КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
натертых на терке кабачки - 500 гр.
соли - 1/4 ч. л. или по вкусу
муки - 1/4 стакана
тертого сыра пармезан - 1/4 стакана
взбитое яйцо - 1 большое
чеснока - 2 измельченных зубчика
соль и молотый черный перец - по вкусу
оливкового масла - 2 ст. л.
Приготовление:
1.Кабачки натрите на терке.Перемешайте кабачки и соль в большом дуршлаге и положите в раковину, Пусть стечет лишняя жидкость (на 10 минут).
2.На середину марли выложите кабачки; оберните марлю вокруг кабачков и отожмите.
3.Смешайте муку, сыр пармезан, яйцо, чеснок, соль и перец в большой миске. Добавьте кабачки, перемешайте овощное тесто.
4.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
5.Выложите тесто столовой ложкой в горячую сковороду и жарьте до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
