-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в NATA565

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.03.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 1489





разделка булочек

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разделка сдобных булочек.1

Сдобная булочка 1
(на кефире)


Ингредиенты:
Для теста:
- 400 мл кефира
- 2 яйца
- 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
- 100 грамм сливочного масла
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 3-4 ст. ложки сахара
- мука до нужной консистенции теста (около 1 кг)
 
Завести безопарное тесто и поставить подходить в теплое место.
Пироги перед выпечкой смазать взбитым с сахаром яйцом с добавлением 1 ст. ложки молока.
Затем дать расстояться 10-15 минут и выпекать при 200 гр. С.
 
Из этого теста можно сделать пирожки с начинкой из яблок или пирог с яблоками.
 
Также из этого теста можно сделать пирог с вареньем, джемом или с другой сладкой начинкой по вкусу.

Сдобная булочка 2
См. Изделия из сдобного теста.


 
Сдобное тесто раскатать продолговатой лепешкой, нарезать на узкие полоски с одной стороны.
Смазать (не обязательно) растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
 
Взять за край, из которого полоски начинаются, приподнять тесто, другой рукой взять концы полосок и скрутить булочку (завязать в узел).
Перед свертыванием булочки каждую полоску можно винтообразно скрутить.
 
Смазать взбитым с сахаром яйцом и выпечь.

Сдобная булочка 3
См. Изделия из сдобного теста.


 
Раскатать тесто в лепешечку и положить на середину варенье.
 
Приподнимая края лепешки, собрать их над вареньем (как мешочек).
 
Собранные края теста сжать над вареньем, чтобы закрыть "мешочек".
 
Положить "мешочек" на бок, как показано на фото.
 
Или "мешочек" можно положить так, немного расправив края.
 
Смазать взбитым с сахаром яйцом, дать расстояться и выпекать.

Сдобная булочка 4
См. Изделия из сдобного теста.


 
Раскатать тесто в лепешечку...
 
...сделать надрез сбоку с одной стороны и не до конца...
 
...сделать еще надрезы, образуя в середине лепешки треугольник.
 
Одну полоску перекрутить и положить по краю треугольника.
 
Вторую полоску перекрутить и положить по краю поверх первой полоски.
 
Сделать то же самое с третьей полоской, образуя треугольную булочку.
 
Смазать взбитым яйцом, дать расстояться, в середину положить джем или густое варенье и выпекать.

Сдобная булочка 5
См. Изделия из сдобного теста.


 
Раскатать тесто в лепешечку, смазать ее растопленным сливочным маслом (можно смазать и растительным маслом), немного посыпать сахаром.
 
Скатать лепешечку в рулончик.
 
Край рулончика должен остаться сверху.
 
Придерживая, чтобы рулончик не распался, сворачиваем оба края рулончика к середине.
 
Перевертываем швом вниз.
 
С двух краев делаем ножом разрезы почти до середины свернутого теста.
 
Расправляем разрезанные концы в стороны.
Или можно один край оставить неразвернутым.
 
Можно концы соединить - получится совсем другая форма булочки.
Или можно развести концы в разные стороны - получится "бабочка".
 
Смазываем взбитым с сахаром яйцом, даем расстояться и выпекаем.

Сдобная булочка 6
См. Изделия из сдобного теста.


 
Раскатать тесто в два жгута и соединить их концы.
 
Скрутить жгуты в косичку.
 
Соединить концы косички - получится кольцо. Его можно выпечь и таком виде - это будет смотреться красиво.
 
Скатываем шарик из теста.
 
В середине шарика делаем пальцем отверстие, чтобы получился бублик.
 
Края теста завертываем через отверстие в середину бублика.
Кладем бублик в середину кольца и оставляем на расстойку.
 
После подъема теста делаем ножницами надрезы по краю бублика.
 
Смазываем взбитым с сахаром яйцом, даем расстояться и выпекаем.

ПРИМЕЧАНИЕ. В этом изделии центральную круглую булочку можно сделать с начинкой.

Сдобная булочка 7
См. Изделия из сдобного теста.


 
Раскатать продолговатую лепешку.
 
По длинным сторонам лепешки сделать ножом два разреза
 
Приподнять один надрезанный край, скатать жгутиком и положить на другую сторону лепешки.
 
Сделать то же с надрезанной частью с другой стороны.
 
Смазать взбитый яйцом (в яйцо можно положить немного сахара), дать расстояться, в образованное углубление положить ягоды или варенье, джем и выпечь.

Сдобная булочка 8
См. Изделия из сдобного теста.


 
Раскатать тесто в круглую лепешечку.
 
