ТЫКВА маринованая (ананасная) - супер закуска!

               Попробовала на дне рождения коллег. Жалко не успела сфоткать, но вкус ....

    Надо обязательно иметь такое блюдо в запасах. 

РЕЦЕПТ на 1,5 кг тыквы

             Маринад:

            на 1 литр воды - 2 стакана сахара,

           4-5 столовых ложек 30% уксуса (или обычный уксус 13-15 ст.л. по вкусу регулируйте)

            1 апельсин,

            гвоздика (по вкусу)

            ванилин по желанию

 

Тыкву нарезать кусочками ( кубики 2-3 см по желанию), порциями бросать в маринад и варить с момента закипания 2-3 минуты. Уложить в подготовленные банки не очень плотно. Влить кипящий маринад, банки закатать и перевернуть до полного остывания. Выход 5-6 баночек емкостью 0,5 литра.