Добрый день всем! Хочу поделиться рецептом - простым, легким и вкусным. А также я постараюсь подробно описать весь процесс приготовления.

Ингредиенты:
-4 яйца
-4 ст.л.сахара
-4 ст.л.муки
-4 ст.л.крахмала
-1/2 ч.л.соды(погасить в уксусе)
щепотка соли,ваниль

Всем добрый день! Блюда из творога мы просто обожаем и я люблю с ним что-то готовить. Вот представляю Вам: блины с творогом, запечённые в сметане, сырники в сметане и творожная запеканка.

Подробнее:

блины  http://mastercity.orgzp.com/index.php/topic,19.0.html и

               http://mastercity.orgzp.com/index.php/topic,20.0.html

сырники http://mastercity.orgzp.com/index.php/topic,12.0.html

Добрый день!Сегодня я к чаю приготовила вергуны. Никогда раньше я их не делала, но вкус вергунчиков знаком еще с детства, когда готовила мама и бабушка. В последнее время я все чаще вспоминала и ощущала этот аромат и сладкий вкус. И наконец-то я решила попробывать их испечь.Вот рецепт:

Ингредиенты:

300г кефира (у меня домашний)
2 яйца
3ст.л. маргарина
3ст.л. сахара
1/2ч.л. соды
3-3,5ст. муки
ванилин

Всем доброго дня! Мы дома очень любим тыкву, я использую её в блюдах до самой весны: и тушу с овощами, и в фарш добавляю вместо картофеля, и пробую разную выпечку с тыквой. И сегодня с утра спекла к чаю тыквенный манник:

Манник - это пирог, для приготовления которого берут не муку, а манку. Он может быть на кефире, сметане или молоке. В этом рецепте нет яиц. Классический пирог можно изменять, добавляя по вкусу изюм, цукаты или используя различные посыпки и глазурь.

Всем доброго времени! Наступила осень и подарила нам разнообразие красок в природе, яркие и вкусные овощи и фрукты, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда. Мы дома очень любим тыкву, всю зиму её употребляем, в основном - каши, а это захотелось чего-то печёного с тыквой. Люблю выпечку, где тыква сочетается с яблоками и корицей, м-м-м...как вкусно! В этот раз я сделала "пирог-перевёртыш", мне нравится пироги из наливного теста + я учитываю "способности" своей духовки.

За основу был взят рецепт  здесь, но я немного изменила его. Сначала напишу так, как дан рецепт в оригина
Ингредиенты:
• 400—500 г тыквы
• 2 яйца
• 50—70 г сливочного масла (маргарина)
• 180 г сахарного песка
• 180 г муки
• Ванилин по вкусу
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя (можно и без него)
• 80 г кураги (изюма, чернослива или других сухофруктов с кислинкой)

Я взяла по 200-250 гр очищенной тыквы и яблок, нарезала тыкву кусочками, яблоки - дольками. Для теста взяла 3 яйца и соответственно немного увеличила количество муки и сахара. Сухофрукты не ложила.

Способ приготовления:

Сливочное масло (у меня маргарин) растопить и вылить в форму для выпекания. На масло ровным слоем высыпать половину сахарного песка. На сахар выложить дольками яблоки, а затем - слой тыквы, посыпая всё корицей и ванилью. Форму с тыквой и яблоками поставить в разогретую до 200°C духовку и запекать 30 минут (до мягкости тыквы).
Яйца взбить со второй половиной сахарного песка и ванилином в пышную пену, добавить муку (разрыхлитель) и размешать до однородной массы. На готовую тушёную тыкву с яблоками равномерно вылить тесто.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C 30—35 минут.
Затем пирог вынуть и перевернуть на широкую плоскую тарелку, можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Пирог получается очень вкусный и ароматный, быстренько "ушёл" по назначению!

Приятного аппетита и хороших выходных!

 

Всем доброго времени! Я не особо люблю консервацию , да и на зиму хочется заготовить продукты, чтобы они по-больше содержали витаминов и сохраняли свою питательную ценность. Поэтому уже года 4 я делаю "ГЮРЗУ", рецепт которой нашла в книге Майи Гогулан "Попрощайтесь с болезнями":

На 300 грамм чеснока берется килограмм помидоров, можно также добавить 300 г яблок (М.Гогулан рекомендует антоновские, но я беру любые, просто кисленькие) и 300 г сладкого болгарского перца. Все хорошенько мою и даю воде стечь, а затем пропускаю через мясорубку (а с появлением блендера - все через него, только по отдельности: помидоры, яблоки и перец предварительно режу на куски). Все перемолотое соединяю, хорошо перемешиваю и раскладываю в стеклянные (с закручивающимися крышками) простириллизованные и остывшие банки, закручиваю крышечки. Храню в холодильнике.
 
По утверждению М.Гогулан, гюрза обеспечивает человека всеми необходимыми витаминами на целую зиму. Ее можно добавлять в качестве приправы как к первым, так и ко вторым блюдам, можно даже на хлебушек намазывать. Очень вкусно добавлять по-немногу в борщ перед окончанием готовки, в супы с бобовыми (гороховый, фасолевый, с чечевицей). Приправа придаёт блюду запах чеснока.

Нам очень нравится, и уже без добавления гюрзы блюда мне кажутся не такими вкусными и ароматными!

Всем приятного аппетита!!!