Край тонкого стакана обмакнуть в муку, вырезать стаканом круг в середине лепешечки.
 
Получится тестяное колечко.
 
Свертываем колечко восьмеркой.
 
Одну часть восьмерки поднимаем и кладем на другую часть, чтобы получилось колечко.
 
Свернутое из восьмерки колечко кладем на ранее вырезанный стаканом тестяной кружок - получается "колодец" для начинки.
 
Смазываем взбитым с сахаром яйцом, даем расстояться, наполняем "колодец" вареньем или джемом и выпекаем.

Сдобная булочка 9
См. Изделия из сдобного теста.


 
Раскатать тесто в лепешку и положить на нее варенье.
 
Накрыть начинку половиной лепешки.
Тесто вокруг начинки тщательно придавить, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
 
Сделать по краю теста 6-9 разрезов ножом (следить, чтобы не прорезать до начинки!).
 
Смазать булочку взбитым с сахаром яйцом, дать расстояться и выпекать.

ПРИМЕЧАНИЕ. Добавка сахара в яйцо для смазки придает изделиям особенно яркий поджаристый цвет.

Булочки «Крем-де-Паризьен»
Бесподобный рецепт! Эти булочки больше похожи на пирожные.




Ингредиенты
Для теста:
• 375 г муки (предварительно просеять)
• 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых)
• 75 г сахара
• 1/3 ч. л. соли
• 12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе)
• 40 г растопленного сливочного масла
• 1/2 ч. л. лимонной цедры
• 1 маленькое яйцо
• 195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
Для крема:
• 350 мл молока
• 2 желтка
• 2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
• 4 ст.л. сахара
• цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
• ванилин или ванильный сахар по вкусу
• 40 г сливочного масла
• 50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
• 1 ст. л. лимонного сока
Приготовить тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно, на 2 часа.
Приготовить крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).
Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.
Разделка:
Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков.
Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.
Выложить крем ближе к одному краю, отступив от края 3 см.


Закрыть крем тестом и хорошо залепить края.


Оставшийся край теста нарезать полосками и свернуть булочку.


Поместить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и поставить на расстойку на 30 мин.
Смазать желтком и выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 15 минут до золотистого цвета.
Готовые булочки накрыть полотенцем и, дав поостыть 10-15 минут, посыпать сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Можно приготовить и шоколадные "парижанки", заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.

Ссылка на сайт:http://supercook.ru
 
2dcdd6d92c60 (151x149, 41Kb)
Рубрики:  рецепты

Метки:  

бумажные цветы мк

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ULUNA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАСТЕР КЛАССЫ ПО БУМАЖНЫМ ЦВЕТАМ

цветы (600x600, 221Kb)

27 МАСТЕР КЛАССОВ ПО БУМАЖНЫМ ЦВЕТАМ
Рубрики:  бумага гофра
для клуба
клуб

Метки:  

упаковка для подарков

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Упаковка для Ваших изделий

Все Вы знаете, что красивая упаковка -это уже 50% успеха


Упаковка


В моей работе при изготовлении свечей, деревьев и т.д -упаковка играет немаловажную роль


Особенно если изделия делаются на заказ


Имея в своем арсенале различные виды упаковок (вернее их выкройки)


Вы без труда сможете красиво упаковать Ваше изделие.


Например вот в такую красивую сумочку


Упаковка


Вам понадобиться


Картон


Фон для нанесения на картон


Выкройка упаковки


Цветочек


Клей


На белый картон наносим нужный нам фон.

<<
Читать далее...
Рубрики:  коробочки шкатулочки
подарки

Метки:  

змеика мкк

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК Змейки

Вот такие Змейки

<<
Читать далее...
Рубрики:  новыи год

Метки:  

светящие краски

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Рождена_Весной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Светящиеся краски.

Да, есть такие. Если подержать на свету, они начинают излучать свет в темноте. Можно сделать банки к Новому году, а можно и покрасить другие детали интерьера. Необычность гарантирована!

3437689_c54b567b8a9ea1891e93b04ad2eaa957 (552x350, 139Kb)

продолжение...
Рубрики:  новыи год
для клуба
клуб

Метки:  

свадебныи авто

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетение из газет. СВАДЕБНЫЙ РЕТРО АВТОМОБИЛЬ. Мастер-класс

С ума сойти! Какая красота! Девочки, зацените) 

Представляю вашему вниманию удивительную, очень красивую работу Анны из Польши - с блога Pracownia Ani. Ниже вас ждет наиподробнейший, наидлиннющий мастер-класс от автора. Сама автор на фотографии, знакомьтесь- facebook.com/anna.krucko

Свадебный ретро автомобиль сплетен из газетных трубочек. За основу, в качестве каркаса, использован картон и проволока. Ретро машина украшена цветами и кружевами... Очень красивая работа! Браво автору и спасибо за мастер-класс!

