Картошечку мы любим в любом виде – и пюре, и просто жареную, и жаркое с картошкой, и, конечно, фри…Вот еще один оригинальный рецептик – думается, Вам понравится…

ПОТРЕБУЕТСЯ:

800 грамм картофеля, сырое яйцо, 50 грамм сливочного масла, 40 грамм пшеничной муки, соль, черный и красный молотый перец, растительное масло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отвариваем чищенный картофель до полуготовности, сливаем воду.
Сразу, не давая остыть, растираем картошку деревянным пестиком.
Добавляем сливочное масло (горячее, предварительно растопленное), сырое яйцо, солим и перчим, еще раз хорошенько растираем и перемешиваем.

Формируем из полученного теплого картофельного пюре маленькие шарики.
Обваливаем их в муке и панируем в пшеничной муке.

Разогреваем масло до кипения (желательно на большой сковородке с высокими бортами; но можно и в кастрюле) и обжариваем в масле картофельные шарики до золотистого цвета.

Подаем на стол горячими, украсив блюдо свежей зеленью.