 5 ст.л.

 

Паприка - 1 ст.л.

 

Растит. масло - 100 мл

 

 

Как приготовить вкусный базиликовый соус на зиму:

 

Помидоры и острый перец, моим нарезаем и пропускаем через мясорубку 

 

Ставим варить. Как только томат закипит уменьшаем огонь и варим 10 минут

 

соус должен быть густой и поэтому я при помощи сито убираю лишнюю воду вот такой должен получиться томат 

 

добавляем 100 г сахара и столовую ложку с горкой соли 

 

измельчаем и добавляем чеснок

 

вливаем растительное масло, всё хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и провариваем 20 минут 

 

нарезаем базилика, я взяла его 150 грамм, нарезанный базилик отправляем к томату, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и варим ещё 20 минут, периодически помешивая 

 

20 минут прошло, раскладываем томатный соус в чистые стерилизованные банки и сразу плотно закрываем крышками 

 

баночки переворачиваем и укутываем до полного остывания

Подписывайтесь на меня и будем готовить вместе 👩‍🍳

 

Мира Вам и Любви❤️

 

Готовьте с удовольствием, кушайте вкусно и будьте здоровы.