P9057384 (569x700, 251Kb)

IMG_2806 (700x499, 228Kb)

IMG_2815 (700x500, 247Kb)

P9057374 (700x497, 214Kb)

Читать далее...
Рубрики:  газета

Метки:  

салфеточное чудо

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Rita_Schlede [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салфеточное чудо! +МК по просьбам

Салфеточное чудо! +МК по просьбам

 

Привет! Вот и у меня родился этот чудный цветочно-салфеточный шарик! В садике на следущей неделе выставка-конкурс поделок из бумаги...
КОНКУРС ПРОШЕЛ!!!
МЫ ЗАНЯЛИ ПЕРВОЕ МЕСТО!!!!!

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 1

берем салфеточку и степлер

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 2

салфетку складываем вот в такой квадратик, и посередине скрепляем его степлером. можно крестиком дважды "степлернуть"

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 3

а затем по кругу вырезаем.... получился слоеный кружочек.

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 4

и начинаем с серединки поднимать по 1-2 слоя салфетки, и прижимать их.... один, за другим, один за другим... вот и получается цветочек... с сыном спорили - толи одуванчик, толи гвоздичка.

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 5

приготовили себе цветочную полянку.... у меня ушла пачка салфеток... и даже еще 10 не хватило. пришлось докупать :)

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 6

Вот такие основы я использую для своих поделок. как их делаю написано тут - http://stranamasterov.ru/node/246374

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 7

значит, берем такой бумажный шарик-основу, и клеим к нему наши цветочки. вот так смотрится это дело....

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 8

клеила на клеевой пистолет. наверное моно было и на другой клей. но с этим как то так быстро, схватывается сразу, и не расползаются цветочки.

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 9

вот так, на основание капля клея и вуаля! промежутки между цветочками маленькие, почти нет, но я решила разбавить жетлый - зелеными квадратиками из гофрированой бумаги(можно думаю и салфетками) ...

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 10

я им прям любуюсь. редко бывает что мне прям нравится то, что сделала :)

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 11

а это мои прошлые поделочки на фоне шарика :) хоть немного не в тему, но просто по-позировали :)

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 12

а вот и открыточка с этим же цветком

 Мастер-класс: Салфеточное чудо! +МК по просьбам Бумага гофрированная, Бусинки, Салфетки. Фото 13

 

Серия сообщений "кофейные , конфетные и пр. деревья":
Часть 1 - Кофейный баобаб: мастер-класс от авторa Ольга (Oreana)
Часть 2 - Яблоневый бонсай. Холодный фарфор. Мастер-класс
...
Часть 12 - КРАСОТА ИЗ ГОФРИРОВАННОЙ БУМАГИ. Мастер-класс
Часть 13 - Яркая новогодняя елка с розами из креп-бумаги. Мастер-класс Автор Елена Глебова
Часть 14 - Салфеточное чудо! +МК по просьбам
Часть 15 - О деревьях, или как их делает Натуля Л. ( +Мк )
Часть 16 - БУТОН РОЗЫ (бумажные салфетки).
...
Часть 33 - Искусство Bonsai
Часть 34 - Два бонсая из холодного фарфор
Часть 35 - Лепка из холодного фарфора. АЗАЛИЯ. Мастер-класс
Рубрики:  для клуба
клуб

Метки:  

лошади

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения gnomka03 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В танце водяных брызг

1. 
Читать далее...
Рубрики:  вышивка

Метки:  

цветочная скатерть

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда_Олеговна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочная скатерть. Вышивка крестом

Что-то такое винтажное, а еще мне напоминает платок, похожий был у моей бабушки)))
 

1.
00006 (518x700, 304Kb)

2.
00005 (524x700, 324Kb)

 

Рубрики:  вышивка

Метки:  

совушки

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения aksel008 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вышивка

Метки:  

башмачок игольница мк

Суббота, 27 Октября 2012 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАШМАЧОК-ИГОЛЬНИЦА

БАШМАЧОК-ИГОЛЬНИЦА




Фото МК


 
Как видите, что основа та же: подошва из картона, баночка, как основа и шарик синтепона на носок башмачка.



<<

Читать далее...
Рубрики:  игольницы

Метки:  

идеи хранения

Суббота, 27 Октября 2012 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Helena74 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи хранения и организации пространства.

 
 

Пришло время организовать свой дом! Вот вам быстрые и недорогие советы для организации пространства в доме, не требующие перепланировки квартиры или изготовления какой-то дорогущей мебели на заказ. Все просто и гениально.

1277 Идеи хранения и организации пространства

1. На трубе под раковиной на кухне можно хранить моющие средства.

Рубрики:  идеи
идеи

Метки:  

идеи для оформление подарков

Пятница, 26 Октября 2012 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продолжение идей для оформления коробочек и упаковочек

Давайте продолжим любоваться мастерством японских рукодельниц !

Вчера я размещала первую часть шикарных упаковочных коробочек японских мастеров. Если Вы еще не видели этого материала , то загляните СЮДА.Так как материала очень много, то он весь в один пост не поместился. Давайте же продолжим любоваться разносторонними идеями и вдохновимся  на собственные подвиги:) Приятного Вам просмотра :)

59 (300x400, 86Kb)


60 (400x302, 93Kb)

Читать далее...
Рубрики:  коробочки шкатулочки
идеи
идеи
подарки

Метки:  

осеннии декор венки

Пятница, 26 Октября 2012 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осенний декор. Текстильные венки. Идеи для вдохновения)

И снова я к вам со своими венками) Уж очень они мне нравятся) Вы только посмотрите, какая красота! И все это можно сделать самим, своими руками. Обратите внимание на первый венок, сделан он из кленовых розочек. Как сделать розочки из кленовых листьев, смотрите в моем дневнике здесь: Делаем розы из осенних листьев. Мастер-класс

IMG_0103 (427x640, 47Kb)

wia3 (384x576, 99Kb)

Текстильная тыква к Хеллоуину. Отличное сочетание мешковины, кружев и нотных страниц

wrzos6 (528x700, 295Kb)

Осенний венок из мешковины.Венок украшен текстильными желудями, нотными листочками и розочками, связанными крючком

wianek1 (700x525, 244Kb)

Венок из березовой коры. Отличный вариант для осеннего декора

w11 (700x700, 468Kb)

Читать далее...
Рубрики:  для клуба
клуб

Метки:  

змеика маленькая

Среда, 24 Октября 2012 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Velessa_JeM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

незаметной тонкой змейкой...


Читать далее...
Рубрики:  новыи год

Метки:  

вышивки змеи

Среда, 24 Октября 2012 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Змейка к новому году.

5022737_56485-700x500 (534x500, 117Kb)
Читать далее
Рубрики:  новыи год
вышивка

Метки:  

змея выкроика

Среда, 24 Октября 2012 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка змеи - символа 2013 года


2013 год по китайскому гороскопу пройдёт под покровительством мудрой Змеи.

Сейчас - самое время начать подготовку к новогодним праздникам и сшить своими руками символ наступающего года.

Автор выкройки игрушки-змейки Кэти Барбо.



2013 - год тёмной водяной Змеи обещает успех всем знакам зодиака в интеллектуальной деятельности, принятии мудрых и справедливых решений, а также преданность и поддержку друзей.


И не откладывайте создание самодельной игрушки в долгий ящик, ведь Новый год всегда наступает неожиданно)))


http://samodelki.com.ua/2013
Рубрики:  новыи год

Метки:  

забавная змеика из колгот мк

Среда, 24 Октября 2012 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем забавную змейку из колготок. МК по скульптурному текстилю.

Ну что, начинаем готовиться к новому году? Давайте сошьем вот такую забавную змейку- символ 2013 года по замечательному мастер-классу Ауловой Елены.

 Мастер-класс Шитьё: Змейка, делаем мордочку  Капрон, Проволока Новый год. Фото 43

 Мастер-класс Шитьё: Змейка Капрон, Поролон, Проволока Новый год. Фото 1

Мастер-класс
Рубрики:  новыи год

Метки:  

бисерные змеики мк

Среда, 24 Октября 2012 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Змейки бисерные

00 (479x632, 120Kb)

Читать далее...
Рубрики:  новыи год
бисер

Метки:  

брошка из желудеи мк

Среда, 24 Октября 2012 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брошка из желудей своими руками

4121583_00069161 (600x593, 462Kb)

Мы с детства привыкли, что из желудей и шишек можно мастерить только смешных человечков или лошадок. Однако их можно использовать и для вполне взрослых украшений. Тем более что это направление сейчас считается одним из самых модных. Предлагаем изготовить брошку - из дубовых фетровых листьев и настоящих желудей.

далее
Рубрики:  из ненужного нужное
для клуба
клуб

Метки:  

Поиск сообщений в NATA565
Страницы: 74 ... 47 46 [45] 44 43 ..
.. 1 Календарь